Nieuwste recepten

Chili Knoflook Kip

Chili Knoflook Kip

Als je van zoete hitte houdt, marineer dan je kippendijen in deze chili-knoflooksaus. Ze koken snel op de grill en zijn vooral lekker bij witte rijst.

Krediet voor fotografie: Nick Evans

Het is eindelijk het grillseizoen en ik zou niet opgewondener kunnen zijn om middagen buiten door te brengen met mijn vrienden en familie, om heerlijk eten op de grill te maken.

Ik vind het net zo leuk om hamburgers en hotdogs te maken als de volgende persoon, maar voor mij is deze chili-knoflookkip mijn favoriete reden geworden om de grill aan te steken.

MAAK EEN KRUIDIGE MARINADE MET CHILI-KNOFLUKSAUS

De marinade voor deze kip maakt gebruik van chili-knoflooksaus (ik hou van Huy Fong), die je tegenwoordig in bijna elke supermarkt kunt vinden. Zoek het in de buurt van de Aziatische ingrediënten of de andere kruiden.

Chili-knoflooksaus is pittig en smaakvol, en een paar eetlepels zijn goed om je marinade op smaak te brengen. De honing in de marinade brengt de kruidigheid in evenwicht, dus sla het niet over!

DE BESTE KIP KOPEN

Ik koop liever een hele kip en sla die in stukjes, maar je kunt elke mix van stukjes kip gebruiken voor dit recept. Stukken met vel en botten hebben mijn voorkeur voor de grill. Het vel geeft de kip enige bescherming tegen de hoge hitte van de grill, waardoor hij sappiger blijft.

Hoewel u stukken zonder vel kunt gebruiken, is er meer kans dat het te gaar wordt. Als u besluit om stukken zonder vel te vervangen, verkort dan de kooktijd met 5 tot 10 minuten en zorg ervoor dat u een digitale thermometer gebruikt, zodat u weet wanneer de kip gaar is.

ALS U GEEN GRILL HEEFT. .

Wees niet bang als u geen toegang heeft tot de grill. Marineer deze kip en schroei hem met de velzijde naar beneden in een hete gietijzeren koekenpan. Breng het over naar een oven van 375 ° F om het roosteren af ​​te maken (met de huid naar boven) totdat het een interne temperatuur van ten minste 165 ° F. bereikt.

Nogmaals, je kunt met deze methode stukken zonder vel vervangen, maar controleer ze regelmatig met een thermometer zodat ze niet uitdrogen.

SERVEER MET RIJST!

Deze chili-knoflookkip is geweldig over rijst omdat de rijst de saus en sappen opneemt, maar je kunt hem ook op salades serveren voor een lichtere optie. Geniet van het grillseizoen!

MEER GEGRILDE KIPRECEPTEN

  • Gegrilde Marokkaanse kip
  • Spatchcocked gegrilde kip met sinaasappel en gember
  • Gegrilde Cilantro Lime Chicken
  • Pittige gegrilde kippentaco's
  • Gegrilde kip met barbecuesaus in South Carolina-stijl

Chili Knoflook Kip Recept

Oven Methode: Marineer deze kip en schroei hem dan met het vel naar beneden in een hete gietijzeren koekenpan. Breng het over naar een oven van 375 ° F om het roosteren af ​​te maken (met de huid naar boven) totdat het een interne temperatuur van ten minste 165 ° F. bereikt.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels chili knoflook, saus zoals Huy Fong
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel rijstwijnazijn
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 (3 pond) kip, in stukjes gesneden, of het equivalent in stukjes kip
  • Dun gesneden lente-uitjes, voor garnering
  • Sesamzaadjes, voor garnering

Methode

1 Marineer de kip: Klop olijfolie, chili-knoflooksaus, honing, rijstwijnazijn en gehakte knoflook samen. Voeg kip toe aan de marinade in een afgedekte kom en laat het minstens 30 minuten of een nacht in de koelkast marineren.

 

2 Bereid de grill voor en verwarm deze: Verwarm je grill tot middelhoog vuur (ongeveer 400 ° F) met twee zones voor direct en indirect koken. Gebruik een tang om de grillroosters in te oliën met een klein gevouwen stuk keukenpapier dat in olie is gedoopt.

3 Grill de kip: Leg de kip met het vel naar beneden over het hoog-hete gedeelte van de grill en bak ongeveer 5 minuten, of tot je donkere, aangebraden grillstrepen ziet. (Als je gearceerde grillstrepen wilt, draai de kip dan halverwege 90 graden.) Draai de kip om en bewaar hem nog 4 tot 5 minuten boven het hete gedeelte.

Breng de kip over naar het indirecte gedeelte van de grill (dit helpt om overkoken te voorkomen) en kook de kip tot hij een veilige interne temperatuur van 165 ° F bereikt in het dikste deel van het vlees, nog eens 10 tot 15 minuten.

De exacte timing hangt af van uw type grill en de temperatuur, dus controleer de kip regelmatig en gebruik uw gezond verstand wanneer u omdraait en wanneer de kip gaar is.

4 Verwijder, garneer en serveer: Als de kip gaar is, haal je hem van de grill en laat je hem een ​​paar minuten rusten. Garneer vervolgens met in blokjes gesneden lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes. Serveer warm.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Hachee slowcooker. Recept. Zo maak je hachee in de slowcooker. NLBE. (Oktober 2021).