Traditionele recepten

Struisvogelvleesburger

Struisvogelvleesburger

Enige tijd geleden kreeg ik de kans om struisvogelvlees te testen. Struisvogelvlees is rood vlees en lijkt qua textuur en smaak erg op kalfsvlees of rundvlees, afhankelijk van de leeftijd waarop het geslacht wordt. Het bevat veel eiwitten, maar weinig vet. Een recente USDA-studie vergeleek de voedingswaarden van kip, rundvlees en struisvogel. Het onderzoek maakt heel duidelijk dat struisvogelvlees, naast andere vleessoorten, duidelijk superieur is op het gebied van gezondheidsvoordelen omdat het minder vet bevat en vooral cholesterolarm. We vonden deze goulash erg lekker. Als je de mogelijkheid hebt om het te kopen, raad ik het ten zeerste aan.


Rundvleesburger

Jamie Oliver: Het leuke van hamburgers is dat je ze groot en dun of groot en dik kunt maken, je kunt er zelfs gehaktballen van maken. Ik herinner me dat mijn vader in de beginjaren van de Cricketers-pub, waar ik opgroeide, een gigantische burger ter grootte van een krekel serveerde, waar hij een enorme hoeveelheid cheddarkaas en zelfgemaakte tomatensaus overheen deed. . Hij had het klassiek de 'Bothamburger' genoemd. Dat is wat ik leuk vind aan Essex-jongens - ze hebben echte smaak! Je kunt zoveel kruiden toevoegen als je wilt, maar dit recept is een basisrecept voor elke runderburger. Het kwam nooit bij me op dat ik, nadat ik een meesterkok was geworden, respectvol zou terugkeren naar de beroemde runderburger. Helaas staat het al bijna tien jaar niet meer op het menu - wat jammer! Maar dat zou mijn vader van gedachten kunnen doen veranderen!

Verwarm de oven voor op 230°C / stand 8 voor de gasoven. Mix en maal alle ingrediënten door elkaar. Gebruik zo nodig paneermeel om de compositie te binden en te verdunnen. verdeel alles in 4 delen en vorm vervolgens elke burger voorzichtig en fijn, zodat het de vorm van een cricketbal krijgt. Zet de op deze manier gevormde gehaktballetjes in de oven en bak ze 25 minuten, zodat de binnenkant licht roze blijft en de buitenkant roodachtig en krokant wordt. Serveer met een bruin broodje op de grill, een beetje salade, wat ingelegde komkommers, tomatensalsa, een pint bier en een flesje ketchup. Nou, hoe is het?


10 recepten voor hamburgers met licht vlees

Er is geen mens die niet geniet van een goede burger! Zelfs degenen die geen vlees eten, genieten van vegetarische versies van deze snack. Als je vlees eet, wil je een heerlijke hamburger niet opgeven, zelfs niet op een dieet, je weet dat je een lichte runderburger kunt bereiden met eend of ander vlees dat mager is, dat wil zeggen vetarm.

Om de burger nog lichter, vezelrijk en gezond te maken, kun je zaden, haver en groen toevoegen om de knoflook te helpen. Investeer daarnaast in kruiden naar keuze, zoals planten zoals koriander, peterselie, bieslook, basilicum, munt of andere die je lekker vindt. Zet de hete pepers of andere pepers die je wilt of gebruik een combinatie van hete pepers, zilverpeper of oregano, kortom, ongeacht je voorkeur voor de burger.

  • Vorm de burgers met je handen of leg hamburgerringen op de bakplaat.
  • Bak in de oven, grill of pan zonder deksel, licht ingevet met olijfolie of andere plantaardige oliën.
  • Overdrijf het zout niet en investeer in het roze zout van de Himalaya sloot of de zee.
  • Gebruik veel verse en natuurlijke, bij voorkeur biologische, kruiden.
  • Kies een vetarm vlees, zoals poppen.
  • Als je wilt, kun je na het vormen van hamburgers invriezen.

Bekijk hieronder enkele suggesties voor recepten voor lichte rundvleesburgers en een goede eetlust!

1. Recept voor droge hamburger met zaden

ingrediënt:

  • 400 g mager rundvlees
  • 1 duidelijk
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 1 eetlepel lijnzaadmeel
  • ½ middelgrote uienblokjes
  • ¼ kopje gehakte peterselie
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Voeg in een kom het rundergehakt samen met de andere ingrediënten, inclusief de kruiden, toe en meng goed tot een vleesmassa is gevormd. Als je het een half uur wilt laten rusten om de smaken beter op te nemen. Verdeel de hamburger in vier stukken en vorm de burgers, druk ze plat. Leg het op een ingevette bakplaat en bak op middelmatige temperatuur (180°C) om aan beide kanten bruin te worden. Serveer met snacks of salades.

2. Licht rundvlees hamburger recept met haver

ingrediënt:

  • 1 kg rundvlees
  • 1 middelgrote ui, paars gesnipperd
  • 1 duidelijk
  • 1 kopje havermout in dunne vlokken
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel knoflook
  • 1 medium rood zonder gehakte zaden
  • gehakte peper naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Doe het rauwe rundvlees in een grote kom en doe de ui, zout, peper, knoflook, wit, haver en meng goed. Voeg vervolgens de bieslook toe en meng voorzichtig. Scheid de deegporties en vorm de burgers met je handen tot de gewenste grootte of leg ze direct op de burgerringen in de ingevette ovenschaal. Bak licht in de middelgrote oven tot ze goudbruin zijn. Je kunt ook invriezen als je wilt.

3. Recept voor light beef burger met quinoa

ingrediënt:

  • 500 gram rundvlees
  • 1 kopje quinoavlokken
  • 1 dooier
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ¼ kopje vers gehakte koriander
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Doe het rundvlees in een kom, voeg de ingrediënten toe en mix alles tot het zacht is. Als je wilt, kun je bij voorkeur andere kruiden en specerijen toevoegen. Vorm de burgers door de porties van het vleesdeeg met je handen vast te pakken, balletjes te maken en voorzichtig plat te drukken. Vet een bakplaat in met een scheutje olijfolie en plaats de burgers in de oven. Bak in ongeveer 30 minuten goudbruin. Serveer met volkorenbrood en salade of direct op het bord.

4. Recept voor light beef burger met spinazie

ingrediënt:

  • 400 gram rundvlees
  • 1 kop gehakte spinazie
  • 1/2 kop haverzemelen
  • 1 eiwit
  • 1 kleine, geraspte ui
  • 2 eetlepels gehakte groene geur
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Scheid de spinazieblaadjes en gooi de rest weg. Verwarm een ​​pan met water en breng aan de kook. Wanneer de bladeren koken en 1 minuut koken. Geef een thermische schok door de uitgelekte bladeren in een ijskom te doen. Hak vervolgens de spinazie fijn met de punt van het mes om te ontrafelen. Doe het rundvlees, de gehakte spinazie en andere ingrediënten in een andere kom en breng op smaak tot alles goed is opgenomen in een glad deeg. Vorm hamburgers met cirkels of handen en leg ze op een met olijfolie ingevette bakplaat. Bak op laag vuur. Als je het leuk vindt, dien jezelf!

5. Hamburgerrecept voor licht rundvlees met amarant

ingrediënt:

  • 500 g gemalen eend
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 snufje oregano
  • 1 of
  • 3 eetlepels amarant
  • 1 eetlepel chia
  • zout naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Breng alle ingrediënten naar de processor om ze goed te verwerken. Als je kruiden wilt toevoegen bij voorkeur. Vorm het deeg met de hand in de vorm van een hamburger met een dikte van 1 vinger of dikker als je dat liever hebt. Leg het in een met olijfolie ingevette ovenschaal en bak 20 minuten op 200 graden, aan beide kanten bruin. Als je wilt, kun je het op de grill of in de pan doen met minimale olie, gewoon om te smeren. Dienen!

6. Recept voor lichte runderburger met wortel

ingrediënt:

  • 400 g mager rundvlees
  • 1 geraspte wortel
  • 1 duidelijk
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 1 eetlepel lijnzaadmeel
  • ½ middelgrote uienblokjes
  • ¼ kopje gehakte peterselie
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Voeg in een kom het rundergehakt samen met de andere ingrediënten, inclusief de kruiden, toe en meng goed tot een vleesmassa is gevormd. Als je het een half uur wilt laten rusten om de smaken beter op te nemen. Verdeel de hamburger in vier stukken en vorm de burgers, druk ze plat. Leg het op een ingevette bakplaat en bak op middelmatige temperatuur (180°C) om aan beide kanten bruin te worden. Serveer met snacks of salades.

7. Recept voor een light beef burger met champignons

ingrediënt:

  • 700 gram rundvlees
  • 300 gram gesneden aardappelen
  • 1 middelgrote ui, paars gesnipperd
  • 1 duidelijk
  • 1 kopje havermout in dunne vlokken
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel knoflook
  • 1 medium rood zonder gehakte zaden
  • gehakte peper naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Doe het rauwe rundvlees in een grote kom en meng met ui, zout, peper, knoflook, champagne, wit, haver en meng goed. Voeg vervolgens de bieslook toe en meng voorzichtig. Scheid de deegporties en vorm de burgers met je handen tot de gewenste grootte of leg ze direct op de burgerringen in de ingevette ovenschaal. Bak licht in de middelgrote oven tot ze goudbruin zijn. Je kunt ook invriezen als je wilt.

8. Recept voor light beef burger met kikkererwten

ingrediënt:

  • 250 g rundvlees
  • 250 g gekookte kikkererwten
  • 1 kopje quinoavlokken
  • 1 dooier
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ¼ kopje vers gehakte koriander
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Begin door de kikkererwten een nacht zacht te laten worden. De volgende dag afgieten en in een snelkookpan in ongeveer 15 minuten gaar koken. Giet af en kneed met een vork (als je de schil hebt, verwijder en gooi weg).

Doe het gehakt in een kom, voeg de gekookte kikkererwten en andere ingrediënten toe en mix alles tot een gladde massa. Als je wilt, kun je bij voorkeur andere kruiden en specerijen toevoegen. Vorm de burgers door de porties van het vleesdeeg met je handen vast te pakken, balletjes te maken en voorzichtig plat te drukken. Vet een bakplaat in met een scheutje olijfolie en plaats de burgers in de oven. Bak in ongeveer 30 minuten goudbruin. Serveer met volkorenbrood en salade of direct op het bord.

9. Recept voor light beef burger met kool

ingrediënt:

  • 400 gram rundvlees
  • 1 kop gehakte kool
  • 1/2 kop haverzemelen
  • 1 eiwit
  • 1 kleine, geraspte ui
  • 2 eetlepels gehakte groene geur
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Verwarm een ​​pan met water en breng aan de kook. Als het kookt, voeg je de kool toe en kook je 1 minuut. Geef een thermische schok door de uitgelekte bladeren in een ijskom te doen. Snijd vervolgens de kool met de punt van een mes. Doe het rundvlees, de gesneden kool en andere ingrediënten in een andere kom en breng op smaak tot alles goed is opgenomen in een glad deeg. Vorm hamburgers met cirkels of handen en leg ze op een met olijfolie ingevette bakplaat. Bak op laag vuur. Als je het leuk vindt, dien jezelf!

10. Eenvoudig tapioca beef burger recept

ingrediënt:

  • 500 g gemalen eend
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 snufje oregano
  • 1 of
  • 3 eetlepels gehydrateerde tapioca
  • 1 eetlepel chia
  • zout naar smaak
  • kruiden naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Breng alle ingrediënten naar de processor om ze goed te verwerken. Vorm het deeg met de hand in de vorm van een hamburger met een dikte van 1 vinger of dikker als je dat liever hebt. Leg het in een met olijfolie ingevette ovenschaal en bak 20 minuten op 200 graden, aan beide kanten bruin. Als je wilt, kun je het op de grill of in de pan doen met minimale olie, gewoon om te smeren. Dienen!

Ongeveer 30 jaar geleden ontvingen keukens over de hele wereld tegenwoordig de zogenaamde magnetron en raakten er snel verslaafd aan voor het snel opwarmen van de tafel. Jongere generaties kunnen zich bijvoorbeeld niet eens voorstellen om popcorn te maken zonder. Echter,

Dit recept voor het bakken van garnalen en eiwitgarnalen kan dienen om dit weekend voor afwisseling in je dieet te zorgen. Geniet, leer doen en probeer! Vergeet niet dat het recept 4 porties produceert. Ingrediënten: 3 eetlepels mayonaise olijfolie 2 eetlepels komkommer zout naar smaak peper naar smaak pittige bessen naar smaak 500 gram medium gepelde garnalen 1 groot ei, licht losgeklopt 3 teentjes knoflook, gehakt 3 eetlepels vers gehakte peterselie 3 eetlepels ongezouten boter 4 Engelse broden , licht geroosterd 4 plakjes tomaat 4 blaadjes sla. Methode van voorbereiden


Varkensvlees recepten

Een recept voor een zeer smakelijke varkenssoep en heel dicht bij het traditionele recept. Het is een voeding vol voedingsstoffen, ideaal voor het avondeten. Dit is een belangrijke bron van eiwitten, goede vetten,

Erwtenschotel met vlees en gerookte ham

Erwtenvoer is best lekker en bevat veel voedingsstoffen. Zelfs als het ook gerookte ham bevat, is het geen probleem omdat het geen voedsel is dat wordt geconsumeerd

Varkensgoulash

Varkensgoulash is erg lekker en niet zo moeilijk om te maken. Hoewel het hoofdingrediënt varkensvlees is, is dit voer een complexe en gezonde mix van ingrediënten met een inhoud

Bulz in de oven

Gebakken bulgur is meer een vakantievoedsel, dat zelden wordt geconsumeerd, met een hoog gehalte aan calorieën en vet. Het kan dus behoorlijk moeilijk zijn om in de categorie gezonde voedingsmiddelen te classificeren (als

Aardappelhapje

Een week lang bleef ik zeggen dat ik een hapje ging maken omdat ik erg honger had, maar & # 8230 stelde ik uit & # 8230 en bleef ik uitstellen & # 8230 Uiteindelijk is het me vandaag gelukt. Het recept dat ik voorstel is

Pannenkoeken met mosselen en kaas

Pannenkoeken met varkensvlees en kaas zijn een heerlijk aperitief of kunnen als ontbijt worden geserveerd. Ze zijn veel evenwichtiger dan de zoete versie (pannenkoeken met banaan en jam) en bevatten 18 gram

Pasta met gebakken kaas

Pasta met kaas is een licht gerecht, ideaal voor lunch of diner. Deze voeding is rijk aan eiwitten, voedingsvezels en calcium. Hoewel het een hoog gehalte aan koolhydraten heeft, worden ze opgenomen

Gebakken Gehaktballen

Als je van gehaktballen houdt, maar ze niet wilt bakken en olie wilt gebruiken, probeer dan dit recept, dat op lage temperaturen, zonder olie en zonder frituren wordt gemaakt. Gebakken gehaktballen kunnen een


Kip / kalkoen recepten

In het vorige artikel maakte ik kalkoenborstpastrami in de oven. Een andere optie is gestoomde pastrami met kalkoenborst. Hoewel ze allebei lekker zijn, zijn ze toch verschillend. Bijvoorbeeld de variant van

Gebakken kalkoenborstpastrami

Gebakken kalkoenborstpastrami kan een alternatief zijn voor commerciële worsten die vaak levensmiddelenadditieven bevatten (vooral conserveermiddelen). Het heeft een laag calorisch gehalte, bevat bijna

Radauti-soep

Radauti-soep is een van de beste soepen die ik heb gegeten (behalve de buiksoep die het probeert te vervangen). Ook al heeft het meer calorieën dan andere soorten soep denk ik

Stoofpotje van kip met paprika en champignons

Dit recept is een mix tussen het recept hier en dat hier. Stoofpotje van kip met paprika en champignons is een zeer smakelijke voeding, met een laag aantal calorieën en een

Bulz met kip / gerookt vlees

Ik denk niet dat iemand mij kan tegenspreken (behalve vegetariërs en veganisten :)) wat betreft het feit dat bulzul erg lekker is. Ik heb nog een gebakken bulz recept gemaakt, maar dat heb ik gedaan

Kip burger

Sinds ik tot nu toe varkensburgers en rundvleesburgers heb gemaakt en ze zijn best goed gelukt (zeg ik), dacht ik dat het goed zou zijn om er ook een te proberen

Peperbootjes met vlees en kaas

Een heel eenvoudig en snel recept en een erg lekker gerecht. Het is het proberen waard omdat het een speciale smaak heeft. Probeer de onderstaande paprika's of soortgelijke, zeer vlezige paprika's te gebruiken. Het is behoorlijk dicht


Kook huis hamburger

Rundvlees in zeer kleine blokjes gesneden (gesneden), of gehakt (maar in dit geval is het noodzakelijk om een ​​groot deel daarvan te nemen Get Juicy burgers).

gehakt om toe te voegen aan ei, mosterd, Worcestershire-saus, zout (ongeveer 1 uur. L.), zwarte peper (1 uur. L.). Je kunt naar smaak koriander en komijn toevoegen. Alles goed.

Tip: flipburgers moeten oppassen dat ze niet uit elkaar vallen. Als optie - voeg een beetje bloem of een ander "bindend" ingrediënt toe.

De deuvel heb ik bekleed met bakpapier. De vorm van gehakt 2 noedels ongeveer 1, 5-2 cm dik, iets meer dan een goede, in het midden maken we een kleine groef. Leg op perkamentpapier 15 minuten in de vriezer bij

witte saus: - 3 kleine komkommers (1 el.) augurken (kan komkommer zijn) fijn shinkuem, mayonaise (3 el.) en mosterd toevoegen, goed mengen.

Rode saus: knijp 2 teentjes knoflook in 100 ml ketchup, meng.

Mijn tomaten, slablaadjes, uienschil. Snijd uien en tomaten in dunne ringen, snijd ze in croissants met dunne borden.

Verhit de boter goed met de toevoeging van zonnebloem in een pan. Leg hamburgers, bak 3-4 minuten aan één kant, draai en doe in rozemarijnolie, rozemarijn periodiek op de hak strelen. Giet regelmatig olie uit de pan (een takje rozemarijn geeft de olie een speciale smaak en aroma). Als laatste leg ik een vel kaas op de noedel zodat deze makkelijk aansluit.

Snijd terwijl het gerecht klaar is een goede ronde voor de burgers langs twee gelijke delen. Rustig aan/bakken van binnenuit in een pan met een druppel boter. Vet in met "inferieure" matwitte saus, bovenop een slablad, een plakje kaas, cheeseburger bovenop de vloot van onderzeeërs, tomaten, uien en komkommers. De volgorde van de ingrediënten kan naar believen worden gewijzigd, dat wil zeggen dat je een burger naar wens kunt samenstellen.

om rode saus geroosterde bovenste broodjes uit te smeren, dek af en licht, lichtjes aandrukken. Wij smullen van de sappige burgers met rundvlees en groenten!

Dit wordt niet echt geserveerd in McDonald's eetlust


SUPER-MEGA BURGER I Recept + video

Hallo lieve lusten. Vandaag heb ik een SUPER-MEGA BURGER bereid. Het is erg sappig en geurig. Ik laat je van tevoren weten dat zo'n burger niet met mes en vork wordt gegeten. Het plezier van het eten is om vies te worden en het sap druipt naar je ellebogen. Bovendien is het een perfect recept voor het zomerseizoen en bevat het geen verfijnde ingrediënten. Ik hoop dat je het recept van vandaag lekker vindt en bereid het met plezier!

Ingrediënt:

  • 800-900 gram. - gehakt
  • 2 grote gesneden tomaten
  • 4 plakjes kaas
  • 4 slablaadjes
  • 4 burgerbroodjes (ik gebruikte rogge)
  • 2 el & # 8211 Dijon mosterd
  • 2 eetlepels & # 8211 mayonaise
  • 1 el & # 8211 adjica (of een andere hete saus)
  • Zout en zwarte peper
  • Gerookte chilipepervlokken (of naturel - optioneel)

Methode van voorbereiden:

  1. Vorm van de gehaktballen platte gehaktballen ter grootte van een broodje. Druk met je duim in het midden van de gehaktbal tot er een holte ontstaat. Zo voorkom je dat ze tijdens het koken indikken.
  2. Kruid de gehaktballetjes aan één kant met zout en zwarte peper en bestrooi met wat gerookte chilipepervlokken.
  3. Leg de gehaktballetjes op de hete grill met de gekruide kant naar beneden en kruid de bovenkant met zout, zwarte peper en pepervlokken. Laat de gehaktballen 3-4 minuten koken of tot ze mooi bruin zijn.
  4. Leg een paar plakjes tomaat op de grill.
  5. Voeg ondertussen de adjica-mayonaise of een andere hete saus toe en meng ze door elkaar.
  6. Draai de gehaktballetjes om en vet de gebruinde kant in met een beetje mosterd. Vergeet ook niet de tomaten om te draaien.
  7. Draai ze na 3 minuten of nadat de andere kant van de gehaktbal bruin is weer om en vet ze in met een beetje mosterd, bedek ze met een plakje kaas en laat ze rusten tot de kaas smelt.
  8. Snijd ondertussen de broodjes in 2, haal de tomaten van de grill en leg de broodjes met de kern naar beneden een beetje bruin.
  9. Het is tijd om de burger in elkaar te zetten: Vet de onderkant van het broodje in met een beetje mayonaisesaus en voeg toe, bedek met knapperige slablaadjes en leg de gehaktbal erop. Leg een plakje of twee tomaten op de gehaktballen. Vet de bovenkant van het broodje in met een beetje mosterd en bedek de burger ermee. Goede eetlust!

Als je dit recept aan het bereiden bent, vergeet dan niet om er een foto van te maken en de hashtag #valeriesfood te gebruiken


Huisgemaakte varkenshamburger & #8211 een simpel en gezond recept

Varkensburger

Omdat de markt vol verse groenten is, zei ik dat ik thuis een hamburger zou proberen te maken, vooral omdat ik dat nooit heb gedaan.

Varkensburger ingrediënten

  • 4 broodjes met sesam
  • 200 gr varkensgehakt
  • 1 of
  • 1 teentje knoflook
  • zout, peper, paprika
  • olie-
  • 1 komkommer
  • 1 rood
  • 1 ui
  • 1 radijs
  • 4 slablaadjes
  • 1 peper

Methode van voorbereiden

Doe het gehakt in een kom. Voeg het ei, zout, paprikapoeder, peper en 1 teentje geperste knoflook toe. Meng goed met de hand tot een homogene samenstelling is verkregen. Vorm 4 plattere gehaktballen. Verhit de olie in een pan en bak de gehaktballetjes.

Maak de groenten schoon en snijd de plakjes tot de gehaktballen gebakken zijn.

Als de gehaktballen klaar zijn, leg je ze op de theedoek.

Snijd het broodje doormidden en zet het 10 seconden in de magnetron.

Voeg vervolgens de gehaktbal toe aan het broodje en zorg voor verse groenten naar smaak.

En klaar :), ik kreeg een heerlijke burger. Goede eetlust!

0.Ingrediënt 1. voeg een ei toe 2. voeg de geperste knoflook toe 3. voeg de kruiden toe 4. de gehaktbal is gevormd 5. bak de gehaktbal 6. snijd de groenten in rondjes 7. Verwijder op keukenhanddoek 8. Snijd het broodje doormidden en doe het in de magnetron 9. zet de salade 10. leg de gehaktbal 11. zet de tomaat 12. doe uien 13. doe de komkommers 14. radijzen worden gezet 15. Leg de paprika's 16. Hamburger met alle ingrediënten


De zomerbarbecue heeft geen geheimen meer! Hoe maak je een perfecte hamburger

De hamburger is een van de meest populaire gerechten ter wereld. Je vindt het in bijna elke keuken ter wereld, gekruid met lokale kruiden en verschillende toppings. We laten je zien hoe je een perfecte klassieke burger maakt, waar iedereen bij de volgende barbecue blij van wordt.Uiteraard raden we je aan om de grill tijdens de pandemie en in hygiënische omstandigheden veilig, voor een klein aantal mensen te bereiden.

Amerika wordt beschouwd als het moederland van de hamburger, maar de gehaktballen die vergelijkbaar zijn met die in deze gigantische sandwich worden net zo goed bereid in de Oost-Europese keukens, ook in de onze.

De burgermode zou praktisch in Europa zijn begonnen. Met name van de Duitse immigranten uit Hamburg die in de 19e eeuw in Amerika aankwamen en enorme gehaktballen rundvlees zouden hebben meegebracht. De uitvinding van de moderne hamburger wordt echter toegekend door de Amerikaanse staat Wisconsin, waar de jonge ondernemer Charles Nagreen in 1885 de klassieke zelfgemaakte gehaktballen transformeerde tot sandwiches, hamburgers genaamd, die hij op lokale beurzen verkocht.

De burger is in de loop van de tijd steeds verfijnder geworden en wordt nu bereid met gevogelte of varkensvlees, tonijn of soja, en de toegevoegde toppings hebben de grenzen van plakjes tomaat en uienringen al lang overschreden.

Van de uitgevers van de site www.foodnetwork.com Ik leerde de beste trucs om elke keer perfecte hamburgers te bereiden.

Begin met het juiste vlees. De beste burgers worden gemaakt van vers gehakt in een mengsel van 80% vlees en 20% vet. Minder vet leidt tot droge en licht sappige hamburgers, en meer gaat verloren in de hitte van de grill of maakt het te moeilijk om te verteren. Het vlees heeft niet al te veel kruiden nodig. Het is voldoende om naar smaak zout en peper toe te voegen en goed te mengen.

Vormt de perfecte gehaktbal. Gebruik niet meer dan 150 gram gehakt voor een hamburger. Vorm er een bal van (met je handen licht bevochtigd zodat hij niet plakt) en druk hem dan iets plat. Het moet resulteren in een gehaktbal ter grootte van het broodje dat je voor hamburgers gaat gebruiken en niet dikker dan 2-2,5 cm.

De geheime truc is om met je duim in het midden van de gehaktbal te drukken om een ​​holte te vormen. Dit zorgt ervoor dat de ronde vorm behouden blijft tijdens het grillen. Rauwe burgers kunnen van tevoren worden bereid en koud worden bewaard totdat je ze op de grill legt.

Kooktijd op de grill varieert het van 3 tot meer dan 5 minuten, aan elke kant, afhankelijk van hoe gaar je het vlees wilt hebben. Als je ze ongeveer 5 minuten bewaart, krijg je perfect gebakken hamburgers, maar nog steeds sappig. Draai de gehaktbal om wanneer hij gemakkelijk van de grill komt, anders riskeer je hem te breken en het uiteindelijke uiterlijk te verpesten. Druk niet op de hamburgers terwijl ze op de grill staan. Het enige wat je hoeft te doen is alle vleessappen kwijt te raken en wat droge hamburgers te krijgen.

toppings zijn gevarieerd, maar de klassieke zijn kaas, tomaten en uien, waaraan je mosterd of andere saus toevoegt. Als de burgers klaar zijn, trek je ze naar een kant van de grill en leg je er een plakje kaas op. Laat ze nog een paar minuten op het vuur staan ​​tot de kaas zacht wordt. Nu kun je de hamburgers van de luchtige broodjes halen en de rest van de ingrediënten toevoegen.

James Martin's recept voor baconburgers

Meng 700 g rundergehakt met 1 theelepel mosterd, 1 fijngesneden salade, 1 teentje fijngehakte knoflook, 1 eetlepel gehakte peterselie en 1 ei. Kruid met peper en zout.

Vorm van het vlees 4 grote burgers die je aan elke kant 3-4 minuten kunt bakken in olijfolie en boter.

Bak 4 sneetjes spek uit en monteer de burgers. Leg op elk broodje een laag sla, gehaktballen en een plakje spek.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Struisvogelvleesburger

Struisvogelvleesburger, door de kenmerken en veelzijdigheid van struisvogelvlees, maken deze burgers tot de ideale keuze voor iedereen die een lichte maaltijd wil bereiden, rijk aan voeding en tegelijkertijd lekker.

Het is een recept in de Ostrich Meat Test Campaign, georganiseerd door BUZZStore en Ostrich Gourmet, #buzzGourmetdeStrut.
Een hamburger is een sandwich gemaakt van gehaktballen, die in een broodje wordt geplaatst. Hamburgers worden vaak geserveerd met kaas, sla, tomaten, spek, uien, augurken, mosterd, mayonaise, ketchup & #8230 en het hangt allemaal af van ieders smaak en voorkeuren.

Ingrediënt:
4-6 hamburgerbroodjes
4-6 stuks struisvogelburger (afhankelijk van het aantal personen)
sla blaadjes
plakjes cheddar kaas of toast
rode uien in cirkels gesneden
plakjes tomaat (optioneel)
Geklopte bonen
mangoblokjes
citroensap
een beetje suiker
gehakte groene peterselie

Voorbereiding:
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur. Leg de hamburgers ongeveer 5 minuten aan elke kant op de grill. Haal van het vuur en laat rusten onder aluminiumfolie. Hoewel ze lekkerder zijn op de houtskoolgrill, doen ze het ook goed in de grillpan.


Artikelen in categorie: Van Kip

Kippenvlees: kipzak? Zal het bekend klinken? Hier vind je allerlei soorten kipgerechten. Je hoeft alleen maar te kijken en je zult zeker vinden wat je voor de volgende maaltijd moet bereiden, of je nu indruk wilt maken op de gasten of gezond en lekker wilt koken.

Vette kippensoep met huisgemaakte noedels

Vette kippensoep met huisgemaakte noedels van: kip, wortel, peterselie, aardappelen, paprika, uien, zout, peper, peterselie, bloem, eieren.

Arabische recepten: Kweepeerkip

Kip met kweepeer van: kip, kweepeer, reuzel, bloem, suiker, zout, water. Ingrediënten: 1 kip 1 kg kweepeer 200 g reuzel 2 eetlepels bloem 1 theelepel suiker zout naar smaak 2 glazen water Bereiding: Kip wordt gewassen, schoongemaakt, in stukken gesneden, gezouten en in water geweekt. [& hellip]

Kip noodlesoep

Kippensoep met noedels van: kip, piment, laurier, ui, aardappelen, wortelen, peterselie, lariks, noedels, zout. Ingrediënten: l grote kip 10 pimentbessen 3 laurierblaadjes 1 ui 2 aardappelen 2 wortelen peterselie en groene lariks, fijngehakte zoutnoedels Bereiding: Was de kip goed, snijd in plakjes en kook in een [& hellip]

Kippenvlees ciulama

Kippenvlees van: kip, wortelen, aardappelen, selderij, peterselie, boter, bloem, melk, kippensoep, zout, peper. Ingrediënten: Voor de ciulama: 1 dikke kip 2 wortelen 2 aardappelen 1 bleekselderij 2-3 peterseliewortels 2 eetlepels boter 4 eetlepels bloem 1 kopje melk 1 kopje kippensoep zout peper [& hellip]

Hoe maak je een kip schoon (video)

Hoe maak je een kip schoon: Arabische recepten: Kip met kweepeer Kip met kweepeer van: kip, kweepeer, reuzel, bloem, suiker, zout, water. Ingrediënten: 1 kip 1 kg kweepeer 200 g reuzel 2 eetlepels bloem 1 theelepel suiker zout naar smaak 2 glazen water Bereiding: Kip wordt gewassen, schoongemaakt, in [& hellip] gesneden

Kipkroketten

Kipkroketten van: kip, boter, bloem, gevogeltesoep, eieren, paneermeel, zout, peper, nootmuskaat, maanzaad, basilicum, tijm, olie. Ingrediënten: 200 g kip 50 g boter 2 eetlepels bloem 2 kopjes vogelsoep 2 eidooiers 2 eieren 50 g paneermeel zout peper nootmuskaat 1 eetlepel zaden [& hellip]

Recept van de dag: Kippensoep

O reteta de ciorba de gaina din: gaina, morcovi, pastarnac, telina, ardei rosu, praz, cartofi, mazare, suc de rosii, patrunjel, sare si smantana. Ingrediente: 1/2 gaina 2 morcovi 1 pastarnac 1/2 telina 1 ardei rosu 1/2 fir praz 2-3 cartofi 1 cana mazare congelata 5 linguri suc de rosii patrunjel sare smantana (optional) [&hellip]

Gaina umpluta cu carne de porc

O reteta simpla si delicioasa de gaina umpluta cu carne de porc din: gaina, ceapa, carne tocata de porc, bacon, maruntaie de gaina, galbenusuri, unt, sare, piper, nucsoara, paprica, coniac, zeama de carne, unt si patrunjel. Ingrediente: 1 gaina mare 2 cepe 200 g carne tocata de porc 75 g bacon maruntaiele de la gaina [&hellip]

Parjoale de gaina

Parjoale de gaina Ingrediente: 1 găină 2-3 linguri smîntînă 100 g unt (sau 150 g slănină) 3 felii miez de pline 1 ceapă 1 le­gătură pătrunjel verde 1 legătură mărar 2 ouă pesmet sare piper 500 g garnitură de zarzavat 10 linguri sos Mod de preparare: Alegem o găină şi fără să o pîrlim îi [&hellip]

Crochete de găină

Crochete de găină Ingrediente: 200 g carne de pasăre fiartă 50 g unt 2 linguri făină 2 ceşti supă de pasăre 4 ouă pesmet piper nucşoară sare Mod de preparare: Tăiem carnea în cuburi mici. Pregătim apoi sosul. Topim untul într-o cratiţă, adăugăm făina şi amestecăm să nu se ardă rintaşul. Stingem cu supa [&hellip]