Traditionele recepten

Joshu-ya Brasserie

Joshu-ya Brasserie

Joshu-ya Brasserie, weggestopt vlak bij Telegraph Ave., is een klein restaurant met een grote persoonlijkheid. Diners kunnen op het terras zitten en op koude nachten de warmte van warmtelampen boven zich voelen, of ze kunnen binnen zitten, dicht bij elkaar en omgeven door een Aziatisch decor.

Foto door Michelle Lin

Als u gaat zitten, ontvangt u warme kommen gratis miso-soep. Terwijl ze dit drinken en hun eetstokjes scheiden, buigen de gasten zich over het menu. Gelukkig is het personeel vriendelijk en bereid om door elke pagina te lopen, met de nadruk op de verscheidenheid aan tapas geïnspireerd door de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken, evenals de Japans geïnspireerde sushi.

Foto door Michelle Lin

Er zijn een aantal stevige, rijke opties zoals de grasgevoerde lamsburger en de varkensbuik soba. De beenmerg-kobeburger is ook vol van smaak, ongelooflijk vullend en wordt geleverd met een knapperige kant van tempura-uiringen.

Foto door Elizabeth Layman

Geen schrik hebben; er zijn verschillende lichtere dineropties op het menu "sushi boat", dat uitgebreid is en keuzes omvat zoals de zoolander, de draak, de pittige tonijn en de spin. De variëteiten met tonijn, yellowtail en zalm (zoals de paparazzi zoals hieronder afgebeeld) zijn bijzonder goed en groot genoeg om te delen met een vriend.

Foto door Michelle Lin

De kip udon is een andere populaire optie. Het bevat tempura-garnalen, kip, broccoli, wortelen, dumplings en een handvol andere ingrediënten die warm worden en in een gigantische kom.

Foto door Michelle Lin

Misschien nog verwarrender dan de rest is het woestijnmenu. Het bevat dingen als zwarte sesam crème brûlée en yuzu-honing panna cotta met verse bessen. Een nieuwe toevoeging aan de desserts van Joshu-ya (een die nog niet op het menu staat) is de bananenbacon chocolade broodpudding met een bourbon butterscotch saus.

Foto door Michelle Lin

Het is niet verwonderlijk dat gasten Joshu-ya meestal verlaten met een volle buik en een blij hart.

Plaats: 2441 Dwight Way, Berkeley, CA 94704
Openingstijden:
za-do: 11:30 - 22:00, vr & za: 11:30 - 22:30

Bekijk het originele bericht, Joshu-ya Brasserie, op Spoon University.

Bekijk hier meer goede dingen van Spoon University:

  • 12 manieren om koekjesboter te eten
  • Ultieme Chipotle Menu-hacks
  • Copycat Chick-Fil-A sandwich recept
  • De wetenschap achter hunkeren naar eten
  • Hoe maak je je eigen amandelmeel

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen jullie lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New

Au Revoir + Nieuw Begin

Nou, trouwe lezers, ik heb genoten van Alimentary, My Dear en al mijn gerelateerde culinaire avonturen, maar het is tijd voor mij om verder te gaan.


Ik weet dat ik in mijn allereerste bericht al zei dat ik een disfunctionele relatie had met bloggen. En dat is niet veranderd. Ik kom midden in de nacht nog steeds op ideeën voor nieuwe blogs die ik 's ochtends in de steek laat. Maar wat is veranderd, is mijn wens om het onderwerp van mijn blog te beperken. Hoewel ik dol ben op eten (en na al het geroezemoes dat ik op deze blog heb gedaan, kunnen lezers op geen enkele manier aan mij twijfelen), kreeg ik door erover te schrijven uitsluitend het gevoel dat ik andere delen van mijn leven verwaarloosde die ik wil delen met de wereld.

En dus, hoewel het me verdrietig maakt om afscheid te nemen, is het tijd. Vaarwel, voedingsstof, mijn liefste. Je bent goed voor me geweest.

Maar vrees de lezers niet, want zoals ze zeggen, als de ene deur sluit, gaat er een andere open.

Met dat oprechte afscheid wil ik mijn persoonlijke lifestyle blog, Fueled By New, met jullie delen. Je kunt er hier en hier wat meer over lezen, maar in wezen beschrijft het mijn missie om nieuwe dingen te proberen in alle aspecten van mijn leven, van eten (natuurlijk) tot stijl, van popcultuur tot persoonlijke ervaringen.

Mijn meesterwerk van ijscupcakes. Lees er meer over op Fueled By New.

En voor degenen onder jullie die net stervende zijn in afwachting van een nieuwe voedselpost die door mij is geschreven, ik heb er al een geschreven over het maken van ijscupcakes voor de eerste keer. (Ik heb zelfs meegedaan aan een wedstrijd!) Dus bekijk de onderstaande teaser-foto en, als je Alimentary leuk vond, My Dear, volg dan Fueled By New


Bekijk de video: Brasserie Part 1 (Januari- 2022).