Traditionele recepten

Tomatensoep Met Gehaktballen

Tomatensoep Met Gehaktballen

Doe het vlees, de rijst, het ei in een kom en breng op smaak met peper en zout. Meng alle ingrediënten goed. Dek de kom af en zet in de koelkast.

We schillen de tomaten, doen ze in de robot en mengen ze op maximale snelheid.

Pel een ui, was hem en hak hem fijn.

Doe de zonnebloemolie in een pan. Als het is opgewarmd, voeg je de ui toe en kook je een paar minuten, af en toe roeren. Voeg vervolgens de tomaten toe en zet op het juiste vuur. Laat het zo staan ​​tot het tomatensap is gezakt.

Zet apart in een andere pan water en knorr en kook.

We wassen de peper, maken hem schoon van de ruggengraat, zaden en ribben en hakken hem fijn.

We wassen de courgette, snijden de koppen af ​​en snijden deze in blokjes.

We hebben de wortelen schoongemaakt, gewassen, in de lengte doormidden gesneden en vervolgens in plakjes gesneden.

Zet de groenten aan de kook in een pan met water en knorr en zet op het juiste vuur.

Als de tomaten zijn gezakt, voeg je de olijfolie toe, meng je en voeg je ze toe aan de groentepot. Kruid met peper en zout.

Van het vleesdeeg maken we balletjes en doen die één voor één in de soep.

Tegelijkertijd zetten we de pasta.

Roer af en toe voorzichtig en laat nog een paar minuten koken (tot de gehaktballetjes rijst gaar zijn).

Als de soep klaar is, bestrooi met gehakte peterselie.

Serveer warm met hete pepers (naar voorkeur).




Vergelijkbare recepten:

Tomatensoep Met Kaasballetjes

Tomatensoep met gehaktballetjes van zoete koekaas, bereid met griesmeel

Tomatensoep Met Groenten En Bloemkool

Tomatensoep met groenten en bloemkool bereid met 1 stuk bleekselderij, peterselie en een flinke hand bami

Tomatensoep Met Champignons

Tomatensoep met verse of ingeblikte champignons, met bruine rijst en bleekselderij, gekruid met basilicum en laurierblaadjes

Tomatensoep met couscous

Tomatensoep recept met couscous, tomatenbouillon en fijngesneden ui, op smaak gebracht met basilicum, laurier en oregano


  • een grote ui
  • 2 aardappelen
  • een courgette
  • 2 aardappelen
  • een wortel
  • een halve knolselderij
  • 1 adei gras
  • 150 g pastabonen
  • 2 eetlepels rijst
  • 5-6 eetlepels olie
  • 2-2,5 l water
  • zout
  • gehaktballen
  • 500 g gehakt (varken, rund, kip of mengsel)
  • 60 g rijst
  • een klein ei
  • een kleine ui
  • zout en peper
  • dille (vers / bevroren / gedroogd)
  • verder
  • 400 g tomatenblokjes
  • citroensap, een beetje borsjt of azijn
  • groen naar keuze

Doe de schoongemaakte en gesneden groenten (behalve de courgette en bonen), olie, rijst, een theelepel zout en 2-2,5 l water in een grote pan. Als je ervoor kiest om de soep te verzuren met een beetje borsjt, voeg dan slechts 2 liter toe. Kook tot de groenten zacht beginnen te worden en bereid ondertussen de gehaktballetjes.

Doe in een kom het vlees, de rijst, het ei, de ui op een kleine rasp, dille. versgemalen peper en zout. Meng heel goed om de ingrediënten te homogeniseren.

Vorm met natte handen balletjes die kleiner zijn dan een walnoot en leg ze op een houten deksel of schaal.

Ondertussen zijn de groenten zacht geworden en is het tijd om de in blokjes gesneden courgette en de bonen in stukjes toe te voegen.

Voeg na 5 minuten de gehaktballen toe.

Voeg als ze gaar zijn de tomaten toe, breng aan de kook, zure soep met borsjt, citroensap of azijn. Breng op smaak met zout, zet het vuur uit en bestrooi met groen.

Gehaktballensoep met groenten past perfect bij hete pepers in azijn of verse en desgewenst zure room. Goede eetlust!

* Vergeet niet dat ik elke dag op je wacht Facebook pagina van de blog met veel recepten, nieuwe ideeën en veel ander nieuws.

* U kunt zich ook aanmelden voor Receptengroep van alle soorten, waar u uw foto's met gerechten van de blog kunt uploaden, kunnen we menu's, voedselrecepten en nog veel meer bespreken.


Scandia Sibiu gehaktballensoep

Ingrediënten: runderbottenbouillon, 24% gehaktballen (varkensvlees, rundvlees, rijst, plantaardige zonnebloemolie, paneermeel (wit TARWEbloem, water, gist, gejodeerd zout), water, ui, gejodeerd zout, peper), tomaten in bouillon, rijst, azijn, gejodeerd zout, wortelen, selderij, ui, plantaardige zonnebloemolie, rode peper paprika, peterseliebladeren, peper, lariksbladeren.

BETALINGEN naar onze winkel zijn ZEKER en productlevering is gedaan om gecontroleerde temperatuur in thermische isolatieboxen met ijsgels zodat de producten blijven vers naar de bestemming.

We streven er elke dag naar zoals iedereen klanten van ons zijn 100% tevreden ! Op Facebook we hebben al vis 20.000 fans en verder Trustpilot we behouden een uitstekende score 4.7 van 5.0 vanwege de vis 1300 beoordelingen van tevreden klanten.


Eén recept per dag: Yoghurtsoep met gehaktballen

Ook al ben je geen fan van exotische recepten, integendeel, je geeft de voorkeur aan normale, traditionele combinaties en, indien mogelijk, heel eenvoudige, yoghurtsoep met gehaktballen is een recept dat je moet proberen.

Het is een exotisch recept, maar met ingrediënten die in elk Roemeens huis te vinden zijn, is het ontzettend lekker en heel, heel bijzonder.

Voor vier porties yoghurtsoep met gehaktballen heb je drie eetlepels olie, een grote gele ui, drie teentjes knoflook, een kop rijst, een liter water en 500 gram vette yoghurt nodig. Je hebt nog steeds peper en zout nodig.

Voor gehaktballen zijn de ingrediënten: rundvlees- of rundvleesmengsel met varkensvlees of kip, gehakt, peterselie, een ei, groentjes en een ui, plus een eetlepel bloem om de gehaktballen te rollen.

Begin met het bereiden van de gehaktballen. Hak de ui fijn, evenals de greens en meng alles met het vlees. Voeg eventueel een in water geweekt sneetje brood en het ei toe. Voeg zout en peper toe, plus, als het kip is, een eetlepel olie, en meng goed met de hand.

Hoe beter het vlees gemengd is, hoe meer luchtige gehaktballen eruit komen en beter blijven. Maak de gehaktballen, haal ze door de bloem en kook ze in gezouten water. De gehaktballen worden gekookt wanneer het water op laag vuur kookt. Ik ben klaar als ze boven komen drijven en nog 5 minuten koken.

Haal de gehaktballetjes eruit en leg ze op bakpapier in de ovenschaal. Laat ze een paar minuten sudderen om een ​​mooie kleur te krijgen. Bewaar het water en gebruik het, als je wilt, voor yoghurtsoep.

Maak in die tijd de yoghurtsoep: hak de ui en knoflook fijn en bak ze in olie, met peper en zout, in ongeveer vijf minuten zacht. Voeg de rijst toe en kook verder. Voeg water toe (of het sap waarin ze de gehaktballen hebben gekookt) en laat het koken tot de rijst goed gaar is. Zet opzij en voeg de yoghurt toe. Roer goed door elkaar, voeg naar smaak peper en zout toe en eventueel zoete paprikapoeder. Serveer onmiddellijk.

Doe de gebruinde gehaktballetjes in de yoghurtsoep. Bestrooi met groen en geniet. Het is een heerlijke en gezonde combinatie.


Methode van voorbereiden


Meng het gehakt met fijngehakte ui, geperste knoflook, brood gedrenkt in melk en goed uitgelekt, fijngehakte peterselie, losgeklopt ei, Knorr Vita-blokje, zout, peper naar smaak. Uit de gebruikelijke samenstelling worden ronde haren gevormd, ter grootte van walnoten, die gedurende 15 minuten in gezouten water worden gekookt.

Verwijder met een garde wanneer u klaar bent om te koken. Kook in het resterende sap de ui, wortel en bleekselderij. Na het koken gaan ze door een zeef.

Schil de tomaten, snijd ze in blokjes en kook ze met zoveel water dat ze onder staan. Passeer vervolgens door een zeef en meng met de groentepuree.

Verdun de puree met het sap waarin de groenten en de gehaktballen gekookt zijn, voeg de bloem opgelost met een beetje water en olie, suiker, azijn, knoflookplakjes, laurierblad, tijm, een blokje knorr groenten, zout en peper naar smaak toe . laat het 5 minuten koken, onder voortdurend roeren, voeg dan de borstelharen toe en kook nog eens 5 minuten. Heet opdienen.

Kalkoengehaktballetjes in tomatensaus met dragon

We mengen het gehakt met fijngehakte ui, brood gegeven door de vleesmolen, greens, ei,

Rundergehaktballetjes met tomatensaus

Schil en was de ui en wortel. Was de rijst en laat hem weken in een beetje water. karbonade


Ingrediënten

  • Voor knoedels:
  • 4 broodjes van 1 dag
  • 50 g paneermeel
  • 2 eieren
  • 75 g boter
  • 1 eetlepel olie
  • 1 rode ui
  • 2 gebakken donuts
  • 1/2 bosje groene peterselie
  • 120 ml melk
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • 750 ml water, voor het koken van dumplings
  • Voor de soep:
  • 2 blikken gepelde tomaten op tomatensap
  • 2 rode uien
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • zout naar smaak
  • paprika
  • paprika
  • 1/2 bosje groene peterselie
  • 3-4 groene basilicumblaadjes
  • het water waarin de dumplings gekookt zijn

Porties: 8
Bereidingstijd: 40 minuten


Tomatensoep Het Transsylvanische recept van mijn oma

Tomatensoep Het Transsylvanische recept van mijn grootmoeder. In Arad maken we tomatensoep met rijst, alfabetpasta of met kleine bloembollen. Het is een eenvoudig soeprecept, goedkoop, gezond en snel. Selderij ontbreekt niet in deze tomatensoep.

Hij vertelt ons soep of zama van het paradijs of porodica, paradijs (van Zwaben en Hongaren). Tomatensoep Ik vond het als kind niet leuk. Mijn grootmoeder smeekte me om het op te eten en telde mijn lepels: nog een en nog een. Ik had geen last van de lange selderijblaadjes in de pot, ook al legde ik ze niet op mijn bord.

Ondertussen veranderde ik mijn smaak volledig en probeerde ik het oude recept voor tomatensoep uit het huis van mijn grootmoeder te vinden. Veel succes met mijn vader, die heel goed kookt en me precies heeft uitgelegd hoe je deze soep moet maken. Hij maakt het heel vaak klaar.

Het is een lichte soep, eenvoudig en snel, erg lekker. Een recept van post. Het kan in de zomer worden gemaakt van tuintomaten, goed gerijpt, geurig en sappig, of in de winter van zelfgemaakte bouillon & # 8211 recept hier. U kunt commercieel tomatensap (glas of karton) gebruiken.

Ik weet niet waarom tomatensoep de angst van een kind is. & # 8230 Je bedoelt? Is tomatensoep een bau-bau? Weet iemand waarom kinderen het niet leuk vinden? Zo ook met gemarineerde gehaktballen (recept hier). Sommige kinderen eten ze niet

In buurland Hongarije is de meest populaire tomatensoep die met lettervormige noedels (alfabetpasta). Zo heet het: betütesztas paradicsomleves & # 8230 Het is die goede soep die je in schoolkantines en kleuterscholen vindt. Ik denk, teruggaand naar het vorige idee, dat degenen die tomatensoep maken in de kantine alfabetische pasta plaatsen om aantrekkelijker te zijn voor de kleintjes. Dat deden ik en mijn zoon (die in klas 1 zit) ze ook terwijl hij ze in de soeplepel ontdekt: B, E, K, L, E, O & # 8230

Je kunt elke soort kleine pasta gebruiken: tarhane, stelline, risoni, anellini, noedels, maar het is ook gemaakt met meel knoedels of met csipetke.

Uit onderstaande ingrediënten halen we ca. 4 porties tomatensoep.


Bereiding voor het recept voor gehaktballensoep:

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


VLEESSOEP MET TOMATENSAP

Gehaktballensoep met tomatensap & # 8211 traditioneel, smakelijk recept, met luchtige en goed gebonden gehaktballen van varkensvlees en rundvlees, met veel groenten, op smaak gebracht met lariks en zuur met borsjt.

Als je niet van borsjt houdt, kun je het vervangen door zuurkoolsap (dezelfde hoeveelheid) of het sap van een grote citroen.

In dit bericht kun je zien hoe je gehaktballen maakt, hoe je ze vormt en hoe lang ze moeten koken. Voor deze gehaktballensoep met tomatensap gebruikte ik vlees gemengd met varkensvlees en rundvlees.

Het geheim van mijn lekkere gehaktballen is de in boter geharde ui waar ik een beetje bottensap over giet, zoals je zult merken bij de bereiding van het recept in videoformaat. Het vlees wordt gemengd met rijst samen met uien, zout, peper, groene peterselie en een ei dat hen zal helpen verbonden te blijven.

Als ik ze boetseer, bevochtig ik mijn handen met water en leg ze op een vochtig bord, zodat ze niet plakken en hun vorm bederven voordat ik ze in de pot doe. Mijn moeder rolde ze in meel. Welke methode je ook kiest, het is de juiste.

Wat betreft het soort groenten dat je gebruikt, kun je over het algemeen doen wat je in huis hebt, maar uien, wortelen en bleekselderij mogen niet ontbreken. Ik heb maar de helft van de rode paprika gebruikt, maar als je meer kleur wilt kun je ook geel gebruiken.

Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid groenten te doseren voor een zeer goede smaak, niet te overdrijven, omdat de gehaktballen zichtbaar zullen zijn op het bord. De smaak van groenten kan ook worden benadrukt door ze te temperen voordat ze worden gekookt.

Gehaktballensoep met tomatensap het geeft je de mogelijkheid om zoveel room op het bord te doen als je wilt, zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat de soep er anders uitziet dan je wilt.

Ik heb onlangs een waterfilter geïnstalleerd IZVORO en ik ben heel blij dat ik nu gefilterd, veilig, geurloos water, bacteriën of chloor heb. Het filter zorgt voor een superieure antibacteriële filtratie en kan in drie eenvoudige stappen eenvoudig op de kraan worden gemonteerd.

Je kunt het ook zien in het onderstaande videorecept.

Als u meer wilt lezen over waterkwaliteit, internationale certificeringen van het product gemaakt in Europa, prijzen en plaatsen waar het kan worden gekocht, kunt u Klik hier.

Nu laat ik je de lijst met ingrediënten achter en ik nodig je uit om te zien hoe ik het heb voorbereid gehaktballensoep met tomatensap.

INGREDIËNT:

Voor gehaktballen:

500 g gehakt-varkensmengsel

1 eetlepel ronde rijst

1/2 bosje groene peterselie

Voor de soep:

1 theelepel peperkorrels

1 kleine peterseliewortel

1 kleine pastinaakwortel

Om te beginnen laat ik het recept in de videoversie staan:

Hieronder vindt u de schriftelijke uitleg voor: recept voor gehaktballensoep met tomatensap.

Ik bereidde mijn ingrediënten bij de hand.

Ik heb 3,5 l koud water in de pan gedaan. Ik gebruik gefilterd water met behulp van het Izvoro-filter.

Het is geschikt voor koken en consumptie, omdat het filter 100% bacteriën elimineert, chloor, onzuiverheden, roest en geur vermindert, wat zorgt voor een superieure antibacteriële filtratie.

Ik heb de botten in water gedaan, 2 theelepels zout toegevoegd en laten koken.

Ik nam het schuim om de vloeistof schoon te houden.

Terwijl de botten kookten, maakte ik de groenten schoon en hakte ze fijn.

Ik merkte dat de botten niet genoeg gaar waren, maar een deel van de vloeistof verdampte, dus vulde ik het met water. Ik maak van deze gelegenheid gebruik om u te vertellen dat het Izvoro-filter door iedereen in 3 eenvoudige stappen rechtstreeks op de kraan wordt geïnstalleerd. zonder veranderingen aan de structuur van de keuken. Het neemt weinig ruimte in beslag.

In een grote pan deed ik 2 eetlepels olie en hardde ik de groenten ongeveer 3 minuten uit. Ik heb de ui niet hard gemaakt, ik laat hem heel koken en haal hem op het einde uit de pot. Waar het om gaat, is de smaak die het geeft, want ik wil geen stergroenten op een bord maken, de rol die al aan gehaktballen is gewijd. Ik doe de geharde uien in de gehaktballen.

Ik heb de botten uit het sap gehaald, daarna heb ik de hele ui, peperkorrels, geharde groenten en tomatensap in het sap gedaan. Ik laat het ongeveer 15 minuten koken.

Ik doe de borsjt in een waterkoker en laat het ongeveer 2 minuten koken.

Ik ging verder met de bereiding van de gehaktballen. Ik sneed eerst een middelgrote ui en hardde deze in boter tot hij glazig werd. Ik goot 1 poets van het bottensap over de ui en liet het koken tot het verdampt. Op dit punt heb ik de rijst toegevoegd en ongeveer 1 minuut hard gemaakt. Ik sneed de peterselie. Ik doe 1 lg zout en ½ lg gemalen peper, peterselie, ui met rijst en een ei over het gehakt. Ik kneed de compositie tot deze homogeen was.

Ik doe water in een kom om mijn handen nat te maken bij het vormen van de haarspelden.

Ik vormde kleine balletjes vlees, maat een theelepel vlees.

Er kwamen 40 stukjes uit en ik legde ze op een bord dat bevochtigd was met water. Zo weet je zeker dat ze zich er niet aan houden.

Ik doe de gehaktballetjes in de pan en laat ze ongeveer 15 minuten koken. Eerst gaan ze naar de bodem, maar ze zullen vanzelf naar de oppervlakte komen. In de laatste 5 minuten van het koken heb ik de hete borsjt en de lariks toegevoegd.

Uiteindelijk heb ik geproefd of de soep nog zout nodig heeft, maar voor mijn smaak was het perfect. De gehaktballen zullen door de hitte van de soep verder garen.

Alles bleef intact en stevig.

De gehaktballensoep is perfect met een beetje groene peterselie op het bord, maar ook de zure room en een hete peper.

De goede smaak van mijn soep en de veiligheid van de met goed water gewassen groenten heb ik ook te danken aan het Izvoro-waterfilter, het gefilterde water is veilig volgens de laboratoriumanalyses die u kunt raadplegen in de link in de beschrijving. Eén patroon levert 10.000 liter zuiver water, ongeveer 50 liter per dag. Het is gemaakt in Europa onder Duitse certificeringen en je kunt het nu voor een actieprijs vinden op Izvoro.com of Emag.

Ik nodig je ook uit voor de groep Ik kook met vrienden - Lekkere recepten.


Video: Tomatensoep met balletjes - OhMyFoodness (December 2021).