Traditionele recepten

Perfect met koekjes

Perfect met koekjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het was vroeger mijn favoriete taart.

  • 8 eetlepels suiker
  • 50 g cacao
  • 1 kopje water
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eieren
  • 200 g koekjes
  • 1 pakje boter (200g)
  • 1 kop cacaomelk (voor het weken van koekjes)
  • 14 koekjes voor behangbakje

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Perfect met koekjes:

Maak een siroop van suiker, cacao, water en vanillesuiker. Laat afkoelen. Schuim de boter met de drie dooiers één voor één op en voeg beetje bij beetje de warme siroop toe. Klop de eiwitten stijf en meng met de verkruimelde koekjes. Voeg de koekjes toe over de botersamenstelling. Meng licht en plaats de compositie in een ruitvorm bekleed met huishoudfolie. Leg de in cacaomelk gedrenkte koekjes op de bodem van de bakplaat. Druk de compositie goed aan met een lepel zodat er geen luchtgaten zijn en leg deze in de vriezer. Serveer met slagroom, geraspte chocolade of karamel. Ik doe er een beetje karamel op.


  • 225 g pure chocolade (74% cacao)
  • 60 g boter
  • 100 g suiker
  • 2 eieren man
  • 2 theelepels vanille-extract (of essence)
  • 225 g bloem
  • een snufje zout
  • 1 theelepel geraspte bakpoeder
  • basterdsuiker en poeder voor decoratie

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Perfect met koekjes - Recepten

We klagen over de verstikkende hitte buiten en het feit dat we geen uitgebreide taarten meer kunnen bereiden die lang bij de kachel nodig hebben, dus vandaag stel ik een snel dessert voor. Om geen aanrecht voor mijn dessert te maken, heb ik koekjes gebruikt en ik gebruik ook graag koekjes omdat de porties gelijk en goed gedefinieerd zijn. De room kostte me ongeveer 5-7 minuten bij de kachel, dus ik ontsnapte snel, maar de room is heerlijk met melk, griesmeel en boter, en met een lepel en wat cacao- en vanille-essence is het resultaat heerlijk. Ik had bijna niets te krijgen tussen de koekjes die ik zo veel heb geproefd :))
Hij is heerlijk romig, ik heb de taart in de koelkast bewaard en hij is welkom in deze hitte.

Het videorecept kun je hier bekijken.

250 gr koekjes
1 liter melk
200 gr grijs
200 gram suiker
200 gr boter
1,5 eetlepels cacao
vanille geur

  • in een pan doe ik de melk, suiker en griesmeel aan de kook
  • roer continu met een garde tot de room dikker wordt, voeg dan de in blokjes gesneden boter toe
  • verdeel de verkregen room in twee gelijke delen
  • in een van de helften doe ik de vanille-essence
  • in de andere heb ik het cacaopoeder gedaan en goed gemengd om op te nemen
  • in de bak met de afmetingen van 21 x 26 cm heb ik plastic folie gelegd waarna ik een laag koekjes heb geplaatst, ik heb de cacaoroom geplaatst en ik heb deze geëgaliseerd, nog een laag koekjes, vanilleroom en daarboven de laatste laag koekjes
  • Ik liet de cake op kamertemperatuur komen, daarna liet ik hem een ​​paar uur in de koelkast staan ​​zodat de koekjes zouden hydrateren en de room zou uitharden.

Bedankt voor uw bezoek en graag tot een volgende keer.

Vergeet niet dat ik de volgende keer op je wacht voor een nieuw recept en je kunt me ook vinden op het YouTube-kanaal, maar ook op Facebook, en als je de hier gepubliceerde recepten leuk vindt, aarzel dan niet om op de knop Abonneren te klikken en Like-knop.


Ingrediënten voor het recept voor honingkoekjes

  • - Eieren & ndash 2
  • - Zahar & ndash 100g
  • - Olie & ndash 80 ml
  • - Vanillesuiker & ndash 1 zakje
  • - Honing & ndash 90g
  • - Baking soda & ndash 1 theelepel niet erg vol
  • - Meel & ndash ongeveer 430 g (afhankelijk van het type bloem, eiergrootte, enz.)
  • - Kaneel (indien gewenst) & ndash naar smaak
  • - + 1 dooier om de koekjes in te vetten.

Hoe bereiden we het recept voor honingkoekjes?

Doe eieren, suiker, vanillesuiker, olie, kaneel, honing en bakpoeder in een kom.

Tip: Om de bittere smaak van zuiveringszout niet te voelen, moet het over honing worden toegevoegd.

Meng de ingrediënten heel goed met een spatel of garde, tot de samenstelling homogeen is.

Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Het moet zacht en aangenaam aanvoelen, maar niet plakkerig zijn.

Advies van Radmila

kneed het deeg licht, voeg alleen indien nodig een beetje bloem toe.

Het geheim van zachte koekjes is dat het deeg niet te veel bloem bevat. Om te testen of het deeg wel of geen meel nodig heeft, drukken we met onze vinger op de gevormde korst, we moeten een diepte verkrijgen die moeilijker verdwijnt.

Strooi een beetje bloem op de werktafel en verdeel het deeg (ongeveer 0,5 -0,7 cm, ik kies voor de variant van 0,7 cm, ik hou meer van de koekjes & bdquodurdulii & rdquo).

We snijden de koekjes en leggen ze in de bak met antiaanbakpapier. Vet de koekjes in met het eigeel en zet de bakplaat ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.

Na het bakken wordt het afgekoeld en daarna wordt ervan genoten. Ik bewaar ze in een metalen doos (want in ons huis vervangen deze koekjes de klassieke peperkoek), ze kunnen een week blijven, net zo lekker als op de eerste dag.

Het recept en de foto's zijn van Radmila Girbu en doe met dit recept mee aan de Grote Winterwedstrijd 2019: kook en win

Meer recepten van Radmila Girbu vind je hier.

Het gemiddelde cijfer van de jury voor dit recept is 9. Plus een punt ambtshalve is het eindcijfer een 10.


Biscuitcake en koffieroom

ingrediënten:

1 pakje boter, op kamertemperatuur
1 kop suiker
1 rietje cacao
1 of
1 kopje water
3 eetlepels koffie
2 pakjes koekjes
vanille zaden
kardemom poeder

Methode van voorbereiden:

Koffie zetten met een waterkoker. Bestrooi voor het afdekken met kardemompoeder voor een intens aroma. Laat het afkoelen.

De room is gemakkelijk te bereiden: wrijf de boter met de suiker tot een luchtige room, voeg dan het ei toe en blijf mixen. Verdeel de compositie in twee gelijke delen: voeg in de ene de vanillezaadjes toe en in de andere het cacaopoeder. Mengen!

Nu moet je beginnen met het maken van de taart! Leg de koekjes op een bord, in 2 rijen en siroop ze af met aromatische likeur. Verwen ze daarna met witte room, voeg nog een rij toe en smeer er een laagje cacaoroom op. Herhaal de procedure.

EEN koekjescake ongelooflijk, die ik nu ga voorbereiden!


Alle ingrediënten voor het Apple Biscuit-recept wachten op je in de winkels van Lidl & # x1f5a4

Alle ingrediënten voor het Apple Biscuit-recept moeten op kamertemperatuur zijn, inclusief boter, die het liefst zo zacht mogelijk is.

Bak in een grote kom eieren, suiker, vanillesuiker, vanille-essence, kaneel. Mix met de mixer 3-4 minuten op hoge snelheid of tot we schuim hebben en de eieren in volume verdubbelen.

Voeg zachte boter toe, meng. We gaan bloem toevoegen, samen met het bakpoeder gezeefd. We krijgen een homogeen deeg, vartos.

Voeg de geschilde appels toe en snij in kleine blokjes. Voeg de appels toe met een spatel. Vorm met een lepel voor ijs of met licht natte handen de koekjes ter grootte van een ijsbol. We leggen de koekjes in de bak, op bakpapier.

Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de koekjes 15-20 minuten of tot ze goudbruin en lichtbruin zijn aan de randen. Laat ze goed afkoelen voordat je ze poedert met suiker.


Perfect met bessen en amarettokoekjes

Ingrediënten voor dessert met bessen:

Mascarpone-kaas wordt gemengd met twee eetlepels honing, cognac en vanille-extract tot een gladde massa.
Doe de bessen in een pan (houd wat vers voor garnering), twee eetlepels honing, 3-4 eetlepels verse sinaasappels en een takje hele munt.
Roer voorzichtig om het fruit niet te pletten en laat ongeveer 3-4 minuten op middelhoog vuur staan, tot er een siroop ontstaat.

Laat een paar minuten afkoelen.
Ondertussen worden de amarettokoekjes gemakkelijk gemalen, niet erg fijn (houd een paar hele koekjes als toetje).
Plaats de ingrediënten geleidelijk in 4 transparante kopjes, in lagen als volgt:
& # 8211 een laag amarettokoekjes (licht aangedrukt met een lepel)
& # 8211 een laagje mascarpone kaas
& # 8211 een laagje bessen
& # 8211 een laagje makaronkoekjes
& # 8211 een laagje mascarpone kaas
& # 8211 een laagje bessen

Voeg na het leggen van de lagen wat vers fruit toe en laat ongeveer een uur in de koelkast staan ​​om een woestijn racoros voor warme zomerdagen.
Wanneer geserveerd perfectGarneer met verse munt en amarettokoekjes, samen met een glas champagne of mousserende wijn.


Koekjes met witte wijn en anijs

De lekkerste koekjes ooit gegeten, het recept is simpel en ik heb het gekregen van een heel aardige oude vrouw. Neem als maateenheid een glas en vervolg het recept met hetzelfde glas.

Ingrediënt: bloem zoals het bevat (totdat het elastische deeg eruit komt, doe ik ongeveer 400 gram)
1 glas zonnebloemolie
1 glas witte wijn
1 glas suiker
1 bakpoeder
anijs zoveel je wilt
bakplaat en papier.

De bloem wordt gemengd met het bakpoeder. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en voeg de suiker toe, de wijn beetje bij beetje zodat deze niet gaat rondlopen, ook de olie en op het einde de anijs, kneed tot een zachte en elastische korst. Laat het een paar minuten rusten, ondertussen maken we het dienblad klaar. Om ervoor te zorgen dat het bakpapier goed in de bakplaat past zonder te verschuiven, bevochtig ik de bakplaat met een beetje water, zo plakt het papier en loopt het niet onder onze vingers weg. Zet de oven op 180°C. Snijd het deeg in 2 en neem de eerste helft, verdeel het met de deegroller, maak vormen met de vormen van koekjes, of wat je ook hebt, je kunt de vierkanten ook snijden met het mes, zoals je hebt en zoals je wilt, ik gebruikte de kerstvormen die ik vroeger had. Zet ze in de oven en laat ze 15-20 minuten staan ​​tot ze bruin, bruin, heel weinig zijn. Laat ze niet te sterk worden. Ze zijn zo goed dat de een de ander vraagt, je kunt niet stoppen.


Koekjes met bier en kaas

Zoals voor veel andere goede dingen in mijn leven, moet ik mijn man bedanken voor het recept voor deze gezouten koekjes met kaas en bier. Nee, hij fluisterde me niet het recept voor koekjes met bier en kaas in, maar hij inspireerde me op een heel grappige manier: een jaar geleden vierde ik zijn verjaardag en kwamen onze gasten eraan. Naast vele andere hapjes was ik van plan om wat minitaartjes met champignons te bereiden en ik klaagde dat ik nog uren werk heb voordat ik een bladerdeeg ga bereiden. Mijn man vroeg me of ik geen ander deeg wist dat geschikt zou zijn voor wat ik wilde gaan doen. Ik antwoordde ook met een vraag: welk ander deeg zou geschikter kunnen zijn? En hij, omdat hij vereerd was met een glas bier, antwoordde mij geamuseerd: eentje met bier! Meer gekscherend, serieuzer dan gooide ik bloem, boter, zout en peper, geraspte kaas en wat glasbier op tafel in de kitchenaid bowl, zonder iets te wegen, volgens het principe & # 8216om zie & # 8221 (dat bijna nooit faalt : P). Wat te zien? Wonder! Het deeg was zo succesvol dat ik naar een andere portie ging en probeerde het & # 8222-ongeluk & # 8221 te reproduceren en deze keer alles te wegen. Ik spreidde gewoon het tweede voorbereide deeg uit en maakte heerlijke koekjes, die door alle gasten werden gewaardeerd. Nee, ik wil niet & # 8222pantent & # 8221 het recept voor koekjes met bier en kaas, hoogstwaarschijnlijk heb ik iets uitgevonden dat al door iemand anders is uitgevonden, ergens :)). Wat ik je wil voorstellen, ze zijn heerlijk om aan te knabbelen bij een glas bier, om te serveren met verschillende sauzen, dipsaus, salades, maar vergeet niet dat het deeg uitstekend is voor elke taart met zoute vulling.


Voorbereidingstijd: 00:10 uur
Kooktijd: 00:15 uur
Totale tijd: 01:25 uur
Aantal porties: 2 dienbladen
Moeilijkheidsgraad: omgeving

  • 300 gram bloem
  • 1 theelepel geraspte zout
  • 50 gram boter
  • 200 gram geraspte kaas (wat ik in de loop van de tijd heb gebruikt, afhankelijk van wat ik in de koelkast had, wanneer rucar, wanneer dahlia, wanneer gerookte kaas)
  • 150-180ml. bier (ongeacht assortiment)
  • optioneel: dooier om erover te strooien (het kan en zonder te worden ingevet of ingevet met een beetje melk), groen naar smaak (ik gebruikte 1 theelepel fijngehakte rozemarijn en gedroogde tijm), peper (ik doe), verschillende zaden en zoutkristallen om erover te strooien

Voorbereiding Koekjes met bier en kaas:

Allereerst kom ik terug op het feit dat je bij het nemen in de gewenste verhouding verschillende smaken kunt toevoegen, zoals chilivlokken, basilicum of gedroogde oregano, je kunt de koekjes bestrooien met komijn, sesam, papaver of zelfs niets. Ik heb ze bestrooid met nigellazaadjes en zeezoutkristallen.

1. Om te beginnen, doe in een kom bloem, zout (1 theelepel geraspt), boter in stukjes gesneden en kruiden, indien gebruikt. Roer met je vingertoppen de boter door de bloem (afbeelding 1).

2. Voeg de geraspte kaas toe over de ingrediënten in de kom (foto 2).

3. Voeg een beetje bier toe, snel kneden (foto 3). Voeg alleen zoveel bier toe als nodig is om een ​​niet plakkerig, glad deeg te krijgen.

4. Het voorgeknede deeg wordt tot een bal verzameld, in huishoudfolie gewikkeld en 1 uur gekoeld bewaard (afbeelding 4).

5. Nadat de 1 uur rusttijd is verstreken, wordt de oven ingeschakeld en ingesteld op 180 graden Celsius.

Het deeg wordt in twee helften verdeeld en elk wordt met de deegroller rechtstreeks op een vel bakpapier uitgespreid (zoals ik deed met graham crackers), in een vel met een dikte van 4-5 mm. Pas de randen van het deeg aan, als je een mooie look wilt.

6. Snijd het deeg met een met bloem bestoven mes of deegrol, ik heb de koekjes in driehoeken verdeeld, maar je kunt ze natuurlijk elke vorm geven die je wilt.

Op dit punt kunnen de koekjes eenvoudig met een vork van plaats tot plaats worden doorgeprikt en vervolgens in de oven worden geplaatst, of ze kunnen bovenop worden ingevet met losgeklopt eigeel met 1 eetlepel koud water of melk en bestrooi met zaden, zout kristallen of gedroogde aromatische kruiden. Spring echter niet over de vorkprikfase. :)

Bak de koekjes één voor één, één bakplaat per keer, in de voorverwarmde oven op 180 graden op middelmatige stand (in het midden van de ovenhoogte) gedurende 15-20 minuten, tot ze mooi bruin zijn. Nadat ze bruin zijn, worden ze verwijderd, losgemaakt van elkaar, met een deegrol of een mes over de eerder gemaakte sneden. Ik wil benadrukken dat je ze voor een krokantere textuur wat langer in de oven kunt laten (zonder aan te branden), vooral als het deeg niet te dun is.

Laat de koekjes op de grill volledig afkoelen. Deze koekjes zijn krokant, maar niet te hard, ze zijn niet hard, maar niet zacht, ze hebben een heel erg goede smaak en een prachtige textuur. In onderstaande afbeelding kun je goed zien hoe het interieur eruit ziet, luchtig, met veel fijne laagjes.


Video: Kuasa Dua Sempurna #MATEMATIK #TINGKATAN1 #AkademiYoutuber #CKK #PT3 (Mei 2022).