Traditionele recepten

Grieks taartdessert - Bougatsa

Grieks taartdessert - Bougatsa

Verwarm de melk met room en suiker.

Als het begint te koken, voeg je het griesmeel geleidelijk (in de regen) toe en blijf je roeren, tot het indikt en je een crème krijgt.

Haal van het vuur en laat afkoelen, voeg de boter toe.

Voeg het ei toe als de room is afgekoeld en nog maar een beetje warm is, geraspte sinaasappelschil en roer goed door met een garde.

Vet de bakvorm (20/25 cm) in met boter en leg 1 vel taart (laat de randen uitsteken). Vet in met een beetje boter en leg er een ander vel op. Herhaal de handeling.

Wanneer we de 3 vellen plaatsen, doen we de griesmeelcrème en brengen we alle randen naar het midden.

Leg de overgebleven taartvorm erop en vet deze in met een beetje gesmolten boter,

Bak de taart 15 tot 20 minuten op 200°C.

Haal uit de oven, laat afkoelen en snijd in porties.

Poeder met suiker en kaneel.



Het geheim van een perfecte taart

Bak de taart op 180 graden Celsius. De vellen moeten worden ingevet met gesmolten boter. De vanillecrème wordt op een enkele portie geplaatst, in de vorm van een pit, en vervolgens gerold, om een ​​groter roloppervlak te creëren, omdat de vellen en icircn in contact met de boter opengaan.

Nadat het uit de oven is gehaald, moet het vijf minuten blijven staan, omdat de taart niet erg hoog blijft, wordt hij een beetje geplaatst, zodat hij gemakkelijk kan worden gesneden. Als het klaar is, bepoeder je het met kaneel en doe je een beetje poedersuiker over de kaneel.

Download de Observator News-app van Google Play of de App Store en blijf op de hoogte van actueel nieuws uit Roemenië en de wereld.


Griekse taart met griesmeelcrème & #8211 Bougatsa

Ik hou echt van alle Griekse gerechten, vooral de taarten, zoet of zout, die mijn en Cris' favorieten zijn. Bougatsa, dit is heerlijk griesmeelroomtaart en dunne taartbladen, is prachtig en heel gemakkelijk te doen.

Bougatsa het komt uit de geografische regio Byzantium, meer bepaald uit Constantinopel, toen de stad nog Grieks was. De Byzantijnen hadden een lange traditie in het maken van taarten en desserts, en een van deze beroemde taarten is Bougatsa. Zelfs na de verovering van de stad door de Turken bleef de bougatsa een van de meest populaire taarten.

In Constantinopel werd deze taart door de Grieken "pogatsa" of "bogatsa" genoemd en door de Turken "bugatsa".

Bougatsa werd erg populair in Griekenland na de Grieks-Turkse oorlog van 1922. Het bereikt eerst Serres, een stad die de voorkeur heeft van Griekse immigranten, daarna Thessaloniki, Veria, Chalkidiki. De meest populaire vulling, die ik vandaag ook voorstel, is griesmeelcrème, maar we kunnen Bougatsa vinden met gehaktvulling of kaas.

Griekse taart met griesmeelcrème wordt warm geserveerd, voor het ontbijt, gepoederd met vanillesuiker en kaneel. Ik heb geraspte citroenschil aan de taartroom toegevoegd, het geeft een heerlijke smaak. Ik heb het deze keer alleen gepoederd met vanillesuiker.


Griekse taart met vanilleroom

Als we de afgelopen jaren naar Griekenland gingen, kochten we bijna dagelijks Griekse vanilleroomtaart. Het is overal te vinden, in banketbakkers, bakkerijen, enz. Zelfs de ovens van de Lidl-winkels bakten elke dag zoiets!

Omdat we grote liefhebbers van vanille zijn, is absoluut alles wat vanille bevat naar onze smaak! Van koffie met vanille tot elk dessert, klein of eenvoudig, alles is geweldig voor ons. Alleen de onmiskenbare geur zorgt voor succes. En ons welzijn!

Wat mij betreft, ik mis zelden een bepaald gerecht. Maar ineens merkte ik dat ik een vanilletaart op tafel wilde.

Ik geloof niet in het concept van & # 8222lusten & # 8221 (om eerlijk te zijn, ik associeer dit woord niet eens met een positieve connotatie, maar alleen met een negatieve). Wat mij overkwam was nogal een gek verlangen naar de rust van de vakantie. En de hitte dan! De schok van deze koude dagen, de dagelijkse opwinding, wat vermoeidheid en stress waren het beeld waar mijn geest voor weg wilde rennen. En hij vond toevlucht in mijn mooiste en meest rustige momenten: op vakantie! En van hier naar de vanilletaart was slechts een stap verwijderd. Klein!

Als ik bleef praten over de Griekse feestdagen en mijn dierbaarste herinneringen daar, laat ik je hieronder een van de vele video's die daar vorige maand zijn gemaakt. Voor de rest wacht ik op je op mijn YouTube-kanaal, om ze te bekijken en met mij te ontspannen!


Er zijn verschillende recepten en varianten voor deze taart (bougatsa): in sommige gebieden bevat vanillecrème ook griesmeel, geraspte citroen en sinaasappelschil, in andere kunnen de vellen die gebruikt worden voor de bereiding ook gemaakt worden van bladerdeeg, enz. Vooral de bladerdeegversie lijkt erg op onze roomkaas. Ook in andere varianten wordt de taart direct na het bakken op siroop gestroopt. In dit geval wordt het galaktobureko genoemd.

Ik gaf de voorkeur aan de versie met taartbladen en vanillegekookte room. Maar ik weiger natuurlijk niet de andere opties, die ik trouwens heb geprobeerd! En ze zijn absoluut allemaal geweldig!


Recept #1! apfelstrudel met bladerdeeg

Strudel & # 8211 appel- of pompoentaart, bereid volgens een oud recept, met fijne vellen. Een luchtige, vanille en smaakvolle taart, met vellen voor uw commerciële taart. Dessertstrudel met huisgemaakt deeg, appelvulling en vanillecrème. Een ander soort taart, licht en elegant. Ik zeg niet dat commerciële taartbladen niet goed zijn, dat ik ze gebruik wanneer dat nodig is. Snijd het vel in zoveel stukken strudel als je wilt maken, je kunt een grote strudel maken of. Mini strudel met appel ingrediënten en bereiding. Ons bladerdeeg zwelt erg hard wanneer het wordt gebakken en de resulterende taarten zien er allesbehalve goed uit. Taart Wereld Taart Wereld. We raden nog steeds een heerlijk appeltaartrecept aan, waarvoor we Bella bladerdeeg gebruikten. Het recept is zeer snel klaar in ca.

Hoe dan ook, ik zorg ervoor dat ik een commerciële vriezer en bladerdeeg heb, want dat vind ik ook leuk. We bereiden de vulling voor Strudel met appels en kweepeer. Om de strudel een authentieke smaak te geven, is het zelfgemaakte taartblad dat wel. Ik weet dat het sneller is met reclamebladen, maar je zult zien hoe eenvoudig het is.

Ik gebruikte 5-7 vellen commerciële taart, van de dunnere. Het brood heeft de rol van absorberen. Diepgevroren taartbladen 500g Linco. Griekse Bougatsataart met Alfa vanillecrème 800g. Taartvellen heb ik niet geprobeerd, dit is meer een combinatie van strudel met iets Grieks-Turks. Als kind was ik dol op de appeltaart, die mijn grootmoeder maakte met zelfgemaakte lakens. Laura Emilia Wat kun je ons vertellen over die dunne vellen taart in de handel?

Alexandra Radu Ja, we hebben taartbladen, mag het een recept zijn? Om een ​​snelle taart te krijgen, gebruikte ik commerciële taartbladen, maar. Als ik moest kiezen tussen de pompoenstrudel en de apfelstrudel, zal ik het je vertellen. Ik koos de vellen uit de handel om dingen sneller te laten werken en.

Spreid het Franse deeg lichtjes uit tot een vel ter lengte van de bakplaat. Als ik het deeg had uitgerold, was er waarschijnlijk een soort apfelstrudel uitgekomen, maar zo noem ik de taart, hoewel ik niet zeker weet of je je een taart zo voorstelt. Ingrediënten: 1 pakje bladerdeeg van Morarita (bevat 2 stuks deeg).


Video: Custard Pie With Phyllo - Bougatsa (December 2021).