Traditionele recepten

Bramensiroop

Bramensiroop

Was de bramen goed, giet de suiker erover en laat ze een paar uur zo staan, af en toe roerend, tot ze wat sap achterlaten.

Passeer het resulterende mengsel door een zeef, voeg water toe en breng aan de kook op middelhoog vuur. We schuimen wanneer dat nodig is.


Laat even intrekken, haal dan de kom van het vuur en giet de hete siroop in een fles. Sluit het deksel en laat het glas gedraaid om te verzegelen.

Er wordt 900 ml siroop verkregen.

Het kan worden genoten met water en ijs, vooral nu het buiten warm en mooi is.


Duivensiroop

Hier is een heerlijke siroop: Duivensiroop, alleen goed te bereiden op de winter. Recept gestuurd door Anisoara67: Duivensiroop.

Ingrediënt Duivensiroop

1 kg rijp duivenfruit (geoogst in oktober, na de eerste vorst), 1 kg suiker

Bereiding Duivensiroop
De duiven worden ontdaan van staarten en daarna gewassen in verschillende koude wateren. Doe ze in een pan en bedek ze met koud water tot ze 2 cm over het fruit gaan en kook ze ca. 30 minuten, totdat hun huid barst.
Zeef het sap en passeer het goed met een lepel totdat we de zaden en de schil kwijt zijn. Zeef het resulterende sap nog een keer door een dikkere zeef, voeg voldoende water toe om ongeveer 1 liter vloeistof te krijgen, voeg suiker toe en breng aan de kook. Wanneer we het sap persen, ziet het er troebel uit, maar als we de suiker toevoegen, wordt het helder en krijgt het een mooie, robijnrode kleur. Kook de siroop met suiker nog 30 minuten, op laag vuur, af en toe opschuimen met een garde. De siroop is heerlijk, smaakvol, een beetje zuur en boordevol vitamine C. Het wordt bewaard in flessen met luchtdichte deksel en enkele maanden koud bewaard.


Koude bramensiroop, zonder bewaarmiddelen - recept, toediening, therapeutische indicaties

Bramensiroop is een frisdrank en ook een natuurlijk medicijn voor het voorkomen of behandelen van verschillende kwalen.

Bramen zijn een echte verzameling vitamines, mineralen, pigmenten en organische zuren met een sterke antioxiderende werking.

Al deze geneeskrachtige stoffen kunnen alleen worden opgenomen uit vers fruit en in mindere mate uit bevroren fruit, maar niet uit gekookt fruit.

Om therapeutische effecten te verkrijgen, zullen we ons deze keer concentreren op de consumptie van fruit in de vorm van koud bereide siroop, zonder suiker en conserveermiddelen.

Bramensiroop, zonder thermische bereiding - Recept

Natuurlijke bramensiroop, koud bereid, wordt aanbevolen bij de zuivering van het lichaam van gifstoffen door gastro-intestinale, nier- en zweten.

Het heeft een licht laxerende werking vanwege het gehalte aan organische zuren, het is een ontsmettingsmiddel en een bacteriostaticum van het spijsverteringskanaal en de urinewegen (diarree, enterocolitis, cystitis, urethritis), en wordt aanbevolen als hulpmiddel bij de bestrijding van jicht.

Het is zeer rijk aan antioxidanten & # 8211 anthocyanidinen, vitamine C, vitamine E en ellaginezuur & # 8211. Daarom beweren sommige onderzoekers dat het een rol speelt bij het vernietigen van abnormale cellen in het lichaam. Tegelijkertijd beschermt het de cellen in het verouderingsproces.

Methode van voorbereiden

⇒ Kies bramen, kleiner van formaat, met een donkerdere kleur en een discrete geur.

⇒ Was de bramen, ontdoe ze van eventuele onzuiverheden, laat het overtollige water goed weglopen, leg ze op keukenpapier en met een andere laag servetten (gebruik ongeparfumeerde papieren handdoeken) lichtjes aan om te drogen.

⇒ Gewassen en gedroogde bramen worden geplet met een houten lepel, in een gaas met fijn gaas gedaan en geperst, waardoor een helder sap wordt verkregen.

⇒ Voeg aan dit sap een paar muntblaadjes toe (goed gewassen en drooggedept) en honing - meer precies, 3 glazen natuurlijke honing op 1 glas bramensap.

⇒ Meng, voeg toe aan donkere glazen potten (bij voorkeur) met een deksel en laat 7 dagen homogeniseren op een koele, donkere plaats. Na deze periode kan de bramensiroop in de voorraadkast worden bewaard.

Bramensiroop, een uitzonderlijke stimulans van immuniteit

Hoe te gebruiken

♣ Inwendig: in de vorm van sap, bramensiroop oplossen in mineraalwater of bronwater, als frisdrank.

♣ Voor therapeutische doeleinden: voor de behandeling van verschillende aandoeningen wordt bramensiroop als zodanig onverdund & # 8211 3 & # 8211 6 eetlepels bramensiroop per dag gedurende 6 weken toegediend.

Versterkt de immuniteit

Bramensiroop is een uitzonderlijke stimulans van immuniteit, rijk aan vitamine C en anthocyaninepigmenten & # 8211 stoffen die de productie van cellen van het immuunsysteem stimuleren en bestaande cellen activeren.

Het is uitstekend geschikt voor zieke kinderen, die snel verkouden worden, een zeer hoge gevoeligheid voor infecties en een grillige eetlust hebben.

Andere therapeutische indicaties voor het genezen van bramensiroop:

  • Verkoudheid, infectieziekten die gepaard gaan met koorts
  • Preventie van kanker met lokalisatie van de spijsvertering, van die met hormonale bepaling, maar ook tegen die veroorzaakt door bestraling, in de borst, van de baarmoederhals, van de mondholte, van de dikke darm
  • Constipatie
  • Spijsverteringscandidiasis
  • Allergie
  • Maculaire degeneratie
  • Vroegtijdige veroudering
  • Astma
  • Ademhalingsvirussen
  • Ziekten die gepaard gaan met koorts en ontsteking.

Voorzorgsmaatregelen, contra-indicaties

Preparaten op basis van bramen zijn gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap. Mensen die lijden aan diabetes, colitis door fermentatie of het prikkelbare darm syndroom zullen bramensiroop in kleine doses consumeren.


Doe de bessen in een grote kom met een glas water en breng aan de kook: de bessen moeten goed gekneusd zijn en het sap moet zich in de pan hebben uitgesmeerd.

Haal de bessen door een zeefmolen of geleimolen om de korrels en het vel van de bramen te verwijderen. Weeg het teruggewonnen sap af en voeg dan dezelfde hoeveelheid poedersuiker toe. Goed mengen.

Breng aan de kook en laat ongeveer 8 minuten sudderen. De siroop moet de lepel licht bedekken.

Doe de kokende siroop in je flessen en sluit ze goed af. De siroop blijft enkele maanden buiten het licht totdat hij open is, en daarna ongeveer tien dagen in de koelkast na opening.


  1. Was de bramen en maak ze schoon van eventuele onzuiverheden.
  2. Laat de bramen goed uitlekken, leg ze op de papieren servetten en tik ze met een andere laag servetten lichtjes aan om te drogen.
  3. Doe de bramen in de blenderkan en mix 1 minuut tot een dik drankje is verkregen.
  4. Passeer het bramensap door een zeef die boven een grotere kom is geplaatst en scheid van de zaden.
  5. Was de munt apart en dep droog met keukenpapier.
  6. Breek de bladeren en doe ze samen met het citroensap in de kom van de mixer.
  7. Meng ongeveer 30 seconden, waarna het verkregen mengsel door een zeef wordt gezeefd en aan het bramensap wordt toegevoegd.
  8. Controleer hoeveel bramensap er in de kom zit (ik had 350 ml).
  9. Voeg dezelfde hoeveelheid honing toe (dus 350 ml) en meng voorzichtig tot het perfect gemengd is.
  10. De verkregen siroop wordt afgesloten in flessen (idealiter zou deze een donkere kleur moeten hebben) en laat 1-2 weken weken op een donkere en koele plaats.
  11. Het wordt bewaard in de voorraadkast tot het moment van consumptie.

Extra vet: als u van plan bent de siroop in de koelkast te bewaren en de bewaartijd niet lang zal zijn, dan kan de toegevoegde hoeveelheid honing zelfs minder zijn dan die van bramensap.


Bramensiroop - recept

Deze smakelijke vruchten die de afgelopen jaren door veel Roemeense boeren zijn verbouwd, zijn afkomstig van wilde bramen. De vruchten worden ergens in augustus geoogst en hebben veel toepassingen in het huishouden. Voedingsdeskundigen noemen ze echte gezondheidspillen.

Wie ze niet vers wil eten, heeft verschillende opties. Deze vruchten kunnen bijvoorbeeld worden gegeten in de vorm van gelei, sap, siroop, marmelade, jam, sorbet of likeur.

Bramen bevatten water (88,4%), suikers, zuren, pectines, minerale zouten (kalium, calcium, fosfor en magnesium), eiwitten, vetten, cellulose, provitamine A, vitamine B, C, P. Omdat ze worden beschouwd als verharder van het menselijk lichaam, fruitaccenten helpen de lever te versterken, de gal af te voeren en hebben een samentrekkend effect. Afhankelijk van het lichaam van elke persoon hebben bramen ook een laxerend effect als ze op een lege maag worden gegeten. Bramen zijn ook geïndiceerd bij bloedarmoede, diarree, galblaasaandoeningen, longen. Omdat ze oxaalzuur bevatten, zijn ze gecontra-indiceerd bij lithiasis.

Meestal kan van deze vruchten siroop worden gemaakt die erg goed is voor de gezondheid. Allereerst is het perfect om verkoudheid snel te behandelen.

Onderstaand recept is heel eenvoudig en wordt koud gemaakt, zonder suiker. Het is belangrijk om te weten dat je zowel verse bramen als diepgevroren bramen kunt gebruiken. Voor het recept heb je het volgende nodig:

1 kilo verse of diepgevroren bramen

100 gram honing

Een paar verse muntblaadjes

Kaneel en kruidnagel (optioneel)

Was het fruit in eerste instantie onder een stroom koud water en laat het vervolgens uitlekken in een zeef of op een theedoek. De bramen worden in een blender gedaan en gemengd, het verkregen sap wordt door een zeef gezeefd omdat we de zaden niet op siroop willen hebben. Doe vervolgens de muntblaadjes en het citroensap in een blender en mix een paar seconden. Het verkregen sap wordt over het gezeefde bramensap gegoten. Voeg na het toevoegen van de honing en roeren tot een gladde massa een theelepel kaneel en een paar kruidnagels toe, die een speciale smaak geven.

Bramensiroop wordt overgebracht naar kleine flesjes van 0,33 of 0,5 liter donkere kleur en 1-2 weken op een koele plaats laten weken. Na de maceratieperiode ,. Dit preparaat wordt 's morgens op een lege maag geconsumeerd, één kopje per keer.


Ingrediënten paardenbloemsiroop recept 100% natuurlijk

  • 200 paardebloembloemen, volledig gebloemd, strikt bloeiend, zonder steel
  • 750ml. het water
  • 500 gram suiker
  • sap van 1 citroen

Hoe te bereiden & # 8211 was en reinig de bloemen

1. Na de pluk moeten wij de bloemen direct verzorgen, om niet af te schrijven. We kunnen ze niet onder stromend water wassen, omdat we stuifmeel zullen verliezen en de bloembladen zullen pletten. Vul de gootsteen met koud water en draai de paardenbloembloemen in dit water. We gaan ze een paar keer met de hand door, dan halen we ze eruit in een zeef. Het stof en zelfs enkele kleine insecten die in de bloemen verborgen zouden kunnen zijn, blijven in het water in de gootsteen achter. Leeg de gootsteen, was hem en herhaal totdat het water schoon blijft. Ik waste de bloemen in drie koude wateren en legde ze vervolgens op absorberend papier, met de bloembladen naar beneden, om goed te drogen.

2. Nadat de bloemen zijn verdord, moeten we alle bloembladen verwijderen en het groene deel verwijderen, dat bitter is. Om dit te doen, bovenop een steelpan van 1,5-2 liter (waarin we onze paardenbloemsiroop zullen bereiden), vangen we één bloem tegelijk en draaien we de bloembak stevig tussen de vingers, waarvan het groene deel is aangehechte bloemblaadjes.

3. Pak de paardebloemblaadjes in het midden van de bloem zo vaak mogelijk vast, trek ze eruit en verzamel ze in de pan.

4. Ga door totdat het groene bakje leeg blijft. Het is onvermijdelijk dat er nog een paar groene kelkblaadjes in de pan vallen, maar het grootste deel van het groene deel zal worden verwijderd.

5. Het is het meest zorgvuldige onderdeel van het bereiden van deze paardenbloemsiroop, maar uiteindelijk zullen we er een einde aan maken. Alle bloemblaadjes zijn pan, schoon, klaar voor de volgende stap.

Bereiding van paardenbloemextract

6. Voeg water toe over de paardebloemblaadjes in de pan. Zet de pan op het vuur en breng alles aan de kook. Breng de bloemblaadjes aan de kook, af en toe roeren, gedurende ongeveer 8 minuten. Zet daarna het vuur uit, dek de pan af met het deksel en laat de vloeistof afkoelen tot kamertemperatuur. We zetten de pan in de koelkast en laten hem daar een nacht staan. Gedurende deze tijd zullen veel van de heilzame stoffen in paardenbloem in de vloeistof terechtkomen.

Bereid paardenbloemsiroop

7. De volgende dag wordt de vloeistof in de pan gefilterd door een fijne zeef, goed aandrukkend over de bloembladen, zodat het goed wegloopt. Meet de vloeistof af met een maatbeker. Ik heb 500ml. van paardenbloemextract.

8. Giet het paardenbloemextract in een pan. Voeg voor elke milliliter extract 1 gram suiker toe. In mijn geval 500 ml. van extract = & gt 500 gram suiker. Ook nu voegen we het sap van 1 citroen toe. Zet de pan op het vuur en breng alles aan de kook. In korte tijd zal zich een schuim vormen op het oppervlak, dat we zullen verwijderen en het met een lepel van het oppervlak zullen verzamelen. Laat de siroop koken tot hij indikt en zo dik wordt als we willen. Afhankelijk van hoeveel we koken, ontstaat er meer of minder siroop. In het ideale geval niet langer dan 30 minuten te gaar koken. Ik heb 600ml. siroop en een beetje meer, die ik meteen proefde, in een glas koud water. Er kwam een ​​soort aromatische limonade uit, erg lekker!

Opslag en gebruik

Om het langer te bewaren, wordt deze paardenbloemsiroop heet in gesteriliseerde flessen / potten gegoten en ook verzegeld met gesteriliseerde doppen / deksels. Ik schreef in detail over het steriliseren van blikjes hier. Wees voorzichtig, wanneer u warme gerechten in glazen containers giet, moeten ze op een metalen schaal worden geplaatst. Het dienblad vangt de thermische schok op en voorkomt zo dat het glas barst.

Waar gebruiken we deze paardenbloemsiroop voor? Ik weet zeker dat je, nadat je het hebt geproefd, precies weet wat je ermee moet doen. Het blijkt heerlijk! Ik geef je ook enkele tips: je kunt het verdunnen met gewoon of koolzuurhoudend water voor frisdranken. Je kunt het toevoegen aan bepaalde cocktails (ik denk dat er iets dromerigs uitkomt in combinatie met prosecco). Je kunt de thee zoeten met deze siroop en je kunt er net zo goed wat pannenkoeken mee bestrooien. Moge het nuttig voor u zijn!


Je kunt het onderstaande recept lezen of het videorecept aan het einde vinden, waar je goed kunt volgen hoe ik alles klaarmaak.

Giet de suiker over de aardbeien en meng een beetje.

Advies van Gina Bradea

Als je zoetstof wilt gebruiken en geen suiker, raad ik de zoetstoffen van Trui , ze hebben niet die bittere, onaangename smaak. Zie caloriearme zoetstoffen als u diabetes heeft.

We laten de aardbeien in de koelkast of in een koelere ruimte tot de volgende dag, ze moeten een nacht blijven om hun siroop te laten staan.

De volgende dag blenden we het fruit met de siroop die ze achterlieten.

Breng de siroop aan de kook, het is belangrijk om een ​​zo breed mogelijke pan te gebruiken, met dikke wanden.

Als de siroop kookt, voeg je het citroensap toe, dit zal de mooie kleur van de siroop behouden, maar het heeft ook de rol van conserveermiddel.

Roer continu en laat nog 10 minuten koken.

Ik heb het in flessen van 250 ml gedaan (gesteriliseerd en perfect droog, daaronder heb ik een metalen bakje geplaatst om de thermische schok te dempen.

Giet de siroop terwijl hij nog heet is, ik heb ook een zeef gebruikt, dat stopt de zaadjes.

We zetten de flessendoppen op. Ik kreeg ongeveer 850-900 ml siroop, een dikke en smakelijke siroop. Wikkel de flessen met siroop tot de tweede.

Voor meer veiligheid kunnen we de flessen 20 minuten steriliseren, vanaf het moment dat het water kookt.

Dat is het, de aardbeiensiroop is klaar. We kunnen het op verschillende manieren gebruiken, we kunnen het bereiden met koud water of limonade en we kunnen het drinken, het kan een heerlijke topping zijn voor ijs of we kunnen er een heerlijke gelei van maken voor taarten en cakes.

Ik nodig je van harte uit om dit recept ook eens te proberen.

Ik hou van koken en een goede eetlust!

Je kunt het videorecept voor aardbeiensiroop hieronder bekijken:


3 smoothierecepten met perziken en siroop van Râureni

In de zomer zou je er alles aan doen om te genieten van een oase van verkoeling. Ofwel in de schaduw van de bomen in de tuin, ofwel met een verfrissend sapje op een terrasje of een ijsje in het park. Je hebt niet eens zin om de oven aan te zetten om iets lekkers te bereiden, je zou alleen vers en koel fruit eten. Omdat we dat weten, inspireren we je vandaag met met betrekking tottperzik smoothie zomer, snel te bereiden en erg lekker op warme dagen.

Perzik smoothie met mango, banaan en shock siroop en citroen

Een paar vers fruit is de perfecte manier om de dag te beginnen.

  • 1-2 bananen
  • 1 mango
  • 1/2 kg perziken
  • citroensap
  • ijsblokjes
  • een beetje zwarte peper
  • Shocksiroop en citroen uit Râureni

Je wast de vruchten, maakt ze schoon en gooit ze in de keukenmachine. Nadat je de smoothie hebt gemaakt, giet je deze in glazen en voeg je op het einde de ijsblokjes en de shock- en citroensiroop van Râureni toe.

Perziksmoothie met bramen en zwarte bessensiroop

  • 1/2 kg perziken
  • 1 glas bramen (als je geen verse kunt vinden, zijn de bevroren ook erg goed)
  • ijsblokjes
  • Zwarte bessensiroop van Râureni

Je wast de vruchten, maakt ze schoon en gooit ze in de keukenmachine. Schenk de smoothie na het maken in glazen en voeg op het einde de ijsblokjes en de zwartebessensiroop van Râureni toe.

Perzik smoothie met groene appels, honing en tropische siroop

  • 1/2 kg groene appels
  • 1/2 kg perziken
  • 2 eetlepels honing
  • ijsblokjes
  • Tropische siroop uit Râureni

Je wast de vruchten, maakt ze schoon en gooit ze in de keukenmachine. Schenk de smoothie na het maken in glazen en voeg op het einde de ijsblokjes en de tropische siroop van Râureni toe.

Vergeet je niet te abonneren op onze blog om op de hoogte te blijven van het nieuws.

En als je nog meer inspiratie wilt met onze producten, word dan lid van de community van fans op Râureni's Facebook.


3 smoothierecepten met perziken en siroop van Râureni

In de zomer zou je er alles aan doen om te genieten van een oase van verkoeling. Ofwel in de schaduw van de bomen in de tuin, ofwel met een verfrissend sapje op een terrasje of een ijsje in het park. Je hebt niet eens zin om de oven aan te zetten om iets lekkers te bereiden, je zou alleen vers en koel fruit eten. Omdat we dat weten, inspireren we je vandaag met met betrekking tottperzik smoothie zomer, snel te bereiden en erg lekker op warme dagen.

Perzik smoothie met mango, banaan en shock siroop en citroen

Een paar vers fruit is de perfecte manier om de dag te beginnen.

  • 1-2 bananen
  • 1 mango
  • 1/2 kg perziken
  • citroensap
  • ijsblokjes
  • een beetje zwarte peper
  • Shocksiroop en citroen uit Râureni

Je wast de vruchten, maakt ze schoon en gooit ze in de keukenmachine. Nadat je de smoothie hebt gemaakt, giet je deze in glazen en voeg je op het einde de ijsblokjes en de shock- en citroensiroop van Râureni toe.

Perzik smoothie met bramen en zwarte bessensiroop

  • 1/2 kg perziken
  • 1 glas bramen (als je geen verse kunt vinden, zijn de bevroren ook erg goed)
  • ijsblokjes
  • Zwarte bessensiroop van Râureni

Je wast de vruchten, maakt ze schoon en gooit ze in de keukenmachine. Schenk de smoothie na het maken in glazen en voeg op het einde de ijsblokjes en de zwartebessensiroop van Râureni toe.

Perzik smoothie met groene appels, honing en tropische siroop

  • 1/2 kg groene appels
  • 1/2 kg perziken
  • 2 eetlepels honing
  • ijsblokjes
  • Tropische siroop uit Râureni

Je wast de vruchten, maakt ze schoon en gooit ze in de keukenmachine. Schenk de smoothie na het maken in glazen en voeg op het einde de ijsblokjes en de tropische siroop van Râureni toe.

Vergeet je niet te abonneren op onze blog om op de hoogte te blijven van het nieuws.

En als je nog meer inspiratie wilt met onze producten, word dan lid van de community van fans op Râureni's Facebook.


Mure la Rece siroop

Ik kreeg een paar bramen, ik dacht niet lang na en maakte me klaar Mure la Rece siroop.

Deze siroop is heel gemakkelijk te bereiden en is erg lekker. De rijkste periode aan bramen is eind augustus, de eerste helft van september. Maar ze kunnen zelfs in oktober worden geoogst, omdat ze een langere rijpingstijd hebben.

Wilde bramen in het heuvelgebied zijn veel geuriger dan die in de tuin. Het loont de moeite om een ​​wandeling in de natuur te maken en wilde bramen te plukken. We ontspannen bij deze gelegenheid en we zullen aromatische bramen hebben. We raden u aan om ook door de sectie te bladeren met: Siroop en Nectar om andere recepten te zien.

Mure la Rece Siroop Ingrediënt:

3 kg Mure
1 l apa
1 theelepel salicyl- of conserveermiddelpoeder of aspirine
800 g suiker per liter resulterende siroop
geperst sap van een citroen

Koude bramensiroop Bereiding:
De bramen worden gewassen in verschillende wateren (koud water) waarna ze in een zeef worden gedaan en uitgelekt. Doe de bramen in een kom, voeg het salicylum (of geplette aspirine) en het vers geperste citroensap toe.

De bramen worden met de hand of met de aardappelstamper geplet en we voegen 1 l koud water toe. Laat het 2 dagen op een koelere plaats staan ​​en zeef de siroop vervolgens door een gaasje of een dikkere zeef.

Nu zullen we meten hoeveel siroop we hebben gekregen en 800 g suiker toevoegen aan elke liter. Roer de siroop erdoor tot de suiker volledig is gesmolten en doe de bramensiroop in flessen.
Serveer met mineraalwater en ijs, of zonder ijs naar keuze.


Video: Ons ZOETE bakboek Hé Dushi! (November 2021).