Ongewone recepten

Chinese 5-Spice Skillet Chicken met sperziebonen en paprika

Chinese 5-Spice Skillet Chicken met sperziebonen en paprika

Heb je haast met eten? Chinees 5-Spice Skillet Dinner schiet te hulp! Magere eiwitten, veel kleurrijke groenten en in ongeveer 30 minuten op tafel!

Krediet voor fotografie: Alison Bickle

Het avondeten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Ik hou van koken, maar ik breng ook graag tijd door met vrienden, kaarten met mijn kinderen en buiten knutselen. Ik heb 's avonds maar een beperkt aantal uren om deze dingen voor elkaar te krijgen.

Omdat er zoveel te doen is, is het fijn om een ​​paar recepten in mijn achterzak te hebben die van tevoren kunnen worden bereid, in één pan kunnen worden gekookt en in ongeveer 30 minuten op tafel kunnen worden gezet. Chinese 5-Spice Skillet Chicken past precies!

Sinaasappel, venkel en Chinese 5-kruidenmix komen samen in dit gerecht voor een smaakvol kippendiner met één koekenpan. Ik maak er een complete maaltijd van door verse sperziebonen en reepjes zoete paprika toe te voegen.

WAT IS CHINESE 5-SPICE?

Chinese 5-spice is een zoete en pittige mix van gedurfde kruiden. Een typische blend kan venkel, kruidnagel, kaneel, paprika en steranijs bevatten. U kunt uw eigen blend maken of gewoon een blend kopen bij de meeste supermarkten.

Ik gebruik het in dit kippendiner met één koekenpan om de zoetheid van sinaasappelsap en de kick van venkel te versterken.

DE BESTE KIP VOOR DIT RECEPT

Voor dit recept kun je het beste kippenborsten zonder been, zonder vel, dun gesneden, ossenhaas of tenders gebruiken (afhankelijk van hoe je supermarkt ze labelt). Ze koken sneller dan helften van kipfilet, en meer van elke hap is bedekt met de marinade.

DE BESTE VAARDIGHEID OM TE GEBRUIKEN

Als je alles in één pan kookt, is het een goed idee om met een grote pan te beginnen. Ik gebruik een koekenpan van 30 cm (gemeten over de bovenkant) om deze maaltijd te maken.

GEEF DE BONEN EEN WEINIG EXTRA LIEFDE

Je merkt misschien dat zowel de bonen als de kip ongeveer 15 minuten koken, maar ik begin de kip 5 minuten eerder en laat de bonen aan het eind alleen met de paprika's koken.

De reden hiervoor is dat de bonen wat extra kruiden nodig hebben. Door de kip te verwijderen en sojasaus en peper aan de bonen in de pan toe te voegen, kan ik de bonen op de juiste manier kruiden en ze in de pan-sappen coaten zonder het te overdrijven op de kip.

VERWISSEL DE GROENTEN ALS JE WILT!

Als u dit maakt op een dag waarop u de voorgestelde groenten niet bij de hand heeft, hoeft u zich daar geen zorgen over te maken. Serveer de kip met een salade, gebakken rijst met gember en ananas, of een groente naar keuze.

Ook houdt niet iedereen van sperziebonen. Deze maaltijd zou ook goed werken met gesneden kool, baby paksoi of broccoli.

HOE VOORUIT TE GAAN EN BEVRIEZEN

Als er kip in de uitverkoop is, sla ik in een weekend verschillende diepvrieszakjes van dit recept in elkaar en vries ze in. Als ik haastig moet koken, zet ik 's ochtends een zak gemarineerde kip uit de vriezer in de koelkast. Het is ontdooid en klaar om te koken tegen de tijd dat mijn werkdag voorbij is!

Hier is wat je moet doen:

  1. Gebruik een diepvrieszak van gallonformaat die u indrukt om te verzegelen, in plaats van een zak met een ritssluiting.
  2. Schrijf de datum, naam van het recept en SimplyRecipes.com zodat u het recept later gemakkelijk kunt terugvinden.
  3. Voeg de ingrediënten voor kip en marinade toe aan de zak.
  4. Knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak en sluit deze.
  5. Smeer de kip rond tot hij goed bedekt is met marinade.
  6. Leg plat om te bevriezen.

Dit blijft tot 6 maanden in de vriezer en tot 48 uur ontdooid in de koelkast.

Geen planner? Geen buistelevisie! Je kunt dit hele gerecht ook laten afmaken en het diner binnen een uur klaar hebben.

OP ZOEK NAAR MEER GEWELDIGE VRIEZERMAALTIJDEN?

  • Italiaanse Skillet Chicken
  • Gebakken Kip Taquitos
  • Herbes de Provence Skillet Chicken
  • Southwest Skillet Chicken
  • Diepvriesontbijtburrito's met worst, eieren en salsa verde

Chinese 5-Spice Skillet Chicken met groene bonen en paprika Recept

Ingrediënten

Voor de marinade:

  • 1 1/2 pond kippenboutjes zonder botten, zonder vel, ossenhaas of in dunne plakjes gesneden kipfilets
  • 1 theelepel venkelzaad
  • 1 theelepel hele zwarte peperkorrels
  • 1 laurierblad
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/2 eetlepel bruine suiker, verpakt
  • 1 theelepel Chinese 5-kruidenmix
  • Zest van 1 sinaasappel
  • 3 eetlepels sinaasappelsap
  • 2 theelepels sesamolie

Voor de groenten:

  • 1 pond verse sperziebonen, gewassen en bijgesneden
  • 1 grote oranje paprika
  • 1/2 grote ui
  • 2 theelepels sojasaus
  • 3 of 4 scheurtjes versgemalen peper
  • Sinaasappelschil voor garnering (optioneel)

Methode

1 Maal het specerijen: Meng in een kruidenmolen de venkelzaadjes, hele peperkorrels en 1 laurierblad. Laat de molen draaien totdat de kruiden fijngemalen zijn.

2 Label de zak: Als u van plan bent uw maaltijd voor later in te vriezen, gebruik dan een Sharpie om de titel van het recept op een zak met ritssluiting ter grootte van een liter te schrijven, zodat u het gemakkelijk op SimplyRecipes.com kunt vinden wanneer u het wilt koken. U kunt ook de kookinstructies op de zak schrijven en dateren.

3 Combineer de ingrediënten: Rol de opening van de zak een beetje naar beneden, zodat je niet per ongeluk rauwe kippensap aan de buitenkant of de ritssluiting krijgt. Voeg de kip, kruiden, sinaasappelsap en sesamolie toe.

Verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak. Smoes de kip rond zodat deze in de marinade komt.

4 Leg de kip plat in de vriezer en vries tot 6 maanden in.

Je kunt ook de vriezer overslaan en hem een ​​paar uur of maximaal twee dagen in de koelkast laten marineren en dan koken volgens de onderstaande aanwijzingen.

5 Ontdooi de kip voor het koken: Als u klaar bent om te koken, haalt u de kip 's ochtends voordat u aan het werk gaat uit de vriezer, en tegen het einde van de dag is hij klaar om te koken.

6 Om de groenten te bereidenSnijd de bonen bij, snijd de paprika in reepjes van 2,5 cm en snijd de ui in blokjes.

7 Kook de kip en groenten: Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip en de eventueel nog aanwezige marinade toe. Als een kip is opgevouwen, vouw hem dan uit zodat hij plat in de pan ligt.

Draai de kip na 2 minuten om en voeg de sperziebonen, gesneden paprika, ui en 3 eetlepels water toe. Dek af en kook nog 10 minuten.

Til het deksel op en controleer de kip door een stuk open te snijden. Als de sappen helder zijn, is de kip gaar. Haal de kip uit de pan op een bord (laat de groenten in de pan) en tent met folie om warm te houden.

8 Rond het koken van de groenten af: Voeg sojasaus en een paar scheurtjes versgemalen peper toe aan de groenten. Roer de groenten voorzichtig.

Dek af en kook tot de paprika's gaar zijn en de bonen heldergroen maar stevig zacht zijn, ongeveer 5 minuten langer.

9 Serveer: Leg de kip terug in de pan en garneer met extra sinaasappelschil als je die hebt. Breng de koekenpan naar de tafel en serveer.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: 5 Spice Roasted Soy Chicken Recipe. Easy Soy Sauce Brine (Oktober 2021).