Traditionele recepten

Koude kardemomsoep

Koude kardemomsoep

Volgens mij heb je zoiets niet gegeten, maar ik raad het aan, het is heerlijk!!

  • 2 eetlepels gemalen kardemomzaad
  • 2-3 basilicumblaadjes
  • 1 kleine rode paprika (optioneel als je niet van pittig houdt)
  • 1 teentje knoflook
  • 800 g meloenpulp
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel worchestersaus
  • zout
  • 1/2 dille aansluiting

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Koude kardemomsoep:

Doe alle ingrediënten in de blender en als er een fijne room is ontstaan, verdeel je de soep in kommen en serveer je met de stukjes peper erop.

Ik garandeer de smaak!

Tips-sites

1

Ik raad je aan om een ​​sappiger meloen te nemen, de kleine en ronde meloen


2. Gazpacio, roomsoep met verse groenten

Benodigde ingrediënten:

  • 4 grote tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 paprika
  • 1 kleine ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 sneetjes p & acircine
  • 50 ml olijfolie
  • 1 kopje gewoon water
  • 2 eetlepels azijn
  • zout en peper


Methode van voorbereiden:

Gazpacio Het is een extreem populaire koude soep in de Iberische regio, vooral de Spanjaarden die het in de zomer in grote hoeveelheden consumeren. De redenen zijn zo eenvoudig mogelijk: gazpacio bereidt zich snel voor, bevat slechts een paar gebruikelijke ingrediënt, die iedereen in huis heeft, en de verfrissende smaak is met niets te vergelijken. Omdat het alleen een & icircn-samenstelling heeft verse ingredienten, wordt de soep in kleine hoeveelheden bereid, meestal 1-2 porties, afhankelijk van het aantal aanwezigen aan tafel.

Om het zelf te koken, heb je de eerste r & acircnd van de voedingsmixer, want hij is degene die de rauwe groentemix tot één zal maken heerlijke roomsoep. Zo reinigt het de tomaten goed en verwijdert het de stelen en stelen. Doe hetzelfde met de rest van de ingrediënten, verwijder de zaden, bladeren en, in het geval van de komkommer, en de schil, want deze kan een beetje bitter zijn. Nadat je alle groenten hebt klaargemaakt, portie ze & icircn blokjes, en maal de knoflookteentjes ermee Knoflookpers Knoflookpers, om hun smaak te verbeteren.

Leg de groenten en plakjes p & acircine, in blokjes gesneden, & icircn Voedingsmixer, dan mix alles ongeveer 5-10 minuten. De multifunctionele blender helpt je er een te krijgen homogene pasta, zeer fijn. Zodra je de groentepasta hebt verkregen, giet je het in een kom en haal je het door een kom. dikke zeef, om er zeker van te zijn dat er geen schaal plaats heeft gemaakt voor uw beweging. Meng alles met een kopje water om de soep een iets meer vloeibare consistentie te geven, voeg vervolgens olijfolie, azijn, zout en peper naar smaak toe.


Pho Kippensoep

1. Doe de kip in een grote pan en voeg koud water toe om hem te bedekken. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.

2. Zet de pot op een koele plaats om af te koelen tot kamertemperatuur. Zet de pan weer op het vuur, breng aan de kook en kook 30 minuten. Laat weer op een koele plaats afkoelen tot kamertemperatuur.

3. Leg de kip op een bord (zet de pan en kippensoep opzij). Verwijder het vel en ontbeen en snijd het vlees.

4. Doe de botten in de soep en laat ongeveer een uur sudderen tot het iets dikker wordt. Verwijder eventueel schuim.

5. Verwarm intussen de oven voor. Leg de hele, ongereinigde gember en rode ui, ongereinigd op een bakplaat en zet in de oven voor 40-50 minuten, af en toe draaien. Laat een minuut afkoelen en schil dan voorzichtig de gember en de ui. Passeer en voeg toe aan de soep.

6. Bak in een droge pan de kaneel, anijs en kardemom. Voeg toe aan de soep en breng op smaak met 1-2 eetlepels vissaus. Laat een uur koken, tot er nog ongeveer 3 liter soep over is.

7. Kook ondertussen de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met warm kraanwater.

8. Proef de soep en voeg indien nodig meer vissaus toe.

9. Om pho traditioneel te serveren, zet je een pan met kokend water. Verdeel de noedels over de soepkommen, giet er heet water bij en laat een paar seconden staan ​​(hierdoor worden de noedels weer opgewarmd en worden de kommen verwarmd). Giet af en voeg dan de soep toe. Bedek met kruiden, kip en hete pepers. Serveer met limoen en eventueel hete pepers, soja- en vissaus.

Je moet het ook zien.


Koolsoep voor dieet & # 8211 Recept

Ingrediënten

1 fijngehakte of gehakte kool, 2 gesnipperde uien, 500 gr. tomatenpuree, 2 in blokjes gesneden paprika (ontdaan van zaden), 2 takjes bleekselderij, gehakte verse groenten (dille, peterselie), 6 gehakte wortelen, 200 gr. peulen, een half kopje balsamicoazijn (optioneel), kruiden voor soep (zout, gember, knoflook, koriander, kardemom, komijn, kaneel, kurkuma, hete pepers, venkel, kruidnagel, mosterdzaad, enz.)

Afhankelijk van de voorkeuren van elke persoon, kunnen de ingrediënten in elke verhouding worden gebruikt.

Methode van voorbereiden

Doe de groenten in een pan, bedek ze met water en als ze aan de kook zijn, voeg je de kruiden voor de soep en tomatenpuree toe en laat je ze nog 10 minuten op laag vuur staan. Dek de pan af, laat sudderen en laat sudderen tot de groenten zacht zijn. Voeg de peper en gehakte greens toe.

Administratie methode:

Koolsoep kan zo vaak en in elke gewenste hoeveelheid worden geconsumeerd. In de zomer kan het koud geserveerd worden, waardoor het een verfrissende snack is.

Naast koolsoep kunnen andere voedingsmiddelen in het dieet worden gegeten, afhankelijk van elke dag van de week. Een dergelijk dieet wordt aanbevolen voor een periode van slechts 7 dagen, waarna er een pauze is van minimaal 2 weken.


Ingrediënt: 500 ml vette yoghurt (10%), 3-4 komkommers, 100 ml kraanwater, 2 eetlepels olijfolie, basilicum, 2 teentjes knoflook, zout, peper

Voorbereiding: doe de yoghurt in een kom. Voeg water toe en meng. Schil een pompoen, rasp hem en voeg hem toe aan de yoghurt. Maal de knoflook, doe er olijfolie op en voeg toe aan de soep. Zet minimaal een uur in de koelkast. Doe de soep in een kom, breng op smaak met zout en peper, bestrooi met basilicum en voeg in plakjes gesneden komkommer toe. Serveer koud uit de koelkast.


IJs met saffraan en kardemom

Een van de meest interessante ijsjes die ik heb geprobeerd was? ijs met saffraan en kardemom, een aromatisch en heerlijk ijsje, dat zich van anderen onderscheidt door de stukjes caimac.

Als je ijs minstens één keer hebt geprobeerd, zal het zeker je favoriet worden.
Perfect op warme dagen, maar ook in de winter heerlijk.


Koken zoals in Zuid-Amerika: Sopa Seca (droge soep)

Ik geef niets om regels en verhalen als "Zo moet het", "Zo is het mooi", "Zo moet het", "Zo doet iedereen het", "Dat zeggen de specialisten" laat me koud. Met andere woorden, als ik zin heb om kaas in basmatirijst te doen, kan het me niet schelen dat "het niet gemaakt is", "het valt niet", "het is niet goed" of "het is raar" en ik zeg het. Dit is ook, denk ik, een soort rebellie en hoewel ik niet van plan was om revoluties te maken, overtreed ik alle regels zonder enige overweging. Of, zo niet allemaal, in ieder geval degenen die niet bij me passen of niets tegen me zeggen.

Ik heb het de laatste tijd erg druk. En daarom heb ik hem zo gemist. Deze zomer was echter geen zomer voor mij. In feite was het dat wel, maar totaal anders dan voorheen. Want als we voorheen het goede en zoete weer op weg van en naar de redactiekamer rookten, en toen verstrikt raakten in het werk, was deze zomer totaal (en vreemd genoeg) anders.

Ik werkte in de tuin (en niet in de tuin), ik kookte, ik was op vakantie. Maar alles was anders. Het eten smaakte anders, net als de limonade. De koffie in de ochtend was lekkerder dan ik wist. En ik denk dat dat is hoe vrijheid voelt.

Want niets is te vergelijken met dat gevoel de baas te zijn over je eigen leven en tijd, degene te zijn die de regels maakt, maar niet degene die speelt naar wat anderen doen, zonder te mopperen.

Dit gevoel is alle zorgen en angsten waard die je zou kunnen hebben wanneer je besluit om te werken en alleen te zijn. Maar ook alle worstelingen die je onderweg tegenkomt. Het is het waard. Vooral de trots om te weten dat de trappen die je beklimt. Harder of lichter, afhankelijk van de dag. Dit zijn JOUW stappen.

Dat gezegd hebbende, laten we eens kijken hoe een droge soep wordt gemaakt. Droge soep, in haar naam. Over de manier waarop Zuid-Amerikanen graag eten.

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 2 handen noedelsoep
  • 2 grote tomaten
  • kippensoep (water of soep gemaakt van een blokje)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 grote ui
  • zout
  • peper
  • een beetje gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel kardemompoeder (te vinden in de envelop, in de supermarkt)
  • een beetje geraspte kaas

1 pan soep of een wok met antiaanbaklaag

* Snijd alle groenten fijn

* Bak de noedels in de helft van de hoeveelheid olie op laag vuur bruin. Blijf bij hen omdat ze de neiging hebben om heel snel te verbranden. Roer ze erdoor tot ze goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan of wok en zet ze opzij.

* Doe in dezelfde kom de rest van de olie en fruit op middelhoog vuur de ui, knoflook en tomaten

* Als de groenten zacht zijn, voeg je de kippensoep toe en houd je het vuur in het midden laat alles koken tot het begint te druppelen (ongeveer 7 minuten)

* Breng de soep voor het toevoegen van de gebruinde noedels op smaak met zout, peper, een beetje kardemom en gedroogde oregano. Smaak. Als je het te zuur vindt, voeg dan een eetlepel bruine suiker toe, en als je meer "snuifje" wilt, voeg dan een paar hete pepervlokken toe. (zorg ervoor dat ze snel zijn)

* Voeg na het kruiden van de soep de noedels toe en laat ze, vaak roerend, in de soep koken tot ze alle vloeistof hebben opgenomen

* Als ze het vocht hebben opgenomen en je denkt dat ze gekookt hebben, proef dan, voeg meer zout toe, als je daar behoefte aan hebt, verdeel de soep over borden en strooi er geraspte kaas over. (Het kaasgedeelte zit niet in het originele recept, maar geeft de soep meer smaak. Ik gebruikte geitenkaas harder).


Hete rum met boter

Romig, zoet, maar ook met een bijzondere kracht, de hete rum met boter zal je, ondanks het weer buiten, direct verwarmen.

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 2/3 kopje bruine suiker
  • ½ kopje boter op kamertemperatuur
  • ¼ kopje honing
  • ½ theelepel kaneel
  • ¼ theelepel nootmuskaat
  • 1/8 theelepel kruidnagel
  • 1 snufje zout
  • ¾ kopje rum
  • 2 kopjes kokend water
  • 4 kaneelstokjes ter decoratie.

Methode van voorbereiden:

  1. Klop met boter, bruine suiker, honing, kaneel, kruidnagel, maar ook nootmuskaat en zoutpoeder tot een homogeen mengsel. Breng deze samenstelling over in een shaker, voeg de rum en heet water toe en schud goed. Verdeel de hete rum in 4 kopjes en garneer met kaneelstokjes.

Khoreshte Fesenjan

Rooster de walnoten in een vetvrije pan, draai ze ongeveer 2 minuten heen en weer tot ze beginnen te ruiken, verwijder ze en laat ze afkoelen. Hak 50 g walnoten fijn en houd de rest van de walnoten apart.

Pel de uien en snij ze in blokjes. Het vlees wordt gedroogd door deppen en in stukken van ongeveer 3 cm dik gesneden.

Verhit de olie in een pan en bak het vlees hierin goed aan, draai het ongeveer 3 minuten heen en weer. Zet het vuur lager, voeg de helft van de uien, kurkuma, kardemom, kaneel, gehakte walnoten en laurier toe en kook ongeveer 1 minuut. Kruid met peper en zout, blus met soep, breng aan de kook en laat op laag vuur met deksel op de pan ongeveer 1 uur en 30 minuten sudderen. Giet indien nodig op het einde nog wat soep.

Was intussen de komkommers, droog ze en snij ze in blokjes. Was de tomaten, laat ze uitlekken en snijd ze in vieren. Was de limoen met warm water en droog hem, rasp de schil fijn, halveer hem en pers het sap doormidden. Meng de komkommer, tomaten, de rest van de ui, schil en limoensap, breng op smaak met zout, peper en suiker. Zet het in de kou, met een deksel erop.

Spoel de rijst af met koud water en bereid met saffraan volgens de aanwijzingen op de verpakking. De granaatappel wordt horizontaal doormidden gesneden en de zaden worden uit de helften verwijderd en met een lepel geslagen. Kruid het geharde lamsvlees met peper en zout. Was de koriander, schud droog en breek de bladeren.

Het lam wordt met de rijst op het bord gelegd en bestrooid met granaatappelpitjes, de rest van de walnoten en koriander. Serveer met salade.


Koude kardemomsoep - Recepten

Top 5 recepten voor koude koffie om thuis te maken

Wij zijn helemaal verliefd op koude koffie. Zeker op warme zomerdagen. Wat is er lekkerder dan een ijskoud drankje dat ook nog eens voor een dagelijkse dosis cafeïne zorgt? We bieden vijf tips om thuis je favoriete koude koffierecept te maken. Het is makkelijker dan je denkt.

DE HOEVEELHEID KOFFIE IN UW KOFFIEKOP HANGT AF VAN:

01 Koude koffie thuis gemaakt

Hoe maak je thuis koude koffie? Er zijn veel opties, maar we beginnen met het eenvoudigste recept. Het enige wat je nodig hebt is een capsule L & rsquoOR, ijsblokjes en melk. Zet een kopje koffie, bijvoorbeeld L & rsquoOR Espresso Forza, Supremo of Ristretto en zet deze in de koelkast. Als de koffie voldoende is afgekoeld, haal je hem uit de koelkast. Doe de ijsblokjes in een hoog glas en schenk de koffie erover. Voeg melk & icircn toe, afhankelijk van de voorkeur. Je kunt ook suiker of andere zoetstoffen toevoegen om een ​​zoetere koude koffie te krijgen. Serveer en geniet.

02 Koude vegan koffie met amandelmelk of kokosmelk

Probeer een ander type melk om het gebruikelijke aroma van koffie te verrijken. Je kunt een vegan koude koffie maken met amandelmelk. Dit is een lactosevrij alternatief met minder calorieën dan dierlijke melk. Daarnaast geeft amandelmelk de koffie een aangename nootachtige smaak en blijft het aroma van de espresso langer hangen. Bereid een espressokopje uit de L & rsquoOR collectie Origins: Papoea-Nieuw-Guinea, Colombia of India. Laat het 15 minuten afkoelen (of zet het in de koelkast) en voeg een half kopje amandelmelk toe. Voeg zoveel ijsblokjes toe als je wilt. Je koude koffie met amandelsmaak is klaar. Een geslaagde combinatie.

03 Huisgemaakte frappuccino: met chocolade, vanille of karamel

Wil je een zoetere en romigere koude koffie? Verwen jezelf met een huisgemaakte Frappuccino. Een hele goede Frappuccino krijg je met behulp van L'OR Espresso-koffiecapsules, melk, ijsblokjes, suiker, siroop en room. Het recept voor Frappucino met L'OR Espresso is eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt is een blender, mixer of keukenmachine om de ingrediënten te mixen. Het basisrecept voor alle drie de varianten van Frappuccino blijft hetzelfde, dus je kunt de soort koffie en siroop kiezen om de gewenste Frappuccino-smaak te creëren.

04 Affogato: koffie met vanille-ijs

Een koude koffie is heerlijk, maar wat dacht je van een koffie met vanille-ijs? Een nog beter idee! Deze combinatie is gewoon goddelijk. Het is inheems in Italië: Affogato. Kortom, het is een kopje vanille-ijs dat in een glas wordt geplaatst, waarover de espresso wordt gegoten. Lekker als toetje of als lekkernij midden op de dag.

05 Li & eacutegeois koffie: het perfecte dessert bij koude koffie

Dit koffiedessertrecept gemaakt met L'OR Espresso zal je sprakeloos maken. Caf & eacute Li & eacutegeois is een heerlijke combinatie van espresso, ijskoud met vanille, room en karamel. Koffie en ijs bij elkaar: ze passen perfect. Voeg karamelsiroop toe aan een glas en giet er twee shots espresso overheen en mix. Om een ​​perfect Li & eacutegeois Caf & eacutegeois te bereiden, gebruikt u een soort intense espresso, zoals Forza, Ristretto of Supremo. Doe een kopje vanille-ijs in een glas ijs en voeg de koffie toe. Klop de room lichtjes op en giet deze over het koffiedessert. Voeg een dun laagje cacaopoeder of chocoladevlokken toe en je Li & eacutegeois-koffie wordt een genot na het eten.

Heb je je favoriete koude koffierecept nog niet gevonden? Kijk ook eens bij de andere L & rsquoOR koffierecepten. Wij wensen u een mooie zomer!

L'OR aluminium capsules, ontworpen voor uw Nespresso & reg *

* Handelsmerk van een derde partij die niet behoort tot de JACOBS DOUWE EGBERTS groep.


Video: Minum Air Rebusan Cengkeh Saat Perut Kosong,Inilah Akibatnya (December 2021).