Traditionele recepten

Chinese amandelkoekjes

Chinese amandelkoekjes

Methode

1 Klop amandelmeel, zout, boter: Doe het amandelmeel, het zout en de boter in een elektrische mixer met een peddel en klop gedurende drie minuten op gemiddelde snelheid. Het mengsel wordt grof en ziet er dik uit.

2 Voeg een van de eieren toe, bewaar de andere voor later, en het amandelextract. Mix op lage snelheid tot het net is opgenomen.

3 Zeef de bloem, suiker en bakpoeder samen en voeg ze toe aan het botermengsel op lage snelheid. Mix tot net gecombineerd.

4 Koel het deeg: Neem het deeg en maak het plat tot een schijf en wikkel het in plasticfolie. Zet het twee uur in de koelkast om af te koelen.

5 Voorbereiding oven, bakplaat, ei: Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe het andere ei in een kom en klop het los.

6 Maak deegballen plat op bakplaat: Neem stukjes deeg en rol ze in ballen van ongeveer 7,5 cm breed. Leg ze ongeveer 2,5 cm uit elkaar op het vel en druk ze met je handpalm iets naar beneden om een ​​muntvorm te krijgen.

7 Plaats een geschaafde amandel op elk koekje en druk het lichtjes op zijn plaats, en beschilder het oppervlak van het koekje met wat losgeklopt ei met behulp van een deegborstel of uw vinger (dit geeft het koekje een gelakt uiterlijk als het eenmaal gebakken is).

8 Bak 13-15 minuten op 325 ° F. of totdat de randen net beginnen te bruinen. Koel op het blad op een rooster.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Koolhydraatarme Chinese kool roerbak..jummm! (Oktober 2021).