Brownies

Doe de suiker, eieren, zout, rumessence in een kom en mix alles met een garde tot je een schuimige room krijgt.

Voeg de gesmolten boter toe en meng. Meng de bloem met het bakpoeder en cacao en voeg dit toe aan de eierroom. Meng. Voeg de chocoladedruppels toe.

We nemen een bakplaat, bedekken deze met bakpapier, ik had een bakplaat van 25x20 cm.

Giet het deeg in de bakplaat, strijk het waterpas en zet het 25-30 minuten in de oven die is verwarmd tot 180 °. We testen de tandenstoker.

Als het klaar is, laat je het een beetje afkoelen en rasp je de witte chocolade erover.Als het erg koud is, verdeel het dan en serveer het. :)


& # 8211 Chocoladekoekjes

Ik vond deze browniekoekjes op Daily Delicious en het was liefde op het eerste gezicht! Zoveel chocolade, zo zacht en toch knapperig, zo smaakvol en rijk! Ik kon ze gewoon niet weerstaan ​​en schreef ze meteen in mijn receptenboekje met een notitie om ze zo snel mogelijk te maken. En ik hoefde niet lang te wachten omdat ze me letterlijk achtervolgden, dus bij de eerste keer dat ik mijn oven aanzette, maakte ik snel een batch. En oh boy, het speet me dat ik ze niet eerder had gemaakt! Ze zijn alles wat ik ooit wilde van een chocoladekoekje & # 8211 knapperig aan de buitenkant en kleverig aan de binnenkant, geladen met chocolade en een paar walnoten voor een extra crunch. Ik ga de volgende keer een dubbele batch maken omdat ik er amper een heb kunnen proeven, zo goed waren ze!

  • 1 ei
  • 65 g witte suiker
  • 10 g boter
  • 100 g pure chocolade, in stukjes
  • 20 g bloem voor alle doeleinden
  • 1 snufje zout
  • & # 8539 theelepel bakpoeder
  • 35 g walnoten / hazelnoten, gehakt (optioneel)
  • 25 g witte chocolade, gehakt (optioneel)
  1. Verwarm je oven voor op 180C en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
  2. Zeef de bloem met zout en bakpoeder en zet opzij.
  3. Meng de boter en chocolade in een kom en smelt ze samen in de magnetron of boven een warmwaterbad.
  4. Combineer het ei met de suiker en mix met een elektrische mixer tot het volume verdrievoudigd is, licht en luchtig is.
  5. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed en spatel dan de bloem erdoor, gevolgd door de walnoten en witte chocolade. Voor deze batch heb ik alleen walnoten gebruikt.
  6. Schep het deeg op de voorbereide bakplaten en bak 10-12 minuten in de oven tot het licht krokant is, maar nog steeds zacht.
  7. Haal de bakplaten uit de oven en laat de koekjes in de pan afkoelen voordat je ze serveert.
  8. Bewaar ze maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking.


Wij zijn al heel lang op zoek naar zo'n recept voor chocolade & # 8211 koekjes, licht krokant van buiten en geurig van binnen, met een beetje bloem en die na een dag niet droog worden en ik vond ze op de Daily Heerlijke blog, een blog die ik al heel lang volg, maar nu pas een recept heb kunnen testen.

Het recept zelf is eenvoudig en gemakkelijk, maar het resultaat is boven verwachting. Over het algemeen ben ik niet zo enthousiast als het gaat om recepten, vooral defursecuri, maar dit recept heeft echt indruk op me gemaakt. Ik had geen hoge verwachtingen, ik deed ze gehaast, maar ik vond ze erg lekker en eerlijk gezegd heb ik ze amper kunnen proeven omdat ze snel verdwenen. Dus een toegift en zelfs een dubbele portie is vereist!


Hoe maak je brownies

1. Smelt de boter met de chocolade au bain-marie, mix tot een glad en compact mengsel. Voeg vervolgens de gemalen hazelnoten en gedroogde kersen toe.

2. Meng in een grotere kom de cacao, bloem, bakpoeder en suiker. Voeg vervolgens het chocolademengsel toe, meng en voeg tot slot de eieren toe aan dit mengsel en meng goed.

3. Verwarm de oven voor op 180 °C, bekleed een kleinere, diepere bakplaat met bakpapier, giet het browniesdeeg erin en bak ongeveer 20-25 minuten (afhankelijk van de oven).

4. Maar zorg ervoor dat de brownies niet te lang in de oven blijven - ze kunnen hard en droog zijn. Probeer ze stevig aan de oppervlakte te maken, maar van binnen nog zacht. De tandenstoker zal je ook helpen - als er niets aan blijft plakken, nadat je het in het dessert hebt gestoken, kun je de brownies uit de oven halen.

5. Laat iets afkoelen en snij in vierkanten.

6. Verwarm in een kleinere pan Salko-karamel - je kunt er brownies mee smeren, maar als je de karamel over het deeg wilt gieten, raden we aan om Salko op te lossen met slagroom. U kunt genieten van het chocoladeparadijs. Aangename proeverij.

Tip tijd: Als je je leven nog zoeter wilt maken, voeg dan een eetlepel vanille-ijs toe aan de brownies en een in dunne plakjes gesneden banaan. Maar we hebben nog een tip voor je: heb je te veel brownies gebakken of wil je ze voor later bewaren, vries ze dan in en verwarm ze daarna nog een beetje in de oven. Ze zullen als vers smaken!