Traditionele recepten

Groentesoep

Groentesoep

Was de groenten, snijd de tomaten in blokjes evenals de aardappelen en uien. Snijd de wortel in rondjes. Doe de ui in 2-3 eetlepels olie en een eetlepel water en zout, voeg dan de tomaten, aardappelen en wortelen toe. Zet het boven het water (zoveel als je denkt dat gepast is). Als het begint te koken, voeg je een blokje knorr toe en laat je het koken tot de groenten klaar zijn. Klop op het einde het ei los in een kom en schenk er 200 ml soep over. Het gevormde mengsel wordt geleidelijk en roerend in de soep gedaan. Laat het nog 2-3 minuten koken, zet dan het vuur uit, voeg de fijngehakte peterselie en de hele peper (voor de smaak) toe.

Heet opdienen.

Goede eetlust!