Traditionele recepten

Recept glutenvrije vanillebiscuit

Recept glutenvrije vanillebiscuit

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Feesttaarten
  • Verjaardagstaart
  • Verjaardagsbiscuit

Deze biscuit is niet alleen glutenvrij, maar ook nog eens heel veelzijdig. Je kunt het recept ook gebruiken om cupcakes of muffins te maken.

240 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 235 g witte rijstmeel
  • 100 g tapiocameel
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel bicarbonaat van soda
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel xanthaangom
  • 4 eieren
  • 250 g basterdsuiker
  • 150 ml mayonaise
  • 250 ml melk
  • 2 theelepels glutenvrij vanille-extract

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:25min ›Klaar over:35min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasstand 4. Vet twee ronde cakevormen van 23 cm in en bestuif ze met rijstmeel.
  2. Meng het witte rijstmeel, tapiocameel, zout, natriumbicarbonaat, bakpoeder en xanthaangom door elkaar en zet apart.
  3. Mix de eieren, suiker en mayonaise tot een luchtig geheel. Voeg het bloemmengsel, de melk en de vanille toe en meng goed. Verdeel het beslag in de voorbereide vormpjes.
  4. Bak op 180 C / Gasstand 4 gedurende 25 minuten. Taarten zijn gaar als ze terugveren als ze licht worden aangeraakt of als een cocktailprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen en vries het desgewenst in.

Moeilijke ingrediënten

Tapiocameel is te vinden in Chinese/Oosterse winkels en Xanthaangom is online te vinden.
Om dit recept echt glutenvrij te maken, moet je ervoor zorgen dat je glutenvrij bakpoeder en andere glutenvrije ingrediënten gebruikt.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(244)

Recensies in het Engels (218)

Ik heb dit gemaakt voor de verjaardagstaart van een vriend. Ze hield ervan! Dat deed iedereen, zelfs degenen die niet glutenvrij waren. Probeer deze biscuit - u zult niet teleurgesteld worden! - 20 mei 2011

door eli

Ik heb dit tot nu toe twee keer gemaakt. De eerste keer gebruikte ik gewoon rijstmeel dat ik bij een biologische winkel koop. Het bleek goed ... maar je kon zien dat het "glutenvrij" was. De tweede keer gebruikte ik rijstmeel dat ik op een Aziatische markt kocht... het is gemaakt in Thailand en het is superfijn gemalen (het was rijstmeel, niet te verwarren met zoete rijstmeel). Het werkte veel beter en het smaakte naar het echte werk. Dit is een uitstekend recept, zolang je maar superfijn rijstmeel gebruikt. (Ik ben begonnen met het gebruik van het superfijne rijstmeel voor alle gebakken goederen, en het maakt een ENORM verschil.)--------------------------- --------------------------------- Probeer ook de meelsoorten aan te passen aan 1 3/4 kop Thaise rijstmeel en 1 /2 tapiocameel. Ik heb zojuist een vergelijking gemaakt van deze (chocoladetaartversie) en een Pillsbury-chocoladetaart in dozen. De textuur van de gf-cake is redelijk goed (niet langer de taaie textuur van het originele recept.)-16 dec 2006

door Judy

Heb dit recept uitgeprobeerd en vond het erg lekker. Het kan worden aangepast voor vele andere desserts. Ik heb een ananas ondersteboven cake gemaakt. Ik mengde ook de melk met het rijstmeel terwijl ik andere ingrediënten klaarmaakte en ik ontdekte door deze ene stap te doen, de cake een goede textuur had. Ik voeg ook een kom water toe aan mijn oven tijdens het glutenvrij koken, omdat het vocht toevoegt en gebakken goederen minder droog zijn. veel succes met deze.-13 Jun 2007


My Gluten Free School Dinner Biscuit Recept (Zonder zuivel, low FODMAP)

Oké, dus misschien zijn er dingen over het schooldiner die we liever vergeten (zoals kalkoentwizzlers en kalkoendinosaurussen) maar als toetje Vast en zeker valt voor mij niet in die categorie. Dus hier is mijn trouwe recreatie van een favoriet uit mijn kindertijd – mijn glutenvrije recept voor biscuitgebak op school'8230

Dus wie hier had dit als toetje op de basisschool, geserveerd met warme vla? Ik vraag het alleen omdat Mark geen idee heeft waar ik het over heb. Hij was een lunchpakketje!

(het leuke was altijd beslissen wie de schil van de vla kreeg'8230 maar 9 van de 10 keer wilde niemand het echt)

Vergeleken met sommige van de andere desserts die we hadden, zoals yoghurt of kaas en koekjes, was dit alsof je de jackpot won als je 4 jaar oud was. Ik haatte het absoluut toen we muffins als toetje hadden, vooral omdat ze dat hadden? ton rozijnen binnen! Ik zou eeuwen bezig zijn met het maken van een complete puinhoop over de hele tafel, ze allemaal uitkiezen!

Maar ik bedoel, hoe kan een yoghurt hiermee vergelijken als toetje? Zelfs als ik het geluk had om de yoghurt met toffee-smaak te krijgen'8230, wat ik nooit heb gedaan!

Bovendien krijgen we soms roze vla, maar ik heb geen idee waarom het roze was en ik heb het sindsdien zeker nooit meer gehad!

Ik denk dat dit dessert zo'n dierbare herinnering aan schooldiners werd, simpelweg omdat niet elke dag van de week zo aantrekkelijk was…

Ik meen me te herinneren dat ik heel teleurgesteld op de dag dat ze kalkoenstoofpot serveerden met stodgy pakketpuree, ingeblikte waterige wortelen en pruimtomaten.

(Dat is zeker niet iets dat 20 jaar later in ons wekelijkse maaltijdplan is opgenomen!)

Ik hield wel van hotdogs op maandag, maar ik weet niet zeker wat Jamie Oliver daarover te zeggen heeft?

Dus ik heb letterlijk net naar het menu voor schoolmaaltijden op mijn oude basisschool gekeken (ja, het is om de een of andere reden online!) en wauw, het is zo verbeterd, het is zo oneerlijk.

Maar Raad eens? Vanillebiscuit met custard staat nog op het menu! Maar ze hebben ook toegevoegd maak je eigen fajita's, zuidelijk gefrituurde goujons, kip tikka masala, zoetzure kip als hoofdgerecht – waar was dit toen ik een kind was?! Hoewel alles om de een of andere reden met suikermaïs lijkt te worden geserveerd, zelfs de zoetzure!

Heeft jouw oude basisschool zijn schooldinermenu online staan? Ga eens kijken!

Maar zelfs tot op de dag van vandaag zal ik me altijd herinneren dat ik in de eetzaal aan een van de zestien tafels zat te wachten tot de kok ons ​​eten kwam brengen.

(ja, ze hebben het om de een of andere reden naar onze tafel gebracht)

Dan zou een van de meer dan kinderen van groep 6 het ons allemaal aan tafel opdienen. Ik herinner me dat ik om de een of andere reden, toen we appelkruimeltaart als toetje hadden (weer een jackpotdag), ik gewoon aan de serveerder vroeg om me de kruimeltaart te geven omdat ik de appel niet lekker vond. Wat was er met mij aan de hand?!

Ik heb zelfs een paar keer dienst gedaan toen ik ouder was - mijn moeder was zo trots.

Ok, ik denk dat je genoeg hebt gehoord over mijn levensverhaal, dus verder met het glutenvrije schoolmaaltijd biscuit recept'8230

Ik beloof je dat dit precies is hoe ik me deze dessertproeverij herinner. Jammer dat ik nu niet terug naar mijn basisschool kon om een ​​plakje te vragen. Ik zie aan het menu dat er gluten in zit!!

(Goed voor hen omdat ze allergenen op het schooldinermenu hebben!)

Maar zelfs zonder alle goede herinneringen aan dit als kind te hebben gehad, is het een recept dat supergemakkelijk te maken is, het ziet er leuk uit en het smaakt geweldig. Ik hoop dat het veel mooie herinneringen voor je oproept!

Ok, dus hier is mijn glutenvrije recept voor biscuitgebak op school:8230


  • SPONSSANDWICH
  • een halve rijpe banaan
  • 125 g basterdsuiker
  • 6 el zonnebloemolie
  • 1 el vanille-extract
  • 150 g FREEE Zelfrijzend bakmeel
  • 4 el water
  • olie, voor blik
  • VULLEN EN BOVEN
  • 4 eetlepels jam
  • 1 tl poedersuiker

Gluten- en tarwevrije spons

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Wrijf wat olie rond de binnenkant van een ronde cakevorm van 18 cm/7 inch of plaats er een bakvorm in.
  3. Schil en prak de banaan op een bord.
  4. Doe de suiker, olie en vanille in een grote kom en klop tot het licht en luchtig is of doe dit in een keukenmachine.
  5. Voeg de bloem en het water toe en meng goed.
  6. Klop de geprakte banaan door het mengsel.
  7. Giet het mengsel in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
  8. Bak gedurende 30-35 minuten.
  9. Keer de spons uit op een rooster en laat afkoelen.
  1. Snijd de koude spons voorzichtig horizontaal doormidden met een broodmes.
  2. Til voorzichtig de bovenkant van de helft af.
  3. Besmeer de onderste helft van de spons met jam.
  4. Plaats de bovenste sponshelft terug.
  5. Zeef de poedersuiker over de bovenkant van de cake.

Temperatuur

Kooktijd

Ik begrijp de andere beoordelingen niet. Ik volgde de instructies en de cake kwam helemaal niet omhoog. Het verpestte de verjaardagstaart van mijn dochter.

Hallo, met betrekking tot uw vraag vanwege de aard van deze cake en zonder de toevoeging van bakpoeder en eieren, zou de enige rijs moeten zijn van de rijsmiddelen in ons zelfrijzend bakmeel en ook van de bananen die op hun beurt zullen helpen voor een heerlijk luchtige cake. Hartelijk dank, Duivenboerderij.


Er zijn een paar tips en trucs om de juiste textuur te krijgen met dit glutenvrije recept voor vanillecake. Eerst moet je het recept volgen.

Zoveel mensen reageren op receptberichten en zeggen dat ze heel veel vervangingen hebben gemaakt en dat het recept niet is gelukt. Als je wisselt, doe je dat zelf.

Behalve de zuivelvervanger heb ik geen andere vervangers in dit recept geprobeerd.

Ten tweede wil je op het juiste moment mixen en niet te lang mixen. Als je de olie, suiker en eieren klopt, moet je deze kloppen voor de aangegeven tijd.

Dit voegt lucht toe, wat op zijn beurt de cake helpt rijzen. Nog langer kloppen zorgt ervoor dat het beslag stijf wordt.


Klop met een elektrische garde de eieren, azijn en suiker door elkaar.

Het duurt 4-5 minuten voordat de eieren, azijn en suiker stijve pieken vormen.

Voeg de eidooiers toe, spatel de dooiers er mooi door. Klop niet.

Voeg langzaam het rijstmeel toe aan dit mengsel. Spatel de bloem erdoor. Je hoeft de bloem niet in één keer toe te voegen, doe het in delen.

Voeg nu de maizena toe. Vouw de maizena erin.

Meng nu de melk, de vanille-essence en de olie in een kleine kom. Spatel dit mengsel door het cakebeslag.

Breng de cakemix over in een ingevette cakevorm. Bij voorkeur degene met een afneembare rand en voet.

Bak 30 minuten op 150 C.

Verhoog na 30 minuten de temperatuur tot 170C. Bak gedurende 5 minuten.

Houd er rekening mee dat het ook meer tijd kan kosten. Dit hangt helemaal af van je oven, verschillende ovens hebben een verschillende baktijd. De truc is dat als je ziet dat de bovenkant bruin wordt, je denkt dat de cake dat is. bijna klaar.


Sponge Cake Memories — Mijn vroege jaren in de keuken

Mijn moeder had van die oude kerkkookboeken met familierecepten erin en ik zat er soms uren in te lezen. Ik las graag kookboeken. Ik zou gefascineerd zijn door het combineren van verschillende ingrediënten en welke verhoudingen voor bepaalde dingen werkten.

Ik was ook geobsedeerd door uit te zoeken hoe ik bepaalde recepten moest maken, zelfs als ik niet alle ingrediënten had. Waar ik ben opgegroeid was een goede 35+ minuten verwijderd van een supermarkt. Meestal gingen we 1 keer per week naar de stad om boodschappen te doen en deden we met wat we hadden tot de volgende shoppingtrip.

Maar soms vond ik een recept dat ik die dag MOEST maken, maar we hadden niet de juiste ingrediënten. Ik zou het recept doorlezen en bestuderen, en alternatieven bedenken voor die ingrediënten. Dan ga ik naar de voorraadkast en bestudeer de voorraadkast om te zien wat ik eventueel zou kunnen gebruiken ter vervanging van de ingrediënten die ik momenteel niet had.

Ik denk dat dit echt mijn creativiteit in de keuken heeft voortgebracht. Ik heb geleerd om recepten aan te passen om dingen te gebruiken die ik bij de hand had. Soms waren de resultaten niet zo geweldig, maar andere keren waren ze een slam dunk.

Dit doe ik tot op de dag van vandaag nog steeds. Soms kom ik een recept tegen dat ik gewoon moet proberen, maar waarvan ik misschien niet alle ingrediënten heb. En ook al woon ik nu pal in het midden van de stad, ik heb niet vaak zin om naar de supermarkt te gaan om te halen wat ik mis.

Het is grappig dat ik niet heb nagedacht over die oude biscuitgebak die ik vroeger maakte toen ik dit recept voor jullie schreef. Toen ik terugkeek op die tijd toen ik kookte en bakte in de keuken van mijn moeder, werd ik getransporteerd naar een tijd die echt vreugdevol was. En ik kijk met liefde terug op dat kleine meisje en moet glimlachen omdat ze geen idee had hoeveel eten een rol zou spelen in haar leven.


Coeliakie heiligdom

Basis vanillebiscuit, glutenvrij en zuivelvrij gemaakt, heel gemakkelijk te maken en dit kan de basis zijn voor een groot aantal verschillende taarten, van sprookjestaarten tot verjaardagstaarten. Je kunt dit recept ook niet zuivelvrij maken door gewoon margarine en melk te gebruiken. Als je niet de meest zelfverzekerde bakker bent, is een gewone spons altijd de beste plek om te beginnen.

Dit recept is.

  • FODMAP vriendelijk
  • Vegetarisch

Ingrediënten

  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Met dit recept maak je 10 plakjes

Dit recept is vrij van.

Methode

2. Roer de zonnebloemspread en suiker met een vork door elkaar tot je een mooie gladde crème krijgt

3. Klop in een kan de eieren, vanille-essence en melkvrije melk door elkaar.

4. Voeg de xanthaangom toe aan je bloem

5. Voeg een deel van het eiermengsel toe aan het suikermengsel en klop er met een houten lepel door, herhaal met een deel van de bloem, blijf afwisselen tussen de twee totdat alle ei- en bloemmengsels opgebruikt zijn.

6. Vet twee boterhamvormpjes in met zonnebloempasta

7. Voeg een gelijke hoeveelheid van de cakemix toe aan beide bakvormen en zet 20-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn

8. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster

9. Roer de poedersuiker en de zonnebloemolie als ze afgekoeld zijn tot een gladde massa, verdeel ze over een van de sponzen en leg de andere sponzen erop.


Biscuitgebak van vanille – Glutenvrij

Ik heb dit glutenvrije, graanvrije sponsrecept gemaakt om te gebruiken voor glutenvrije chocoladelamingtons. Het was perfect. Je kunt het als een eenvoudige, gemakkelijke cake bewaren, of je kunt het op smaak brengen met enkele van de onderstaande smaakcombinaties.

INGREDINTEN

DIENSTEN: 2

Klop in een grote kom eieren, kokosmelk, vanille-extract en honing door elkaar.

Voeg daar amandelmeel, kokosmeel, zout en bakpoeder aan toe.

Gebruik een garde om de ingrediënten te mixen tot ze goed gecombineerd zijn en een glad beslag.

Vet een ovenschaal in en giet het beslag erin. Ik gebruikte een vierkante schaal van 20 x 20 cm.

Bak 30 minuten en laat dan 1 uur afkoelen

Om dit nog interessanter te maken, zijn er enkele geweldige combinaties die je zou kunnen proberen


Glutenvrije Biscuit/Cupcakes

Ik denk dat als het op bakken aankomt, iedereen wel een van die recepten heeft waar ze altijd naar grijpen als ze bepaalde dingen bakken. Voor mij, als het op cake aankomt, is er één recept dat mijn favoriet is bij het bakken van vanille en Spons cake recepten. Geïnspireerd, maar een recept dat ik jaren geleden heb gevonden, is onze glutenvrije sponscake de basis geworden voor veel cake- en cupcakerecepten die ik in de loop der jaren heb gemaakt met geweldige resultaten.

Ik ben altijd een fervent bakker geweest en voordat ik glutenvrij werd, had ik een aantal cakerecepten die ik had, maar onder hen was een Sponge Cake-recept van cakeboss.com dat al snel een van mijn favorieten werd.

In de loop der jaren heb ik een paar veranderingen aangebracht (zoals iedereen doet) om het meer naar mijn smaak, een beetje makkelijker en natuurlijk glutenvrij te maken. Ik heb het recept zelfs gehalveerd en gebruikt om heerlijke spongecupcakes te maken die elke keer weer een succes zijn!

Ik heb dit recept en deze techniek gebruikt om mijn citroenbrood, cupcakes met citrusspons, sinaasappelcake en nog veel meer te maken. En de laatste tijd heb ik het gebruikt om een ​​omgekeerde ananascake te maken die een echte hit was voor mijn moeder. (Het is haar favoriete taart.)

Maar hoe je het ook op smaak brengt, de basistechniek maakt deze cake tot een winnaar.


Victoriaans Biscuitgebak Glutenvrij Recept

Deze maand markeert het eenjarig bestaan ​​van mijn foodblog. Wat begon als een leuke bijhobby tussen schooltijd en ophaaltijd, ontwikkelde zich al snel tot een volledige passie voor foodstyling en fotografie. Wat een heerlijke en spannende reis waren de afgelopen 12 maanden.

Om de eerste verjaardag van mijn blog te vieren, besloot ik terug te gaan naar de basis en de typische feesttaart te bakken: een klassieke glutenvrije Victoriaanse sponscake met jam en room. Wat is er niet dol op zo zacht als een wolk sponsachtige lagen die op elkaar zijn ingeklemd met sjorringen van slagroom en zelfgemaakte jam?

De sleutel tot een geweldige biscuitgebak is lucht, heel veel. U moet snel en voorzichtig te werk gaan om ervoor te zorgen dat u in elke fase van het bakproces zoveel mogelijk lucht opneemt. Spons is een vrij eenvoudige cake om onder de knie te krijgen en perfect voor degenen die nieuw zijn in het bakken, aangezien er maar een paar basisingrediënten zijn en eenvoudige regels om te volgen.

Mijn drie essentiële tips zijn-

  1. Zorg ervoor dat uw eieren op kamertemperatuur zijn, omdat koude eieren niet zoveel lucht bevatten als eieren op kamertemperatuur.
  2. Zeef je bloem driemaal om een ​​lichte en luchtige textuur te garanderen. Sla deze stap niet over, het is van cruciaal belang.
  3. Spatel de bloem heel voorzichtig een derde tegelijk door het beslag met een dunne rubberen spatel om lucht vast te houden en de bloem gelijkmatig te verdelen. Spatel om te beginnen een eetlepel bloem per keer door om het gemakkelijker door het beslag te verwerken. Zorg er tijdens het vouwen voor dat u de bodem van de kom schraapt, aangezien de bloem de neiging heeft naar de bodem te zinken, dus u moet de bloem opvangen om te voorkomen dat de bloem in uw spons gaat klonteren.

Dit glutenvrije recept wordt snel je nieuwe favoriete basisrecept voor verjaardagstaart. Het enige wat je nu hoeft te doen is de waterkoker op te zetten en een bladwijzer te maken onder 'beproefde familieklassieker'. Genieten van!


Bekijk de video: Aardbeientaart glutenvrije (December 2021).