Traditionele recepten

Gegrilde Kip Citrussalade

Gegrilde Kip Citrussalade

2/3

kopje citrus vinaigrette dressing

4

kipfilet zonder botten (ongeveer 1 1/4 lb)

1

zak (10 oz) kant-en-klare romaine sla

2

ongeschilde appels, in blokjes (ongeveer 2 kopjes)

1/2

kopje grof gehakte gedroogde abrikozen

2

middelgrote groene uien, gesneden (2 eetlepels)

1/2

kopje gehakte, in honing geroosterde pinda's

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Verwarm gas of houtskoolgrill. Doe 2 eetlepels dressing in een kleine kom. Bestrijk alle kanten van de kip met de 2 eetlepels dressing.

  • 2

    In grote kom, gooi sla, appels, abrikozen en uien; opzij zetten.

  • 3

    Leg de kip op de grill. Afdekrooster; kook op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten, draai een keer, tot het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt doorgesneden (170 ° F).

  • 4

    Voeg de resterende dressing toe aan het slamengsel; toss. Verdeel het slamengsel over 4 borden. Snijd de kip kruiselings in plakjes; op sla leggen. Bestrooi met pinda's.

Tips van experts

  • Met zoveel prachtige voorgewassen saladegroenten beschikbaar, voel je vrij om je favoriet te gebruiken voor dit recept.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
calorieën
550
Calorieën van vet
280
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
31g
47%
Verzadigd vet
4g
21%
Trans vet
0g
cholesterol
90mg
31%
Natrium
510mg
21%
Potassium
880mg
25%
Totaal koolhydraten
30g
10%
Voedingsvezels
6g
24%
Suikers
23g
Eiwit
39g
Vitamine A
100%
100%
Vitamine C
35%
35%
Calcium
10%
10%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 1 Vrucht; 1/2 Andere Koolhydraten; 0 Magere melk; 0 Magere melk; 0 Melk; 1 Groente; 5 1/2 Zeer mager vlees; 0 Mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 5 1/2 Vet;

*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.


Op zoek naar een frisse en unieke smaak voor je volgende grillsessie? Bereid deze fantastische gemarineerde gegrilde kip, gemaakt met de handige GOYA® Mojo Criollo Marinade, vers gehakte koriander en limoenschil. Als je het eenmaal hebt gemarineerd, breng je het gewoon naar de grill en dat is alles! Je hebt heerlijke kip, perfect om te combineren met smakelijke gegrilde maïskolven, gedrenkt in een romige Mexicaanse saus en verkruimelde GOYA® Queso Fresco. Buen bewijs!

Gemaakt met GOYA® Mojo Criollo Marinade

Laat GOYA® Mojo Criollo Marinade dit grillseizoen uw geheime ingrediënt zijn voor al uw vlees- en gevogelterecepten. De intense maar uitgebalanceerde smaken van knoflook, ui en citrus staan ​​klaar om een ​​heerlijke Latijnse toets toe te voegen aan uw gegrilde gerechten. Probeer het!


Esdoorn Citrussalade Met Gegrilde Kip

In de zomer neig ik naar lichtere maaltijden. Ik ben dol op hoofdgerechten omdat ze licht en voedzaam zijn, maar toch vullend. En ik kan profiteren van alle prachtige producten die in deze tijd van het jaar overvloedig aanwezig zijn. Mijn Esdoorn Citrussalade Met Gegrilde Kip is de perfecte zomermaaltijd, of je nu een gezellig avondje uit hebt of een informeel doordeweeks diner met je gezin hebt. De saladedressing doet ook dienst als marinade voor de kip en in de tijd die nodig is om de kip te grillen, kun je de rest van de salade samenstellen. Het is een kleurrijk, heerlijk gerecht zonder poespas dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat!

Het is zo gemakkelijk om thuis je eigen saladedressing te maken - als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je het nooit meer in de winkel kopen! Je hebt alleen olie, een zuur (zoals azijn of citroensap) en een emulgator (zoals mosterd) nodig om alles samen te binden. Dan voeg je gewoon de smaakmakers toe die je lekker vindt, zoals kruiden of zoetstoffen. Voor mijn Esdoorn Citrus Dressing, Ik gebruikte een combinatie van citrusvruchtensap (sinaasappel, citroen en limoen) en ciderazijn voor een heldere smaak. Om de dressing wat zoeter te maken heb ik 100% pure ahornsiroop uit Canada gebruikt.

Ahornsiroop is een van mijn favoriete natuurlijke zoetstoffen om in mijn recepten te gebruiken omdat het een rijke smaak heeft en het is ook veganistisch, in tegenstelling tot honing. 100% pure ahornsiroop uit Canada is een natuurlijke zoetstof die rechtstreeks is afgeleid van het sap van de esdoorn. Het bevat verschillende vitamines en mineralen, waaronder riboflavine en mangaan, evenals verschillende heilzame plantaardige stoffen of polyfenolen. Een van deze polyfenolen, Quebecol, wordt van nature gevormd wanneer het sap wordt gekookt om ahornsiroop te produceren. Indien met mate geconsumeerd, kan ahornsiroop deel uitmaken van een gezond dieet.

Hoewel velen van ons traditioneel denken aan ahornsiroop als topping voor pannenkoeken en wafels, kan het eigenlijk worden gebruikt in een breed scala aan zowel zoete als hartige culinaire toepassingen. Bekijk enkele van mijn favoriete recepten voor ahornsiroop van de blog aan het einde van dit bericht!

Naast het functioneren als saladedressing, gebruik ik de Maple Citrus Dressing ook als snelle marinade voor de kip. De dressing maakt de kip mals en geeft hem een ​​rijke smaak. Bovendien zorgt de ahornsiroop ervoor dat de kip lekker gekarameliseerd wordt op de grill, waardoor hij nog meer smaak krijgt en een mooie goudbruine kleur krijgt.

Ik gebruik graag gemengde babygroenten voor deze salade en ik beleg ze met schijfjes verse sinaasappel en avocado. Ik vond een paar heerlijke bloedsinaasappels op de markt, dus die heb ik ook aan mijn salade toegevoegd. Dan snijd ik de kip in plakjes en leg deze erop. Een laatste besprenkeling van geschaafde amandelen en het avondeten is klaar!

Op zoek naar andere gerechten met ahornsiroop? Hier zijn een paar van de blog om u op weg te helpen:


Gegrilde Citrusgemarineerde Mexicaanse Kip

Heeft iemand anders dringend vakantie nodig? Of wat dacht je van een kip die smaakt alsof je op vakantie bent?

Zie, ik geef je gegrilde, met citrus gemarineerde Mexicaanse kip!

Jongens, ik leef min of meer voor deze kip. Het is zo ongelooflijk sappig, sappig en smaakvol, de foto's doen het gewoon geen recht.

Ik nam een ​​hap en realiseerde me: alleen maar hoe hard hebben de man en ik het nodig om uit deze sneeuwbol van wolken te komen en ergens moois te gaan.

Zijn dat niet gewoon de mooie sinaasappels die je ooit hebt gezien?

psych! Het zijn eigenlijk Honeybells, een kruising tussen een grapefruit en een mandarijn. Mooi, toch?

Het enige wat nog mooier is, zijn deze gekarameliseerde grillstrepen:

Voor deze Mexicaanse kipmarinade gebruiken we sinaasappel- en limoensap, een chilipeper, olijfolie, salsa en zout en marineren we de kip een nacht, zodat het zuur van de citroensap de kip mals maakt en de suiker helpt om die oh-zo-mooie gekarameliseerde grillstrepen.

Wil je minder grillstrepen, snijd dan de kipfilets in dunne plakjes, zodat ze sneller gaar zijn.

Je kunt deze Mexicaanse gemarineerde kip op een grill bereiden, of met een grillpan zoals deze op je kookplaat.

Deze Mexicaanse oranje kip is helemaal geweldig (ja, ik zei net '8220killer'8221) met wat Mexicaanse rijst en een klassieke Mexicaanse Three Bean & Three Pepper Salad.

Voor degenen onder jullie die Facebook volgen, je hebt waarschijnlijk gezien dat ik mijn volgers de keuze heb gegeven tussen dit recept dat vandaag wordt gepost, of mijn recept voor Duitse Goulash.

Ik denk dat iedereen net zo ziek moet zijn van het koude weer als ik, want dit recept voor tropische kip won met meerderheid van stemmen.


Veelgestelde vragen over shish kebobs en gegrilde kip kebobs:

We houden van Chicken Shish Kebobs, wat is de oorsprong van shish kebobs?

Shish kebobs is ontstaan ​​in Turkije en shish kebob betekent in het Engels gebraden vlees, zo interessant als we beginnen te denken waar alles vandaan komt.

Hoe lang duurt het om kipkebobs te grillen en op welke temperatuur?

Verwarm de grill voor op ongeveer 500 graden en houd de temperatuur vervolgens op 450 terwijl je de kipkabobs grilt. Het duurt ongeveer 15 minuten om de shish-kababs met kip te grillen en regelmatig te draaien.

Hoe voorkom ik dat de spiesjes aanbranden als ik kipkabobs maak?

Ik raad ten zeerste aan om metalen spiesen te kopen. Je kunt via Amazon bestellen of wat ophalen bij een lokaal Lowe's of Home Depot. De metalen spiesen zijn langer en zul je vaak hergebruiken. Dat gezegd hebbende, om te voorkomen dat het hout verbrandt, moeten houten spiesen minstens 30 minuten of maximaal 3 uur in water worden geweekt voordat ze worden gebruikt om kabobs te maken.

Welke kanten serveer je met Gegrilde Citrus Kip Kabobs?

We serveren deze kant graag met Shish Kabobs met gegrilde kip:

Deze kipkabobs zijn gemarineerd in een combinatie van sinaasappels, limoenen, citroenen en natuurlijk knoflook en kruiden. Ik marineer de kip en groenten graag een paar uur en 's nachts is nog beter! De citrusmix geeft een heerlijke smaak aan de kip en groenten.

Deze gegrilde kip-citruskabobs zijn fantastisch op zichzelf of over saladegroenten, over Geroosterde Spaghetti Pompoen, rijst of bloemkoolrijst.


Wintersalade Met Gegrilde Kip, Citrus En Walnoten

Rooster de walnoten in een kleine koekenpan op middelhoog vuur en roer ze regelmatig, ongeveer 2&ndash3 minuten. Doe de geroosterde walnoten in een kom en zet apart.

Snijd beide uiteinden van elke sinaasappel af. Zet het fruit op een snijplank. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van beide sinaasappels, beginnend vanaf de bovenkant en naar de onderkant toe werkend. Houd de sinaasappel in je hand boven een kom, snijd de partjes van de sinaasappel tussen de vliezen en laat de partjes in de kom vallen. Knijp in het membraan om al het sap uit de sinaasappelsap te halen. Verwijder de secties naar een middelgrote kom.

Doe de komkommers in een kleine kom en bestrooi met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.

Doe 1 eetlepel sinaasappelsap in een kleine kom. Voeg de azijn, olijfolie en 1/4 theelepel zout en peper toe. Klop goed om te combineren. Breng het mengsel over in een kleine kan om te serveren. Opzij zetten.

Spuit de kipfilets licht in met olijfoliespray en bestrooi met de resterende 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Verwarm een ​​grillpan 1 minuut voor op hoog vuur. Grill de kip gaar, ongeveer 5 minuten per kant. Leg de kipfilets op een snijplank, laat ze 5 minuten staan ​​en snijd ze vervolgens diagonaal in plakjes.

Verdeel de romaine slablaadjes over 4 borden, elk met gelijke hoeveelheden van de plakjes komkommer en de sinaasappelpartjes. Voeg 4 ons kip en 1 1/2 theelepels walnoten toe aan elk bord. Bestrooi elk met bieslook en serveer onmiddellijk, met de dressing erbij.


Grillen maakt alles beter - watermeloenen worden nog zoeter van de vlammen, garnalen worden knapperig en mollig en avocado wordt heerlijk rokerig. Ontvang het recept voor Salade Gegrilde Watermeloen, Avocado en Garnalen »

Chef-eigenaar van New York City's Wildair en Contra, Jeremiah Stone combineert het sap van gegrilde kool met azijn en gebruinde boter. Daarna gooit hij de resulterende vinaigrette met een salade van rauwe kool en hazelnoten voor een slaw voor het hele seizoen. Ontvang het recept voor Salade van groene kool met verkoolde koolvinaigrette en hazelnoten »


Wintersalade Met Gegrilde Kip, Citrus En Walnoten

Rooster de walnoten in een kleine koekenpan op middelhoog vuur en roer ze regelmatig, ongeveer 2&ndash3 minuten. Doe de geroosterde walnoten in een kom en zet apart.

Snijd beide uiteinden van elke sinaasappel af. Zet het fruit op een snijplank. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van beide sinaasappels, beginnend vanaf de bovenkant en naar de onderkant toe werkend. Houd de sinaasappel in je hand boven een kom, snijd de partjes van de sinaasappel tussen de vliezen en laat de partjes in de kom vallen. Knijp in het membraan om al het sap uit de sinaasappelsap te halen. Verwijder de secties naar een middelgrote kom.

Doe de komkommers in een kleine kom en bestrooi met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.

Doe 1 eetlepel sinaasappelsap in een kleine kom. Voeg de azijn, olijfolie en 1/4 theelepel zout en peper toe. Klop goed om te combineren. Breng het mengsel over in een kleine kan om te serveren. Opzij zetten.

Spuit de kipfilets licht in met olijfoliespray en bestrooi met de resterende 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Verwarm een ​​grillpan 1 minuut voor op hoog vuur. Grill de kip gaar, ongeveer 5 minuten per kant. Leg de kipfilets op een snijplank, laat ze 5 minuten staan ​​en snijd ze vervolgens diagonaal in plakjes.

Verdeel de romaine slablaadjes over 4 borden, elk met gelijke hoeveelheden van de plakjes komkommer en de sinaasappelpartjes. Voeg 4 ons kip en 1 1/2 theelepels walnoten toe aan elk bord. Bestrooi elk met bieslook en serveer onmiddellijk, met de dressing erbij.


Gegrilde Citrus Kip

Doe suiker, olie, mosterd, azijn, knoflook, citroensap, limoensap en zout in een middelgrote kom en klop tot alles goed gemengd is om de marinade te maken.

Stap twee

Giet de marinade in een hersluitbare plastic diepvrieszak. Voeg de zak met kippenzegel toe. Draai meerdere keren om de stukken volledig te coaten. Zet minstens 2 uur of een nacht in de koelkast, af en toe omdraaien. Als u klaar bent om te koken, haalt u de kip uit de zak, zodat overtollige marinade eraf kan druipen. Gooi de overgebleven marinade weg.

Stap drie

Spray de koude grill- en kooktang in met grillspray. Plaats de grill 4 tot 6 inch van het vuur. Warmtegrill volgens de suggestie van de fabrikant. Kook kip op middelhoog vuur 15 tot 20 minuten, tot een interne temperatuur van 160 ° F, of tot het sap niet langer roze is in het dikste deel. Draai regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Kan kipfilet met been of donkere kip vervangen door de borst zonder been. Borst met been moet 20 tot 25 minuten koken, of tot 160 ° F. Donker vlees moet mogelijk tot 35 minuten koken.


Hoe bereid je gegrilde kipsalade vooruit?

Dit recept voor gegrilde kipsalade is eenvoudig te maken, maar vereist wel wat hakken. Het goede nieuws is dat je je ingrediënten kunt bereiden terwijl je kip aan het marineren is. Voorbereiden:

  • Kip: kan 12 uur van tevoren worden gemarineerd en in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Je kunt de kip ook helemaal van tevoren koken.
  • Snijd groenten: kan 24 uur van tevoren worden gesneden, behalve de avocado's, en in aparte luchtdichte containers in de koelkast worden bewaard. Ik voeg de groenten toe om papieren handdoeken te scheiden, vouw de papieren handdoeken rond de inhoud en doe ze in boterhamzakjes - dit houdt overtollig vocht weg van de groenten om ze vers te houden.
  • Appels hakken: de appels kunnen tot 24 uur van tevoren worden gesneden en geweekt in een mengsel van appelsap met een scheutje citroensap. Op deze manier behouden ze hun appelsmaak en worden ze niet zuur zoals weken in citroensap. Een ander geweldig alternatief is ananassap.
  • Spek koken: kan tot 3 dagen van tevoren worden gekookt, verkruimeld en in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
  • Maïs: de maïs kookt tegelijkertijd met de kip, dus het heeft niet zoveel zin om van tevoren klaar te maken, maar je bent nog steeds welkom om de maïskolf te grillen, af te koelen en af ​​​​te snijden in een luchtdichte container in de koelkast.


Bekijk de video: Salad Barli dengan ayam panggang oren (Januari- 2022).