Koolsoep

Ik heb deze soep voor het eerst gemaakt omdat je van dat recept zou afvallen, ja, ik helemaal niet! Maar kijk, sindsdien heb ik het zo leuk gevonden dat ik het in de winter vaker doe, en vooral met vasten (ik vast zoals ik al zei, alleen op woensdag en vrijdag, het is nog steeds beter dan niets! :) nu werkt het , en met een hete peper heb je geen paracetamol meer nodig om je neus te ontstoppen! :)


Wat zijn de voordelen van kool?

Een portie kool bevat:

& # 8211 22 de calorieën
C vitamine (54% van de aanbevolen dagelijkse dosis)
vitamine K (85% van de ADH)
foliumzuur (10% van de ADH)
mangaan (7% van de ADH)
calcium en potassium (4% van de ADH)

Er zitten 4 sterke antioxidanten in kool:

  • heuvel - deze vitamine heeft goede effecten op geheugen en ontsteking
  • luteïne - voorkomt maculaire degeneratie, beschermt het netvlies en de lens tegen ultraviolet licht
  • Beta-caroteen - beschermt het gezichtsvermogen en de longen tegen de effecten van roken
  • Quercetine - heeft anti-allergische en antibacteriële effecten

anthocyanen en sulforafaan zijn twee andere verbindingen met antioxiderende effecten die ontstekingen bestrijden, ziekten cardiovasculair en kanker.

sulforafaan vermindert het niveau van ontsteking uit het lichaam en vertraagt ​​het proces van beschadiging van het kraakbeen bij de gewrichten. Kool werkt ook extern. Koolbladwraps verlichten ontstekingen bij mensen met artrose van de knie.

Rode kool is bijzonder rijk aan anthocyanen. Deze antioxidanten lager cholesterol en bloeddruk en tegelijkertijd het risico op myocardinfarct bij vrouwen jong en van middelbare leeftijd.

Zuurkool is een uitstekende bron van goede bacteriën (probiotica) en oplosbare en onoplosbare vezels. Stimuleert de gezondheid van het spijsverteringskanaal, voorkomt constipatie en darmkanker.

Koolsoep - recept

ingrediënten

• 1 zure kool
• 2 aardappelen
• 1 pastinaakwortel
• 1 wortel
• 1 ui
• 2 tomaten
• 500 ml rauwe borsjt of koolsap (dies)
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel tijm

Methode van voorbereiden

Als je zuurkool gebruikt, laat deze dan 's avonds in het water staan ​​om de intense zoute smaak te verwijderen. Was en hak fijn.

Doe de olie en de ui in een grote pan om hard te worden. Voeg vervolgens de schoongemaakte wortelen en pastinaken toe en leg op de rasp met grote gaten.

Voeg na een paar minuten de kool en de in blokjes gesneden aardappelen toe. Voeg voldoende water toe om een ​​soep te maken die niet te dik en niet te vloeibaar is.

Breng de koolsoep aan de kook. Als het bijna klaar is, voeg je de gepelde en in blokjes gesneden tomaten en het rauwe borsjt- of koolsap toe. Laat het nog 1-2 minuten sudderen en zet dan het vuur uit.

1. Ravi Teja Tadimalla, Heather M. Duquette-Wolf, wat zijn de op onderzoek gebaseerde voordelen van kool? Style Craze: https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-cabbages/#gref

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Bereid de ingrediënten voor.
De groenten worden schoongemaakt en gewassen.
Snijd de ui, wortel, pastinaak en bleekselderij fijn.
Snijd de kool fijn of fijn, elk zoals hij kan of zoals hij wil.
Fruit de ui met een eetlepel olie, voeg de wortel, pastinaak en bleekselderij toe.

Voeg de paprika toe en meng snel, om niet te verbranden en giet de 2 liter soep of water erbij. Je kunt er 3 liter in doen, maar ik vind het dikker en ik gebruik geen rantas om het dikker te maken.
Tomatenpuree of tomatensaus toevoegen.

Het smaakt goed met peper en zout.
Serveer warm als zodanig of met zure room en dille. Je kunt ook hete pepers toevoegen.
Goede eetlust!


Gerookte zoete koolsoep

Veel werk, veel etappes. Ik maak het veel eenvoudiger, kook een ciolanel met veel teentjes knoflook en 2-3 geozoneerde uien. Ik haal de ciolan eruit, en de groenten die we niet eten, ze smaken alleen naar soep en vlees, we zetten de geozoneerde kool, zelfs twee dagen geleden gesneden en een beetje laten drogen, de textuur van de kool in soepen is veel beter en door een zeef gehaald om geen klontjes te maken, we matchen met gemalen peper en een goede eetlust. Alles in het seizoen.

Een talmes-balmes. Ik heb geen idee wat "zelfgemaakte ham" in jouw betekenis betekent, ik begrijp niet waarom de gesneden kool moet worden gebroeid, waarom twee wortels maar één ui doen alsof je wortelsoep maakt, wetende toch (of misschien niet weet) aangezien uien naar elk voedsel smaken, begrijp ik niet waarom je tijm en laurier doet alsof je sarmale maakt en je ook komijn en paprika doet alsof je goulash maakt. Ik begrijp niet waarom je melk en room doet, wat is de piek, wat is de logica? Wat doet bloem in hemelsnaam in soep, omdat je gewoon geen ciulama maakt? Ik maak ook een uitstekende koolsoep met gerookt vlees, maar veel evenwichtiger en met meer logica in uitvoering.


Welke ingrediënten gebruiken we voor Transsylvanische rookkoolsoep (een eenvoudig recept)?

  • 500 g zoete kool
  • 300 g gerookt vlees
  • een paprika
  • een beetje bleekselderij
  • 2 wortelen
  • 1-2 uien
  • 1 snufje hete peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 pot tomaten op eigen sap
  • zout
  • azijn

Hoe bereiden we het recept voor Transsylvanische koolsoep met gerookt vlees?

De eerste keer vertel ik je de gemoderniseerde versie, zonder frituren en ranta's. Je kunt het ook bekijken in de videoversie hieronder.

  1. Doe de olie in een steelpan. Voeg eerst de rook toe en roer 3-4 minuten continu.
  2. Voeg dan de rest van de groenten toe en roer aldoor gedurende nog eens 4-5 minuten.
  3. Voeg een snufje gedroogde hete peper toe, maar alleen als je van pittig eten houdt.
  4. Voeg water toe, ongeveer 1,5 liter heet water.
  5. Doe de deksel erop en laat alles koken tot de groenten goed zacht zijn, dit duurt ongeveer 10 minuten.
  6. We voegen de kool toe die we fijn hebben gesneden en we zorgen ervoor dat alles heel goed onder de vloeistof staat.
  7. Doe de deksel erop en laat het koken, controleer na 10 minuten of de kool zacht is geworden. Zo niet, laat het dan koken, voeg zo nodig meer heet water toe.
  8. Voeg de tomaten in hun eigen sap en een theelepel zout toe.
  9. Laat alles koken en controleer dan of we meer zout moeten toevoegen of niet.
  10. Ik verzuurde het met azijn, ik gebruikte 2-3 eetlepels, ik voegde een beetje meer zout toe. Laat het nog 2-3 minuten koken, tot de smaak uniform is, zet dan het vuur uit.
  11. Voeg als laatste een beetje fijngehakte peterselie en een beetje gedroogde dille toe.

Transsylvanische koolsoep met gerookte

De traditionele variant met rantas en Transylvaanse koolsoep met gerookte room

De rook wordt bruin in olie en vervolgens opzij gezet. Doe de in blokjes gesneden groenten (ui, paprika, wortel, bleekmiddel) in het achtergebleven vet en kook tot ze zacht zijn. Voeg 1 eetlepel bloem toe en meng snel, daarna blussen met water. Vul met 2 liter water, voeg de kool toe en laat koken tot hij zacht is.

Voeg als de kool gaar is de tomaten, zout, peper, hete peper toe en laat ongeveer 10 minuten koken. Voeg een beetje azijn toe.

Optioneel kan het worden rechtgetrokken met 2 dooiers gemengd met 200 g zure room. Leg aan het einde de gehakte greens erop.

Deze optie is ook heerlijk, maar ik vermijd gefrituurd voedsel en kies de eerste optie.

Serveer warm, samen met zure room en hete pepers.

Ik laat je ook het videorecept achter, om te zien hoe gemakkelijk het is om te maken:


Was de kool goed in wat water en snijd hem in middelgrote stukken, maar niet te kleine, doe een laag kool in een pan waarin we de soep gaan maken.

Was het vlees goed, verdeel het in geschikte stukken en schik het in een pan, over de laag zuurkool. Bedek vervolgens met nog een laag zuurkool.

Pel een ui en snijd hem in plakjes, fruit hem in een beetje olie.

Schil de wortelen en snijd ze in rondjes, voeg ze toe aan de pan met de ui, laat ze 5-6 minuten zachtjes koken op middelhoog vuur.

Voeg dan de tomatensaus en een eetlepel paprikapoeder toe, roer goed door.

Voeg een beetje water toe aan de pan en breng aan de kook.

Giet daarna de hele compositie uit de pan in de pan met zuurkool en vlees, voeg de zwarte peperkorrels en het laurierblad toe.

Giet voldoende water om alle kool te bedekken en breng aan de kook. Als het begint te koken, zet je het vuur langzaam lager en laat je het 3-4 uur koken, zonder te roeren.

Zet na deze tijd het vuur uit en laat het een paar minuten intrekken.


Nieuwe koolsoep met kip en worst

Nieuwe koolsoep met kip en zure room, een typisch Roemeens gerecht, zeer consistent en met een bijzondere smaak, een soep voor het hele gezin.
Hieronder geef ik enkele tips voor een gezond bedrijf. Hier & # 259!
& ndash Groentebereidingen ze zijn lekkerder en gezonder als ze aan tafel geserveerd worden met verse boter, gerookte boter, geraspte kaas of ei. .
& ndash Verse groenten, vooral de groene, behouden de kleur als ze op hoog vuur worden gekookt en kook veel water met een beetje zout.
& ndash Salade, spinazie, & # 537tevia, peterselie, m & # 259, kan worden gekoeld door het 5-10 minuten in koud water of onder koud water te houden.

Foto: Nieuwe koolsoep met kip & circna en Archief Archief City Publishing SRL

& Icirc & # 539i moeten:
de vleugels, de pipota, de g & acirctul & # 537i de lever van een kip
1 been & # 259tur & # 259 ui & # 259 groen
1 nieuwe kool & # 259 & # 259 mic & # 259
1 c & acircrnat pittig
zout
peper
o & # 539et
1 eetlepel & # 259 f & # 259in & # 259
1 of
1 blikje & # 259 melk b & # 259tut
hete pepers om te serveren
Zwanger & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Kook de kipfilets, voeg 2 1/2 liter water toe en laat uitlekken. Snijd, was en was ondertussen de groenten. Snijd de kool getrouw, de ui en de plakjes. Nadat de ingewanden gekookt zijn, haal je ze uit de soep en ontdoe je ze van vel en botten, snij ze dan en doe ze samen terug in de soep, kool, en ook het witte deel van de ui. Blijf ongeveer 10 minuten koken.
Klop het ei los met de melk, bloem en een soep polish. Zet het vuur lager, voeg het mengsel toe en laat de pan 5 minuten op laag vuur staan. Sauteer de soep op het einde, breng op smaak met peper en bestrooi met plakjes groene uien. Breng de porties samen met hete pepers en een smaakmaker op tafel, zodat iedereen de soep naar smaak kan kruiden.

Bereiding: 15 minuten Koken: 20 minuten
Re & # 539et & # 259 door Anika Incze, Oradea, Bihor County


Koolsoep met gerookte ciolan

Sinds ik geen echte soep kookte, zoals mijn man zegt, en omdat Dodo, de presentator van de show Buna dimineata Transilvania, ciolan noemde, zet ik het bot aan het werk en kijk, vandaag stel ik een recept voor kool voor met gerookte ciolan, alleen lekker na een vermoeiende dag dienst. Gelukkig voor degenen die op vakantie zijn :).

  • 1 witte kool (ca. 1 kg)
  • 1 gerookte en ontbeende karbonade
  • 1 bosje groenten (3 wortelen + 2 peterseliewortels)
  • 1 ui
  • 250 ml melk
  • 250 ml bouillon
  • 1 eetlepel zoete paprika
  • 2 takjes tijm
  • 1 schakel groene dille
  • zout, olie

Snijd de stengel in stukjes en kook deze in 6 liter water. Voeg als het water kookt de gesneden groenten en de fijngesnipperde ui toe. Voeg na 30 minuten de fijngesneden kool en tijm toe. Laat het koken en als het vlees gaar is maken we de rantas.

Verhit 2-3 eetlepels olie en voeg 1 eetlepel bloem toe. Roer om op te lossen en voeg dan 1 eetlepel paprika toe. Roer tot het een beetje van kleur verandert en voeg dan geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren. We werken op laag vuur. Schenk het mengsel bij de soep en voeg de bouillon toe.

Breng aan de kook, zet het vuur uit en voeg de gehakte dille toe.

Serveer met hete pepers en zure room. Goede eetlust !

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Koolsoep - Recepten

Het koolsoepdieet is de snelste manier om overtollige kilo's kwijt te raken. Dus als je je voorbereidt op een belangrijk evenement en je wilt een perfect figuur hebben in slechts 7 dagen, dan kun je tot 5 kilogram afvallen.

Ingrediënten voor koolsoep & # 160

1 grote kool
3 - 6 ro & # 537ii
3 - 6 uien
3 - 9 wortels van & # 539elin & # 259
2 - 4 paprika's

Bereiding: & # 160

Snijd alle ingrediënten in dunne plakjes, doe ze in een pan met water en laat ze vijf minuten koken. Aanbeveling! & # 160

Maandag: koolsoep (ontbijt, lunch en diner), al het fruit dat je wilt, behalve bananen. Drink ongezoete thee, zwarte koffie, cranberrysap of water. & # 160

Mar & # 539i: koolsoep (ontbijt, lunch en diner), eet alle caloriearme groenten, minder calorieën of maïs of maïs. Een gepofte aardappel met boter.

Woensdag: koolsoep (ontbijt, lunch en diner), alle gewenste groenten en fruit.

Donderdag: koolsoep (ontbijt, lunch, diner), banaan (259 om 8) en een glaasje lactosevrije melk.259. & # 160

Vrijdag: koolsoep (ontbijt, lunch en diner), 500 gram rundvlees, kip en 6 verse braadstukken. & # 160

S & # 226mb & # 259t & # 259: koolsoep (ontbijt, lunch & diner), 3 steaks van vlees & groenten alles wat je wilt. & # 160

Zondag: koolsoep (ontbijt, lunch en diner), 2 kopjes bruine rijst, groene sap, suiker, fruit, groenten en groenten # 259r & # 259 limit & # 259.

Aten & # 539ie! Het kooldieet maakt deel uit van een dieet dat bliksem wordt genoemd, wat betekent dat het vetverlies snel gaat. Dit betekent dat het dieet zeer weinig mineralen en voedingsstoffen bevat en het natriumgehalte in het lichaam kan verhogen. Daarom moet je dit dieet voor eens en altijd doen, en ervoor zorgen dat je gezondheid goed is. . Als er ongemak, hoofdpijn of zwaarte optreedt, moet u stoppen. Op een gezonde manier afvallen, jezelf blootstellen aan gevaar.


Methode van voorbereiden


Het vlees wordt gekookt in 2 l koud water met 1/2 theelepel zout. Kook een uur. De groenten, geraspt met grote gaten, kook gedurende 2 minuten, met de ui fijngehakt in 2 eetlepels olie, voeg dan toe aan de soep. Doe na 30 minuten de kool (goed gecontroleerd zodat er geen zand op de bladeren komt en gewassen), in dunne plakjes gesneden, peper, in plakjes gesneden en een takje tijm. Als alles goed gaar is, wordt de soep aangezuurd met tomatensap, naar smaak, of met wat we bij de hand hebben, passend bij de smaak met zout. Voeg fijngehakte dille of peterselie toe. Serveer als zodanig of recht. Het kan op dezelfde manier worden bereid, zonder vlees, alleen met geharde groenten.

Varkenssoep met huisgemaakte noedels

Varkensbotten worden in koud water bewaard, gebroeid, gewassen en op laag vuur gekookt. Snijd de bleekselderij, peterselie, pastinaak, wortel

Gehaktballensoep met dragon

Eerst doen we het water in een pan, waar we de soep koken, dan zorgen we voor de gehaktballen. kruid


Rodekoolsoep

Rode kool, ten onrechte vermeden in de dagelijkse voeding, is een van de weinige groenten die resveratrol bevat - de krachtigste antioxidant die tot nu toe bekend is. Dus waarom geen lekkere en gezonde portie rodekoolsoep?

Gedetailleerde ingrediënten voor rodekoolsoep:

- 1 wortel
- 1/2 witte ui
- 1 grote aardappel
- 1/2 middelgrote rode kool
- 150 ml verse borsjt
- 150 ml tomatenpuree
- Peterselie en zout naar smaak.


Zo maak je rodekoolsoep:

Doe voldoende olie in de soeppan om een ​​dunne film te vormen, laat het vuur op middelhoog vuur staan ​​en leg de in blokjes gesneden gesnipperde ui en wortel. Wanneer ze koper beginnen te worden, voeg dan 3L koud water toe. Laat 10 minuten koken, voeg dan de fijngesneden rode kool toe, maar niet te lang. Laat het 10-15 minuten koken (afhankelijk van hoe je de kool wilt, zacht of krokanter), voeg dan de in blokjes gesneden aardappelen en tomatenpuree toe. Roer langzaam en laat nog 5 minuten staan, waarna je de borsjt kunt toevoegen. Laat nog 10 minuten staan, maar op laag vuur, waarna je naar wens zout en peterselie kunt toevoegen.
Goede eetlust!


Hoe vond je het artikel? Stemmen!


Video: Furz Szene Louis u0026 seine Außerirdischen Kohlköpfe (December 2021).