Traditionele recepten

Pittige stamppot met kip en champignons

Pittige stamppot met kip en champignons

We koken de kip 30 minuten in water met een beetje zout.

Snijd ondertussen de ui, paprika en knoflookteentjes fijn. We wassen de champignons en schillen ze, evenals de staarten ervan en snijden ze in plakjes. Als het vlees gaar is, haal het eruit en laat het afkoelen, snijd het dan in blokjes.

Doe de paprika, ui en knoflook 2-3 minuten in een pan, voeg dan de soep toe waarin het vlees gekookt is (ik had 1,5 L.), de champignons en laat ze 15 minuten koken.

Ik heb de zure room gemengd met kerrie en paprika. Voeg, nadat de champignons gaar zijn, de room en de in blokjes gesneden kip toe. Meng de bloem met een beetje water en voeg dit toe aan de stoofpot om de saus in te dikken. Voeg op het einde zout en peper naar smaak en curry toe als je van pittiger houdt en laat het nog 2-3 minuten koken, zet dan het vuur uit.

Nadat ik het vuur had gedoofd voegde ik de fijngehakte dille toe.


Goede eetlust!


De beste recepten

Ik ben een grote fan van stoofschotels met kip en aangezien we veel verse groenten hebben, wil ik van de gelegenheid gebruik maken om er zoveel mogelijk te bereiden, in verschillende combinaties. Dit is een van mijn favoriete stoofschotels die ik altijd in grotere hoeveelheden eet dan ik gewend ben omdat het te lekker is. Ik hoop dat je het ook leuk vindt!

  • 1 kipfilet zonder been
  • 1 klein potje met champignons
  • 3 grote tomaten
  • 1 grote ui
  • 1 wortel
  • 2 teentjes knoflook
  • zout
  • peper
  • 1 theelepel paprika
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 5-6 eetlepels rode wijn
  • groene peterselie
  • 2 eetlepels olie

We mengen de tomatenpuree met de wijn en gieten deze erop.
Meng licht en geef het slechts 4-5 kookt en haal dan de pan van het vuur.
Pel de knoflook, snijd hem in plakjes en verdeel deze over het eten, en strooi er gehakte groene peterselie over.
Laat 5 minuten afgedekt staan ​​en dan kan het geserveerd worden!


Hillden Restaurant bestaat uit twee lounges met respectievelijk 28 zitplaatsen en 12 zitplaatsen, evenals een buitenterras met 40 zitplaatsen dat geopend is van juni tot september.

Hier serveren wij een breed en rijk aanbod aan Roemeense en internationale gerechten, van warme en koude snacks, speciale salades, soepen/soepen/crèmes, tot grillgerechten.

U kunt varkensvleesgerechten serveren (varkensnek, karbonade en gegrilde varkensribbetjes, filetspieren in maïskorst, varkenshaas "Hillden", Parijse varkensschnitzel of Gordon Bleu), kip (gekookte kippenpoten, kippenlever met champignons en kaas, kip borst gevuld met champignons en tomaten, kippenpekel, gekookte kippenbouten), visvlees (gegrilde zalmplakken, salamifilets met Portugese saus, forelfilets in korst met kappertjessaus), lamsvlees (schaappastrami, lamskotelet met rozemarijn) en rundvlees ( kalfskotelet, rundermusculatuur met groene pepersaus, runderschnitzel met champignons en zure roomsaus, runderstoofpot met gegrilde polenta).

Ons restaurant staat bekend om de specialiteit van de chef - Hillden pittige pan met varkensvlees, kipfilet en groenten, maar ook voor traditionele Roemeense gerechten, zoals: traditionele bulzul, chef's pan, varkensaalmoes, kalfsgoulash of Servische stoofpot met varkensvlees en polenta.

U kunt dineren in de rokers- of niet-rokerslounge en als u liever buiten wilt eten, kunt u kiezen voor het schaduwrijke terras. Alle 40 plaatsen van het terras bevinden zich in de buurt van de rivier de Șimon en bieden u unieke momenten van ontspanning midden in de natuur en het geratel van het water.

Voor groepen toeristen die al dan niet in ons hotel verblijven, hebben wij de organisatorische capaciteit om snel complexe menu's te bereiden, zodat toeristen hun tijd zuinig kunnen besteden.

De Hillden Day Bar heeft een capaciteit van 10 zitplaatsen en biedt een breed scala aan alcoholische dranken: bier, wodka, gin, vermouth, likeur- en whiskyroom, witte en rode wijnen uit de meest gerenommeerde wijngaarden van het land, evenals niet-alcoholische dranken .: cocktailbar, natuurlijke sappen, energizers, koffie- en theespecialiteiten.


Pipetteer stoofpot en gepureerde harten

Het recept voor stoofpot van pipote en harten & # 8211 een orgelschotel met rode saus, goedkoop en erg lekker. Het is een soort paprika gemaakt van pipetten en vogelharten geserveerd met een aardappelpuree.

Ik maak deze stoofpot van pipetten en kippenharten vaak klaar omdat we de textuur van deze organen lekker vinden.

  • 1 kg pipetten en kippenharten
  • 4 uien
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 250 ml tomatensap
  • 1-2 laurierblaadjes
  • paprika
  • zout
  • peper
  • vers gehakte peterselie
  • 50 ml olie

Was de pipetten en harten goed en kook ze vervolgens in koud water met een snufje zout.

Zodra het schuim zich vormt, verwijder het.

Schil een ui, was hem en snijd hem in schubben.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes.

Als de hartjes en pipetten half gaar zijn, haal ze eruit en laat ze uitlekken in een zeef.

Het resulterende sap wordt niet weggegooid, het wordt gebruikt voor stoofpot.

Verhit de olie in een pan en voeg de ui toe.

Fruit de ui tot hij zacht is, voeg dan de harten toe en bak een paar minuten samen.

Doe de peper erbij, meng en voeg de laurierblaadjes, paprika en peper toe.

Giet het sap waarin ze de harten kookten en het tomatensap om het vlees te bedekken.

Zet de pan in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten, tot het sap afneemt en de saus indikt.

Tegen het einde komt de smaak van zout overeen.

Als het eten klaar is, voeg je de vers gehakte peterselie toe.

Deze stamppot gaat heel goed samen met een portie aardappelpuree met koolsalade.

Geef de notitie voor het recept Stoofpotje van pipote en hartjes met puree


Ala's Koken





Ingrediënt:
5 grote lasagnevellen
2 stuks kipfilet
250 gram champignons
2 groene uiendraadjes
150 gr kaas
kip kruiden
kerrie, oregano
peper, boei
SOS:
1 ui
6 teentjes knoflook
100 ml bouillon
1 eetlepel peperpasta
groene peterselie
basilicum
zout, peper, paprika

Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze in een beetje olijfolie. Als het bruin begint te worden, voeg je de groene uien en champignons toe. Ik had pleurotus-schimmels. Seizoen.
Snijd voor de saus de ui fijn en laat uitharden in olijfolie. Voeg de bouillon, de knoflook gegeven door de pers en het water toe. Breng aan de kook en voeg dan de kruiden en gehakte peterselie toe. Laat het nog 5 minuten op het vuur staan.
Vet de pan in met saus en maak laagjes lasagnevellen, saus, kipfilet met champignons, geraspte kaas. Schenk de rest van de saus erover. Laat het ongeveer 20 minuten in de oven staan, bestrooi het dan met geraspte kaas en laat het nog 5 minuten in de oven staan.


Stoofpotje bleekselderij, champignons en varkensvlees

Als je mijn recept probeert Stoofpotje van bleekselderij, champignons en varkensvlees, Ik kijk er naar uit je weer te zien en te vertellen hoeveel je ervan genoten hebt.

  • 700 g varkensvlees
  • 1 knolselderij (500 g)
  • 1 klein potje champignons
  • 1 ui
  • een paprika (ik gebruikte diepvries)
  • 2 eetlepels bouillon
  • zout
  • peper
  • lieve Boya
  • 1 eetlepel geraspt met bloem
  • 2-3 eetlepels olie
  • een paar takjes dille (ik gebruikte diepvries)

Methode van voorbereiden:
Was het vlees, dep het met absorberende handdoeken en snijd het in reepjes (iets dikker dan de duim). Verhit de olie in een pan en bak de stukken vlees bruin. Voeg fijngesnipperde ui, in blokjes gesneden paprika en in plakjes gesneden champignons toe.
Blijf temperen tot de groenten een beetje zacht worden en giet dan een kopje water. Kook alles ongeveer 10 minuten en voeg dan de in blokjes gesneden bleekselderij toe. Na nog eens 10-12 minuten doen we de bouillon en een lepel bloem die we verdunnen in een beetje water. Kruid met peper, zout en paprika. Zet na een paar keer koken het vuur onder de pan uit en voeg de dille toe. Het is een heerlijk gerecht met een bijzondere smaak. Ik raad aan!
Hieronder heb ik enkele foto's van de voorbereiding bijgevoegd.
Als je het recept lekker vindt, laat dan een reactie achter (de opmerkingen staan ​​hieronder). Zo beloon je mijn werk :). U kunt delen op Facebook of andere sociale netwerken. Ik kus je en ik wacht op je in mijn keuken!
Moge het nuttig voor u zijn!
Onthoud dat ik elke dag op je wacht mijn facebookpagina met heerlijke recepten om je te laten inspireren.
Als je wilt, kun je lid worden van de groep "Snoep uit onze keukens"samen koken en overleggen.
Hier vindt u andere recepten voor VLEES / VIS GERECHTEN.


Gebakken Groente Champignons

Gebakken groenten. Afgezien van oude recepten met rivierkreeftjes, heb ik niet veel gelezen. Voeg op het einde de fijngehakte dille toe en haal van het vuur. De knoflookchampignongarnituur in de pan is een van de eenvoudigste gerechten. Laat 10 minuten op het vuur staan, onder voortdurend roeren of met de pan schudden.

Doe olie in de pan en zet de zee in brand. Laat 5 minuten staan ​​en voeg dan de tomaten, knoflook en ui toe. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met peper en zout. De Roemeense keuken is niet al te rijk aan recepten met zeevruchten.

Dat wil zeggen, gebakken groenten met een beetje olie of boter. Doe de olie en boter in een diepere pan. Voeg zout en peper toe en meng. Bovendien elimineert het frituren van olijfolie kankerverwekkende stoffen niet, dus als je echt en smakelijke en gezonde groenten wilt, gebruik dan ook deze olie of andere.

Verhit een koekenpan met een beetje olie, was en snijd de champignons in twee of in 4, afhankelijk van hoe groot ze zijn. Bestrooi met een snufje zout en peper. Bestrooi met zout en peper en breng op tafel met oregano en rode uien. Verse champignons bevatten veel water en komen er vaak gesmoord uit in plaats van gebakken.

Voeg meer zout toe en roer af en toe om. Een even simpel als heerlijk recept. Begin met de grootste paprika broccoli wortelen. Doe de paprika's in een koekenpan met olie, laat ze 2 minuten koken en doe dan de wortelen en erwten erbij.

In mijn familie, toen ik een kind was, maakten ze alleen rivierkreeften gekookt in kokend gezouten water totdat ze intens rood werden en daarna werden ze in olie gezwaaid. Wanneer de knoflook een gouden tint krijgt, voeg je de andere kleinere groenten toe. Laat me uitleggen waarom deze combinatie van olijfolie de boter niet laat verbranden en zijn smaak behoudt. Verhit de olijfolie goed in een pan en leg de champignons.

Gebakken garnalen met groenten en champignons. Geniet van de video's en muziek waar je van houdt, upload originele inhoud en deel het allemaal met familie, vrienden en de wereld op YouTube. Ik hou van deze gebruinde paddenstoelen omdat ze een speciaal aroma hebben en er erg goed uitzien. Pel en hak de knoflook en voeg deze toe aan de pan boven de champignons.

Gebakken groenten, vers of diepgevroren. Kip met champignons en knoflook in een pan, snel tochitura recept dat in 30 minuten gemaakt is en erg lekker is. Het is een pittige kippenpan. Kook de knoflook en gember en voeg dan de groenten toe.


Terug naar de Miki

Stap 1: Reinig en maal 125 g walnoot goed.
Stap 2: Mix 4 eiwitten met een snufje zout tot ze een beetje hard worden, voeg dan geleidelijk, terwijl je blijft mixen, 8 eetlepels suiker, 2 zakjes vanillesuiker en citroensap toe. Als we een glanzende samenstelling hebben zoals meringue, voeg dan geleidelijk de walnoten toe, licht mengend met een spatel.
Stap 3: Giet de compositie in een bakplaat bekleed met bakpapier (20X30) en bak op 170-180 graden tussen 30 en 60 minuten, afhankelijk van de oven. Het aanrechtblad is klaar als het hard wordt en bovenop een bruine kleur krijgt.


Gekarameliseerde walnoten:

Karameliseer 4 eetlepels suiker waaraan we, eerder gehakte, de resterende walnoten toevoegen. Verwijder alles op bakpapier en laat afkoelen.

Room:

Stap 1: Meng de dooiers goed, met 4 eetlepels suiker, totdat ze wit worden en de suiker is gesmolten, voeg dan geleidelijk de koude melk toe. Zet alles op laag vuur, onder voortdurend roeren tot de compositie een beetje hard wordt en het gevormde schuim minder is. Als u geen kom met een dikke bodem heeft, is het beter om de room op een stoombad te koken, om geen klontjes of snijwonden te krijgen.
Stap 2: Mix de boter met de vanillesuiker tot deze romig is en voeg dan een eetlepel (geen risico op snijden meer) van de dooiersamenstelling toe. De boter moet ook op kamertemperatuur zijn de samenstelling van de dooiers.

Taart montage:

Als de bovenkant volledig is afgekoeld, snijd hem dan horizontaal in 3 gelijke delen, niet als een cake, en monteer dan afwisselend de bovenkant en de laag room, de laatste is een laag room waarop we de eerder gemalen gekarameliseerde noten toevoegen.
Zet alles minimaal 2 uur in de koelkast.


Pittige kipstoofpot

Ik had trek in iets pittigs en aangezien ik vers gekochte hete pepers had, besloot ik ze een nobel gebruik te geven. En dit is wat eruit kwam!

kippenvleugels
1 hete peper
2 paprika's
5 teentjes knoflook
3 tomaten
2 eetlepels bouillon
100 ml rode wijn
groene peterselie
zout peper
polenta

Was en snijd de vleugels, verwarm ze in olie. Voeg gehakte teentjes knoflook en pepers erover toe.

Als ze hard zijn geworden, voeg je de tomaten toe en laat je ze sudderen in het sap van de tomaten.

Schil de hete peper (gebruik operatiehandschoenen) en snij in reepjes. Voeg het toe aan de stoofpot, maar ik raad aan om het er na een tijdje uit te halen, afhankelijk van hoe snel je het eten kunt eten.

Nadat de stoofpot ongeveer een half uur is gekookt, voeg je 2 eetlepels bouillon toe en verdun je met rode wijn. Laat het koken en voeg op het einde de peterselie toe.

Kook ondertussen de polenta en serveer de stoofpot op de polenta om iets te hebben om de kruidigheid te kalmeren.


Elena's keuken

Een tijdje geleden heb ik me hier aangemeld. Ze hebben een interessante wedstrijd en hun voorstel voor de toekenning van een recept in januari is vleesstoofpot met groenten. Van hieruit ontstond het idee van dit recept, dat ik in verschillende varianten maakte, elke keer dat ik in huis had, niet volgens een strikt recept. Ik haat het om heel rigide te zijn als dat niet het geval is en de verbeelding de vrije loop moet laten, afhankelijk van ieders smaak.

Dit recept is voor Protein Day uit het Rina Diet - 90 Day Diet.
Je zal nodig hebben:
4 bovenbenen verse kip
zout, versgemalen peper
2 eetlepels olijfolie
1 pastinaakwortel
2 wortelen
1 rode ui
1 gele ui
tijm
1 gele paprika
1 rode paprika
3 tomaten
2 stengels bleekselderij
1/2 venkelknol
3-4 teentjes knoflook
3 eetlepels gehakte tomaten uit blik
1 hete peper
250 ml groentesoep

Ten eerste? Ik zette de oven aan om hem warm te houden. Ik bereidde de stoofpot in mijn pot met sarmale, geglazuurd keramiek. Ik leg het bij de hand en leg de gehaktballen erin, strooi er zout en peper over en doe de olie.


Ik doe alles met vel en bot, omdat het een goede smaak achterlaat, maar eet het vel niet in je dieet.

Ik leg plakjes pastinaak en wortel op de kip.


Ik sneed de stengels bleekselderij en de venkelknol.


Ik voegde knoflook, ui, grote in blokjes gesneden paprika, fijngehakte hete peper, bleekselderij en venkel toe. Ik strooide nog wat zout en tijm over de groenten.


Leg de in vieren of grote plakken gesneden tomaten en de drie eetlepels tomatenblokjes uit blik rondom. Strooi er tijm over voor extra smaak en schenk de soep erbij.

Dek af en bak gedurende 1 uur en 30 minuten op middelhoog vuur.
Het moet minder worden, de groenten moeten heel blijven, maar ze moeten een beetje sappig blijven.


Het is erg lekker, aromatisch, licht kruidig, zonder te vet te zijn, meel. Dus door "verstopt" koken, zoals ik al zei, krijgen groenten en vlees een zeer goede smaak, zonder iets te braden.


Het heeft geen garnering nodig, maar als je het lekker vindt kun je er augurken of een salade bij eten.
Ik at het met rode koolsalade ernaast.


Video: RESEP AYAM SUWIR PEDAS. CARA MASAK AYAM SUWIR. MASAKAN PEDAS (December 2021).