Traditionele recepten

Alles wat u moet weten over Belgisch bier

Alles wat u moet weten over Belgisch bier

Tot voor kort was ik relatief naïef als het om Belgische bieren ging. Zoals veel Amerikaanse bierdrinkers tegenwoordig, was ik verleid door hop - het spul dat zorgt voor de aromatische, citrusachtige en bloemige kenmerken die je oppikt bij het drinken van de alomtegenwoordige IPA- of American Pale Ale-stijlen die nu zo populair zijn in de Staten. Ik hou van de bitterheid die hop geeft, de scherpte op de neus, het volle, aardse lichaam. Ik geniet echter al jaren van zwaar gehopte brouwsels en ik had mezelf in een sleur gebracht. Het was tijd om te vertakken. Maar waar ga ik als eerste heen in deze wijde bierwereld? Ik had Belgische bieren nooit een eerlijke kans gegeven; ze zijn te moutig, te zoet, dacht ik. Man, had ik het mis.

Alles wat u moet weten over Belgisch bier (diavoorstelling)

Het bleek dat een reis naar België met de goede mensen van Blue Moon Brewing Company de schop in mijn broek was die ik nodig had. Ik vergezelde brouwmeesters Keith Villa, John Legnard en Tom Hail voor een paar dagen in de hoofdstad van Europa terwijl ze zich voorbereidden op hun aanstaande 20e jubileumviering, en jongen, hebben deze jongens me naar school gebracht. Mijn opleiding strekte zich uit van Brussel tot Brugge, en voor mijn huiswerk moest ik al het bier opdrinken. Alles.

Deze jongens kennen bier echt. Keith is een openhartige gekke wetenschapper, een geniale nerd-dokter in het brouwen, terwijl John en Tom broers zijn van een andere moeder, broersliefde uitstralend, regelmatig belast met het omzetten van Keiths wilde brouwconcepten in drinkbare realiteit. De drie vormen samen een triumviraat van hetero-levensgenoten, beste vrienden die ook drie delen zijn van één schuimend brein. Wat volgt is een deel van de kennis die ze uit hun collectieve mentale encyclopedie van bier hebben laten vallen.

"Er zijn veel geweldige tradities in België", zegt John, en hij maakt geen grapje. "Veel" is een serieus understatement. Zeggen dat je een bier in Belgische stijl drinkt, zou hetzelfde zijn als zeggen dat je een hamburger in Amerikaanse stijl eet - het beperkt niets echt. In feite is het een gekmakende oefening om Belgisch bier te categoriseren in een beheersbare lijst van biersoorten. Voor zoveel verschillende brouwerijen als er in België zijn - en dat zijn er waanzinnig veel, gegeven hoe klein het land is - zijn er evenveel herkenbare stijlen. Om dit te onderstrepen, wordt bijna elk bier dat er wordt geserveerd in zijn eigen uniek gevormde glas gegoten, ontworpen door de brouwers om de specifieke kenmerken van het individuele bier te benadrukken.

Een ding om te onthouden is dat bier in België voor veel mensen een dagelijks onderdeel van het leven is en meestal wordt geconsumeerd bij een maaltijd. Verschillende bieren zijn geschikt op verschillende tijdstippen van de dag of bij verschillende soorten voedsel. "Het moet goed samengaan met eten", zegt Keith. “Of het nu kaas is, of een dessert, of het hoofdgerecht, het moet voedselvriendelijk zijn. En dat onderscheidt, denk ik, Blue Moon-bieren, en Belgische bieren, van andere bieren in de wereld.”

Er zijn universums binnen de grenzen van België. Universums van bier. Bekijk de slideshow voor een voorproefje van een zeer grote, en niet te vergeten historische, traditie van het Belgische brouwen.

Trappistenbier

Trappistenbieren zijn niet zozeer een bierstijl als wel een wettelijke benaming. Zoals Keith uitlegde, moet een trappistenbrouwerij “onder toezicht staan ​​van een trappistenmonnik. Ze hebben geen bedrijf om geld te verdienen. Ze doen zaken om mensen banen te geven, om de gemeenschap te helpen, en de winst wordt bijna altijd gebruikt voor filantropisch werk in de gemeenschap.” Westmalle, Chimay en Orval behoren tot de zeven trappistenbrouwerijen in België.

Abdij Ales

Iets een "abdijbier" noemen, is eigenlijk gewoon de marketingstrategie van een brouwerij erkennen. Dat gezegd hebbende, is er een wettelijke aanduiding van "Gecertificeerd Belgisch Abdijbier" om een ​​brouwsel aan te duiden onder een bestaande of historische kloosterabdij. Over het algemeen hebben ze de neiging om te handelen in de klassieke trappistenstijlen die in de volgende drie dia's worden vermeld. Leffe is een gecertificeerd abdijbier dat via het moederbedrijf Stella Artois, InBev, in Amerika terecht is gekomen.

Lees meer over alles wat u moet weten over Belgisch bier

Leer meer over de wereld van de wijn.


Alles wat u nu moet weten over de populairste bierstijl

Er is een smaakzone in bier die tegenwoordig overal is: zuur. Dank steeds populairdere zure bieren. Eeuwenlang werkten brouwers eraan om zure zuren uit hun brouwerijen en gisten te verwijderen, en deze smaak verdween bijna. Dat wil zeggen, totdat Noord-Amerikaanse ambachtelijke brouwers zich verdiepten in historische zure bierstijlen en manieren ontdekten om ze thuis te maken met ingrediënten van eigen bodem. Deze bieren, die scherp en vaak fruitig zijn, denk aan kombucha of kefir, worden mainstream. Maar ze zijn niet allemaal hetzelfde - dus hier is een gids om je te helpen de nieuwe golf van Noord-Amerikaanse zuren te ontdekken:


België heeft het moderne wereldrecord voor de langste periode zonder officiële regering. Na 541 dagen zwoer België een nieuwe regering aan onder leiding van Elio Di Rupo. De Belgen maakten er natuurlijk een heel feest van met gratis bier en frietjes.

De Belgische professor Edward J. de Smedt vond in 1870 het moderne wegasfalt uit aan de Columbia University in New York City en noemde het 'plaatasfaltverharding'. 'Big Bang-theorie' van het ontstaan ​​van het heelal.


Hoe de tijden zijn veranderd

Ik heb er lang over gedaan om te acclimatiseren aan Belgische bieren, toen ik ze voor het eerst probeerde, verafschuwde ik absoluut de sterke krachtige smaken. Ik herinner me dat ik een Delerium Tremens-bier had toen ik 18 was, het smaakte naar niets dat ik ooit eerder had geprobeerd en met 8,5% leidde het tot niveaus van dronkenschap die ik nog nooit had ervaren van een enkele fles bier.

Omdat mijn smaak is veranderd, is mijn waardering voor Belgisch bier gegroeid en gegroeid. Belgisch bier drink ik niet altijd, het is een occasionele keuze, maar altijd gezellig. Maar welk bier zou ik de Belgische Bierbeginners onder jullie aanraden?

Affligem, het Belgische bier voor mensen die niet van Belgisch bier houden.


Deze thuisbrouwsets brengen je in een mum van tijd van bierliefhebber naar kleine brouwerij

Dus je beschouwt jezelf als een bierliefhebber? Proef je het verschil tussen een milky stout en een punchy IPA? Welnu, het wordt waarschijnlijk tijd dat u begint aan uw eigen reis om bier te maken. Maak thuis je favoriete biertype, zonder dat je helemaal naar je lokale boozer hoeft te sjokken.

Of je nu op zoek bent naar een bierbereidingsset met de benodigdheden om een ​​nieuw, uniek bier te maken, of op zoek bent naar een kit om een ​​van je favoriete IPA's aller tijden te maken, bekijk vijf van de beste thuisbrouwsets onderstaand.

Deze kit geeft je alles wat je nodig hebt om Brewdog's Punk IPA in het comfort van je eigen huis te maken. Dat klopt, Brewdog's vlaggenschip IPA zou de komende maand je nieuwe go-to-bier kunnen zijn. Je hebt alleen een handvol basiskeukenapparatuur nodig, zoals een grote pan, een trechter en een zeef.


Hoe maak je thuis bier

Hier leest u hoe u aan de slag kunt gaan met het maken van uw eigen doe-het-zelf-brouwsel. Proost!

Als je een bierliefhebber bent, is de kans groot dat je een enorme verscheidenheid aan brouwsels hebt geprobeerd om degene te vinden die je smaakpapillen doet zingen. U bent waarschijnlijk bekend met de verschillende smaakprofielen die porters, stouts, IPA's, pilseners, ales, lagers en witbiers scheiden, maar heeft u geprobeerd uw eigen bier te maken? Het beste bier dat je ooit hebt gedronken, is misschien wel het bier dat je zelf maakt!

Je hebt geen fancy gadgets nodig, zegt John LaPella, medeoprichter van Bitter & Esters, een thuisbrouwwinkel in Brooklyn, die al sinds 1991 brouwt en nog steeds emmers gebruikt. &ldquoDe meeste mensen geven rond de $200 uit aan apparatuur en ingrediënten,&rdquo, zegt LaPolla. Zoek eerst een winkel voor thuisbrouwersbenodigdheden bij u in de buurt bij Home Brewer&rsquos Association. Als je het eenvoudig wilt houden, kun je een starterskit kopen. Een opstelling van vijf gallon van Bitter & Esters kost $ 150 en omvat een ­recipe, ingrediënten en alle uitrusting behalve de ­kettle en de flessen.

Je hebt geen brouwerij, een wetenschappelijk laboratorium of zelfs een garage nodig. “Vroeger brouwde ik vijf liter cider in mijn keukenkastje. Toen ben ik afgestudeerd naar de bodem van een gebruiksplank en vervolgens naar mijn kast', zegt Douglas Amport, de andere medeoprichter van Bitter & Esters. Hoewel er geen ideale tijd van het jaar is om te brouwen, doen de meeste bieren het goed tussen 60 en 70 graden Fahrenheit. In warmere klimaten kun je speciale gist kopen die werkt tot 90 graden, of je kunt je vergister in de koelkast of een koeler gevuld met ijs zetten.

Om je op weg te helpen, hebben we deze gids gemaakt voor het maken van bier. Proost!


1. Battre L'oie Saison

Droog, Moutig, Klassiek

John Palmer presenteert dit saisonrecept in zijn boek Hoe te brouwen: alles wat u moet weten om elke keer geweldig bier te brouwen. Het recept is een klassieke kijk op de boerderijstijl, waarbij Palmer het beschrijft als een droog, korrelig moutkarakter, stevige bitterheid en minerale structuur, met veel aroma's afkomstig van de gist. Dit zelfgemaakte recept is een geweldige basis voor het toevoegen van kruiden en andere hulpingrediënten.


Klanten-reviews

Toprecensies uit de Verenigde Staten

Er is op dit moment een probleem opgetreden bij het filteren van beoordelingen. Probeer het later opnieuw.

ALS thuisbrouwer met 20 jaar ervaring, vond ik het boek erg handig toen ik besloot me te verdiepen in de mysteries van het brouwen van Belgische bierstijlen. Ik denk dat dit boek en andere in de serie regelmatig moeten worden bijgewerkt. Sinds ik in 1976 terugkeerde van de universiteit in Europa, is het aantal Europese bierstijlen dat in de VS verkrijgbaar is, naar ik durf te zeggen, 1000 keer groter geworden. In 1976 had je geluk als je een Lowenbrau (destijds Duitse Budweiser), St. Pauli Girl of een Becks kon vinden. Nu is het aantal geïmporteerde bieren vrijwel ontelbaar.

De sectie in het boek aan het einde die ons commerciële voorbeelden geeft van de soorten bier, evenals de mening van de auteur over commercieel verkrijgbare variëteiten, "als je ze kunt vinden" en ons geeft, is vreselijk verouderd. Tegenwoordig is het aantal Belgische bieren dat in elke goede slijterij verkrijgbaar is, verbijsterend. De toename van de beschikbaarheid van deze ongelooflijk diverse drank moet worden weerspiegeld.

Ik raad het boek aan aan elke Belgische bierbrouwer. Ik vond het bijzonder nuttig bij het klonen van enkele van mijn favoriete Belgische bieren. Het proces om dat te doen kan ook worden toegevoegd aan elke update van de tekst.

Voor wie een boek wil dat bijna alles bevat wat men moet weten over Belgian Ales, hoeft niet verder te zoeken. Pierre Rajotte is een meester van Belgisch bier en geeft de lezer een uniek inzicht in deze stijl. Naast de uitgebreide geschiedenis van Belgian Ales, gaat de auteur zeer gedetailleerd in op de verschillende stijlen, evenals de individuele vereisten voor elke stijl en de ingrediënten die ze gewoonlijk bevatten. Pierre Rajotte helpt de lezer de duizelingwekkende reeks Belgische Ale-stijlen te begrijpen en somt aan het einde een paar commerciële voorbeelden op. De auteur is ook een brouwer en geeft gedetailleerde informatie over maischschema's, ingrediënten, brouwerijapparatuur en hergistingstechnieken (toevoegen van een dosis verse gist samen met suiker bij het bottelen). Ondanks het feit dat het receptengedeelte van dit boek vrij beperkt is, doet de auteur zo'n uitstekend werk om elke stijl en elk afzonderlijk ingrediënt te schetsen dat het voor de thuisbrouwer mogelijk is om dit boek als uitgangspunt te gebruiken bij het schrijven van hun eigen Belgisch geïnspireerde recepten . Dit boek gaat zeer gedetailleerd in op Belgian Ale-gist, maar de auteur heeft een ander boek geschreven dat dieper ingaat op het kweken van gist. Zie "First Steps In Yeast Culture" van Pierre Rajotte voor nog een uitstekend werk van deze auteur als je geïnteresseerd bent in het kweken van je eigen gist.

Ook vermeldenswaard: dit is geen gids voor alle Belgische bieren, alleen ales. Aangezien Belgische bieren mijn voornaamste interesse zijn, was ik helemaal niet teleurgesteld en prijs ik Pierre Rajotte van harte voor zijn uitstekende werk. Voor wie op zoek is naar informatie over Belgische lagers, schrijf geen negatieve recensies over dit boek, maar kijk gewoon naar de titel en realiseer je dat ze niet bedoeld waren om te worden opgenomen, aangezien lagers heel andere vereisten hebben wanneer ze worden gebrouwen.


Deel Alle deelopties voor: Alles wat u moet weten over de alcoholarme 'Session'-cocktailtrend

De Up & Up's Jimmy Cup. De Up & Up

Hoewel een high-proof cocktail het populaire recept is om de pijn van een gebroken hart te verzachten of een vreselijke week op het werk te vervagen, hebben buiten de gewone bier- of wijnbars niet veel opties geboden voor imbibers die stevig op hun barkruk willen blijven. Maar recentelijk hebben barmannen in het hele land alcoholarme plengoffers omarmd. Ze heten shims, low-proofs, suppressors, sessies, of ze worden helemaal niet genoemd. Het zijn gewoon geweldige cocktails.

Zoals hun talloze bijnamen suggereren, bevatten deze alcoholarme sippers een verscheidenheid aan drankjes, sommige bekend en andere niet. Neem bijvoorbeeld de al lang bestaande wijnspritzer versus een drankje genaamd Jimm's Cup, aangeboden in de nieuwe New Yorkse drinkerij The Up & Up. Voor de versie van de cocktailbar op de Pimm's Cup, wilde eigenaar Matt Piacentini "het low-proof houden, maar het profiel een beetje versterken", dus koos hij ervoor om slechts een scheutje mezcal te gebruiken om "een rokerige ondertoon" op te bouwen.

De meeste barmannen definiëren cocktails met een laag alcoholgehalte als dranken die zijn gemaakt met meestal laagwaardige drank (minder dan 20 procent ABV), en/of dranken die een volledige alcoholspoeling bevatten, een bartechniek waarbij minder dan een ons van een sterk ingrediënt ( niet altijd drank) wordt gebruikt om de binnenkant van een glas te coaten of te "spoelen" om extra smaak toe te voegen. Nadat een barman het glas glanst, schenkt hij/zij de overtollige vloeistof eruit.

OAK's Quagmeyer, met dank aan OAK.

"In sommige opzichten is het een geheel nieuwe trend, en in sommige opzichten niet", zegt Dinah Sanders, de auteur van De kunst van de Shim. Sanders bedacht de term 'shim' voor cocktails met een laag alcoholgehalte in 2008 op haar cocktailblog, Bibulo.

Sanders stelt dat "de belangrijkste drijvende kracht achter [de nieuw ontdekte populariteit van shims] tweeledig is: de heropleving van geweldige ingrediënten en de kennis van hoe je voor die ingrediënten moet zorgen." Bovendien noemt ze het belang van barmannen die terugkijken op de geschiedenis van oudere dranken. "Zodra je teruggaat naar de oude cocktailboeken, realiseer je je dat [alcoholarme cocktails] ongeveer een derde zijn" van de recepten.

Shims "houden de zaken recht en zorgen ervoor dat ze niet wiebelig worden, net als een alcoholarm drankje." Shim is een timmermansreferentie voor dat kleine stukje materiaal met een taps toelopende rand die tussen twee objecten past om ze waterpas te houden. In een restaurant kan een ober een vulplaatje onder een wiebelige tafel schuiven. Shims "houden de boel waterpas en zorgen ervoor dat ze niet wiebelen, net als een alcoholarm drankje", legt Sanders uit.

De term is populair gebleken aan de westkust en in Engeland, zei Sanders. The Shed in Healdsburg, Californië concentreert zijn drankprogramma rond struikenvullers, het drinken van azijn gemaakt van verward vruchtensap en aromaten, gemengd met low-proof drank, zoals vermout. Ook populair is hun minder boozy Windfall, een cidercocktail op smaak gebracht met gember en kurkuma.

In Atlanta neemt de term 'onderdrukker' een vlucht. Restaurateur Greg Best, recentelijk van Holeman & Finch en momenteel bezig met een nieuw concept op de Krog Street Market, maakte deel uit van de crew die de term rond 2010 bedacht.

Suppressors waren gedeeltelijk een reactie op het groeiende aantal sterke, high-proof cocktails die in Atlanta werden geserveerd en het gebrek aan goed openbaar vervoer in de stad.

Suppressors waren gedeeltelijk een reactie op het groeiende aantal sterke, high-proof cocktails die in Atlanta werden geserveerd en het gebrek aan goed openbaar vervoer in de stad. "Destijds was er geen Uber om te redden, en mensen raakten hier in de stad echt opgewonden over cocktails", zei Best. "Maar de realiteit is dat de meeste mensen niet gewend waren om vier of vijf cocktails te drinken en naar huis te gaan. We vonden het onze verantwoordelijkheid om een ​​manier te bieden om te genieten van de cocktailcultuur en -techniek zonder elke keer een stel dronken chauffeurs de wildernis in te sturen. nacht."

Best waardeert dat onderdrukkers barmannen aanmoedigen om creatief te worden met ondergewaardeerde likeuren, zoals Pineau de Charentes, een Frans aperitief gemaakt met licht gefermenteerde druivenmost en Cognac. Hij drinkt het graag in een cocktail in Collins-stijl met een beetje citroensap, honingsiroop en citroenbitters, overgoten met sodawater.

Bryan Dayton, eigenaar en drankdirecteur van Colorado's OAK op de veertiende plaats in Boulder and Acorn in Denver, wijdt omvangrijk menuvastgoed aan een sectie cocktails met het label low-booze en low-alcohol. En deze drankjes zijn perfect voor een kampioen op grote hoogte, zoals Dayton. Het is niet gemakkelijk om bij het krieken van de dag wakker te worden om te rennen met een kater. Maar Dayton ziet low-booze-drankjes als de manier waarop de samenleving gaat, en dat is een goede zaak, zei hij. "De dagen van de drie martini-lunch zijn voorbij." Ook noemt hij Europa, met name Italië, als inspiratiebron.

"In Italië heb je de Aperol-spritzes, je wijn en amaro na het eten", zegt hij. "Er is een gevoel van minder alcohol door de hele drank."

Salt Air's High Ball, met dank aan Salt Air.

Hoewel aperitieven en sherry's en andere alcoholarme likeuren op de menu's van Dayton staan, vragen ze ook om sterke drank, net als bij The Up & Up. OAK's Quagmeyer is een blend van Benedictijner, Combier, Meyer-citroen en een kwart van George Dickel Rye. Zelfs die kleine hoeveelheid rogge kan "kruidentonen, de karameltonen, verkoolde tonen die van de whisky komen" brengen, legt hij uit.

Deze cocktails "vergen wat meer uitleg bij de gasten. Ze zeggen, wacht even, dit zegt weinig alcohol, maar dit heeft whisky of gin", zei Dayton. "We gebruiken slechts een kwart ounce om de nuances te krijgen."

Congress in Austin serveert ook alcoholarme dranken met een high-proof spirit splash. Een van de bestsellers van barman Jason Stevens is de Polynesische Julep, een cocktail in Tiki-stijl die port als basis gebruikt, met een halve ounce donkere rum voor 'kruiden'.

Degenen die zich willen houden aan minder boozy drankjes, willen misschien op zoek gaan naar plekken met beperkte drankvergunningen. Het scoren van een volledige drankvergunning in grote steden kan een strijd zijn. Martha, een seizoensgebonden eetgelegenheid in Brooklyn met een Aziatische inslag, heeft alleen een bier- en wijnvergunning, wat hoofdbarman Liz Wolferman ertoe aanzet creatief te zijn met gemengde bier- en wijndranken die 'sessiecocktails' worden genoemd.

De term 'sessiecocktails' is afgeleid van sessiebieren, zei Wolferman, die werkte in het biermekka The Grafton in Chicago voordat hij aan het hoofd stond van Martha's drankprogramma. Sessiebieren verwijzen meestal naar bieren met een ABV van vier procent of minder.

De bier- en wijnbeperking "helpt dingen open te stellen en dwingt je om uit te breiden", zegt Wolferman. Bij Martha heeft ze een menu met cocktails ontwikkeld dat de interessante ingrediënten die de keuken gebruikt in de verf zet, terwijl ze een eerbetoon brengt aan klassieke drankjes. The New Fashioned is hier een veel voorkomende keuze, maar het vergde wat experimenteren. Wolferman wilde de aardse, houtachtige smaak kanaliseren die whisky toevoegt aan een Old Fashioned. Dus maakte hij een met hout doordrenkte vermout ("het bleek verschrikkelijk") voordat hij zich op een rode wijndobber vestigde om de op Americano gebaseerde cocktail af te maken.

Het Boheemse stuk Abbot Kinney Boulevard in Venetië, Californië, is een van de meest begeerde percelen van de stad en daarom een ​​uitdagende plek om een ​​drankvergunning te krijgen. Dat is de reden waarom Salt Air, dat alleen een vergunning heeft om bier en wijn te schenken, alcoholvrij moest gaan toen het twee zomers geleden werd geopend. Hoewel de bar aanvankelijk werd bestuurd door pro Brian Butler, leidt drankregisseur Dan McClary nu de show, waarbij hij dezelfde evenwichtige benadering van alcoholarme wijn- en biercocktails hanteert als voor een geestgedreven menu. Voor McClary werden de drankbeperkingen "een leuke uitdaging en verlegden de grenzen van onze creativiteit."

"De huidige gedistilleerde drankenindustrie is rijk aan niet-gedistilleerde likeuren, amari en vermout met een laag gehalte aan alcohol", zegt McClary. Een van de meer ongebruikelijke ingrediënten op zijn menu is Cardamaro, een amaro doordrenkt met kardoen, gemaakt in de Italiaanse Piemonte. Het zit in de High Ball-cocktail, een kijk op de Moscow Mule.

Zelfs in bars met een volledige vergunning zegt McClary dat hij nog steeds dol is op low-proof cocktails: "Als een barman een heerlijke low-proof cocktail voor me neerzet, ben ik geneigd om een ​​paar te hebben en voel ik me niet schuldig. zijn er zoveel verschillende cocktails om te proberen, waarom zou je er maar één nemen?"


Alles wat je moet weten over Belgisch bier - Recepten

In Klassieke stijlen brouwen, bekroonde professional en thuisbrouwer Jamil Zainsheff werkt samen met thuisbrouwexpert John Palmer om bekroonde recepten te delen voor elk van de meer dan 80 competitiestijlen.

Met behulp van recepten op basis van extracten voor de meeste categorieën, geeft het duo betrouwbare begeleiding aan brouwers die geïnteresseerd zijn in het reproduceren van klassieke bierstijlen voor hun eigen plezier of om deel te nemen aan wedstrijden.

Beschikbaar in eBook-formaat: Kindle

Auteurs: Jamil Zainasheff en John Palmer
Paperback: 220 pagina's
ISBN-10: 0937381926
ISBN-13: 978-0937381922
Productafmetingen: 5,8 x 0,8 x 8,6 inch

Over Jamil Zainasheff

Jamil Zainasheff is een bekroonde thuisbrouwer, auteur, bierjury en presentator van de shows "The Jamil Show" en "Brew Strong" op The Brewing Network. Jamil is een "stijlvolle" man en heeft elke bierstijl gebrouwen die wordt beschreven in de stijlrichtlijnen van het Beer Judge Certification Program.

Over John Palmer

John Palmer is auteur van de bestseller Hoe te brouwen: alles wat u moet weten om elke keer geweldig bier te brouwen (2017), co-auteur van beide Klassieke stijlen brouwen (2007), en Water: een uitgebreide gids voor brouwers (2013) van Brewers Publications.


Bekijk de video: Boerken en Boerinneken Belgisch Bier. Belgian Craft Beer Review (December 2021).