Traditionele recepten

Rol met citroencrème

Rol met citroencrème

Steen: scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf en voeg de suiker, vanillesuiker, dan de dooiers en tenslotte de bloem toe. Giet alles in een pan en bak 10 minuten. Als het klaar is, haal je het uit de bak, leg je het op een vochtige handdoek, rol je het strak op en laat je het zo afkoelen.

Room; Meng de melk met de bloem en de suiker voor de helft van de hoeveelheden en zet het onder voortdurend roeren op het vuur. Als het begint te koken en dikker wordt, haal je het van het vuur. Wrijf de boter met de suiker in tot het een crème wordt en verdeel het dan een beetje over de gekoelde room. Vouw open, doe room en chocoladevlokken en rol opnieuw.

Versier naar wens.


Video: #142 Ei rol met gerookte zalm I Rotirishs Kitchen I Rosita Shiamrai (December 2021).