Traditionele recepten

Recept voor Bosbessentaart

Recept voor Bosbessentaart

Als u op zoek bent naar een heerlijk en eenvoudig dessertrecept, hoeft u niet verder te zoeken. Maak een heerlijk recept voor bosbessentaart om...

Als u op zoek bent naar een heerlijk en eenvoudig dessertrecept, hoeft u niet verder te zoeken. Maak een heerlijk recept voor bosbessentaart om de herfst te beginnen.

Ingrediënten

  • 5 kopjes bevroren bosbessen, ontdooid
  • 1 citroen, geperst
  • 1 kop suiker
  • 1/2 kop meel
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1 doos gekoelde taartbodem, op kamertemperatuur bewaard
  • 3 Eetlepels boter
  • 1 ei, licht geklopt
  • 1 theelepel suiker

Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9 "diepe-schotel taartvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9 "diepe-schotel taartvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9 "diepe-schotel taartvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9 "diepe-schotel taartvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9 "diepe-schotel taartvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9 "diepe-schotel taartvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9 "diepe-schotel taartvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9" diepe schotelvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of Kaneel-Suiker Plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9" diepe schotelvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Blue Ribbon Bosbessentaart

Deze bosbessentaart met diepe schotel viert de zomeroogst van een van Amerika's favoriete bessen.

Ingrediënten

  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden of 2 3/4 kopjes (312 g) deegmeelmengsel
  • 2 eetlepels (18 g) karnemelkpoeder, optioneel
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 16 eetlepels (227 g) koude ongezouten boter of 1 kop (184 g) plantaardig bakvet, of een combinatie
  • 6 tot 9 eetlepels (85g tot 128g) ijswater
  • 8 kopjes (907 g) verse bosbessen, gewassen en uitgelekt
  • 1 kop (198 g) kristalsuiker
  • 1/3 kop (43 g) Instant ClearJel, 1/2 kop (92 g) King Arthur Pie Filling Enhancer, of 1/2 kop (60 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel kaneel, optioneel
  • 2 eetlepels (28 g) citroensap
  • 2 eetlepels (28 g) boter, gesmolten of kaneel-suiker plus, om over de bovenste korst te strooien

Instructies:

Om de korst te maken: Combineer de bloem, het karnemelkpoeder en het zout. Werk het vet in twee porties in, laat enkele stukken zo groot als je duimnagel over.

Strooi er 1 eetlepel per keer in ijswater, roer met een vork en voeg water toe tot het deeg volledig samenhangend is.

Verdeel het deeg in twee stukken, de ene moet ongeveer twee keer zo groot zijn als de andere. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen voordat je gaat rollen.

Rol de korst ongeveer 1/8 "dik en ongeveer 12" tot 13" breed, groot genoeg om in een 9" diepe schotelvorm te passen (minstens 1 1/2" diep). Plaats de korst in de pan en koel de taart terwijl u de oven voorverwarmt tot 425 ° F.

Om de vulling te maken: Klop in een grote kom de suiker, het verdikkingsmiddel en de kaneel door elkaar.

Voeg de bessen, het citroensap en de gesmolten boter toe. Schep het mengsel in de voorbereide korst.

Rol de bovenste korst uit, maak een rooster als je wilt, plaats het over de bessen. Knip eventuele overtollige overhang af en krimp de randen samen. Snijd meerdere sneetjes zodat de stoom kan ontsnappen (als je geen roosterkorst hebt gemaakt). Besprenkel met water en bestrooi met mousserende suiker of kaneelsuiker.

Bak de taart gedurende 15 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 40 tot 50 minuten, bedek de randen als ze te snel bruin lijken te worden. Als je klaar bent, zal de vulling borrelen en de korst goudbruin.

Haal de taart uit de oven en laat hem minimaal 1 uur afkoelen voordat je hem serveert.


Bekijk de video: Zemeņu pīrāga recepte. Video receptes. 112. sērija (December 2021).