Traditionele recepten

Taart met mascarpone, bananen, nutella en chocolade

Taart met mascarpone, bananen, nutella en chocolade

Ik vond deze taart erg lekker.

  • 4 eieren
  • 250 gram suiker
  • 250 gram mascapone
  • 250 gr bloem
  • gebrande suikersiroop
  • nutela
  • 1 banaan
  • 100gr chocolade (gesmolten met 4 eetlepels melk)

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

RECEPTBEREIDEN Taart met mascarpone, bananen, nutella en chocolade:

Mix de eieren goed totdat ze luchtig worden.

Voeg geleidelijk mascarpone toe en vervolgens bloem gemengd met bakpoeder

Voeg vervolgens lichtjes de fijngesneden banaan toe en breng de compositie in de gewenste vorm

Zet het in de oven totdat het de tandenstokertest doorstaat. Open de oven de eerste 15-20 minuten helemaal niet.

Laat de cake afkoelen, draai hem dan om en laat hem volledig afkoelen.

Snijd de cake horizontaal doormidden en siroop deze af met een gebrande suikersiroop of cappuccino.

Leg nutella op de eerste kant, leg dan de andere kant en garneer met gesmolten chocolade.

Goede eetlust!


Tips sites

1

Ik heb de guguluf-vorm gebruikt


Taart met mascarpone, bananen, nutella en chocolade - Recepten

Rock siroop:

100 ml geharde espressokoffie

Mascarponecrème:

160 g poedersuiker met vanillesmaak

250 ml slagroom

200 g vers fruit of compote

Nutella-crème:

200 ml geharde espressokoffie

Tarwe: meng de eiwitten met de suiker en vanillesuiker, voeg dan de dooiers toe, meng voorzichtig, en tot slot het cacaopoeder gemengd met bloem, maanzaad en bakpoeder. Bak in de voorverwarmde oven, in een met bakpapier beklede bakplaat (20 & #21530 cm), op 180 graden Celsius, ongeveer 25-30 minuten. Laat het aanrecht afkoelen.

Mascarpone crème : meng de mascarpone met de poedersuiker met vanillesmaak, voeg dan de slagroom toe en mix tot je een luchtige room krijgt.

Meng de gelatine met 120 ml koud water en laat het ongeveer 15 minuten intrekken, smelt het daarna in de magnetron of op een stoombad, zonder het te koken. Voeg dit toe aan de mascarponecrème. De verkregen room smeren we uit over het koude aanrecht dat we op siroop hebben gebracht met espresso, op het einde snijden we de vruchten in kleine stukjes, leggen we ze op de room en drukken we ze lichtjes in de room.

Leg de espressosiroopkoekjes over het fruit.

Nutella-crème : meng een beetje Mascarpone, voeg Nutella toe en meng nog een beetje om te homogeniseren. De verkregen room verdelen we over de stroperige koekjes. Daarboven raspen we pure chocolade of melk.

Laat de cake 's avonds afkoelen tot de ochtend of gedurende ten minste 4 uur, snijd dan met een scherp mes, haal door heet water en veeg met water.


Taart met mascarpone, bananen, nutella en chocolade - Recepten

Rock siroop:

100 ml geharde espressokoffie

Mascarponecrème:

160 g poedersuiker met vanillesmaak

250 ml slagroom

200 g vers fruit of compote

Nutella-crème:

200 ml geharde espressokoffie

Tarwe: meng de eiwitten met de suiker en vanillesuiker, voeg dan de dooiers toe, meng voorzichtig, en tot slot het cacaopoeder gemengd met bloem, maanzaad en bakpoeder. Bak in de voorverwarmde oven, in een met bakpapier beklede bakplaat (20 & #21530 cm), op 180 graden Celsius, ongeveer 25-30 minuten. Laat het aanrecht afkoelen.

Mascarpone crème : meng de mascarpone met de poedersuiker met vanillesmaak, voeg dan de slagroom toe en mix tot je een luchtige room krijgt.

Meng de gelatine met 120 ml koud water en laat het ongeveer 15 minuten intrekken, smelt het daarna in de magnetron of op een stoombad, zonder het te koken. Voeg dit toe aan de mascarponecrème. De verkregen room smeren we uit over het koude aanrecht dat we op siroop hebben gebracht met espresso, op het einde snijden we de vruchten in kleine stukjes, leggen we ze op de room en drukken we ze lichtjes in de room.

Leg de espressosiroopkoekjes over het fruit.

Nutella-crème : meng een beetje Mascarpone, voeg Nutella toe en meng nog een beetje om te homogeniseren. De verkregen room verdelen we over de stroperige koekjes. Daarboven raspen we pure chocolade of melk.

Laat de cake 's avonds afkoelen tot de ochtend of gedurende ten minste 4 uur, snijd dan met een scherp mes, haal door heet water en veeg met water.


Taart met mascarpone, bananen en karamel & #8211 is niet te weerstaan!

De cake met mascarpone, bananen en karamel is de favoriet van mijn familie. Mijn man en kinderen zijn eigenlijk gek op dit dessert. Ik vind het ook erg leuk. Ik raad je aan om deze heerlijke cake ook eens te proberen.

Ingrediënten voor de bananenlaag:

  • 2 theelepels boter
  • 1/4 kop bruine suiker
  • 1 theelepel vanillesmaak, 1 theelepel rum
  • 3 bananen

Ingrediënten voor de mascarponelaag:

  • 500 gr mascarpone
  • 4 theelepels poedersuiker, 2 theelepels boter
  • 3 eieren, 2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel rom

Karamel ingrediënten:

  • 1,5 kopjes kristalsuiker
  • 1/4 kopje water
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 kopje zure room voor slagroom

Methode van voorbereiden:

Om de ingrediënten af ​​te wegen heb ik een kopje van 250 ml gebruikt.

We bereiden een ronde bakplaat voor. Bekleed de bodem van de bakplaat met bakpapier en vet de zijkanten in met boter. Vervolgens hebben we het aan de buitenkant ingepakt met aluminiumfolie. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Verkruimel de eenvoudige koekjes, voeg de pecannoten en de gesmolten boter toe. Meng goed om de ingrediënten te combineren. Doe het verkregen mengsel in de bak en druk lichtjes aan met je vingers.

Zet de bakplaat ongeveer 10-12 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Verwarm de bananenlaag voor. Smelt de boter met de bruine suiker en voeg dan de vanille- en rumsmaak toe. Snijd de bananen en voeg ze toe aan het mengsel op het vuur. Roer voorzichtig om de bananen niet te pletten.

Giet het verkregen mengsel over de koude laag koekjes en boter uit de pan.

Meng de mascarpone kaas goed met de poedersuiker. Voeg dan eieren en boter toe. Meng met de mixer om de ingrediënten te combineren. Voeg op het einde de rum en het vanille-extract toe. Verdeel de verkregen room over de bananenlaag.

De bak waarin de taart staat zetten we in een andere grotere bak, die we vullen met water. Zet alles in de oven en bak de cake 30 minuten op 180 graden.

Verlaag vervolgens de temperatuur naar 160 graden en laat de cake nog 30-40 minuten in de oven staan. Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem afkoelen (ongeveer 2 uur).

Bereid vervolgens de karamel voor. Voeg de suiker en het citroensap toe in een pan waarin we water hebben gegoten. Kook tot de suiker begint te karamelliseren. Haal dan de pan van het vuur en voeg lichtjes de slagroom toe.

Roer goed door elkaar en zet de pan weer op het vuur. Kook de karamel 5 minuten. Bestrooi daarna de karamel voor de koude cake. We zetten de cake een paar uur in de koelkast, waarna we hem kunnen aansnijden en serveren. Goede eetlust!


Taart met chocolade en gekarameliseerde bananen

Hier is een speciaal dessert dat wat werk vereist, maar er geweldig uitziet en heerlijk is: chocoladetaart en gekarameliseerde bananen.

Ingrediënten Taart met chocolade en gekarameliseerde bananen
aanrecht
3 eieren
80 g suiker
110 g bloem
50 ml melk
50 ml olie
30 g cacao
1/2 bakpoeder
50 g gehakte walnoten
vanille geur


Chocoladeroom
120 m koel
50 ml melk
2 dooiers
30 g suiker
100 g pure chocolade
3 g gelatine
1 eetlepel koud water


Beierse chocoladeroom
125 ml melk
1 dooier
1 eetlepel zetmeel
100 g suiker
vanille geur
4 g gelatine
2 eetlepels koud water
200 ml vers
100 g chocolade


Gekarameliseerde bananen
2 bananen
100 g suiker
50 g boter


Spiegel glazuur
40 ml water
40 ml vloeibare room
60 g suiker
20 g cacao
3g gelatine
1 eetlepel koud water


Taart met mascarpone, bananen, nutella en chocolade - Recepten

CAKE MET NUTELLA CRME EN MASCARPONE

Heb je gelezen wat er in de krant staat?
Sinterklaas, geweldige kok,
Het paste niet op de schoorsteen bij de taart.
Hoe de buik laten zakken? Om te sporten?

INGREDINTEN

  • 33 koekjes
  • 500 gr mascarpone
  • 400 gr nutella
  • 200 ml vloeibare room
  • 300 ml melk

voor decoratie

  • 50 gr witte chocolade
  • kinder chocolade, kinder chocolade eieren, kinder goed, schoko bons kinder snoep.

WORK PLAN cake met nutella crème en mascarpone

  1. Om de room te bereiden, mengt u de slagroom tot hij stevig is. Meng in een andere kom de mascarpone met nutella, met behulp van een siliconen spatel. Voeg de slagroom licht toe en meng goed met een spatel.Dat is het, ik heb de crème, een crème die heel gemakkelijk te maken is en absoluut heerlijk. Het kan met succes worden gebruikt in andere cake- of cakerecepten, dus het is goed om het recept te bewaren.
  2. we halen elk koekje door melk, dan leggen we ze op een bord. 11 koekjes voor de onderste laag. Bedek met een derde van de room. Daarna leggen we de volgende laag koekjes (gedrenkt in melk), nog een laag van 11 koekjes en dan nog een laag room. Leg de laatste laag koekjes en bedek met de resterende room. Smelt 50 gr witte chocolade au bain-marie en giet met een posh of direct met een theelepel dunne laagjes over de taartbodem.
  3. Ik liet de room en de witte chocoladedecoratie in de koelkast om uit te harden, daarna versierde ik hem met verschillende chocoladesnoepjes van Kinder. Ik dacht dat deze cake de vreugde van kinderen zou kunnen zijn, met Kinder-snoepjes en koekjes gedrenkt in melk, niet in koffie.
  4. De crème is goddelijk. Ik raad het ten zeerste aan voor liefhebbers van nutella en niet alleen & # 8230
  5. Geniet van de taart met nutellacrème en mascarpone!

Taart met chocolade en gekarameliseerde bananen

Bereidingscake met chocolade en gekarameliseerde bananen
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout, voeg 1 eetlepel suiker toe en mix tot een glanzend schuim.
Meng de dooiers met de resterende suiker, voeg de olie, melk toe en meng met een spatel, voeg bloem gemengd met bakpoeder, cacao, gehakte walnoten toe, meng met een spatel tot een gladde massa.
Voeg de eiwitten toe en meng met lichte bewegingen.
Giet de compositie in een bakplaat bekleed met bakpapier en zet in de voorverwarmde oven totdat deze de tandenstokertest doorstaat.
Laat het goed afkoelen en snijd het dan doormidden.

Chocoladeroom & # 8211 Gelatine wordt gehydrateerd met een eetlepel koud water.
Meng de dooiers met de suiker. Voeg in een steelpan de melk, slagroom toe en zet op laag vuur om licht te verwarmen. Voeg de dooiers toe, onder voortdurend roeren, tot ze licht ingedikt zijn.
Voeg in een kom de gehakte chocolade, eierroom toe en mix tot de chocolade volledig is gesmolten.
Voeg de opgeloste gelatine toe, meng en zet ongeveer 1 uur in de koelkast.
Beierse chocoladecrème & # 8211 Gelatine wordt gehydrateerd met 2 eetlepels koud water.
Voeg in een pan de melk, suiker toe en zet op laag vuur tot het licht verwarmd is. Meng in een kom de dooier met het zetmeel, vanille-essence, voeg de warme melk toe, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes ontstaan.
Zet het mengsel op laag vuur en roer tot het dikker wordt.
Voeg in een kom de gehakte chocolade toe en meng de room tot de chocolade smelt. Voeg de opgeloste gelatine toe op een stoombad en meng snel tot het volledig is opgenomen.
Dek af met huishoudfolie (boven de crème) om vorming van pojghita te voorkomen.
Laat het goed afkoelen en voeg dan de slagroom toe.
Gekarameliseerde bananen & # 8211 Voeg in een pan gesneden bananen, suiker toe en zet op laag vuur.
Voeg als de suiker gekarameliseerd is de boter toe en laat het sudderen tot het smelt, laat het afkoelen.
Mirror icing & # 8211 Voeg in een pan slagroom, suiker, cacao en water toe. Zet de pan op laag vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost en het mengsel gaat koken.
Voeg gelatine opgelost in koud water toe en meng goed, dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast tot het afgekoeld is.
Montage & # 8211 We plaatsen het eerste aanrechtblad, siroop, voeg 1/3 van de Beierse room & # 8211 chocoladeroom & # 8211 bananensaus & # 8211 van 2 aanrechtblad & # 8211 siroop & # 8211 de rest van de Beierse toe room & # 8211 giet het glazuur erover en zet het in de koelkast tot het glazuur hard wordt (ik heb het een nacht laten staan).


& # 8211 2 eetlepels likeur (idealiter chocolade of munt)

Smelt de chocolade in een stoombad en laat afkoelen. Meng de ness afzonderlijk met cacao, giet 200 ml heet water, meng goed en voeg de likeur toe. Meng daarna de boter met de suiker, voeg één voor één de eieren, vanille-essence, bakpoeder en chocolade toe. Dan gieten we, beetje bij beetje, het mengsel met ness. Aan het einde bloem in de regen en mix tot een romige samenstelling ontstaat. Giet de helft van de compositie in een met boter ingevette pan. Leg vervolgens de gesneden bananen en voeg toe over de rest van de compositie. Bak op middelhoog vuur ongeveer 40-45 minuten.


Verwarm de oven voor op 4/180 graden C. Maak de bananenpap. Maak de compositie klaar voor de bovenkant, maar ook voor de taarttop waarin je de bananen en chocolade verwerkt. Verdeel de compositie over twee bakplaten en laat 30 minuten in de oven staan. Ik heb de compositie in tweeën gesplitst om ervoor te zorgen dat mijn toppen er gelijkmatig uitkomen. Ik heb de werkbladen apart gebakken. Haal na het bakken de bovenkanten uit de vormpjes en laat ze 10 minuten afkoelen.

Om de room te bereiden, smelt u de boter op laag vuur en voegt u de melk toe. Voeg poedersuiker en cacao toe. Wrijf het mengsel totdat het glanzend en romig wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen. Klop de slagroom met een mixer totdat deze dikker wordt.

Snijd elke bovenkant doormidden en vul ze in het midden met de helft van de room. Bedek de twee cakes met de rest van de room en leg de aardbeien gedrenkt in gesmolten chocolade erop.


Sandytza

Ik heb lang gezocht naar het recept voor deze cake, maar kon het niet vinden. Het is een cake die al vele jaren in de zoetwaren in mijn stad wordt gevonden. Dus voor de wintervakantie toen ik thuis was begon ik te proeven en uiteindelijk lukte het me om het recept eruit te krijgen.
Het resultaat is dit. Een simpele heerlijke cake zonder al te veel geheimen.

  • 200 gr bloem
  • 50 gram suiker
  • 30 gram honing
  • 1 of
  • 1 leng. melk
  • 1 bakpoeder
  • 800 gr koekjes
  • 150 gr boter
  • 250 ml melk
  • 150 gr suiker
  • esenta de rom
  • 3 eetlepels chocoladepoeder (of cacao met suiker)

Afhankelijk van het soort koekjes, variëren de overige ingrediënten. Het is belangrijk dat het eindproduct niet te zacht en niet te droog is. Daarom raad ik aan om de siroop die zal worden bereid geleidelijk over de koekjes te gieten.

Doe de suiker, honing, ei, boter, melk, bakpoeder en bloem in een kom. Meng goed en kneed tot het plakt.

Verdeel het deeg in tweeën en maak twee vellen op de achterkant van de bakplaat en bak 15-20 minuten in de oven op 180 graden.

Doe de melk samen met de suiker in een pannetje en zet het op het vuur. Als het begint te koken, voeg je de boter toe. Meng goed en als het gesmolten is, haal van het vuur en voeg het chocoladepoeder en de rumessence toe.


Maal de koekjes tot ze poederachtig worden.


Giet geleidelijk de siroop over de koekjes, meng goed tot het een deeg wordt zodat het in de hand kan worden gevormd, niet te vloeien.
Leg de hele vulling op één vel, verdeel het gelijkmatig en leg het tweede vel op de vulling en druk het goed aan om te plakken.

Strooi er poedersuiker over.
Laat een paar uur afkoelen voordat je gaat snijden. Hoe kouder het is, hoe beter het zal snijden en er mooier uitzien.


Video: Торт за 5 минут! Вы будете делать этот торт каждый день. БЕЗ ПЕЧИ! Сметанный пирог #199 (November 2021).