Traditionele recepten

Chutney en Subji Ayurvedic

Chutney en Subji Ayurvedic

Ayurvedische Subji:

Verhit de 6 pond olie, voeg de theelepel kaneel en komijnzaad toe. Hak de ui fijn en voeg deze toe aan de kaneel, sauteer tot het glazig wordt. Voeg vervolgens de gehakte rode paprika's toe in geschikte blokjes. Laat de paprika's ongeveer 5 weken. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden aardappelen, kerrie, paprika, venkel, zout toe en meng goed. Voeg na 5 minuten water toe, doe de deksel erop en kook ongeveer 20 minuten met de deksel erop, dan nog 10 minuten zonder deksel. lijkt dat er teveel water is en de aardappelen verkruimelen, je kunt het verwijderen met een poetsmiddel.Haal het van het vuur en doe een handvol gehakte peterselie.

Chutney:

Snijd de paprika's, hak de ui en gember fijn. Verhit een pan met olie en voeg het laurierblaadje toe, voeg dan de gember toe en fruit een paar seconden en voeg dan de ui toe. Houd ongeveer 5 minuten op het vuur en voeg dan de peper toe, doe het deksel erop en laat het ongeveer 15 minuten koken. De paprika's mogen niet heel, heel zacht zijn. Haal van het vuur en voeg zout, peper en gehakte peterselie toe. Giet de samenstelling in de keukenmachine tot het een vloeibare pasta is .

Het was echt iets heel erg goeds en geurigs, we gaan zeker meer doen.

Ik serveerde met Indiaas brood belegd met uien en hete pepers.

Voor brood heb je 6 eetlepels volkorenmeel nodig, een grote ui, 1 hete peper zonder pitjes of chilipeper, zout, 1 eetlepel olijfolie en warm water. Meng goed, vouw 8 balletjes en rol ze als cakes, heel erg Bak ze in de hete pan en vet ze na het verwijderen in met boter of olijfolie.


की सूजन का उपचार

& # 8211 ंडरंड के पत्ते पर तेल लगाकर गर्म करके बांधने से घाव की सूजन खत्‍म हो जाती है।

& # 8211 ाजर का रस फोड़े-फुंसी की रोकथाम का कारगर उपाय है। ना का रस मिलाकर नाक, कान या घावों पर टपका देने से कीड़े नष्‍ट हो जाते हैं।

& # 8211 छह ग्राम कपूर पीसकर मिला दें। फोड़से फोड़ा, फुंसी व घावों पर लगाने से जल्‍दी लाभ मिलता है।

& # 8211 तंबाकू के हरे पत्तों का रस निकालें और रस के बराबर उसमें तिल का तेल मिलाकरआग सिर्फ तेल ही बचे तो उसे आग से उतारकर ठंडा कर लें। तेल को लगाने से घाव जल्‍दी भर जाता है।

& # 8211 खूससे खून बहना बंद हो जाता है और घाव जल्‍दी ठीक हो जाता है।

Puistjes met ayurvedische behandeling


Wij brengen u het beste van Bengalen. Hier zijn de top 11 traditionele recepten waar je absoluut dol op zult zijn:

1. Dimer Dhokkar Dalna en Luchi

Een veelvoorkomend Bengaals gerecht van gestoomde taarten gemaakt met eieren, aardappelen en kruiden en gestoofd in een aromatische curry.

Dimer Dhokkar Dalna en Luchi

2. Bhapaa Aloo

De bescheiden aardappel gegooid in lokale smaken van? panch phoron, kokospasta en mosterdolie. Eenvoudig maar bevredigend!

Bhapaa Aloo

3. Chingri Maleisische Curry

Smakelijke garnalen worden gekookt in hete kruiden en vervolgens gebaad in de romige smaak van kokosmelk. Chingri verwijst naar de riviergarnalen. (Video Recept)

Chingri Maleis Curry

4. Sorsebata Ilish Mach

'Hilsa'-vis is het hoogtepunt van de lokale keuken. De vis wordt gemarineerd met kurkuma en zachtjes gestoofd in een mosterd-papaverzaadpasta samen met de vijfkruidenmix (panch phoron). (Video Recept)

Sorsebata Ilish Macho

5. Bengaalse lamscurry

Lamsvlees gemarineerd in de geruststellende smaak van yoghurt en gekookt in mosterdolie, samen met mosterdzaad, amandelen en basterdsuiker die een zoete ondertoon geven.

Bengaalse Lamscurry

6. Doi Maach

Doi machch is een heerlijke viscurry. Malse stukjes vis worden gekookt in de rustgevende smaak van yoghurt, samen met milde kruiden. Het smaakt het lekkerst als het wordt geserveerd met gewone rijst.

Doi Maach

7. Baigun Bhajja

In de pan gebakken aubergines, sissend met aromatische kruiden. Geserveerd met een vers gemaakte, pittige tomatenchutney.

Baigun Bhajja

8. Patishapta

Een Bengaals dessert bereid in de vorm van dunne pannenkoeken gevuld met een heerlijke vulling van kokos en rietsuiker.

Patishapta

9. Sandesh

Bengaalse desserts zijn geweldige charmeurs met chenna of verse kwark als een van de belangrijkste ingrediënten in de meeste ervan. Hier leest u hoe u het ultieme smelt-in-de-mond zoet maakt. (Meer Bengaalse recepten)

10. Chor Chori

Een vegetarisch genot, chor chori is een frisse mix van groenten zoals aardappelen, brinjal, bloemkool en pompoen op smaak gebracht met de beroemde 'panch phoron'.

Chor Chori

11. Bengaalse stijl Chana Dal

Op smaak gebracht met kokosnoot, ghee en een assortiment van hele kruiden, smaakt Bengali Style Chana Dal licht pittig en zit boordevol voeding, omdat het een nuttige bron is van zink, folaat, calcium, eiwitten en een laag vetgehalte heeft. Het duurt slechts een paar minuten om het hele gerecht te bereiden. Serveer het met gestoomde rijst of gewoon chapati's voor een eenvoudig doordeweeks diner of lunch.


Bekijk: Hoe u Lal Mirch Ki Uienchutney thuis maakt (receptvideo)

Hoogtepunten

Er is een hele reeks chutney-opties waaruit we kunnen kiezen voor onze Indiase maaltijden. Als je van uienchutney en ook van chili-chutney houdt, kun je nu de elementen van beide geweldige chutneys combineren en een lal mirch ki uienchutney maken. Deze chutney is zo heerlijk en smaakvol dat hij elk flauw voedsel kan omdraaien en het heerlijk kan laten smaken. Als je ooit geen zin hebt om te koken, combineer dan roti, rijst of brood met deze chutney en je hebt een complete maaltijd zonder de behoefte aan sabzi, jus of dal. Je zult het moeten maken om het te geloven.

De receptvideo op YouTube-kanaal 'Cook with Parul' laat stap voor stap zien hoe je lal mirch ki uienchutney maakt. Zoals de naam al doet vermoeden, doe je er een heleboel rode pepers in, samen met andere kruiden en ingrediënten.

De chutney wordt gemaakt door gebakken chana dal (gespleten kikkererwten), urad dal (zwarte gram), fenegriek (methi), korianderzaad (dhaniya), veel hele rode pepers, fijngehakte ui, knoflook en kurkumapoeder voor kleur te malen. Tamarindepasta wordt ook toegevoegd om een ​​opvallende zoete en pittige smaak te geven. Tempereren van mosterdzaad, urad dal, kerrieblaadjes, hing en rode peper maken deze toch al smakelijke chutney nog eens extra.

Door de chutney te koken en te temperen wordt niet alleen de smaak verbeterd, maar ook de houdbaarheid verlengd. Je kunt deze chutney bewaren en maximaal een week gebruiken. Vergeet niet te garneren met korianderblaadjes.


Chutney en Subji Ayurvedische - Recepten

Hele en gemalen kruiden presenteren die de smaak van elke keuken versterken. Specerijen zijn onmisbaar in de culinaire kunst en dragen bij aan hun uitgesproken aroma, smaak, smaak en kleur. Sommige van deze kruiden worden gebruikt als aperitief, andere als conserveermiddelen en weer andere als digestief. Velen van hen zijn rijk aan geneeskrachtige eigenschappen en worden gebruikt in farmaceutische, parfumerie- en cosmetische producten.

OMSCHRIJVING INPAKKEN OMSCHRIJVING INPAKKEN
'MDH' MASALA (Gemengde Kruiden)
Amchur-poeder 60 pk x 100 gram Kasuri Methi (Fenegriek Bladeren) 120 pk x 25 gram
Hyd. Biryani Pulao Masala 60 stuks x 50 gm Kasuri Methi (Fenegriek Bladeren) 48pkts x 100gms
Chilipoeder 60 pk x 100 gram Kasuri Methi (Fenegriek Bladeren) 6 stuks x 1 kg
Chilipoeder 24pkts x 500gm Vlees Curry Poeder 60 pk x 100 gram
Chilipoeder (Kashmiri) 60 pk x 100 gram Vlees Curry Poeder 24pkts x 500gm
Kip Curry Masala 60 pk x 100 gram Pav Bhaji Masala 60 pk x 100 gram
Madras Kerriepoeder 60 pk x 100 gram Pani Puri Masala 60 pk x 100 gram
Chunky Chat Masala 60 pk x 100 gram Pakora Masala 60 pk x 100 gram
Chunky Chat Masala 24pkts x 500gm Parantha Masala 60 pk x 100 gram
Chana Masala 60 pk x 100 gram Rajmah Masala 60 pk x 100 gram
Chana Masala 24pkts x 500gm Samber Masala 60 pk x 100 gram
Chutney Podina Poeder 60 pk x 100 gram Sabji Masala 60 pk x 100 gram
Dahi Vada Raita Masala 60 pk x 100 gram Tava Fry Masala 60 pk x 100 gram
Vis Curry Masala 60 pk x 100 gram Thee Masala (T-Plus) 60pkts x 35gms
Garam Masala 60 pk x 100 gram Tandoori BBQ Masala 60 pk x 100 gram
Garam Masala 24pkts x 500gm Dal Makhani Masala 60 pk x 100 gram
Hawan Samagri 80pkts x 200gm Shahi Paneer Masala 60 pk x 100 gram
Hawan Samagri 40pkts x 500gm Karahi Kip Masala 60 pk x 100 gram
Henna Poeder 60 pk x 100 gram Karahi Ghost Masala 60 pk x 100 gram
Jal Jeera Masala 60 pk x 100 gram Boter Kip Masala 60 pk x 100 gram
Jal Jeera Masala 24pkts x 500gm Chana Dal / Arhar Dal Masala 60 pk x 100 gram
Keukenkoning Masala 60 pk x 100 gram Baingan Bharta / Pulao 50g 60 pk x 100 gram
Keukenkoning Masala 24pkts x 500gm Bombay Biryani / Sindhi Biryani Masala 60 pk x 100 gram
'EVEREST' MASALA (GEMENGD KRUIDEN)
Kesari Melk Masala 120 pk x 50 gram Everest Tikhalal (Fijn) 120 pk x 100 gram
Thee Masala 120 pk x 50 gram Everest Tikhalal (Fijn) 200 zakje x 100 gram
Garam Masala 120 pk x 100 gram Everest Tikhalal (Fijn) 100 zakje x 200 gram
Subji Masala 120 pk x 100 gram Everest Tikhalal (Fijn) 40zakjes x 500gms
Pavbhaji Masala 120 pk x 100 gram Everest Tikhalal (Fijn) 20 zakken x 1 kg
Panipuri Masala 120 pk x 50 gram Everest Kutilal (Corase) 200 zakje x 100 gram
Sambhar Masala 120 pk x 100 gram Everest Kutilal (Corase) 100 zakje x 200 gram
Super Sambhar Masala 120 zakje x 100 gram Everest Kutilal (Corase) 40zakjes x 500gms
Super Rasam-poeder 120 zakje x 100 gram Everest Kutilal (Corase) 20 zakken x 1 kg
Royal Garam Masala 120 pk x 100 gram Everest Kasjmirilal (mild) 120pkts x 50gms
Shahi Garam Masala 120pkts x 50gms Everest Kasjmirilal (mild) 120 pk x 100 gram
Keukenkoning Masala 120 pk x 100 gram Everest Kasjmirilal (mild) 24zakjes x 500gms
Chhole Masala 120 pk x 100 gram Kurkuma poeder 120 pk x 100 gram
Droog Mangopoeder (Amchur) 120 pk x 100 gram Kurkuma poeder 200 zakje x 100 gram
Droog gemberpoeder 120 pk x 100 gram Kurkuma poeder 100 zakje x 200 gram
Shahi Biryani Pulav Masala 120pkts x 50gms Kurkuma poeder 40zakjes x 500gms
Vlees Masala 120 pk x 100 gram Kurkuma poeder 20 zakken x 1 kg
Kip Masala 120 pk x 100 gram Koriander poeder 120 pk x 100 gram
Tanduri Kip Masala 120 pk x 100 gram Koriander poeder 200 zakje x 100 gram
Super Garam Masala 120 pk x 100 gram Koriander poeder 100 zakje x 200 gram
Chaat Masala 120 pk x 100 gram Koriander poeder 40zakjes x 500gms
Jaljira 120 pk x 100 gram Koriander poeder 20 zakken x 1 kg
Jiraloo 120 pk x 100 gram Komijnpoeder 120 pk x 100 gram
Heena Poeder 120 pk x 100 gram Komijnpoeder 100 zakje x 200 gram
Kasuri Methi 120 pk x 25 gram Komijnpoeder 24 zakjes x 500 gram
Kasuri Methi 60 zakje x 100 gram Zwarte Peper Poeder 120 pk x 50 gram
Kasuri Methi 12 doos x 500 gram Witte Peper Poeder 120pkts x 50gms
Ei Curry Masala 120pkts x 50gms Everest Black Hing-poeder 120 stuks x 50 gram
Vis Curry Masala 120 pk x 50 gram Everest geel scharnierpoeder 120 stuks x 50 gram
OMSCHRIJVING INPAKKEN OMSCHRIJVING INPAKKEN
'BADSHAH' Masala (gemengde kruiden)
Kamal Thee Masala 120 pk x 100 gram Jaljira-poeder 120 pk x 100 gram
Biryani Pulao Masala 120 pk x 100 gram Jiralu-poeder 120 pk x 100 gram
Rajwadi Garam Masala 120 pk x 100 gram Kerrie poeder 120 pk x 100 gram
Kashmiri Chilipoeder 120 pk x 100 gram Rasam-poeder 120 pk x 100 gram
Undhia Masala 120 pk x 100 gram Punjabi Garam Masala 120 pk x 100 gram
Bombay Bhaji Pav Masala 120 pk x 100 gram Premium Garam Masala 120 pk x 100 gram
Tanduri Kip Masala 120 pk x 100 gram Veg. Subji Masala 120 pk x 100 gram
Vlees Masala 120 pk x 100 gram Mehandi-poeder 120 pk x 100 gram
Kip Masala 120 pk x 100 gram Kasuri Methi (Fenegriek Bladeren) 120 pk x 100 gram
Gember poeder 120 pk x 100 gram Zwarte Peper Poeder 120 pk x 100 gram
Panipuri Masala 120 pk x 100 gram Witte Peper Poeder 120 pk x 100 gram
Keukenkoning Masala 120 pk x 100 gram Kip Biryani Masala 120 pk x 100 gram
Chat Masala 120 pk x 100 gram Vis Biryani Masala 120 pk x 100 gram
Chana Masala 120 pk x 100 gram Sindhi Biryani Masala 120 pk x 100 gram
Punjabi Chhole Masala 120 pk x 100 gram Mutton Biryani Masala 120 pk x 100 gram
Vis Masala 120 pk x 100 gram Goda Masala / Chat Pat Masala 120 pk x 100 gram
Kheema Masala 120 pk x 100 gram Kadhi Masala 120 pk x 100 gram
Idli Sambhar-poeder 120 pk x 100 gram Khicadi Masala 120 pk x 100 gram
Droog Mango (Amchur) Poeder 120 pk x 100 gram Badshah rood koud poeder 120 pk x 100 gram
Dhanshak Masala 120 pk x 100 gram Badshah Kurkuma Poeder 120 pk x 100 gram
Thandai Mix Masala 120 pk x 100 gram Badshah Koriander Poeder 120 pk x 100 gram
'MANGAL' Masala (Gemengde Kruiden)
Mangal Anardana-poeder 72pkts x 100gm Mangal Kesar Falooda Mix 72pkts x 100gm
Supreme Tea Masala 72pkts x 100gm Tandoori Kip Masala 72pkts x 100gm
Garam Masala 72pkts x 100gm Aachari Ghosht Masala 72pkts x 100gm
Punjabi Augurk Mix 72pkts x 250gms Boter Kip Masala 72pkts x 50gm
Kant-en-klare augurkmix 72pkts x 250gms Kip tikka masala 72pkts x 100gm
Bori Kari Masala 72pkts x 50gm Haleem Masala / Nihari Masala 72pkts x 50gms
Dhanshak Masala 72pkts x 100gm Kabab Masala / Kheema Masala 72pkts x 100gm
Roganjosh Masala 72pkts x 100gm Amchur-poeder 72pkts x 100gm
Speciale Pao Bhaji Masala 72pkts x 100gm Katlu (Batrisu) Poeder 72pkts x 100gm
Madras Sambar-poeder 72pkts x 100gm Wit koud poeder 72pkts x 100gm
Madras Rasam-poeder 72pkts x 100gm Klaar Falooda-mix 72pkts x 100gm
Rajmah Masala 72pkts x 100gm Panchphoran 72pkts x 100gm

OMSCHRIJVING INPAKKEN OMSCHRIJVING INPAKKEN
'MOEDER RECEPT' Masala (Gemengde Kruiden)
Shahi Garam Masala 72pkts x 50gms Shahjani Vlees Masala 72pkts x 75gms
Khyber Tandoori Masala 72pkts x 50gms Dakshin Sambhar Masala 72pkts x 50gms
Rajshahi Biryani Masala 72pkts x 60gms Nawabi Kip Masala 72pkts x 50gms
Mumbai Pavbhaji Masala 72pkts x 75gms Zatpat Jaljeera Masala 72pkts x 50gms
Phindi Chole Masala 72pkts x 60gms Chowpaty Panipuri Masala 72pkts x 50gms
'777' MERK ZUID-INDISCHE Masala (Gemengde Kruiden)
777 Madras Sambar-poeder 120 pk x 100 gram 777 Madras Rasam-poeder 120 pk x 100 gram
777 Madras Sambar-poeder 30pkts x 500gms 777 Madras Rasam-poeder 30pkts x 500gms
777 Madras Sambar-poeder 60pkts x 200gms 777 Madras Rasam-poeder 60 pk x 200 gram
777 Nutteloos chilipoeder 120 pk x 100 gram 777 Channa Masala 120 doos x 50 gram
777 gekruid Dhall-poeder 120 pk x 100 gram 777 Hyderabadi Biryani Masala 120 doos x 50 gram
777 Puliyothari Mix (Tamarinde Rijstpoeder) 60 doos x 100 gram 777 Tandoori Masala 120 doos x 50 gram
777 Madras Kerriepoeder 60 doos x 100 gram 777 Garam Masala 120 doos x 50 gram
'SUHANA' Masala (gemengde kruiden)
Chana Masala 12 x 10 x 100 gram Achar Ghost Masala 12 x 10 x 50 gram
Vis Curry Masala 12 x 10 x 100 gram Haleem Masala 12 x 10 x 50 gram
Sambar Masala 12 x 10 x 100 gram Garam Masala 12 x 10 x 100 gram
Vlees Masala 12 x 10 x 100 gram Keukenkoning Masala 12 x 10 x 100 gram
Chhole Masala 12 x 10 x 100 gram Sabji Masala 12 x 10 x 100 gram
Kip Masala 12 x 10 x 100 gram Pav Bhaji Masala 12 x 10 x 100 gram
Biryani Masala 12 x 10 x 100 gram Chat Masala / Kerriepoeder 12 x 10 x 100 gram
Kesari Melk Masala 12 x 10 x 50 gram Chai Masala 12 x 10 x 100 gram
'SUHANA' PURE KRUIDEN
Milde chilipoeder Kashmiri 20 stuks x 1 kg Kurkumapoeder (Saffraan) 20 stuks x 1 kg
Milde chilipoeder Kashmiri 100 pk x 200 gram Kurkumapoeder (Saffraan) 100 pk x 200 gram
Milde chilipoeder 20 stuks x 1 kg Kurkumapoeder (Goudgeel) 20 stuks x 1 kg
Milde chilipoeder 100 pk x 200 gram Kurkumapoeder (Goudgeel) 100 pk x 200 gram
Heet Chilipoeder 20 stuks x 1 kg Kurkumapoeder (citroengeel) 20 stuks x 1 kg
Heet Chilipoeder 100 pk x 200 gram Kurkumapoeder (citroengeel) 100 pk x 200 gram
Extra Heet Chilipoeder 20 stuks x 1 kg Koriander Komijnpoeder 200pkts x 100gms
Extra Heet Chilipoeder 100 pk x 200 gram Komijnpoeder 200pkts x 100gms
Koriander poeder 20 stuks x 1 kg Droge fenegriekbladeren (Kasuri Methi) 120pkts x 50gms
Koriander poeder 100 pk x 200 gram Droog mangopoeder 120 pk x 100 gram
KRUIDEN (geheel en gemalen)
Komijn (Jeera) 25 kg HDPE / Jute Komijn (Jeera) Poeder 25 kg HDPE / Jute
Venkel (Saunf) 25 kg HDPE / Jute Kurkuma poeder 25 kg HDPE / Jute
Geroosterde Venkel 25 kg HDPE / Jute Madras Kerriepoeder 25 kg HDPE / Jute
Lucknow Venkel 25 kg HDPE / Jute HEET / MILD kerriepoeder 25 kg HDPE / Jute
Fenegriek (Methi) 25 kg HDpe / Jute Fenegriek (Methi) Poeder 25 kg HDpe / Jute
Koriander (Indori) 25 kg HDpe / Jute Koriander poeder 25 kg HDPE / Jute
Koriander (Kanpuri) 25 kg HDPE / Jute Dhana-Jeera-poeder 25 kg HDPE / Jute
Red Chilly Whole Stemless 25 kg HDPE / Jute Chilly Poeder Fijn 25 kg HDPE / Jute
Ajwain 25 kg HDPE / Jute Chilly Poeder Grof 25 kg HDpe / Jute
Zwarte kardemom (Elcha) 25 kg HDPE / Jute Crushed (Pizza) Chilly 25 kg HDpe / Jute
Zwarte peper MG-1 / TGSEB 25 kg HDPE / Jute Zwarte Peper Poeder 25 kg HDPE / Jute
Dille Zaden (Suva) 25 kg HDPE / Jute Amchur (droge mango) poeder 25 kg HDpe / Jute
Sabudana (Sago) 25 kg HDPE / Jute Augurk Masala 25 kg HDPE / Jute
Gember Geheel Gebleekt / Ongebleekt 25 kg HDpe / Jute Gember poeder 25 kg HDpe / Jute
Garam Masala Heel 25 kg HDPE / Jute Garam Masala-poeder 25 kg HDPE / Jute
Granaatappelzaad 25 kg HDPE / Jute Anardana-poeder 25 kg HDPE / Jute
Dhanadal Geroosterd Bruin / Geel 25 kg HDpe / Jute Laurierblaadjes (Tej Patta) 10 kg HDpe / Jute
Sesam (tot) natuurlijk 98: 2 25 kg HDPE / Jute Papaverzaad (Khus Khus) 25 kg HDPE / Jute
Sesam (tot) gepeld wit 25 kg HDPE / Jute Char Magez 25 kg HDPE / Jute
Mosterd (Rai) / Zwarte Rai 25 kg HDPE / Jute Samo Zaden / Kodri Zaden 25 kg HDPE / Jute
Zwarte Kokum 30 kg koffer Kokum Phool 40 kg HDPE / Jute

Inpakken:
Zakken van 50 kg (110 lbs) 25 kg (55 lbs) Jute of HDPE.
100 g (3,5 oz) 200 g (7 oz) 400 g (14 oz) & 1 kg
(2lbs 3oz) verpakking.

We exporteren ook Blended Spices van gereputeerde merken zoals 'MDH' 'MANGAL' 'EVEREST', 'Badshah', '777', 'PF', 'Bedekar', 'Pravins', 'Swad & amp Vimal' etc.

Ons huismerk 'JYOTI' werd gelanceerd in augustus 2006. Het merk Jyoti biedt producten van topkwaliteit die voorzien zijn van een streepjescode voor de keukens van de wereld.

Het Jyoti-assortiment omvat:
Namkeens, Khakras, Khichiya papads, Jaggery in Jars, Flours, Khari seng (geroosterde pinda's), instantmixen en chutneys.


Gezonde geheimen van de Indiase keuken & # 8211 Food

Namasté!
We nodigen je uit op een reis door de magie van India, door gezonde voeding, met Indiase bijzonderheden.

Wat gaan we doen?
We ontmoeten elkaar, leren over gezonde voeding en holistische voeding, koken Indiaas eten in de keuken van Zepter en eten het op.

Sneakers: Delia Popa (Voeding) - Holistische voedingstherapeut en Cristina Draghici - voedingsdeskundige

Dit is wat we theoretisch en praktisch zullen leren:

  • De principes van de Indiase keuken
  • Hoe goed en gezond te koken
  • De basisingrediënten in de Indiase keuken
  • De helende kracht van kruiden
  • Hoe gemakkelijk en gemakkelijk Indiaas eten te bereiden

Wij zullen de volgende gerechten bereiden en serveren:

  • Wortelsalade met gember en sesamzaadjes
  • Mung Dal Kitchari
  • Subji van pompoen en kokos
  • Gember Honing Citroenthee met extrakurkuma

Hoe zijn we?
We gaan leren zuiveren, energetisch opladen en eten zegenen
We delen met u de ervaring van India, met verhalen en beelden van de prachtige spirituele reis


Chutney en augurken, kenmerken en voordelen

Chutneys en augurken ontdekken, hun kenmerken, hun ingrediënten in bepaalde varianten en hun voordelen.

Chutneys

Chutneys zijn de bekendste Indiase kruiden, heerlijke sauzen die apart geserveerd worden en waarmee je invulling kunt geven aan verschillende Indiase broden (naan, chapatti, parotta, etc.) aan rijstgerechten of aan graan- en groentepannenkoeken.

Het geheim van chutney is een delicate balans tussen zoet, bitter, zuur en zout, in feite fruit, specerijen, groenten, kruiden, hete pepers, zout, azijn, olie (vaak kokosnoot, mosterd of sesam) en suiker en melasse.

Chutney is een kruising tussen een saus en een specerij: te sterk en intens om als hoofdsaus te gebruiken, zeer aangenaam en rijk aan smaken die de mond doen zwellen en zelfs de meest rigoureuze smaakpapillen bederven.

Afhankelijk van de kooktijd of traditie, de consistentie kan vloeibaar of pasta zijn;, en we vinden vaak veel kruiden in de vorm van bladeren of poeder.

Om je een idee te geven van de complexiteit en aromatische rijkdom van chutneys, volgt hier een korte lijst van kruiden die er over het algemeen te vinden zijn: fenegriek, kurkuma, kardemom, kerrie, anijs, anijs, komijn, papaver, koriander, asafetida, basilicum, munt, bieslook, gember, hete pepers, peper, knoflook.

Wat betreft de gebruikte fruitsoorten? Abrikozen, mango's, limoen, citroen, grapefruit, druiven, tamarinde, tomaten. Hoe zit het met de zaden? Kokosnoot, kokosnoot, sesam, pinda, papaver, mosterd, enz.

Ontdek de Indiase vegetarische keuken

Augurken

De augurken zijn chutney-achtige sauzen, gemaakt van gekruide groenten en fruit, gefermenteerd onder vacuüm, met een zeer intens aroma, zozeer zelfs dat een den vaak genoeg is om hele voedingsmiddelen op smaak te brengen.

Ze zijn van oude oorsprong, daterend uit 2000 voor Christus, en zelfs toen manieren primitief fermentatie met antimicrobiële planten zijn gebruikt, vooral in wetlands waar de bacteriële belasting zelf erg hoog is.

Het is een gangbare praktijk over de hele wereld: in Azië, Indiase augurken en kimchii Koreaans ze zijn erg populair, maar ook in Zuid-Amerika vinden we gebruind, evenals de eindeloze Oost-Europese varianten ervan conserveringstechnieken .

Voordelen chutneys en augurken

De voordelen van chutneys en augurken hebben vooral te maken met de talrijke terpenen aanwezig in de lijst eindeloos van gebruikte ingrediënten, vaak kruidengeneesmiddelen en specerijen met eigenschappen antimicrobieel, antibacterieel, antioxidant, antiviraal, antischimmel, antiparasitair .

Ze helpen diarree bestrijden, braken en VOET, zijn effectief in het bestrijden van vrije radicalen ze zijn rijk aan mineralen en vitamines, stimuleert de eetlust en helpt de spijsvertering.

Op fruit gebaseerde producten brengen over het algemeen de galproductie in evenwicht en helpen de huid die wordt gestresst door een teveel aan UVA-stralen.

Wat zijn dat meer populair chutney en augurken

Wat zijn de meest populaire chutneys en augurken ter wereld en welke je moet vragen in de restaurants die ze gebruiken? Eerst pudding, muntmunt typisch voor Noord-India, vers, spijsvertering, heerlijk.

Kokoschutney verdient een eerste plaats, zoet, smakelijk, verkwikkend, hydraterend, voedend, perfect voor de huid en zeer rijk aan minerale zouten.

Een wiel kijkt toe chutneys van cashewnoten en pinda's, pasta, hart, smakelijk, je zou niet willen stoppen, energie geven .

Een andere briljante chitney is die van rode biet met azijn, kerrie en citroensap, exotisch, verfijnd aroma, met een hele reeks tinten variërend van zoet tot zout, met aanhoudende room in de mond lichter dan de vorige is die van tomaten, uien en papaverchutney, over het algemeen meer vloeibaar dan romig, verteerbaar, lekker, ideaal bij pasta, rijst of brood.

Mangochutney het is ideaal in de ochtend, romig, harsachtig, aangenaam gekruid met crêpe.

Tomatensap, licht gekruid en gemengd om een ​​crème te verkrijgen, het is gewoon een superfijne, afgemeten, stimulerende verrukking, ideaal voor rijst, groenten of aardappelen.

wat denk jij van augurk van pittige wortelkruiden en in room veranderd? Een lekkernij voor volwassenen en kinderen, subtiel zoet, doet denken aan zoete aardappelen en pompoen, maar geeft inhoud aan basisgerechten. De laatste tijd, gemberchutney zeer intens moet gebruikt worden te doseren met de punt van de lepel, maar het is ideaal om de kwaliteitssprong naar gerechten te maken.


Ayurveda voor vrouwen - Ernst Schrott

IN INDIA ZIJN COSMETISCHE PRODUCTEN, EENVOUDIG EN EFFECTIEF, BEREID OP BASIS VAN NATUURLIJKE PRODUCTEN, EVENALS FYSIEKE EN ONTSPANNINGS-OEFENINGEN AL GENERATIES HET GEHEIM VAN VROUWEN DIE BEZORGD ZIJN OVER HUN SCHOONHEID.
De fundamenten van deze "natuurlijke cosmetica" komen uit de duizendjarige teksten van de grote Vedische cultuur. De recepten en therapieën die in dit artikel worden voorgesteld, zijn geïnspireerd op die oude wetenschap en zijn aangepast aan westerse huidtypes:
& bull een persoonlijk cosmetisch programma
& bull producten die je zelf kunt maken om de huid te reinigen en stralend te houden
& stier verkwikkende ayurvedische behandelingen en verjonging
& bull olie massages
& stier meditatie, yoga en ademhalingsoefeningen
& bull een programma om weer in vorm te komen en cosmetische formules voor het weekend.

CYNTHIA-LINA BOLEN heeft een diploma alternatieve geneeswijzen en is gespecialiseerd in Maharishi's Ayurveda. Het geeft deze universele wetenschap door aan seminars en conferenties in Duitsland.
Dr. ERNST SCHROTT, arts en homeopaat, runt zijn eigen medische praktijk aan het Ayurvedisch Instituut in Regensburg, Beieren.


BINNEN SCHOONHEID. 7
Het geheim van de Ayurvedische schoonheidsbehandeling. 8
Maharishi's Ayurveda of de herontdekking van een voorouderlijke wetenschap. 8
Ayurvedische cosmetica. 9
Je creëert je eigen universum. 9
Schoonheid wordt geboren in bewustzijn. 11
Het kosmische spel van de drie dosha's. 12
Life: een partituur voor drie instrumenten. 12
Op zoek naar harmonie. 12
Katoen: beweging, sensatie, perceptie. 12
Pitta: lichaamswarmte en stofwisselingsregulatie. 14
Kapha: structuur en vorm. 14
Regelgeving en harmonie: een complexe taak. 15
De drie dosha's in de cyclus van dagen en seizoenen. 15
Gezondheid in de balans van de drie dosha's. 17
Gemengde soorten komen vaker voor. 17
Het bepalen van het eigen type constitutie. 19
De natuurlijke disposities van lichaam en geest. 20
Geestelijke en lichamelijke aandoeningen. 2. 3
Onze huid is een briljante uitvinding van de natuur. 26
De drie leren dosha's. 26
Waar de huid van gemaakt is. 26
De werking van de drie dosha's op de huid. 28
De werking van het Vata-principe in leer. 28
De werking van het Pitta-principe in de huid. 29
De werking van het Kapha-principe in de huid. 29
Verschillende huidtypes. 29
Mens, natuur en de kosmos: Ayurvedische cosmetica. 29
Harmonie of spanning tussen de drie dosha's. 30
Vata-type leer. 30
Wanneer Vata uit balans is. 31
Pitta-huid. 31
Wanneer Pitta uit balans is. 34
Kapha-type huid. 34
Wanneer Kapha uit balans is. 34
Op welk moment heeft de huid speciale verzorging nodig? . 36
Enkele tips voor een gezonde en mooie huid. 37
Bevorder een gezonde en volledige voeding. 37
Je moet regelmatig eten. 37
Altijd warm water. 37
Profiteer van de therapeutische kwaliteiten van de ochtenduren. 38
Volg een normale dag-nachtcyclus. 38
Geef jezelf tijd voor meditatie, ontspanning en gymnastiek. 38
Verminder emotionele stress. 38
Geef tijd de waarde die het verdient. 38
Een essentiële betekenis. 39
Gezonde weefsels - gezonde huid. 40
De zeven dhatu - het bereik van ons lichaam-geest systeem. 40
Ras, het levensplasma. 41
Hoe de race te versterken. 41
Rakta, bloed, een heel speciale vloeistof. 42
Hoe rakta te versterken. 42
Mamsa, spierspanning. 43
Hoe moeder te versterken. 43
Meda, vet als beschermend en opslagweefsel. 43
Hoe de meda te versterken. 44
Dus botweefsel en ondersteuning van het lichaam. 45
Hoe deze te versterken. 46
Majja, beschermd door een botweefsel. 46
Hoe de magie te verdedigen. 47
Sukra, stralende schoonheid. 48
Hoe sukra te versterken. 48

MOOI VAN HOOFD TOT VOET
Maak je eigen cosmetica. 52
Het plezier van cosmetische verzorging. 53
Enkele onmisbare tips voor het voorbereiden van uw cosmetica. 53
Gepersonaliseerd cosmetisch programma. 54
Drie methoden om jezelf te observeren. 54
Jij zet de toon. 54
Het lichaam zuiveren is een essentiële oefening. 55
Abhyanga, lichaamsmassage met plantaardige oliën. 55
Abhyanga-olie met bloemen. 55
Garshana. 56
Schoonheid baden. 56
Natuurlijke baden, ware schatten van de natuur. 57
Exotische parfums en bloemenessenties. 57
Elk type constitutie met een eigen badkamer. 57
Schoonheid maskers. 60
Ayurvedische schoonheidsmaskers voor gezicht of lichaam. 60
De kunst van gezichtsverzorging. 63
Gezichtsreiniging. 64
Gezichtsreiniging met plantaardige olie. 66
Ubatana - zeepvrije reinigingscosmetica voor de dagelijkse gezichtsverzorging. 66
Ubatana persoonlijk. 66
Aanbeveling. 67
Stoombaden, een uitstekende voorbereiding op een schoonheidsmasker. 69
Hoe te werk gaan met een basisrecept. 69
Kompressen, een alternatief voor het stoombad. 70
Hoe te gebruiken. 70
Een tip voor de Pitta-man. 70
Fruitmaskers, hooggewaardeerde cosmetische formules. 71
Enkele aanbevelingen. 71
Elk ingrediënt met zijn specifieke eigenschap. 71
De helende eigenschappen van honing. 75
Verschillende fruitmaskers. 77
Elk met zijn eigen type masker. 77
Om de huid te versterken. 77
Natuurlijke haarbehandelingen. 79
Hoofdhuid massage. 79
Oliën om de groei te stimuleren en vettig haar te bestrijden. 79
Haar wassen. 80
Geurende lotions. 80
Maskers en haarbehandelingen. 82
Haar verven - mooi palet van plantaardige kleurstoffen. 83
Lip verzorging. 84
Mondhygiëne. 85
Natuurlijke tandenborstels. 85
Masseer tanden met salie. 85
Witte magie. 85
Tandpasta. 85
Voorbereiding. 85
Mondhygiëne voor een schone ademhaling. 87
Spoel je mond. 87
Schraap je tong! . 87
Oog zorg. 89
Correct gebruik van het gezichtsvermogen. 89
Levende ogen. 89
Visuele stoornissen. 90
De zon in de ogen kijken - een bad van licht voor de ogen. 90
Oogdruppels en kompressen. 90
Verzorging van rimpels en wallen onder de ogen. 93
Ontspannende en versterkende middelen voor mooiere ogen. 93
Hand- en nagelverzorging. 94
Handen, ons visitekaartje. 94
Verwelkom de dageraad. 94
Laat je handen spreken. 94
Ayurvedische handmassage. 94
Hoe handen te masseren. 94
Handmaskers. 95
Nagelverzorging. 96
Nagel massage. 96
Mooie benen . 97
Been massage. 97
Hoe de voeten te masseren. 97
Mooie benen voor het leven. 98
Voet massage. 98
Balsems en poeders. 100
Voetbaden. 101

OVER INTERIEUR EN OUTDOOR SCHOONHEID
Ojas, het mysterieuze schoonheidselixer. 104
Om het lichaam en de ziel te voeden. 104
De kwaliteiten van het hart, geluk en vreugde. 105
Biofotonen, het licht van het leven. 105
Bepalend onderzoek. 105
Laten we de geest en het lichaam verenigen. 107
Een licht in de deuropening. 107
De basiservaringen van bewustzijn. 108
Schoonheid met behulp van de Ayurvedische keuken. 109
Laten we ons voeden volgens ons type constitutie. 109
Laten we altijd luisteren naar de behoeften van het lichaam. 109
De zes smaken. 112
Geef de voorkeur aan vegetarisch eten. 112
Sattvica-eten. 112
Agni, & quot; spijsverteringsvuur & quot. 112
Elke dag een drankje met kruiden. 113
Heet water kuur. 113
Hoe te gebruiken. 113
Eet met de vijf zintuigen! . 113
Tien gouden regels voor een uitgebalanceerd Ayurvedisch dieet. 114
De juiste manier om eten te bereiden na Ayurveda. 114

MEDITATIE, YOGA, ONTSPANNING.
Meditatie, een verkwikkend bad. 118
Transcendente meditatie. 118
Een oude Vedische techniek. 118
Hoe werkt deze methode? . 119
Cum sa invatam meditatia transcendentala . 119
A respira inseamna a trai - pranayama . 120
Cum sa procedam . 120
Unirea corpului cu spiritul - Asanele metodei yoga . 121
Suryanamaskar - "salutul soarelui" . 122
Relaxarea cu ajutorul aromaterapiei . 125
Un efect echilibrant . 125
Ritmul vietii - muzicoterapia ayurvedica . 126
Calitatile vechilor cantece vedice . 126
Gandharva Veda sau armonizarea prin muzica . 126
Cele trei dosha in pulsul nostru . 127
Cum se procedeaza . 127
Culori si forme . 128
Magia pietrelor pretioase . 129
Pietre porte-bonheur . 129
Extraordinara energie a pietrelor pretioase . 129
Importanta contactului cu pielea . 130
Apele de pietre pretioase . 130

CUM SA REINTINERIM
Reintinerirea . 134
Sa reintinerim cu rasayana . 134
Ce sunt aceste rasayana ? . 134
Mixturi subtile pe baza de extracte vegetale . 134
Rasayana provenite din natura . 134
Complemente alimentare, surse de sanatate . 135
Panchakarma - reintinerire si regenerare . 136
Cum sa practicam panchakarma . 136
Sa imbinam utilul cu placutul . 136
Cum actioneaza un masaj curativ ayurvedic? . 138
Masajul cu uleiuri - abhyanga . 140
Ce ulei sa alegem? . 140
Cum sa obtinem un ulei "uscat" . 140
Frecventa masajelor . 140
Cum se procedeaza . 140
Durata masajului . 141

RETETE
Meniu ayurvedic pentru frumusetea noastra . 144
Cocteil "dadima" . 144
Frunze de busuioc umplute cu crema de ghimbir si seminte de rodii . 144
Mancare de marar cu curry . 145
Orez cu sofran si mirodenii . 145
Bengali channa masala dhal . 146
Chapatis . 146
Chutney "pudina" . 147
Chutney cu mere si cu nuca . 147
Lassi cu creson . 147
Farfurie cu fructe proaspete "Saraswati" . 148
Vedacino . 148
Ghee . 149
Unt purificat ayurvedic . 149
Cum se prepara ghee . 149
Cateva sfaturi . 149
Lassi . 150
Bautura ayurvedica cu virtuti curative . 150
Cum se prepara lassi (pentru patru persoane) . 150
Cateva sfaturi . 150

Livrarea se face din stoc din depozitul de carte Libris, in zilele lucratoare. Transportul este gratuit prin curier rapid, oriunde in Romania, pentru orice comanda de minimum 90 de lei. Pentru orice solicitare apelati call center-ul Libris de luni pana vineri intre orele 8-20.


Descriere

FRUMUSETEA INTERIOARA … 7
Secretul tratamentului de frumusete ayurvedic … 8
Ayurveda lui Maharishi sau redescoperirea unei stiinte ancestrale … 8
Cosmetica ayurvedica … 9
Singure va creati propriul univers … 9
Frumusetea se naste in constiinta … 11
Jocul cosmic al celor trei dosha … 12
Viata: o partitura pentru trei instrumente … 12
In cautarea armoniei … 12
Vata: miscarea, senzatia, perceptia … 12
Pitta: caldura corporala si reglarea metabolismului … 14
Kapha: structura si forma … 14
Reglare si armonie: o sarcina complexa … 15
Cele trei dosha in ciclul zilelor si anotimpurilor … 15
Sanatatea in echilibrul celor trei dosha … 17
Tipurile mixte sunt mai frecvente … 17
Determinarea propriului tip de constitutie … 19
Dispozitiile naturale ale mintii si corpului … 20
Tulburari psihice si fizice … 23
Pielea, noastra o inventie geniala a naturii … 26
Cele trei dosha in piele … 26
Din ce este alcatuita pielea … 26
Actiunea celor trei dosha asupra pielii … 28
Actiunea principiului Vata in piele … 28
Actiunea principiului Pitta in piele … 29
Actiunea principiului Kapha in piele … 29
Diferitele tipuri de piele … 29
Omul, natura si cosmosul: cosmetica ayurvedica … 29
Armonie sau tensiune intre cele trei dosha … 30
Pielea de tip Vata … 30
Cand Vata este in dezechilibru … 31
Pielea de tip Pitta … 31
Cand Pitta este in dezechilibru … 34
Pielea de tip Kapha … 34
Cand Kapha este in dezechilibru … 34
In ce moment cere pielea ingrijiri deosebite? … 36
Cateva sfaturi pentru o piele sanatoasa si frumoasa … 37
Favorizati o alimentatie sanatoasa si completa … 37
Trebuie sa aveti mese regulate … 37
Beti apa calda … 37
Profitati de calitatile terapeutice ale orelor matinale … 38
Respectati un ciclu regulat zi – noapte … 38
Acordati timp meditatiei, destinderii si gimnasticii … 38
Reduceti stresul emotional … 38
Acordati timpului valoarea pe care o merita … 38
O semnificatie esentiala … 39
Tesuturi sanatoase – o piele sanatoasa … 40
Cele sapte dhatu – gama sistemului nostru corp – spirit … 40
Rasa, plasma vietii … 41
Cum sa intarim rasa … 41
Rakta, sangele, un fluid cu totul deosebit … 42
Cum sa fortificam rakta … 42
Mamsa, tonusul muscular … 43
Cum sa intarim mamsa … 43
Meda, grasimea ca tesut de protectie si stocare … 43
Cum sa intarim meda … 44
Asthi, tesutul osos si de sustinere a corpului … 45
Cum sa intarim asthi … 46
Majja, protejat de un tesut osos … 46
Cum sa aparam majja … 47
Sukra, frumusetea radioasa … 48
Cum sa intarim sukra … 48

FRUMOASA DIN CAP PANA IN PICIOARE
Creati-va singure produsele cosmetice … 52
Placerea ingrijirilor cosmetice … 53
Cateva sfaturi indispensabile pentru prepararea produselor voastre cosmetice … 53
Programul cosmetic personalizat … 54
Trei metode ca sa te observi … 54
Voi dati tonul … 54
Purificarea corpului o practica esentiala … 55
Abhyanga, masaj pentru corp cu uleiuri vegetale … 55
Ulei abhyanga cu flori … 55
Garshana … 56
Baile de frumusete … 56
Baile naturale, adevarate comori ale naturii … 57
Parfumuri exotice si esente florale … 57
Fiecare tip de constitutie cu baia lui … 57
Mastile de frumusete … 60
Masti de frumusete ayurvedice pentru fata sau pentru corp … 60
Arta ingrijirii fetei … 63
Curatarea fetei … 64
Curatarea fetei cu ulei vegetal … 66
Ubatana – produs cosmetic de curatare fara sapun pentru toaleta zilnica a fetei … 66
Ubatana personala … 66
Recomandare … 67
Baile de aburi, o excelenta pregatire pentru o masca de frumusete … 69
Cum sa procedam si o reteta de baza … 69
Compresele, o alternativa la baia de aburi … 70
Mod de folosire … 70
Un sfat pentru tipul Pitta … 70
Mastile cu fructe, formule cosmetice foarte apreciate … 71
Cateva recomandari … 71
Fiecare ingredient cu proprietatea sa specifica … 71
Virtutile curative ale mierii … 75
Diferite masti cu fructe … 77
Fiecare cu tipul ei de masca … 77
Pentru revigorarea pielii … 77
Tratamente capilare naturale … 79
Masajul pielii capului … 79
Uleiuri pentru stimularea cresterii si lupta contra parului gras … 79
Spalarea parului … 80
Lotiuni parfumate … 80
Masti si tratamente capilare … 82
Vopsirea parului – frumoasa paleta a vopselurilor vegetale … 83
Ingrijirea buzelor … 84
Igiena dentara … 85
Periutele de dinti naturale … 85
Masajul dintilor cu salvie … 85
Alb magic … 85
Pudra dentara … 85
Preparare … 85
Igiena gurii pentru o respiratie curata … 87
Clatirea gurii … 87
Razuiti-va limba! … 87
Ingrijirea ochilor … 89
Folosirea corecta a capacitatii vizuale … 89
Ochi vioi … 89
Factori perturbatori ai vederii … 90
A privi soarele in fata – o baie de lumina pentru ochi … 90
Picaturi si comprese oculare … 90
Ingrijirea ridurilor si a pungilor de sub ochi … 93
Remedii relaxante si tonice pentru ochi mai frumosi … 93
Ingrijirea mainilor si unghiilor … 94
Mainile, cartea noastra de vizita … 94
Salutati ivirea zorilor … 94
Lasati mainile sa vorbeasca … 94
Masajul ayurvedic al mainilor … 94
Cum sa facem masajul mainilor … 94
Masti pentru maini … 95
Ingrijirea unghiilor … 96
Masajul unghiilor … 96
Picioare frumoase … 97
Masajul gambelor … 97
Cum se face masajul picioarelor … 97
Picioare frumoase pentru toata viata … 98
Masajul picioarelor … 98
Balsamuri si pudre … 100
Bai de picioare … 101

DESPRE FRUMUSETEA INTERIOARA sI EXTERIOARA
Ojas, elixirul misterios al frumusetii … 104
Sa hranim corpul si sufletul … 104
Calitatile inimii, fericirea si bucuria … 105
Biofotonii, lumina vietii … 105
Cercetari determinante … 105
Sa unim spiritul si corpul … 107
O lumina in pragul usii … 107
Experientele fondatoare ale constiintei … 108
Frumusetea cu ajutorul bucatariei ayurvedice … 109
Sa ne hranim in acord cu tipul nostru de constitutie … 109
Sa ascultam totdeauna de nevoile corpului … 109
Cele sase gusturi … 112
Favorizati alimentatia vegetariana … 112
Hrana sattvica … 112
Agni, „focul digestiv” … 112
O bautura cu condimente in fiecare zi … 113
Cura de apa calda … 113
Mod de folosire … 113
Mancati cu cele cinci simturi! … 113
Zece reguli de aur pentru o alimentatie ayurvedica echilibrata … 114
Modul corect de a prepara mancarurile dupa Ayurveda … 114

MEDITATIA, YOGA, RELAXAREA…
Meditatia, o baie de intinerire … 118
Meditatia transcendentala … 118
O tehnica vedica straveche … 118
Cum functioneaza aceasta metoda? … 119
Cum sa invatam meditatia transcendentala … 119
A respira inseamna a trai – pranayama … 120
Cum sa procedam … 120
Unirea corpului cu spiritul – Asanele metodei yoga … 121
Suryanamaskar – „salutul soarelui” … 122
Relaxarea cu ajutorul aromaterapiei … 125
Un efect echilibrant … 125
Ritmul vietii – muzicoterapia ayurvedica … 126
Calitatile vechilor cantece vedice … 126
Gandharva Veda sau armonizarea prin muzica … 126
Cele trei dosha in pulsul nostru … 127
Cum se procedeaza … 127
Culori si forme … 128
Magia pietrelor pretioase … 129
Pietre porte-bonheur … 129
Extraordinara energie a pietrelor pretioase … 129
Importanta contactului cu pielea … 130
Apele de pietre pretioase … 130

CUM SA REINTINERIM
Reintinerirea … 134
Sa reintinerim cu rasayana … 134
Ce sunt aceste rasayana ? … 134
Mixturi subtile pe baza de extracte vegetale … 134
Rasayana provenite din natura … 134
Complemente alimentare, surse de sanatate … 135
Panchakarma – reintinerire si regenerare … 136
Cum sa practicam panchakarma … 136
Sa imbinam utilul cu placutul … 136
Cum actioneaza un masaj curativ ayurvedic? … 138
Masajul cu uleiuri – abhyanga … 140
Ce ulei sa alegem? … 140
Cum sa obtinem un ulei „uscat” … 140
Frecventa masajelor … 140
Cum se procedeaza … 140
Durata masajului … 141

RETETE
Meniu ayurvedic pentru frumusetea noastra … 144
Cocteil „dadima” … 144
Frunze de busuioc umplute cu crema de ghimbir si seminte de rodii … 144
Mancare de marar cu curry … 145
Orez cu sofran si mirodenii … 145
Bengali channa masala dhal … 146
Chapatis … 146
Chutney „pudina” … 147
Chutney cu mere si cu nuca … 147
Lassi cu creson … 147
Farfurie cu fructe proaspete „Saraswati” … 148
Vedacino … 148
Ghee … 149
Unt purificat ayurvedic … 149
Cum se prepara ghee … 149
Cateva sfaturi … 149
Lassi … 150
Bautura ayurvedica cu virtuti curative … 150
Cum se prepara lassi (pentru patru persoane) … 150
Cateva sfaturi … 150