Traditionele recepten

Stroganoff met rundvlees en basmatirijst

Stroganoff met rundvlees en basmatirijst

Breng de rijst aan de kook in 600 ml. het water. Voeg een theelepel tijm toe.

Als het water begint te koken, zet je het vuur laag en doe je het deksel erop. Kook gedurende 10 minuten. Als de rijst gaar is, direct de spinazie erop leggen, afdekken en de spinazie zacht laten worden in de hitte van de rijst.

Afzonderlijk gesneden gesneden augurken en plakjes rode ui. Doe in een kom samen met de fijngehakte peterselie, meng goed en voeg een beetje zout en een eetlepel azijn uit het komkommerpotje toe.

Doe de olijfolie in een pan, laat het opwarmen en doe dan de gesneden champignons, een beetje zout en meng. Voeg geperste knoflookteentjes toe en laat hard worden. Als de paddenstoelen klaar zijn, doe er dan ongeveer 2/3 van de komkommer-ui-salade op, nadat je het overtollige vocht hebt afgegoten, goed mengen en nadat het is uitgehard, apart in een kom doen.

Snijd het vlees in reepjes, bestrooi met zout, peper en paprikapoeder, roer goed door elkaar, doe in een pan in olijfolie en bak aan. Als het bijna klaar is, voeg je de cognac toe en laat je het staan ​​tot de alcohol verdampt is. Voeg over deze inhoud kwaliteitssalade, yoghurt en melk toe. Roer goed door en laat staan ​​tot de saus een beetje indikt.

Zet op een bord in deze volgorde: spinazie. de rijst, het vlees en de salade uit de pan met de saus (de saus moet op alle rijst uitgelekt zijn) en strooi de rest van de ongekookte salade erover.

Goede eetlust!


Beef stroganoff in 30 minuten

Het meest populaire Russische eten, dat moet het zijn! We begrijpen waarom ze het lekker vinden, het is erg lekker! Je voedt 4 mensen met 30 minuten werk. Klinkt goed, niet? Kies ervoor om snel een beef stroganoff te maken (niet volgens het originele recept), lekker om je vingers bij af te likken en extreem vol!

Verhit olie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan. Kruid het vlees apart met peper, zout en oregano. Bak het aan elke kant 1 minuut in de pan. Schep het vlees op een bord.

Fruit in dezelfde pan de champignons, knoflook en ui. Voeg 2 eetlepels boter toe, laat uitharden tot de ui glazig wordt. Voeg de bloem toe, meng en laat 2-3 minuten koken.

Schenk de rundersoep en Worcestershiresaus erbij. Laat ongeveer 10-12 minuten sudderen. Doe het vlees in de pan. Mengen. Voeg de room toe, meng en haal van het vuur.

Het wordt meestal geserveerd met noedels, puree of rijst.

Andere heerlijke rundvleesrecepten:

5 / 5 - 1 Beoordeling(en)

Rundvlees in Teriyakisaus met Basmatirijst

Rundvlees in Teriyakisaus met Basmatirijst, Aziatisch recept.

De serie Aziatische recepten bereid met de producten Shan & # 8217shi ga dit keer verder met een Japans recept Rundvlees in teriyakisaus met basmatirijst.
Ik moet je zeggen dat de saus Japan Teriyaki van de Shan & # 8217shi Het is uitstekend gebleken in vergelijking met andere vergelijkbare sauzen die in de handel worden gekocht.
Met een uitgebalanceerde smaak en een romige en glanzende consistentie, maakte de teriyakisaus de vleesreepjes breekbaar en kregen ze een speciale smaak.
Voor wie het nog niet heeft ontdekt, Japan Teriyaki is een klassieke saus op basis van soja, sake of mirin, suiker of honing en verfijnd met sesamzaadjes.
Vervolgens maakte ik een garnering van Shan & # 8217shi basmatirijst. Zoals je weet, is basmatirijst een aromatische rijst met een lange korrel en een fijne consistentie die hem ideaal maakt voor Aziatische gerechten.
Ik vond de basmatirijst van Shan'shi erg lekker, want na het koken behielden de bonen hun vorm en was de smaak fijn en geurig.
Ik raad je aan om de producten te proberen Shan & # 8217shi, zijn kwaliteitsproducten waarmee je heerlijke Aziatische recepten kunt bereiden.

Rundvlees in teriyakisaus met basmatirijst-ingrediënten

200 g rund antricot
een envelop saus Japan Teriyaki Shan & # 8217shi
een theelepel bruine suiker
2 eetlepels Shan & # 8217shi sojasaus
2 eetlepels rijstwijn
1 eetlepel zonnebloemolie

Pakking
Sesam zaden
groene uien
een eetlepel olie
1/2 rode paprika
(je kunt meerkleurige paprika's gebruiken voor extra kleur)
2 eetlepels olie
Shan & # 8217shi basmatirijst

Rundvlees in Teriyaki Saus met Basmati Rijst Bereiding

We snijden de ossenhaas in dunne reepjes.
Maak in een glazen kom de saus voor het marineren van het vlees: doe de Japanse Teriyakisaus, de sojasaus, de suiker, de rijstwijn en meng goed tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
Leg de vleesreepjes, meng goed zodat ze bedekt zijn met saus, dek de kom af en laat 24 uur marineren.
Haal het gerecht voor het bereiden uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
Omdat het vlees in een paar minuten gaar is, beginnen we met de basmatirijstgarnering.

Rijst garnituur-bereiding

Een deel rijst en twee delen water worden in een pan gekookt.
Als het kookt, dek af en laat sudderen tot het al het water heeft opgenomen zonder te roeren.

Zet de wok op hoog vuur, verhit de olie en voeg het vlees met een deel van de saus toe. Kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren gedurende 4-5 minuten, en voeg de rest van de saus toe.
Bereid de pepergarnituur apart voor. Bak de paprikareepjes 1 minuut op hoog vuur tot ze halverwege gaar zijn.
Nadat we ze allemaal hebben klaargemaakt, leggen we ze op het bord.
De losse rijst wordt met een vork op een bord in de vorm van een nest gelegd, we leggen het vlees met teriyakisaus erop, de paprikareepjes en we bestrooien met sesamzaadjes en groene uienstengels.
Serveer direct!!


Vita Stroganoff, een nobel en heerlijk gerecht

Wat is er lekkerder dan een mals rundvleesgerecht met een absoluut goddelijke saus? Zo'n gerecht is in minder dan een uur klaar! Beef stroganoff is klaar in slechts 30 minuten, dus het is ideaal voor dagen dat je moe bent van je werk, maar je jezelf wilt verwennen met een koninklijk diner. Gebruik voor het beste resultaat ossenhaas. Voor een nog snellere versie van het voer kun je gehakt gebruiken in plaats van reepjes. Je kunt zure room ook vervangen door yoghurt, als je de bereiding te zwaar vindt. Champignons kunnen volledig uit het recept worden verwijderd, maar we raden aan om de eerste keer dat u Stroganoff-rundvlees probeert, het originele recept te volgen, om te begrijpen waarom het zo'n geliefd gerecht is. Het moeilijkste van dit recept is niet de voorbereiding, maar het snijden van de dunne spierreepjes.

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënt:

- 500 g ossenhaas, in reepjes van 5 cm lang en 2 cm breed

- 80 g ui, in plakjes gesneden

- 500 g bruine champignons, in plakjes gesneden

- een punt van een nootmuskaatmes

- 1/2 theelepel gedroogde dragon of 2 theelepels verse oregano

- 200 g zure room op kamertemperatuur.

Methode van voorbereiden:

1. Smelt 3 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verhoog vervolgens het vuur en voeg de runderreepjes toe. Het moet snel gaar zijn, zodat het aan elke kant bruin wordt. Wees echter voorzichtig! Het vuur mag niet zo groot zijn dat de boter verbrandt, omdat de bereiding dan niet meer dezelfde smaak heeft. Strooi naar smaak zout en peper over de stukken rundvlees. Als de reepjes aan beide kanten klaar zijn, leg je ze opzij in een kom.

2. Zet in dezelfde pan het vuur lager en voeg de uienringen toe. Laat ze een minuut of twee koken, zodat ze kunnen weken in het vet dat uit het vlees is gelopen. Nadat ze bruin zijn, kun je ze opzij zetten in dezelfde kom waarin je het vlees hebt gedaan.

3. Smelt in dezelfde pan twee eetlepels boter, verhoog het vuur en voeg de plakjes champignons toe. Kook ze 4 minuten en zorg ervoor dat je ze af en toe mengt. Terwijl ze bruin worden, voeg je de dragon of het orgaan toe en nootmuskaat erover.

4. Nadat de champignons bruin zijn, zet je het vuur laag en giet je de room erover. Mogelijk moet u een eetlepel of twee water toevoegen om de saus te verdunnen. Meng alles heel goed en laat de saus koken, maar niet tot het kookt, want de room kan kaasachtig zijn. Voeg het rundvlees en de uienreepjes toe, voeg meer kruiden naar smaak toe en kook het hele gerecht nog 2-3 minuten.

5. Stroganoff-rundvlees wordt toegevoegd over gekookte rijst, spaghetti, gekookte aardappelen, puree, tagliatelle of fettucine.

Brug: sommige recepten gebruiken mosterd en kippensoep naast zure room, voor een saus met een speciale smaak. In dit geval hoeft u minder crème te gebruiken.

Dus als u een heerlijk diner wilt bereiden, of het nu een speciale gebeurtenis is of niet, dan dagen wij u uit om het ook te proberen. Stroganoff leven. Niet voor niets wordt dit recept in de goede wereld zo gewaardeerd!

Bent u een fervent rundvleesconsument? Dan bieden we je nog twee recepten aan die je smaakpapillen zullen verrukken: gemarineerde biefstuk met champignons en aardappelen en gegrilde biefstuk met champignons!


300 g rijst
300 g rundergehakt
200 g boter
1 kopje water of groentesoep
1 nootmuskaat mespunt
1 mespuntje paprika
Zout - optioneel

Breng de rijst aan de kook. Doe het rundvlees in een hittebestendige schaal. Meng de groentesoep met de kruiden en verdeel deze over het vlees. Goed roeren. Voeg de in kleine blokjes gesneden boter toe en zet de schaal 20 minuten in de oven, tot het vlees gaar en licht krokant is. Als het kookt, voeg je het vlees toe en roer je het goed door elkaar. Voeg alleen zout toe als de baby ouder is dan 1 jaar. Goede eetlust!


Kip Pompoen Recept bij Slow Cooker 6.0L Digitale DuraCeramic Sauté Crock-Pot door Chef Maniac

Glazed Wings Recept voor Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Slat Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot vasten recept door Laura Laurențiu

Varkensnekrecept met kool, gekookt Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot door Laura Laurențiu

Zalmpudding recept bereid in Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l door Blog in Tandem

Gekookte gevulde kalkoen recept bij Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic door Laura Laurentiu

Recept voor gerold gehakt in spek bij Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute van Laura Laurentiu

Transsylvanische koolsoeprecept met gerookte schenkel bij Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic van Cranberry Recipes


Methode van voorbereiden

Bereiding RUNDVLEES MET RUNDVLEES

Rundvlees wordt gewassen en geportioneerd. Uien worden schoongemaakt, gewassen en fijngehakt. Verse tomaten

wassen, verbranden, schillen en blenderen. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes.

De otters worden ontdaan van de staart, waarbij ze ervoor zorgen dat ze niet bij het open gedeelte komen

correct is, zal er geen slijm meer uit komen, dus het is niet nodig om ze in azijnwater te verbranden om

verwijder slijm, wat voor sommigen onaangenaam is. Tomatenpuree wordt verdund in vleessap. Het vlees en

snipper de ui in de helft van de hoeveelheid olie, voeg dan water, zout, peperkorrels,

laurier en kardemom. Kook ongeveer 10 minuten in een snelkookpan.In een andere pot doe de tweede kwaliteit

fijngehakte ui in de resterende hoeveelheid olie, voeg dan bloem, tomatenpuree, tomatensap,

zout, peper, vegeta en kook nog 5 minuten, voeg dan de octopus, het vlees en het vleessap toe, die

eerder gespannen. Laat het nog 15 minuten sudderen. Ondertussen frituren

de knoflook en giet over de haver en na 2-3 kookt zal het vuur worden gedoofd.
Biefstuk wordt warm geserveerd, gegarneerd met rijst en augurken.

Hoe basmatirijst te bereiden

De rijst wordt in verschillende wateren gewassen en 10-15 minuten geweekt, waarna het wordt gezeefd en uitgehard.

olijfolie, zout, vegeta en kardemom toevoegen. De benodigde hoeveelheid water is gelijk aan:

de hoeveelheid zachte rijst. Kook een paar kookt op hoog vuur en laat dan een tijdje sudderen

10-15 min, daarna kan het geserveerd worden met biefstuk.
Goede eetlust!


Beef Stroganoff in het Rijstnest

Was de rijst in een paar waters en kook hem vervolgens in water met een beetje olie, peperkorrels, een beetje dragon, tijm en delicaat naar smaak. Als de rijst begint te bloeien, haal je de rijst van het vuur, dek je de pan af met een deksel en zet je de rijst nog 15 minuten in de oven.

Het vlees wordt in reepjes gesneden, bestrooid met gemalen en delicate peper en door bloem gehaald. Bak het vlees 2-3 minuten, voeg de julienne ui, kruiden naar smaak, water toe en kook 20-25 minuten. Voeg de uitgelekte champignons, geperste knoflook en (optioneel) wijn toe, kook alles ongeveer 15 minuten. Voeg indien nodig water toe, als het vlees niet goed gaar is en laat koken tot het gaar is.

De mosterd wordt gemengd met zure room en over het vlees toegevoegd.
Kook alles nog 5 minuten en voeg de gesneden komkommers en de bouillon toe. Na 10 minuten is het klaar!

Bij het serveren de rijst in de vorm van een nest op de borden schikken, met een lepel een gat in het midden van elk nest maken en de binnenkant van het nest bekleden met stroganoff! Bestrooi met rijst, fijngehakte peterselie.

Omdat ik van pittig eten houd, heb ik er ook hete paprika bij gedaan, een mespuntje.
Stroganoff kan geserveerd worden met aardappelen, rijst of pasta.


Ingrediënten Vitel Stroganoff

500 gr kalfsspier
300 gram champignons
2 kleine uien
200 gr zure room
1 theelepel mosterdtip
1 kop bouillon (of 1 theelepel top met tomatenpuree opgelost in een beetje water)
4 ingelegde komkommers
zout peper

Porties: 4
Voorbereidingstijd: 25 minuten

Voorbereiding Vitel Stroganoff

  1. Het vlees wordt in reepjes gesneden. Snij de ui. Champignons worden in grote plakjes gesneden.
  2. Bak het kalfsvlees in een beetje olie 1-2 minuten op hoog vuur tot het van kleur verandert.
    * als u een ander deel van het kalfsvlees gebruikt, dat harder is, proef dan het vlees en als u het hard vindt, voeg dan een kopje water toe en laat sudderen tot het zacht is. Bij deze stap moet het vlees klaar zijn!
  3. Als het vlees klaar is, leg je het op een bord. Voeg de champignons en uien toe aan de pan, draai het vuur middelhoog en laat de groenten zacht worden. Roer af en toe gedurende ongeveer 8 minuten. Doe het vlees terug in de pan.
  4. Voeg zure room toe, meng en kook gedurende 1 minuut. Voeg dan de mosterd en de bouillon toe. Laat het ongeveer 5 minuten koken tot je een romige saus krijgt.
  5. Zet het vuur uit en voeg de gesneden komkommers toe.

3. Voeg zure room, bouillon en mosterd toe

4. Voeg aan het einde augurken toe


Video: À la carte - Steak met Stroganoffsaus en frietjes (December 2021).