Traditionele recepten

Gezinsvriendelijke hints en tips voor een lichtere oudejaarsavond

Gezinsvriendelijke hints en tips voor een lichtere oudejaarsavond

Tegen de tijd dat oudejaarsavond aanbreekt, kunnen we ons allemaal nogal opgeblazen voelen van het overtollige eten en drinken dat wordt geconsumeerd in de aanloop naar en rond Kerstmis zelf.

Als je het misschien wat rustiger aan wilt doen en op oudejaarsavond wat gezondere opties wilt serveren, zijn hier enkele handige hints en tips om het wat lichter te maken.

HEERLIJKE SOFT DRANKEN

In december is de drank vaak vrij stromend, dus probeer goed gehydrateerd te blijven met veel water of frisdrank tussen alcoholische drankjes om de kater te minimaliseren. Dit recept voor water met granaatappel- en gembersmaak is ook geweldig voor degenen die niet drinken, degenen die een pauze nemen voor de nacht en voor de kinderen.

SNACK AANVAL

Bij feestelijke gelegenheden zoals Nieuwjaar is het gemakkelijk om te veel te genieten van de klassieke gefrituurde en vetrijke feestmaaltijden zoals kaas, worstenbroodjes en andere hapjes op basis van gebak, maar dit hoeft niet de manier te zijn - er zijn zoveel gezondere opties die geweldig zijn voor een feest, dus wees creatief! Je kunt de boel opvrolijken met rauwkost, dips op basis van groenten en bonen, geweldige salades, gegrilde vegetarische kebabs en zelfgemaakte hamburgers.

Het is gemakkelijk om je te laten meeslepen door het grazen op chips en dipsauzen, zonder te beseffen hoeveel je eet, dus vermijd de vetrijke, op olie of mayonaise gebaseerde, in de winkel gekochte versies en maak je eigen met vetvrije yoghurt en kruiden en specerijen . Serveer naast een stapel voorbereide groentenknuppels (die je zullen vullen), en experimenteer verder dan je typische gesneden komkommer en wortelen - radijs en knapperige slablaadjes die beide geweldig zijn om te dippen.

WEES VOORBEREID!

Als er genoeg mensen komen om het te vieren, is het altijd het beste om je voorbereiding ruim van tevoren te doen en sommige van deze recepten zijn perfect - een grote batch kan van tevoren worden gemaakt en moet alleen worden opgewarmd als je gasten arriveren.

Curries worden vaak gemaakt met veel olie en vetrijk vlees zoals lamsvlees, dus dit recept voor plantaardige vindaloo met kipspiesjes zit boordevol groenten en magere kipfilet en is gezonder omdat het minder vet bevat dan veel recepten en dat van de Indiase afhaalmaaltijd! Dit gezonde recept voor kipcacciatore is weer een geweldig recept voor het nieuwe jaar, zeer geruststellend en hartig en minder vet gemaakt, omdat de schil van de kip is verwijderd en het recept slechts een beetje pancetta bevat, maar nog steeds boordevol smaak is .

MAAK HET TOT MIDDERNACHT (ZONDER IN SLAAP TE VALLEN)

Op oudejaarsavond wil je niet dat je gasten in een voedselcoma raken voordat de klok middernacht slaat, dus in plaats van langs de chocoladeselectiedoos te gaan, kun je een lichter dessert proberen, zoals deze salade van mandarijn, chocolade en vanille, of gebruik de laatste clementines die rondhangen met deze clementinegelei. Dit recept voor ananas-muntsorbet is een verfrissende zoete traktatie na het eten die nog steeds een zoete kick geeft, maar een stuk lichter is dan je stevige kerstpudding of een klassieke dronken trifle.

DE OCHTEND NA DE NACHT VOOR

Waarom begint u de eerste dag van het nieuwe jaar niet met een extra speciaal ontbijt? Dit recept voor een Mexicaans geïnspireerd ontbijt viert echt eieren en is een geweldig recept voor volwassenen die zich een beetje slechter voelen door slijtage! Dit recept voor eierbrood met bessenpocket is een goede optie voor kinderen, omdat je ze kunt laten helpen bij het maken van de vulling en het bevat ongeveer twee porties fruit, waardoor ze hun 5-per-dag fruit en groenten binnenkrijgen. Je zou het jaar ook kunnen beginnen zoals je van plan bent om door te gaan met een van deze superfruitsmoothies boordevol fruit en goedheid.

Ik hoop dat u zult ontdekken dat de tips en recepten die hier worden voorgesteld uw vieringen niet in gevaar brengen; en ga alleen maar bewijzen dat je een gezonde levensstijl kunt leiden zonder in te leveren op smaak en smaak.


Hoe geef je een nieuwjaarsfeestje voor kinderen?

Een feestplanner stelt voor om een ​​vroege bal te laten vallen.

Je hoeft niet oud genoeg te zijn om te proosten met champagne of laat genoeg naar bed te gaan om de bal te zien vallen om te feesten op oudejaarsavond: zelfs jonge kinderen kunnen het nieuwe jaar inluiden, volgens partyplanners, met een f's xEAte dat hen bezig houdt en waarmee jij ook feest kunt vieren. "De kinderen worden door elkaar vermaakt", legt Sarah Glick uit, mede-eigenaar en evenementenplanner bij Brilliant Event Planning in New York, "maar de ouders kunnen ook van de vakantie genieten en feestvieren."

Hier zijn vier tips van experts om u te helpen het perfecte kindvriendelijke oudejaarsavondfeest te geven.


1. Mix-up mocktails voor kinderen, tieners en geheelonthouders

Deze mocktails zorgen voor feestelijke drankjes om te proosten in het nieuwe jaar, te zien op het bord van @JPHowze's 8217s New Years Eve Party Ideas. We houden vooral van alle verschillende kleuren, het gebruik van harde snoepjes als roerstaafje en de mogelijkheid voor het hele gezin om samen te proosten.


5 tips om te genieten van oudejaarsavond in NYC

Zoek een afgelegen hotel

Tenzij je vrijwel direct op Times Square kunt blijven - wat een lastig vooruitzicht is - wil je misschien ergens anders in de stad op zoek gaan naar een betaalbaar maar leuk, afgelegen hotel. Dit is beter te doen dan het klinkt, en natuurlijk helpt het je om de drukte te vermijden totdat je er echt in wilt duiken. U.S. News & World Report heeft juist dit jaar goed werk verricht door suggesties voor hotels in New York City buiten Manhattan samen te stellen, met een focus op Brooklyn, Queens en Long Island City.

Van de daar genoemde plaatsen is Franklin Guesthouse in Brooklyn misschien wel de meest aantrekkelijke. Het is uit het hart van Manhattan, en hoewel het ongeveer $ 200 per nacht voor een kamer kan kosten, zijn de kamers ruim en comfortabel (dus je kunt het opsplitsen met een paar vrienden).

Weet waar de partijen zijn

Times Square is de belangrijkste trekpleister en de place to be als de bal valt. Maar voor de uren ervoor en erna, of als je gewoon liever om middernacht in een meer intieme omgeving bent, loont het om te weten waar de topfeesten zijn. Sommige hiervan vergen een beetje scouting vooraf (en natuurlijk forse dekkingskosten) om bij te wonen, maar je kunt al door een enorm scala aan feesten bladeren. Er zijn gezinsvriendelijke eetgelegenheden, nachtclubs die barsten van de activiteit, bars en hotellounges op Times Square en zelfs riviercruises.

De feesten zijn meestal elk jaar een beetje anders, dus het is moeilijk te zeggen welke het beste zal zijn. Maar Penthouse 760 (een locatie op het dak boven Times Square), Bar 54 in het Times Square Hyatt en Planet Hollywood lijken allemaal leuke plekken te zijn voor de overgang naar 2018.

Kleden om indruk te maken

Naar alle waarschijnlijkheid ga je uit met je eigen vrienden of familie en hoef je op niemand indruk te maken. Maar nogmaals, je weet nooit wie je tegenkomt, en je moet in gedachten houden dat je in zekere zin, alleen al door in New York te zijn, het grootste feest ter wereld bijwoont. Bedenk hoe u door de miljoen andere aanwezige gasten gezien wilt worden. Er is een interessant artikel over hoe mensen in amusementskleding zich hebben verdiept in iets dat het 'Halo-effect' wordt genoemd. Dit dicteert dat mensen het uiterlijk van een persoon analyseren en onmiddellijk een indruk beginnen te vormen op basis van aannames. En laten we eerlijk zijn, feesten op Times Square voor oudejaarsavond, je wilt een grote kans maken! Dus maak van de gelegenheid gebruik om de rol te spelen - kleed je een beetje aan, en je zult opvallen, zelfs in zo'n grote menigte, omdat mensen je zien en meteen onder de indruk zijn.

Behandel Times Square als een uitzet

Het enige ongelukkige aan oudejaarsavond in New York City is dat Times Square echt drukker is dan je je ooit zou kunnen voorstellen. En als het eenmaal druk begint te worden, is het te dicht om veel te bewegen. Dus, tenzij je ergens anders een feest bijwoont, wil je er vrij vroeg zijn - en je zult niet willen verhuizen als je eenmaal een plekje hebt. Om deze reden wordt het over het algemeen aanbevolen om de ervaring als een uitzet te behandelen. Breng een paar flessen water mee, haal wat afhaalmaaltijden bij een van de talloze restaurants in de omliggende straten en maak het jezelf gemakkelijk. Het kan eigenlijk best leuk zijn, en het is de moeite waard om een ​​goede plek te bemachtigen zodra de nachtelijke festiviteiten echt beginnen.

Heb een exit-strategie

Het slechtste deel van oudejaarsavond op Times Square is ongeveer 20 minuten nadat de bal valt (zo niet eerder), wanneer mensen zich beginnen te verspreiden en er gedrang ontstaat. Dat wil niet zeggen dat het een weerbarstige menigte wordt, maar er is veel congestie en het kan erg lang duren om een ​​paar straten verder te gaan. U kunt het ergste voorkomen door een concreet plan te hebben voordat u vertrekt. Zet een plek uit in de buurt van je "uitgangspunt", of het nu een bar is waar je in wilt duiken, een straat waar je aan het einde van het feest wegloopt, enz. Gewoon door een plan te hebben, kun je weet precies waar je heen gaat zodra je klaar bent om te gaan, en met een duidelijke richting kun je het ergste van de menigte vermijden.


Oudejaarsavond thuis is de bom.

Hoewel ik een grote fan ben van NYE-feesten in huis, moet ik je laten weten dat er wat planning voor nodig is om geweldig te zijn. Je moet wat proviand aanleggen en wat voorbereidend werk doen in de keuken, maar verder is het vrij eenvoudig om thuis een smakelijke oudejaarsavond te plannen.


Antipasto Spiesjes maken

Kleine speren antipasto-hapjes zijn leuker om te eten dan een antipasto-schaal - en ook gemakkelijker voor de kinderen om zichzelf te bedienen. Bovendien kan het in elkaar zetten ervan een leuk project zijn. Je kunt de spiesen maken van de antipasto-ingrediënten die jij en je gezin het lekkerst vinden: blokjes van je favoriete kaas, plakjes of blokjes salami, cornichon, olijven, peppadew, gemarineerde artisjokharten, druiventomaten. Gebruik spiesjes van 10 cm, of snijd langere spiesen in stukjes, en laat de kinderen helpen bij het samenstellen, mixen en matchen zoals ze willen. Je kunt de spiesen tot een dag van tevoren in elkaar zetten, of vlak voor je feest.

De volwassenen kunnen hun warme chocolademelk spetteren met whisky. Laat de kinderen zoveel marshmallows toevoegen als ze willen - het is tenslotte een toetje!

Foto door Chelsea Kyle, Prop Styling door Beatrice Chastka, Food Styling door Michelle Gatton


16 gezinsvriendelijke recepten om te maken voor oudejaarsavond

Oudejaarsavond is altijd een feest waard, maar een avondje stappen in de stad is niet nodig. Of je nu kleintjes hebt of gewoon de nacht met je vrienden wilt doorbrengen, we hebben tal van gezinsvriendelijke recepten die een spectaculaire aanvulling zijn op je oudejaarsbijeenkomst. Van hapjes die de hele nacht goed blijven, zoals onze smaakvolle honing-sesampopcorn of klassieke varkens in dekens, tot hoofdgerechten variërend van eenvoudige tot elegante en fantastische desserts (we kijken naar jou, No-Bake Chocolate-Eggnog Crème Brûlée ), zijn er tal van heerlijke opties die uw gasten gegarandeerd tevreden houden totdat de bal valt.

Een van de meest oogverblindende hoofdgerechten voor de vakantie is Pork Wellington met Prosciutto en Spinazie-Mushroom Vulling. Het heeft ook het dubbele van het varkensvlees (plakjes prosciutto zijn gelaagd op bladerdeeg, dat vervolgens rond twee grote varkenshaasjes wordt gewikkeld)! Het recept is voor acht tot tien personen, ideaal als je een groot feest geeft. Serveer de knaller met Peppery Greens met Meyer-Citroen Dressing en Rutabaga-Zoete Aardappelpuree met Knoflook en Salie. Of maak deze feestelijke granaatappelrok-steakkebabs, hier afgebeeld, die 's nachts kunnen worden gemarineerd, dus u hoeft ze alleen maar te grillen en de indrukwekkende maaltijd komt samen in minder dan 10 minuten op oudejaarsavond.

Voor een zoete afsluiting van het jaar raden we je ook aan om een ​​gezinsvriendelijk dessert te bakken. Wij denken dat Milk-Chocolate Pudding Cupcakes de perfecte optie zijn. Met vier verschillende soorten chocolade, wie kan het nu weerstaan ​​om er in te bijten? Nog feestelijker en net zo aanlokkelijk zijn onze Candy-Cane Sundaes, die een klassieke smaakcombinatie & mdashpepermunt en chocolade & mdashin in één makkelijke schep combineren.

Onze feestelijke hapjes, comfort food hoofdgerechten en verleidelijke desserts zullen u zeker helpen om op oudejaarsavond met een knaller uit te gaan.


Van 26 tot en met 31 december kun je de seizoenssectie van Nook Shopping bezoeken om vier nieuwjaarsgerechten van over de hele wereld te bestellen, evenals wat appelcider (in de EU-regio's Fizzy Apple Juice genoemd). Houd er rekening mee dat Resident Services de hele oudejaarsavond gesloten is, dus als je de Nook-app niet op je telefoon hebt, moet je deze voor die tijd bestellen.


Recepten voor oudejaarsfeesten

Luid het nieuwe jaar in met recepten voor feesthapjes, lekkere cocktails en volop bubbels.

Gerelateerd aan:

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Adam Rose ©2014, Cooking Channel, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Stephen Murello ©Stephen Murello

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Adam Rose ©2014, Cooking Channel, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Adam Rose ©2014, Cooking Channel, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: David Lang ©2014, Cooking Channel, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Stephen Murello ©Stephen Murello

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Debi Mazar ©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armedariz ©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Shoestring Friet met Truffel Aioli

Kleine frietjes zijn dun en knapperig - bijna als aardappelsticks - dus ze zullen je goede voornemen voor het nieuwe jaar niet verpesten. Dat kunnen we niet zeggen over decadente truffel-aioli.

Geremixte Champagne Kirs

Laat niet alleen champagne knallen op oudejaarsavond - geef de boel een boost met wodkacocktails met Thaise chili en frambozen.

Porcini Bruschette Met Nipitella

Het Italiaanse kruid nipitella is lid van de muntfamilie en heeft een sterke, verfrissende smaak die mooi contrasteert met de aardsheid van de eekhoorntjesbrood. Kun je nipitella niet vinden? Vervang het door een combinatie van munt en tijm.

Cranberry Kir Royale

Robijnrode veenbessen vormen een ideale seizoensingrediëntster voor vakantiecocktails. Tyler voegt verse sinaasappelsap en schil toe aan zijn zelfgemaakte cranberrysiroop voor een sprankelende drank met een zoetzure smaak.

Aardappel, Geitenkaas, Gekarameliseerde Ui en Cherry Tomaten Pizza

Eet wat koolhydraten bij je koolhydraten met malse gegrilde pizza met aardappelgarnituur, geaccentueerd met pittige geitenkaas, langzaam gekarameliseerde uien en sappige tomaten.

Mille-Feuille in een whiskyglas

Lagen bladerdeeg, vanilleroom en chocolade stapelen zich op in een perfect draagbaar whiskyglas.

Oranje Crème Mimosa

Voor een stijlvollere kijk op mimosa's, gebruik bloedsinaasappelfrisdrank en witte wijn voor een scherpe, zoete en gemakkelijk te drinken cocktail.

Gevulde Gehaktballetjes Met Dadel En Blauwe Kaas

Knapperige stukjes spek voegen een onverwachte (maar zeer welkome) crunch toe aan de gehaktballen van Alie Ward en Georgia Hardstark, die twee keer verrassen met een gehakte dadel en een centrum van blauwe kaas.

Blissini

Flatbread met vijgen en blauwe kaas

Bloedsinaasappel Soda Sangria

Voor een stijlvollere kijk op mimosa's, gebruik bloedsinaasappelfrisdrank en witte wijn voor een scherpe en zoete, gemakkelijk te drinken cocktail.

Pierogie

Serveer eenvoudig te eten fingerfood zoals de pierogies van Nadia G. Probeer haar klassieke aardappel-kaasvulling of experimenteer met een van haar andere suggesties, zoals een mengsel van champignons en gebakken rundergehakt.

Sinaasappel en Framboos Mimosa

De mimosa's van Laura Vitale hebben een dubbele dosis sappig fruit met sinaasappels en frambozen, en de roze tint zorgt voor een prachtige middernachtelijke toast.

Luxe schuifregelaars

Maak een knapperige schroei op rundergehaktpasteitjes voordat je ze belegt met knapperige pancetta en nootachtig gesmolten Gruyère. Dit zijn het soort sliders dat je moet eten met je pink omhoog.

Karnemelk Popcorn Kip

Hapklare stukjes gebakken kip passen bij talloze dipsauzen, waaronder zoete ahornsiroop, barbecuesaus en honingmosterd.

Frozen S'mores Pop

Cranberry Prosecco Fizz

Rozemarijn is niet alleen een garnering in deze koolzuurhoudende cocktail - het voegt een aardse smaak toe aan zoetzure veenbessen.

Niet je normale loempia's

Justine Simmons propt haar met kool gevulde loempia's met kreeft, garnalen en varkensvlees, zodat u geen favoriet vlees hoeft te kiezen.

Prosecco Gold Rush

Met worst gevulde champignons

Als je vastbesloten bent om meer groenten te eten, kunnen ze net zo goed worden gevuld met worst en kaas, toch?

Tiramisu Cupcakes

Voor een geweldige traktatie uit de hand, combineer een klassiek Italiaans dessert met een populair Amerikaans dessert. Drank in dessert voor oudejaarsavond? Ja graag!

Mousserende wijn Sangria

Doorbreek de champagnesleur van het nieuwe jaar en maak deze sangria met Cava, Spaanse mousserende wijn. Het is heerlijk en vaak goedkoper dan de Franse variant.

Frambozen Trifle

Champagne Truffels

Individueel zijn champagne en truffels beide synoniem voor luxe, maar Nadia G stopt champagne in haar donkere chocoladetruffels, waardoor deze feestelijke sferen van topklasse zijn.

Gemengde Gegrilde Kaas En Oven Gedroogde Tomaat Crostini

Kies je eigen kaasavontuur, smelten van geitenkaas, Gorgonzola, mozzarella, Comte, Gouda of Camembert op ovengedroogde tomaten en knapperige crostini.

Meshugana Makaron

Meshugana is het Jiddische woord voor "gek", en de cocktail van Alie en Georgia heeft allerlei gekke kokossmaak. Om hun zoete en stijlvolle sipper te maken, schudt u een mengsel van kokosrum, kokosroom, vanille-geïnfundeerde wodka en een theelepel eiwit (voor een beetje feestelijk schuim) en giet het in een glas met een chocoladerand.


De westkant

NIEUWE! Trebeaché's inaugurele New Year's Eve Bash omvat speciale dineropties, livemuziek van de Funk Disciples en een DJ die de hele nacht deuntjes draait. Reserveringen beginnen om 17.00 uur. met drie opties: viergangendiner in het restaurant, toegang tot feest in de grote balzaal, bodemloze champagne en een dessertbar ($ 99) een viergangendiner in het restaurant ($ 75) of toegang tot de grote balzaal met bodemloze champagne en dessertreep ($ 30). Bel 850-937-7793 voor reserveringen.

Louis Louis zal aftellen naar 2016 met hun jaarlijkse oudejaarsavondgala en kostuumfeest. Het thema van dit jaar: Moulin Rouge! Kom gekleed met Parijse flair. Het reguliere menu wordt geserveerd van 17.00 tot 21.00 uur. en dan zijn er om 21.00 uur speciale Prix Fix-zitplaatsen. en 21.30 uur DJ houdt de muziek aan tot na middernacht! Bel 850-267-1500 voor reserveringen.


Misschien wil je er gewoon even helemaal tussenuit en je toevlucht zoeken in de natuur. Als dat het geval is, dan is een wandeling misschien wel de beste manier om oudejaarsavond te vieren. U hoeft geen berghellingen te doorkruisen. Uw "wandeling" kan gewoon naar een nabijgelegen park zijn of via een pad dat u goed kent. Dat gezegd hebbende, als je zin hebt in een meer avontuurlijke trektocht, probeer dan een van deze 14 schilderachtige wandelroutes door de VS.

Bepaal wat belangrijk voor je is en vind een manier om op oudejaarsavond iets terug te doen voor dat doel. Misschien lijkt dat op het serveren van diners bij een voedselbank, tijd doorbrengen met dieren in een opvangcentrum of zelfs maskers naaien voor eerstelijnswerkers. Er is geen te kleine actie als het gaat om teruggeven, en als je deze oudejaarsavond je tijd vrijmaakt, geef je 2020 een doelgerichte afsluiting.