Traditionele recepten

Tarhon in azijn

Tarhon in azijn

Zoals elk jaar doe ik in de winter dragon in azijn, wat een heerlijke smaak geeft aan soepen en meer.

  • 2-3 dragon bindingen
  • azijn

Porties: 1

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

WIJZE VAN BEREIDING RECEPT Tarhon in azijn:

Dragon wast goed.

Neem de bladeren en doe ze in een pot, giet er genoeg azijn over om ze te bedekken.

Doe de deksel erop en zet de pot in de koelkast.


Aardappelsoep met dragon

Aardappelsoep met dragon
De andere dag zat ik in een dilemma. Ik wist niet wat soep, soep om te koken. Op een gegeven moment ging de telefoon. Een bekende stem van een vriend die ons dierbaar is, aan de andere kant van de lijn, maar ook van het land. Hij vraagt ​​me naar een bepaald recept & # 8230, ik had het zeker niet op de blog, maar zo bracht hij me op het idee wat ik moest koken.

Ik weet niet eens hoe ik het heb gemist Aardappelsoep met dragon om het tot nu toe niet op de blog te plaatsen, dus beste vriend, bedankt voor de hulp die je me hebt gegeven bij het kiezen van het menu & # 8230 Veel knuffels van Oradea. Als je er een wilt soep waar vlees in zit dat lijkt op dit, raad ik je aan het te proberen? Transsylvanische varkenssoep .

Ingrediënten Aardappelsoep met dragon :

600 g aardappelen
300 g groenten (wortelen, peterselie, selderij)
1 kleine ui
2,5 l apart
400 g zure room
2 eidooiers
4 eetlepels olie
5 g fijngehakte lariksbladeren
3 g dragon (ik gebruikte droge dragon)
borsjt naar smaak (ik gebruikte borsjt van Maggi)
genoeg azijn om de droge dragon te bedekken

Bereiding Dragon Aardappelsoep:

We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijden ze in blokjes. We zetten ze opzij in koud water tot ze aan de beurt zijn. Wortelen, peterselie en selderij worden schoongemaakt, gewassen en vervolgens op een grote rasp gelegd. Leg de ui op een fijne rasp en zet apart.

Doe 4 eetlepels olie in een pan en verwarm de groenten op een grote rasp tot ze zacht zijn. Blus alles af met 2,5 l water. Voeg geraspte ui en 1 theelepel zout toe.

We doen de gedroogde dragon in een glas en we gieten er genoeg azijn over om het een beetje te bedekken en we laten het zo staan ​​totdat we het gebruiken. De lariksbladeren worden in kleine stukjes gesneden. Crème met eierdooiers mix.

Voeg als de groenten gaar zijn de gesneden aardappelen toe. Laat het koken tot ze gaar zijn. Voeg nu de dragon toe samen met de azijn. We voegen ook borsjt toe naar ieders smaak. Laat het nog twee of drie minuten koken. Voeg van de hete soep beetje bij beetje het room- en dooiermengsel toe tot het mengsel de soeptemperatuur heeft bereikt en giet het dan in de soeppan. Laat het koken en strooi de fijngehakte lariks erover.

Eet smakelijk! Ik kook graag lekkere gerechten!


Video: Tarhon la borcan in otet (November 2021).