Ongewone recepten

Gebakken Kip Marinara

Gebakken Kip Marinara

Gebakken Kip Marinara - stukjes kip bedekt met Parmezaanse kaas en broodkruimels, gebakken en bedekt met een tomatensaus van basilicum, marinara en gegarneerd met gesmolten mozzarella. Een smaakvol alternatief voor Parmezaanse kip.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Dit gebakken kipmarinara-gerecht is mijn moeders versie van kip-parmezaan, in die zin dat stukjes kip worden gepaneerd, gebakken, gesmoord met saus, overgoten met mozzarella en gebakken.

In plaats van dunne kippenborsten te bonzen, gebruikt mijn moeder meer smaakvolle kippendijen zonder vel. Ze voegt veel verse basilicum toe aan de tomatensaus van Marinara.

Smaakt geweldig geserveerd met pasta voor een kip marinara pastagerecht. Geweldig! Comfortfood op zijn best.

Gebakken Kip Marinara Recept

Ingrediënten

Saus:

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 3 sjalotjes, geschild, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijn (ongeveer 4 theelepels)
  • 1 blik van 28 ounce tomaten
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1/4 theelepel gedroogde gemalen rode pepervlokken
  • 1/2 kopje gehakte verse basilicum

Kip:

  • 3/4 kopje paneermeel
  • 3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2 grote eieren, losgeklopt
  • 9 kippendijen zonder been (zonder vel of zonder vel, uw voorkeur), indien grote stukken, dan doormidden gesneden
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 3/4 kop geraspte mozzarellakaas

Methode

1 Maak de saus: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een zware grote pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotjes toe en bak ze gaar, ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.

Voeg de tomaten, oregano en geplette rode pepervlokken toe. Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Roer de basilicum erdoor en breng op smaak met peper en zout. Opzij zetten.

2 Brood de kipstukjes: Combineer de geraspte Parmezaanse kaas en het paneermeel in een ondiepe kom. Doe de bloem in een andere aparte kom en de losgeklopte eieren in een andere kom.

Dompel elk stuk kip eerst in de bloem, dompel dan in de losgeklopte eieren en bagger in het paneermeelmengsel.

3 Verwarm de oven voor op 350 ° F.

4 Bak de kip op het fornuis: Verhit 4 eetlepels olijfolie in een zware grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.

Werk indien nodig in batches, voeg kip toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant.

5 Bak de kip met de saus en kaas: Leg de stukjes kip op een ovenvaste serveerschaal. Schep de saus over de stukjes kip. Bestrooi met mozzarellakaas.

Bak 10 minuten op 350 ° F, of magnetron op hoog vuur gedurende 10-20 seconden, totdat de kaas is gesmolten.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: 1 Minute Recipe. Easy Marinara Sauce (Oktober 2021).