Traditionele recepten

Dauphinoise Aardappelen (2)

Dauphinoise Aardappelen (2)

We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijden ze in blokjes.

We koken ze in gezouten water en vanaf het moment dat ze beginnen te koken laten we ze 10 minuten staan.

We maken de uien schoon, wassen ze en snijden ze in plakjes.

Leg de ui hard in de hete olie en voeg, nadat deze is uitgehard, de plakjes kip toe en snijd ze in reepjes.

Laat ze samen 1-2 minuten koken.

Doe de aardappelen, ui en kipfilet in een hittebestendige kom die is ingevet met een beetje olie, bestrooi met een beetje zout en meng.

Leg er de zure room op, de kaas van de rasp met grote zeef en zet in de voorverwarmde oven tot ze mooi bruin zijn aan de bovenkant.

Goede eetlust!