Traditionele recepten

Chipotle Kalkoensalade

Chipotle Kalkoensalade

Geef je kalkoenresten een zachte rokerige kick met een kalkoensalade gekruid met chipotle-poeder en jalapeños.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Ik weet niets over u, maar onze familie braadt meestal een kalkoen die minstens twee keer zoveel vlees oplevert, zo niet meer, dan we eigenlijk nodig hebben voor onze Thanksgiving-maaltijd, waardoor we veel maaltijden overhouden om te plannen met kalkoenresten.

Hier is een snelle kalkoensalade die ik vandaag heb opgeklopt (en in een sandwich heb veranderd) met chipotle-poeder, jalapeños en koriander voor een zuidwestelijk tintje.

Chipotle is gewoon gerookte, gedroogde jalapeños; de chili geeft de kalkoensalade een licht rokerige, pittige kick. Lekker op een sandwich met avocado's en gesneden tomaten!

Chipotle Turkije Salade Recept

Je kunt ook ingeblikte chipotle in adobo gebruiken in plaats van de hier gepresenteerde combinatie van chipotle-poeder en jalapeños. Voeg gewoon naar smaak toe.

Als je de chili-hitte van de jalapeños niet wilt, maar wel de rokerigheid, dan kun je in plaats van de chipotle en jalapeños gerookte paprika gebruiken.

Ingrediënten

  • 1 kopje gehakt gekookt kalkoenvlees
  • 1/4 kopje gehakte witte of rode ui
  • 1/4 kopje gesneden bleekselderij
  • 1 eetlepel gehakte verse of ingeblikte jalapeño-chilipeper (op gewenste warmte)
  • 1 eetlepel gehakte koriander of peterselie
  • 1/4 kopje mayonaise
  • 1/4 tot 1/2 theelepel chipotle poeder (naar smaak)
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Methode

1 Meng chipotle-poeder in mayonaise.

2 Doe kalkoen, ui, selderij, jalapeño, koriander in een middelgrote kom. Spatel de gekruide mayonaise erdoor tot alles goed gemengd is. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.

Serveer met avocado's en gesneden tomaten, als salade of op een sandwich.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Speedy Chicken and Steak Burrito Made in Chipotle Mexican Grill in Fresno, California (Oktober 2021).