Traditionele recepten

Gebakken Chocolade Pudding Met Vanille Slagroom

Gebakken Chocolade Pudding Met Vanille Slagroom

Ingrediënten

  • 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter
  • 4 ons bitterzoete (niet ongezoete) of halfzoete chocolade, gehakt
  • 1/4 kop plus 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel zelfrijzend bakmeel
  • 1 kopje gekoelde slagroom
  • 2 theelepels vanille-extract

Recept Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 400 ° F. Boter en bloem zes 3/4-cup ramekins of custard cups. Schik gerechten op omrande bakplaat. Roer 1/2 kop boter en chocolade in een kleine steelpan op laag vuur tot het gesmolten en glad is. Klop met een elektrische mixer eieren, dooiers en 3/4 kopsuiker in een middelgrote kom tot het mengsel dik is, ongeveer 8 minuten. Spatel met een rubberen spatel het gesmolten chocolademengsel en bloem door het eiermengsel. Verdeel het beslag over de voorbereide ramekins. Bak tot de pudding gepoft en droog is aan de bovenkant en de tester die in het midden is gestoken, eruit komt met nog steeds zeer vochtige kruimels, ongeveer 12 minuten. Koele puddingen 10 minuten.

  • Klop slagroom, vanille en resterende 1 eetlepel suiker in een middelgrote kom tot zich pieken vormen.

  • Breng ramekins over op borden. Bestrijk elke pudding met een toef slagroom.

Recensies Sectie

Chocolade- en vanillepuddingtaart

Deze chocolade- en vanillepuddingtaart is helemaal opnieuw gemaakt en is een fluitje van een cent om te maken! Zo rijk, maar toch zo licht en romig! Mijn familie kan er geen genoeg van krijgen!

Zodra september aanbreekt, is het taartseizoen! Pompoentaart, appeltaart, pecantaart, overal waar je een plakje draait, verleidt een taart je!

Vandaag breng ik je taart, een taart die de favoriet van mijn familie is. Een taart die het hele jaar door gemaakt kan worden en elke keer dat je hem maakt, is hij binnen no-time op! Chocolade- en vanillepuddingtaart!

Ik hou van koken en bakken vanaf nul. Maar hoe graag ik er ook van hou, er zijn zeldzame dagen dat ik naar een voorverpakte-store-bough-handige maaltijd reik. Hoewel dat maar een paar keer per jaar gebeurt, zijn er dingen die ik nooit voor de pre-package route zou kiezen.

Een daarvan is pudding maken! Zelfgemaakte pudding is zo gemakkelijk te maken en de resultaten zijn veel, veel beter dan de verpakte mix!

Deze taart vereist een paar stappen, maar laat dat je niet afschrikken.

Eerst begin je met de korst. Deze keer ging ik voor een taartbodem van nul, maar je kon een voorgebakken taartbodem of een ongebakken taartbodem kopen en deze bakken, of je kon je taartbodem maken met mijn makkelijke recept. Wat voor jou het beste werkt

Je hebt bloem, boter, eidooiers en ijswater voor alle doeleinden nodig. Het is erg belangrijk bij het maken van een taartbodem om koude boter te gebruiken (ik bewaar de mijne 30 minuten in de vriezer) en heel koud water. Een ander geheim van een schilferige taartbodem is het afkoelen van het deeg voordat het wordt gebakken.

Eenmaal afgekoeld, bak de taartbodem blind gedurende 10 minuten en onafgedekt nog 10-12 minuten, tot ze licht goudbruin zijn.

Terwijl de taartbodem afkoelt, is het tijd om de pudding te maken. Je begint met dezelfde mix voor zowel de chocolade als de vanillepudding.

Om de pudding te maken, is alles wat nodig is, licht koken op het fornuis. Daarom raad ik het gebruik van gepasteuriseerde eieren ten zeerste aan! Ik heb het al eerder genoemd en zal het nog een keer zeggen. Het gebruik van Safest Choice™ gepasteuriseerde eieren geeft me gemoedsrust! Nu kan ik genieten van mijn halfgekookte lekkernijen zonder de angst om ziek te worden!

Nog iets om te weten over Safest Choice™ gepasteuriseerde eieren. Als je ze net begint te gebruiken, zul je in het begin merken dat de eiwitten niet kloppen, wat je ook probeert.

Laat me je een klein geheimpje vertellen. Laat de eiwitten een uurtje of wat op kamertemperatuur staan ​​en ze zullen in een mum van tijd tot stevige pieken opkloppen!

Naast de eieren heb je ook maizena, suiker, melk, chocolade, gelatine en vanille nodig.

Voor de finishing touch heb je slagroom nodig! Je kunt niet fout gaan met heel veel slagroom op je taart, toch? jammie!

Als je nog steeds trek hebt in chocolade na het proberen van deze chocolade- en vanillepuddingtaart, dan weet ik zeker dat je op het chocoladefeest van dit jaar iets anders zult vinden om aan je wensen te voldoen!

Hoe deel te nemen aan de Chocolate Party

1. Maak één of meerdere van jouw favoriete chocoladerecept(en) en deel deze met ons om kans te maken op één van de 4 mooie prijzen die onze sponsors aanbieden. Je kunt ook recepten toevoegen die eerder op je blog zijn gedeeld. (maximaal 5 recepten).

Als je geen blog hebt, stuur me dan een e-mail naar roxana(at)roxanagreengirl(dot)com je recept met je eigen foto (het kan een foto zijn die met je telefoon is gemaakt, zolang het maar jouw foto is) en ik zal een pagina met uw recept.

2. Zodra je recept is gepubliceerd, voeg je je link toe aan de widget onderaan dit bericht. Op 1 oktober worden willekeurig 4 winnaars gekozen uit alle ingezonden recepten.

3. Om in aanmerking te komen voor het winnen van een van de geweldige prijzen die worden aangeboden door onze gulle sponsors, moet je het volgende aan je bericht toevoegen:

4. Voeg het feestlogo (of een van de collages in dit bericht) toe aan je blogpost of zijbalk. Of allebei!

5. Gebruik de onderstaande widget om het woord te verspreiden en op de hoogte te blijven van de sociale media-updates van onze sponsors.

Deze chocolade- en vanillepuddingtaart is helemaal opnieuw gemaakt en is een fluitje van een cent om te maken! Zo rijk, maar toch zo licht en romig! Mijn familie kan er geen genoeg van krijgen!


Gebakken Fudge

Gebakken Fudge is moeilijk uit te leggen, maar ik eet het de hele tijd, dus laat ik het proberen: knapperig, gestold bovenkorst & hellipzacht, maar zeker niet vloeibaar, vullend. Het is echt het beste van twee werelden: chocoladeachtig, maar smaakt naar cakebeslag, maar niet zo vloeibaar en hels maar warm en heerlijk.

Het spijt me, maar dat is de enige manier waarop ik het kan omschrijven.

  1. Verwarm de oven voor op 300 tot 325 graden.
  2. Klop de eieren tot ze licht van kleur zijn. Klop de suiker erdoor tot het net is gecombineerd. Voeg cacao, bloem, gesmolten boter en vanille-extract toe. Meng voorzichtig tot alles goed gemengd is.
  3. Giet het beslag in vier grote schaaltjes of een vierkante ovenschaal van 8 inch. Zet ramekins of pan in een grotere pan die voor de helft gevuld is met water.
  4. Bak 40 tot 50 minuten, of tot de bovenste korst knapperig is en de rest van het beslag stevig maar niet gestold is. De tandenstoker moet eruit komen en niet schoon zijn, maar het mengsel mag niet te vloeibaar zijn. Als je het uit de oven haalt en twijfelt, plak het er dan nog tien minuten in.
  5. Serveer met gezoete slagroom of vanille-ijs, wat je rok ook doet opvliegen.

Valentijnsdag zal hier zijn voordat je het weet, en je weet wat dat betekent: Het betekent&hellipwell&hellip betekent dat je veel vetmestende, kleverige, lekkere desserts kunt bakken en &ldquoit&rsquos kunt zeggen voor Valentijnsdag!&rdquo en niemand zal je beoordelen.

Ik HOU gewoon van Valentijnsdag!

Gebakken Fudge is moeilijk uit te leggen, maar ik eet het de hele tijd, dus laat me het proberen: stel je een brownie voor die knapperig en knapperig is aan de bovenkant, maar die helemaal onderaan mag koken. Of stel je voor: chocoladetaartbeslag & hellip met een krokante bovenkant. Stel je voor & hellip

Zoals ik al zei, het is moeilijk uit te leggen.

Dus ik zal proberen het uit te leggen. Ik ga het gewoon redden. En dan eet ik het op. Want dat is echt waar ik het beste in ben.


Recept Samenvatting

  • 1 kop fijngehakte pecannoten
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • ½ kopje boter, gesmolten
  • 1 (8 ounce) pakket roomkaas, verzacht
  • 1 kopje banketbakkerssuiker
  • 1 (16 ounce) container bevroren slagroom topping, ontdooid, verdeeld
  • 3 kopjes melk
  • 1 (3,9 ounce) pakket instant chocoladepuddingmix
  • 1 (3,4 ounce) pakket instant vanillepuddingmix
  • 2 (1,45 ounce) repen melkchocolade met knapperige rijst, verkruimeld

Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Meng in een middelgrote mengkom pecannoten, bloem en boter. Druk in een 9x13 inch pan. Bak gedurende 25 minuten. Laat afkoelen.

Klop in een grote kom de roomkaas en de banketbakkerssuiker tot een gladde massa. Vouw de helft van de opgeklopte topping erdoor. Verspreid over de afgekoelde korst.

Meng in een grote kom melk, chocoladepuddingmix en vanillepuddingmix. Klop tot het dik is. Giet over roomkaas laag. Bedek met de resterende slagroom en bestrooi met gemalen chocoladerepen.


Makkelijke Chocolade Broodpudding Met Vanille Slagroom

Sinds mijn man en ik gisteren in ons eerste huis zijn verhuisd, draait het de laatste tijd om "comfort" om te wennen aan onze nieuwe omgeving. We hebben comfortabele nieuwe meubels, troostende woorden van vrienden en familie en natuurlijk veel goed comfortfood. Pottaarten en varkenshaasjes zijn lekker en zo, maar als het op comfort aankomt, is broodpudding het voor mij.

Zacht, warm en net alsof je een dikke knuffel uit een kom krijgt, stelt broodpudding nooit teleur. Het is een smakelijke, gezellige traktatie en een makkie om op te zwepen met dit eenvoudige recept. Verwarm gewoon wat melk en gooi er een paar kopjes brood in blokjes door, voeg dan cacaopoeder, suiker en een eigeel toe. Vervolgens gaat het vanille-extract (ik gebruik het liefst zelfgemaakt), een eetlepel boter en een enkel eiwit. Giet het beslag in individuele vormpjes voor 3 porties, of in een ovenschaal voor een extra portie. De baktijden zijn voor beide methoden hetzelfde, maar hoe je het ook snijdt, deze broodpudding is verrukkelijk!

Ik maak de mijne graag af met zelfgemaakte vanilleslagroom (het recept is inbegrepen) en een lepel aardbeien, maar je kunt in plaats daarvan ook karamelsaus en ander fruit gebruiken. Als een gemakkelijke doordeweekse traktatie of een chique maar toch down-home dessert voor dinergasten, er is niets beters!


Vanille pudding

Het lijkt erop dat ik een soort pudding-obsessie heb ontwikkeld. Het begon een tijdje terug met chocoladepudding. Toen leidde dat tot mijn recente verslaving aan butterscotch pudding. Ik heb ze allebei zo vaak gemaakt. Geobsedeerd, zeg ik je.

Ergens tussen die twee puddingen was deze vanillepudding, rustig bezig met zijn werk en maakte zelfs geen klein ruckus. Het komt van tijd tot tijd naar voren als onderdeel van andere desserts. (En het zal weer verschijnen, dus misschien wil je volgende week op de hoogte blijven.)

Maar ik realiseerde me dat ik nooit alleen de deugden van deze pudding op zichzelf heb geprezen. En dat, mijn vrienden, is echt jammer, want deze koele, romige, zoete, heerlijke pudding verdient het om in het middelpunt van de belangstelling te staan.

Net als bij andere puddingen, moet je een beetje vooruit plannen om het te maken en het gekoeld te hebben tegen de tijd dat je het wilt serveren. Maar net als bij andere puddingen kun je het in korte tijd mixen en koelen. Verzamel gewoon al je ingrediënten, ga kloppen en je hebt het in ongeveer 15 minuten klaar voor de koelkast.

Ik hou gewoon van dat soort geweldige smaakrendement op een kleine tijdsinvestering. Don't u?

Hoewel deze pudding op zichzelf al heerlijk is, kun je hem gemakkelijk aankleden met verschillende toppings. Ik maak de pudding vrijwel altijd af met een klein toefje gezoete slagroom. Ze zijn gewoon zulke perfecte metgezellen!

Tijdens het bessenseizoen kan ik het niet laten om er wat verse bessen op te gooien. Maar ik ben er ook dol op met geroosterde kokosnoot of noten of chocoladeschilfers of een combinatie van dat alles. Die vanillesmaak wordt aangevuld met zoveel verschillende dingen dat de mogelijkheden eindeloos lijken!


Martha Bakes: Pudding Aflevering

Ontdek met Martha Bakes de tips en technieken van Martha Stewart om heerlijke gebakjes te maken. Zorg ervoor dat u uw lokale vermeldingen controleert om te zien wanneer het programma in uw regio wordt uitgezonden.


Warme Chocoladepudding

Ingrediënten

  • Voor de pudding
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • Een snufje zout
  • 1/2 kop superfijne suiker (of pureer kristalsuiker in een blender tot fijngemalen maar niet poederachtig)
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 4 eetlepels cacaopoeder
  • 1 kopje melk
  • 6 eetlepels (3 ons) ongezouten boter, gesmolten
  • 2 grote eieren, licht geklopt
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Voor de topping
  • 1 kopje lichtbruine suiker
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1 kop kokend water
  • Voor het serveren
  • Dikke (dubbele of zware) room

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C).

Zeef de bloem, het zout, de suiker, het bakpoeder en het cacaopoeder in een kom. Voeg de melk, boter, eieren en vanille-extract toe en klop tot gecombineerd. Giet in 4 beboterde puddingvormen voor 1 kopje (of vervang steengoed of ovenvaste koffiekopjes of grote schaaltjes of een ander ovenvast vat). Plaats de vormen of kopjes op een omrande bakplaat.

Roer de bruine suiker en cacaopoeder in een kom om te combineren en strooi het dan over het puddingbeslag. Giet voorzichtig 1/4 kop kokend water over elke pudding. Bak gedurende 20 tot 25 minuten.

Serveer met een dreun [Noot van de redactie: we denken dat dat Australisch is voor dribbel of klodder] room.

Recensies van recepttesters

We zijn net klaar met eten en hadden deze warme chocoladepudding als toetje. WAUW. Mijn tween-dochter en haar vriendin vergeleken het met een mix van zijden chocolademousse, vochtige brownie en het verwarmende comfort van warme chocolademelk. Ik zal deze vaak maken als we kleine bijeenkomsten hebben, omdat ik geloof dat dit een winnaar is.

Deze swoon-waardige pudding is niet alleen geweldig van smaak, maar is ook een makkie om te assembleren. Ik kwam thuis van een lange werkdag en terwijl mijn restjes in de magnetron werden opgewarmd, maakte ik deze pudding in minder dan twintig minuten. En terwijl we aten, bakte het en was het klaar voor een elegante en heerlijke afdronk.

Dus of je er nu een, twee of twaalf serveert, je zult dol zijn op deze pudding vanwege zijn smaak en gemak om hem te maken, en je kunt je gasten natuurlijk bijna vertellen dat je deze pudding hebt ingevlogen vanuit een bakkerij in Parijs omdat het zich leent voor een artistieke presentatie of je kunt doen alsof je er uren aan hebt gezwoegd. De pudding smaakte naar een brownie met een gesmolten centrum. De zoetheid was precies goed dat het de diepe rijke cacaosmaken door liet komen. Zeker tijdens de feestdagen maken.

Deze warme chocoladepuddingen zijn rijk en decadent en kunnen in totaal in 40 minuten gemakkelijk worden gemaakt. Natuurlijk is dat langer dan het duurt om een ​​magnetron-mokcake in elkaar te zetten, maar de resultaten zijn oneindig veel beter.

Het gebruik van een goede kwaliteit Nederlandse procescacao resulteerde in een zeer heerlijke donkere puddingcake. We vonden ze wel iets te zoet en ook te groot. De volgende keer zou ik het recept in 6 of 8 vaten verdelen en de bruine suiker in de topping wat verminderen. Bij een ander soortgelijk recept voeg je een theelepel instant-espressopoeder toe aan de topping, een bekende truc om meer diepte van smaak te creëren. Dat zou hier een welkome aanpassing zijn.

Ik gebruikte Pyrex-kommen die breder en ondieper waren dan koffiemokken, wat het voordeel had dat ik de bodems kon controleren op gaarheid. Je wilt er zeker van zijn dat deze vloeibaar op de bodem blijven. In mijn oven waren ze in 23 minuten tot in de perfectie bereid.

Laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen en geniet er warm van met slagroom of vanille-ijs. Als je nog wat over hebt, warm je ze gemakkelijk op in de magnetron.

Deze warme chocoladepuddingen zijn ongelooflijk. Ze slagen erin een intense chocoladesmaak te leveren zonder plakkerig of overdreven zoet te zijn. En de "thwack" bovenop is absoluut perfect.

Het recept zelf kan niet eenvoudiger. Geen lastige manoeuvres of moeilijk te vinden ingrediënten. Gewoon lekker ouderwets cacaopoeder, wat suiker, bloem, boter etc. De baktijd klopte. Ik kookte de mijne dichter bij 25 dan 20. Een opmerking over hoe ze eruit zouden moeten zien als ze klaar zijn, zou nuttig zijn geweest.

Dus hoewel het recept over het algemeen een makkie was, had ik er een paar problemen mee. Er staat dat je koffiekopjes of grote schaaltjes moet gebruiken als je geen puddingvormen voor één kopje hebt. Dus ik gebruikte schaaltjes met een half kopje en maakte er acht in plaats van vier. Het bleek dat dat de voorkeur had omdat deze puddingen zo rijk zijn, dat het eten van een volle kop misschien een beetje te veel is.

We aten de eerste nacht twee halve kopjes en waren het erover eens dat één voldoende zou zijn geweest. Dus misschien kan die optie worden toegevoegd? Natuurlijk kun je een one-cup pudding delen, maar wie wil dat doen.

HONGER NAAR MEER?

#LeitesCulinaria. We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter.

Opmerkingen

Kan dit in één grote container worden gemaakt in plaats van individuele ramekins te gebruiken? Misschien een 8'2158 inch pan'8230?

Hallo Natasha, ik ben bang dat het maken van het in een grote container de textuur en het mooie gesmolten centrum zou beïnvloeden. Heb je koffiekopjes die je zou kunnen gebruiken in plaats van ramekins?

Ik heb ramekins, maar denk niet dat ze hier groot genoeg voor zijn.

Laat ons weten hoe het gaat, Natasha! Ik weet zeker dat het gebruik van koffiekopjes alleen maar zal bijdragen aan de charme van dit recept, maar hoeveel kun je eventueel verbeteren aan gesmolten chocolade?? Hoop dat het resultaat goddelijk is!


Easy Chocolate Vanilla Ice Cream Cake (met ijs sandwiches)

2 woorden & hellip oke misschien 3. GEMAKKELIJKSTE CAKE OOIT!

Ik had dit recept al heel lang op mijn lijstje staan ​​om te maken, maar het kwam er nooit van. Het is serieus een van de gemakkelijkste desserts die ik ooit heb gemaakt. Als je een menigte wilt plezieren, is dit het recept voor jou. Deze cake gebruikt slechts 4 eenvoudige ingrediënten en naar mijn gok heb je ze misschien al in je vriezer. Je hebt een tube coole zweep, ijssandwiches, Jello-chocoladepudding en toffees nodig.

Wat deze cake supergemakkelijk maakt om te maken, is het koele mengsel van zweep en chocoladepudding, maar het echte geheim van het maken van deze cake is dat deze gemakkelijke ijstaart de ijssandwiches zijn. Ze doen in feite het meeste werk voor u omdat ze al voorgelaagd zijn. Het enige wat je hoeft te doen is de chocoladelaag maken en in elkaar zetten.

Ik heb een heel eenvoudige chocolade-vanille-ijstaart gemaakt, maar deze cake kan op zoveel manieren worden aangepast. Je kunt wat gemalen Oroes, chocoladekoekjes of snoep in het chocolademengsel gooien en het afmaken met je favoriete toppings. Je kunt ook chocolade-ijssandwiches en chocolade-koele zweep gebruiken.


1. Verwarm de oven voor op 350ºF. Spuit de vormpjes in met kookspray met antiaanbaklaag. Smelt de chocolade met de boter in een magnetronbestendige kom of dubbele ketel tot een gladde massa. Als u de magnetron gebruikt, roer dan elke 30 seconden om aanbranden te voorkomen. Eenmaal glad, haal van het vuur om iets af te koelen.

2. Klop in een grote mengkom suiker en eidooiers tot dik en bleek, ongeveer 3 minuten op hoge snelheid met een elektrische handmixer.

3. Klop de eiwitten in een aparte grote kom met schone kloppers tot stijve pieken. Spatel het eidooier- en suikermengsel door de chocolade. Vouw de helft van de eiwitten erdoor. Als het bijna gecombineerd is, spat u de resterende eiwitten erdoor. Vouw de bloem erdoor tot het gecombineerd is.

4. Verdeel het puddingmengsel over de vormpjes. Schik de vormpjes op een bakplaat en bak ze 15 minuten tot de pudding is opgezwollen. Haal voorzichtig uit de oven en leg op borden. Garneer met een toef slagroom of bolletje vanille-ijs.


Bekijk de video: Cees Holtkamp maakt chocoladepudding (Januari- 2022).