Appeltaart

Doe bloem, suiker, margarine, bakpoeder en ei in een grote kom en meng alles goed tot er een luchtig deeg ontstaat.

Verdeel het deeg in twee gelijke delen, vouw in vershoudfolie en zet in de koelkast tot de vulling klaar is.

Schil de appels.

Doe de appels door de grote rasp en doe ze in een pan op laag vuur.

Voeg de suiker en kaneel toe en kook de appels tot de compositie dikker wordt. Laat afkoelen.

Vet een ovenschaal in met een laagje margarine en bestrooi met bloem.

Haal het deeg uit de koelkast, spreid een vel uit en leg het op de bodem van de bakplaat, prik met een vork van plaats naar plaats.

Doe de geharde appels in de pan en egaliseer ze met een lepel.

Spreid het andere vel uit en leg dit over de appelcompositie, prik met een vork van plaats naar plaats en vet in met een losgeklopt ei.

Bak op 180C / 350F / gas 4 gedurende 35-40 minuten of tot een gouden korst ontstaat.

Laat de taart ongeveer 10 minuten "rusten" en verdeel vervolgens naar wens, versierd met poedersuiker en klaar om te serveren.

GOEDE EETLUST!!!