Traditionele recepten

Recept voor koekjes met uitgesneden kerstboom

Recept voor koekjes met uitgesneden kerstboom

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Koekjes en koekjes

Knip deze smakelijke koekjes uit in kerstboomvormen en versier ze met glazuur voor een leuke gezinsactiviteit.

24 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 60 kerstboomkoekjes

  • 180 g poedersuiker
  • 225 g boter, verzacht
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel amandelextract
  • 310 g bloem
  • 1 theelepel bicarbonaat van soda
  • 1 theelepel room van tartaar

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:8min ›Klaar over:38min

  1. Meng poedersuiker, boter of margarine, ei, vanille en amandelextract. Roer de bloem, bicarb en room van wijnsteen erdoor. Dek af en zet 2 uur in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 190 C / Gasstand 5. Verdeel het deeg in twee. Rol elke helft op een licht met bloem bestoven, met doek bedekt bord uit tot een dikte van 4 mm. Snijd in kerstboomvormen.
  3. Bak op met bakpapier beklede bakplaten gedurende 7 tot 8 minuten. Laat afkoelen op roosters en decoreer naar wens.

Ideeën voor decoratie

Als de koekjes volledig zijn afgekoeld, kun je ze versieren met glazuur. Je kunt de koekjes ook voor het bakken met gekleurde decoratiesuiker bestrooien; groene suiker werkt bijzonder goed voor kerstboomkoekjes. Druk krenten in de koekjes voor het bakken voor kerstversieringen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Beste gerolde boterkoekjes

Het is weer vakantie en tijd om al die coole recepten voor vakantiekoekjes op te graven. Op deze pagina staan ​​verschillende varianten van mijn favoriete butter Cutout koekjes, niet de suikerkoekjes die je met een glas aandrukt.

Als je koekjes uitsteekvormpjes wilt en geen uitsteekvormpjes hebt, kun je de snijkant van aluminiumfoliedozen bewaren en je eigen vormen vormen, of lege blikjes gebruiken met beide uiteinden uitgesneden voor koekjesvormpjes.

Probeer verschillende maten blikjes. De blikjes maken ornamentkoekjes als je een rietje gebruikt om een ​​gaatje in de punt te maken voordat je gaat bakken.

Zing leuke kerstliedjes terwijl je koekjes bakt.

Tips voor boterkoekjes:
Als ik Butter Cookies maak, neem ik 2 vellen Saran wrap, verdeel het deeg in tweeën en rol elke helft in een blokvorm in de wrap. Ze lijken een beetje op de buiskoekjes die Pillsbury verkoopt.

Bewaar in de koelkast. Snijd en bak ze gewoon als je ze nodig hebt. Je kunt het deeg ook scheiden en kleuren, dan heb je geen glazuur nodig.

Beste "uitgesneden" koekjes

  • 1 kop boter, verzacht
  • 1 kop suiker
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 4 eetlepels dunne room
  • 3 kopjes bloem
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel. vanille- of citroenaroma

Klop boter en suiker licht en luchtig. Voeg eieren en room toe en meng goed.
Roer de soda door de bloem en voeg toe. Voeg smaakstof toe en laat het deeg afkoelen voordat u het uitrolt. Bak op 350 graden gedurende 10 - 12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Recept uit 1987 SD Special Olympics Cookbook pg 73

Mijn opmerking: Ik ben al heel lang op zoek naar een recept voor koekjes met uitgesneden koekjes dat zuiveringszout gebruikt in plaats van bakpoeder, en nu heb ik er een. Zo herinner ik me de uitgesneden koekjes van vroeger. boterachtig, eiachtig, met een vleugje frisdranksmaak.

Gemakkelijk opgerolde vakantiekoekjes

  • 1 kop boter of margarine verzacht (2 stokjes)
  • 1/2 kop suiker
  • 1 ei
  • 1 eetlepel vanille
  • 3 kopjes bloem (gezeefd)
  • 1/2 theelepel bakpoeder

Klop boter en suiker samen in de mengkom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg ei en vanille toe, klop goed.
Bloem en bakpoeder samen zeven. Meng door het afgeroomde mengsel. Dek af en zet 1 uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 425&gr. Rol een kleine hoeveelheid deeg uit tot een dikte van 1/8-inch op een licht met bloem bestoven bord of banketdoek. Bewaar het resterende deeg gekoeld tot gebruik. Snijd in rondjes met je kerstkoekjes uitstekers. Leg een centimeter uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat. Bak 5 tot 7 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. Koel op roosters.
Recept uit 1983

Sparkly Cutout Cookie Stars

  • 3 1/2 kopjes bloem (niet gezeefd)
  • 1 T. bakpoeder
  • 1/2 theel. zout
  • 1 (14 oz) blikje Eagle Brand gezoete gecondenseerde melk
  • 3/4 kop boter of margarine, verzacht
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel vanille of 2 theel. amandel- of citroenextract
  • 1 eiwit, licht geklopt
  • Rood en groen gekleurde suikers of gekleurde hagelslag

Meng in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout. Klop in een grote mengkom gezoete gecondenseerde melk, margarine, eieren en vanille tot ze goed gemengd zijn. Voeg droge ingrediënten toe en meng goed. Koel 2 uur.

Verwarm de oven voor op 350 F. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot een gladde bal. Verdeel in drieën. Rol elke portie op een goed met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van 1/8 inch. Steek uit met een met bloem bestoven sterkoekjes uitsteker. Rol zo nodig opnieuw om al het deeg te gebruiken. Plaats 1 inch uit elkaar op ingevette bakplaten. Bestrijk met eiwit, bestrooi met suiker.

Bak 7 tot 9 minuten of tot de randen lichtbruin zijn (niet te lang bakken). Koel volledig af op roosters. Losjes afgedekt op kamertemperatuur bewaren. Maakt ongeveer 6 1/2 dozijn koekjes.

Opmerking: Snijd desgewenst kleine sterren uit het deeg en leg ze op grotere sterren. Ga verder zoals hierboven.
Recept uit het Cookie Collection Cookbook uit 1992

Oma's gerolde koekjes

  • 1 kop boter of margarine
  • 1 theelepel vanille
  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 3 eieren
  • 3 1/2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels cream of tartar
  • 1 theelepel frisdrank
  • 1/2 theelepel zout

Roomboter en vanille. Voeg geleidelijk suiker toe en klop tot het licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elk. Zeef de droge ingrediënten samen. Voeg geleidelijk toe aan het afgeroomde mengsel. Koel grondig (3 tot 4 uur) Rol op een goed met bloem bestoven oppervlak tot 1/8 tot 1/4 inch. Snijd in gewenste vormen.

Versier met gekleurde suiker, versieringen of gehalveerde gekonfijte kersen voor het bakken of wanneer afgekoeld, glazuur of spuit op banketbakkersglazuur. Maakt ongeveer 8 dozijn koekjes. Decorateur glazuur

Opmerking: In plaats van boter of margarine kunt u bakvet gebruiken en het zout verhogen tot 1 theelepel.
Recept uit 1963

Wil je koekjes aan een boom hangen? Maak vervolgens een gat met een tandenstoker in de buurt van de bovenkant van elk koekje voordat u gaat bakken.) Bak op niet-ingevette bakplaten in een gematigde oven van 375 6 tot 8 minuten. Laat iets afkoelen op een bakplaat, verwijder het naar een rek en voltooi het afkoelen.

Opgerolde kerstkoekjes

  • 1 kop boter
  • 1 kop suiker
  • 1 ei
  • 1 el melk
  • 1 theelepel. vanille
  • 2 3/4 kopjes bloem
  • 1 theelepel. bakpoeder
  • 1/4 theelepel. zout

Roomboter, voeg geleidelijk suiker toe en klop tot licht en luchtig. Klop het ei, de melk en de vanille erdoor. Combineer bloem, bakpoeder en zout. Voeg geleidelijk toe aan het afgeroomde mengsel. Chill voor gemak bij het hanteren.

Rol het deeg uit tot een dikte van 1/8 "op een licht met bloem bestoven oppervlak. Snijd met met bloem bestoven koekjesmessen in de gewenste kerstvormen. Bak op een bakplaat in een voorverwarmde 350 oven 8-10 minuten of tot het lichtbruin is. Verwijder op roosters om af te koelen. Maakt ongeveer 4 dozijn.
Recept uit 1953

  • 1 kopje banketbakkerssuiker
  • 2 eetlepels boter of margarine, verzacht
  • 1 tot 2 theelepels melk
  • Paar druppels groene kleurstof

Meng in een kleine kom banketbakkerssuiker, boter, 1 theelepel melk en een paar druppels groene kleurstof. Voeg indien nodig meer melk toe om het glazuur dik, maar smeerbaar te maken.
Zie het Holiday Icing Recept.

Pindakaas Uitgesneden Koekjes

  • 1 1/2 kopjes bloem
  • 3/4 theelepel frisdrank
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/2 kop (1 stok) boter - verzacht
  • 1/2 kop romige pindakaas
  • 1/2 kop suiker
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 1 groot ei
  • Gekleurde suikers (optioneel)

Meng in een kleine kom bloem, zout en bakpoeder, apart gezet. Klop in een grote kom margarine en pindakaas tot alles goed gemengd is. Klop de suikers erdoor tot het gemengd is. Klop het ei erdoor. Klop geleidelijk het bloemmengsel erdoor tot het gemengd is. Verdeel het deeg in drieën. Wikkel elke portie in de koelkast tot ze stevig zijn, ongeveer 3 uur.

Verwarm de oven voor op 350 F. Rol het deeg uit, een derde per keer, 1/4 inch dik op een licht met bloem bestoven oppervlak. Steek uit met uitsteekvormpjes. Plaats 2 inch uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Bestrooi de koekjes desgewenst met gekleurde suikers. Bak 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Verwijder naar draadrekken om af te koelen.

Kerstman Lollipop-koekjes: Bereid koekjesdeeg zoals hierboven. Plaats lollystokjes 3 inch uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Rol het deeg 1/8 inch dik. Knip uit met een 4 inch Santa-koekjesvormer en plaats over 1 uiteinde van elke lollystok. Bak zoals hierboven. Maakt ongeveer 3 dozijn koekjes.

Krans Koekjes: Bereid koekjesdeeg zoals hierboven. Rol het deeg 1/8 inch dik. Snijd met 2 1/2 inch ronde koekjesvormer met geschulpte rand. Gebruik een ronde koekjesvormer van 1/2 inch met geschulpte rand om het midden van de koekjes uit te snijden. Bak zoals hierboven. Versier met rode en groene stukjes gekonfijte kersen om strikken te vormen. Maakt ongeveer 6 dozijn koekjes.
Recept uit een kookboek uit de Cookie Collection uit 1992

Gemakkelijke boterkoekjes en koekjesglazuur

Meng boter en suiker. Voeg ei toe. Bloem erdoor mengen. Gebruik een koekjesvorm om er kleine koekjes van te maken
Kook elke batch ongeveer 10 minuten op 375 graden (lichtbruin) Laat de koekjes iets afkoelen voordat je ze glazuurt

    GLANS:
  • 1 stok boter
  • 1 pakje poedersuiker (suikerwerk)
  • 1 theelepel vanille
  • melk (indien nodig)

Roomboter, voeg suiker toe en meng, voeg vanille toe, voeg melk toe voor een smeerbare consistentie en ijs de koekjes.

Uitsparingen voor koekjes

  • 1 kopje margarine, verzacht
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 1/2 kop verpakte lichtbruine suiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel. vanille-extract
  • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel. natriumcarbonaat
  • Diverse Sunkist Fun Fruits

Klop in een grote kom, met een elektrische mixer, margarine met suikers licht en luchtig. Klop het ei en de vanille erdoor tot een gladde massa. Combineer bloem met bakpoeder. Voeg geleidelijk toe aan het margarinemengsel en meng goed na elke toevoeging. Koel minimaal 2 uur.

Verwarm de oven voor op 375 F. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven bord 1/8 inch dik in verschillende vormen gesneden. Versier met leuke fruitsnacks. Leg op licht ingevette bakplaten en bak 8 tot 9 minuten. Koel volledig af op roosters. Versier eventueel met decoratief glazuur. Maakt ongeveer 4 1/2 dozijn koekjes.

Voor pittige koekjesuitsparingen, verhoog bruine suiker tot 3/4 kop en voeg 1 1/2 theelepels gemalen kaneel en 1 theelepel toe. gember tot bloem mengsel.

Voor uitsnijdingen van chocoladekoekjes, verminder bloem tot 2 3/4 kopjes, verhoog kristalsuiker tot 1 kopje en voeg 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder toe aan het bloemmengsel.
Favoriete recept van Thomas J. Lipton Company

Cookies uitrollen

  • 1 kop boter
  • 1 kop suiker
  • 1 lg. ei
  • 1 theelepel. vanille
  • 3 kopjes bloem
  • 2 theel. bakpoeder

Verwarm de oven voor op 400 & gr. Klop in een grote kom boter en suiker met een mixer. Klop het ei en de vanille erdoor. Voeg bakpoeder en bloem 1 kopje per keer toe, meng na elke toevoeging. Het deeg zal stijf zijn. Mix de laatste bloem er met de hand door.

Laat het deeg niet afkoelen. Verdeel het in 2 ballen. Rol elke bal op een met bloem bestoven oppervlak in een cirkel van ongeveer 12 inch in diameter en 1/8 inch dik. Dompel de uitstekers voor elk gebruik in bloem. Bak op niet-ingevette bakplaat op het bovenste rek van de oven gedurende 6 tot 12 minuten, of tot de koekjes lichtbruin zijn.

Uitsparingen voor roomkaaskoekjes

  • 1 kop boter, verzacht
  • 1 8 oz pkg roomkaas, verzacht
  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel. vanille
  • 1/2 theel. amandelextract
  • 3 1/2 kopjes bloem
  • 1 theelepel. bakpoeder en diverse soorten snoep en gekleurde suikers voor decoratie (optioneel)

Klop in een grote kom boter en roomkaas tot alles goed gemengd is. Voeg suiker toe tot het luchtig is. Voeg ei, vanille en amandelextract toe en klop goed. Meng in een kleine kom bloem en bakpoeder. Voeg droge ingrediënten toe aan het roomkaasmengsel en klop tot alles goed gemengd is. Verdeel het deeg in twee. Wikkel elke portie in de koelkast tot ze gemakkelijk te hanteren zijn, ongeveer 1 1/2 uur.

Verwarm de oven voor op 375 F. Rol het deeg uit, de helft per keer, 1/8 inch dik op een licht met bloem bestoven oppervlak. Steek uit met de gewenste koekjes uitstekers. Plaats 2 inch uit elkaar op niet-ingevette bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Verwijder naar roosters om volledig af te koelen. Spuit of smeer amandelglazuur op afgekoelde koekjes. Garneer desgewenst met diverse soorten snoep en gekleurde suikers. Maakt ongeveer 7 dozijn koekjes.
Favoriete recept van Wisconsin Milk Marketing Board 1992

Amandelglazuur:
Klop in een kleine kom 2 kopjes gezeefde banketbakkerssuiker, 2 eetlepels zachte boter en 1/4 theelepel amandelextract tot een gladde massa. Klop voor de consistentie van de leidingen 4 of 5 theelepels melk. Voeg voor het verspreiden van de consistentie een beetje meer melk toe. Indien gewenst, verven met voedselkleurstof.

Opgerolde zure room kerstkoekjes

  • 2 kopjes witte suiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel. natriumcarbonaat
  • 4 kopjes bloem
  • 1 kop boter of oleo
  • 1 kopje zure room
  • 1 theelepel. vanille

Roomsuiker en boter. Voeg eieren, zure room, frisdrank en vanille toe. Voeg bloem toe, 1 kopje per keer. Zet het deeg 1/2 tot 1 uur in de koelkast voordat je het uitrolt. Houd het deeg koel. Rol 1/4 inch dik uit. Steek uit met uitsteekvormpjes. Bak op 350 graden ongeveer 10 minuten tot de bodems lichtbruin zijn.
Recept uit 1997 Friedens Reformed United Church of Christ, Tripp, SD receptenboek pg 16

Penseelkoekjes

Voor iets anders, probeer dit opgerolde koekjesrecept genaamd Paintbrush Cookies uit een oud Betty Crocker Cookbook genaamd "Cookbook for Boys and Girls." De verf is een mengsel van eigeel en voedselkleuring. Hier is een manier om je eigen koekjesvormpjes te maken, en zo zien de penseelkoekjes eruit. Penseel koekjes.


Ingrediënten

Doos voor Pumi en geluksbrenger

&tijden Nu winkelen

Kerstmand Geef APULIA

&tijden Nu winkelen

Terracotta pot voor aardappelen

&tijden Nu winkelen

&tijden Nu winkelen

&tijden Nu winkelen

Pitteddhe Gevuld met vijgen

&tijden Nu winkelen

Gedroogde auberginepesto, met Bronte pistache

&tijden Nu winkelen

Downloaden

Afdrukken


Recept Samenvatting

  • 1 kopje witte suiker
  • ¾ kopje boter, op kamertemperatuur
  • 2 eieren
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 2 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 2 kopjes banketbakkerssuiker
  • 4 ½ theelepels meringuepoeder
  • 3 eetlepels water
  • 1 eetlepel diverse kerstversieringen, zoals zilveren balletjes, hagelslag, enz.
  • 1 ons gele fondant
  • 1 eetlepel banketbakkerssuiker om te bestuiven

Combineer suiker en boter in een grote kom. Crème met een elektrische mixer tot een gladde massa. Klop de eieren en het vanille-extract erdoor. Combineer bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom. Roer door het botermengsel en mix om te combineren. Vorm het deeg tot een bal, dek af en zet minimaal 1 uur tot een nacht in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.

Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak van 1/4 tot 1/2-inch dik. Steek sterren van verschillende grootte uit met uitsteekvormpjes. De hoogte van de kerstboom hangt af van het aantal koekjes dat je stapelt, maar je hebt minimaal 7 of 8 sterren nodig. Plaats koekjes 1 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaten.

Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes lichtbruin zijn, 6 tot 8 minuten. Breng de koekjes voorzichtig over op roosters en laat ze volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten.

Combineer banketbakkerssuiker, meringuepoeder en water in een kom en klop op lage snelheid met een elektrische blender tot zich pieken vormen, 7 tot 10 minuten. Giet het glazuur in een spuitzak met een stervormige punt.

Leg de grootste ster op een bord en spuit een klein beetje royal icing in het midden. Voeg de op een na grootste ster bovenaan toe, draai de ster een beetje zodat de punten verschoven zijn ten opzichte van het vorige sterkoekje. Herhaal het toevoegen van kleinere sterkoekjes en bevestig ze met royal icing. Versier de koekjeskerstboom met royal icing, zilveren ballen en ander vakantiedecor. Rol gele fondant uit en steek een kleine ster uit om bovenop de koekjesboom te leggen en vast te zetten met royal icing. Versier de resterende koekjes naar wens.


Kerstboomkoekjes

Geen zin om uren bezig te zijn met het schetsen, overstromen en decoreren van koekjes met royal icing om een ​​mooi versierd effect te krijgen? Je hebt mijn makkelijke uitgesneden koekjes nodig! Het is zo eenvoudig om een ​​deel van het deeg te kleuren met gelvoedselkleurstof en vervolgens te puzzelen met een kerstboomsnijder.

Simpele vanillesuikerkoekjes zijn ideaal voor zoveel situaties! Ze zijn heerlijk bij een kopje thee en behouden hun vorm heel goed met veel ruimte voor hagelslag en glazuur. In het verleden heb ik gespeeld met royal icing (de mooie Bridget at Bake van 350 maakt de meest ongelooflijke ijskoekjes!) om koekjes te versieren, wat er prachtig uitziet, maar behoorlijk tijdrovend is. Het is geschikt voor een heel speciale gelegenheid, maar niet voor alledaagse koekjes in mijn boek.

Voor deze kerstboomkoekjes is de helft van het koekjesdeeg gemakkelijk bosgroen te kleuren door ongeveer een derde van een theelepel groene gelvoedselkleurstof toe te voegen (het is hetzelfde spul dat ik gebruik om mijn regenboogcake te maken!). Ik krijg de mijne vaak van eBay voor een paar pond, of je kunt je plaatselijke taartdecoratiewinkel proberen. Je kunt schone rubberen handschoenen dragen als je bang bent dat je hand een beetje groen wordt, en kneed de kleurstof voorzichtig in het deeg . Het zal eerst tie-dye worden, maar blijf kneden tot de kleur helemaal egaal is en het deeg een bosgroene kleur heeft.

Om deze koekjes nog mooier te maken, bedek ik de randen ook met witte chocolade en versier ik ze met mooie kersthagelslag.

Ik heb mijn kleine kerstboomvormpjes van eBay gekregen, ze waren slechts £ 1 voor drie! Om ervoor te zorgen dat de koekjes niet aan de uitsteker blijven plakken, dip je de uitsteker tussen elk koekje in de bloem. Het in elkaar zetten van deze koekjes is zo eenvoudig: snij gewoon grote ronde koekjes uit het vanilledeeg en gebruik dan je kerstboomsnijder om een ​​kerstboomvormig gat in het midden te snijden, waarin je een kerstboom uitsteekt het groen gekleurde deeg. Het is eigenlijk ongelooflijk eenvoudig - ze passen gewoon in elkaar, en zodra ze bakken, omdat de koekjes uitzetten, zullen ze volledig één koekje zijn!

Wat ik het leukst vind aan deze cookies, is dat het leuke uitgesneden idee je behoedt voor het maken van fancy en tijdrovende koekjesdecoratie van royal icing (zoals de onderstaande cookies) die van mijn Pinterest-bord komen. Begrijp me niet verkeerd, ik ben helemaal weg van hoe ze eruit zien, maar deze koekjes zijn zoveel makkelijker en leuker om te maken.

Je kerstboomkoekjes zouden absoluut prachtig zijn, maar ik heb de mijne nog feestelijker gemaakt met een paar hagelslag en wat eetbare glitter.


Aanbevolen recepten

  • Kerstboomkoekjes
  • Kerstboombrood 2
  • Kerstboom Snoepjes
  • Boomstronkkoekjes 3
  • Kerstboom Wintersalade
  • Gember Kerstboomkoekjes 4
  • Makkelijke Kerstkoekjes 4
  • Kapama voor Kerstmis
  • Bagels voor Kerstmis 2

Stappen om Kerstboom Meringue Cookies te maken

Oven voorverwarmen en bakplaat voorbereiden

Verwarm de oven tot 200 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Klop het eiwit los

Doe 1 kopje suiker, 4 eiwitten en een snufje wijnsteen in een kom boven, maar niet direct op een pan met kokend water. Klop de eiwitten constant totdat de suiker is opgelost.

Voeg muntextract toe

Breng het losgeklopte eimengsel over in een schone kom. Voeg ⅛ theelepel muntextract toe en klop langzaam met een elektrische mixer op medium laag.

Klop in groene kleurstof

Zodra het mengsel doorschijnend is, voeg je 2-4 druppels groene kleurstof toe. Verhoog de mixersnelheid en blijf het mengsel kloppen tot zich bijna stijve pieken vormen.

Spuit op bakplaten

Breng de meringue over in een spuitzak met een gesloten of open sterpunt. Spuit meringuekoekjes op de voorbereide bakplaat, laat een centimeter tussen de koekjes.


Recept: Marmite kerstboomkoekjes

Simon Cowell is verantwoordelijk voor veel zaken, niet in de laatste plaats de stijgende verkoop van koekjes in het VK. Niemand gaat meer uit, mensen blijven binnen, kijken zaterdagavond samen tv en dit is zo Brits koekjes eten. (Ga voor meer informatie over dit onderwerp naar Een lekker kopje thee en ga zitten)
Dit is goed nieuws voor Fudge Koekjes, in het mistige Dorset, dat vaak wordt beschouwd als 'de provisiekast van Groot-Brittannië'. Fudges maken de beste Florentijnen in het VK en creëerden een fabelachtig groot assortiment koekjes voor bij kaas. Ik gebruikte Fudges-kaaskoekjes toen ik The Underground Restaurant in Camp Bestival runde, om het assortiment producten, waaronder goede kazen, van Dorset.
Ik ben vooral dol op hun houtskoolkaaskoekje, dat er niet alleen geweldig uitziet op het kaasplankje, maar houtskool naar verluidt ook goed is voor de spijsvertering, met name winderigheid.
Sue Fudge, haar man Graham Fudge en haar zwager Steve Fudge (geweldige achternaam voor een familie die koekjes maakt) pionierden ook in hun keuken met het Britse 'platbrood'8217-koekje. De hele familie bestaat uit bakkers en banketbakkers, inclusief de twee dochters van Steve's8217 die hun eigen ambachtelijke koekjeszaak '8216Percys8217' zijn begonnen. Zelfs hun eetkamer is een voormalige maar zeer grootschalige oven.
Biscuits zijn dus helemaal in de mode. Costas-koffie verkoopt een gigantisch assortiment Britse koekjes om in hun koffie te dopen, hoewel ik verschillende meningen heb gehoord over hoe goed deze zijn. Eerder dit jaar zagen we een koekjesfestival in Londen.
Koekjes zijn een van de oudste vormen van voedsel, opgenomen als onderdeel van het Romeinse dieet, het woord zelf is afkomstig uit het Frans, bi (tweemaal) cuit (gekookt). Omdat ze slijtvast en licht te dragen zijn, zijn koekjes de perfecte reisvoeding.

Voor mijn supperclub met Patrick O'8217Brian-thema maakte ik schepen koekje of harde tack maar slechts twee keer gebakken in plaats van de vier keer die nodig zijn voor lange zeereizen. Ik waarschuwde alle klanten dat eventuele gebitsproblemen als gevolg van het eten, volledig hun eigen verantwoordelijkheid waren. Ik maakte nog een vroeg koekje, amandel ratafias, voor bij de koffie. De introductie van specerijen uit het Oosten in de 7e eeuw leidde tot gember en gekruide koekjes en het zoeten van het deeg.

Ik denk dat de smaak van koekjes verandert naarmate je ouder wordt. Als kind was ik dol op roze wafels, maar ik was ook een beetje verliefd op Jimmy Saville, die toen werd gezien als een vrolijke kinderentertainer. Op beide punten serieus in de war.

Vandaag geef ik de voorkeur aan de ‘sophisticated’ coffee-iced cafe noir, hoewel ik ze het liefst bij een kopje thee. Wat is je favoriete koekje? Ben je gek op klassieke Custard-crèmes, Bourbons of Digestives? Even belangrijk, dunk je? Of vermijd je, zoals de Daily Mail-rapporten, koekjes in Britse stijl voor Amerikaanse koekjes? En als het om kaas gaat, eet je die dan met brood, zoals de Fransen of met een hartig koekje zoals de Britten? Ik wil het weten…

Fudges maken ook het Marmite-koekje, in de karakteristieke Marmite-potvorm, maar ik besloot om mijn eigen zeer eenvoudige Marmite-koekjes te maken in een koekjesmakerij in de eetkamer van Sue's8217. Ik was erg blij met het resultaat, want deze zijn nogal verslavend, perfect om in je mond te knallen met een aperitiefje!

Recept voor Marmite-kerstboomkoekjes

Marmite
Gebarsten zwarte peper
Kerstboomsnijder

Meng bloem, boter, kaas en zout in een keukenmachine en voeg geleidelijk de eieren toe. Mix tot een stevig deeg.
Vorm het deeg tot pasteitjes en laat een half uur afkoelen.
Rol uit op een met bloem bestoven bord tot een dikte van 5 mm en steek met je kleine kerstboompjes uit zo veel mogelijk boomvormen, plaats ze op een vel vetvrij perkament of beter nog een silpat. Eventuele restjes vormen samen en rollen weer uit. Gebruik tot het klaar is.
Roer vervolgens je Marmite door elkaar en druppel de Marmite met een theelepeltje op de boompjes alsof je ze decoreert met klatergoud, in een zigzagvorm. Je kunt er ook wat verse zwarte peper op malen.
Zet ongeveer 15 minuten in je voorverwarmde oven op 160 graden.


Ingrediënten voor kerstkoekjes

  • Voor de koekjes:
  • 185 gram boter – verzacht
  • 1 kopje basterdsuiker
  • 1½ tl vanille-extract
  • 2½ kopjes bloem
  • 1 ei
  • 1 eigeel – extra
  • Voor de versieringen:
  • IJsstiften schrijven
  • Rode en groene M&M's
  • Mini snoeprietjes


Kerstkoekjes

Ik heb het gevoel dat ik elk jaar hetzelfde bericht schrijf, dat Kerstmis zo snel is gekomen en dat het al voor ons is, alweer een jaar voorbij.

Maar serieus, hoe snel is dit jaar gegaan?! Ik zweer dat hoe ouder ik word, hoe sneller de tijd voorbij vliegt.

Op het werk is het kerstbakken al in volle gang. Heel veel fruitgehakttaarten, kerstpuddingen gebakken in potjes en peperkoek koekjes worden dagelijks door ondergetekende geproduceerd.

En mijn kerstboom staat thuis! Het is echt, zoals in een pot. Als in, levend. Dus ik moet het proberen niet om het te doden (omdat ik faal in die jongens, het in leven houden van planten. Serieus).

De boom staat waarschijnlijk tot aan mijn schouder, bedekt met lichtjes en kleine witte, zilveren en paarse kerstballen. Het brengt 's avonds prachtig licht in ons appartement en er komen cadeautjes uit.

De cadeautjes lopen eigenlijk vrij ver uit! Er zijn er allemaal onder de boom, er is weer een grote stapel cadeautjes in de hoek en de poef, dan is er nog een stapel bij de boekenkast en de schat aan cadeaus van meneer Man ligt nog steeds onder het bed (waar hij denkt dat ze goed verstopt zitten) wachtend om ingepakt te worden.

Eigenlijk zijn er overal cadeautjes. En ik heb echt super veel zin in Kerstmis om hier al te zijn, zodat ik mijn appartement terug kan claimen van alle cadeautjes.

Maar wat kan ik zeggen, ik ben dol op cadeautjes kopen. En ze inpakken is zo leuk! Er is niets cheeser waar ik meer van hou dan kerstliederen spelen, cadeaus inpakken, een kerstfilm kijken en kerstkoekjes bakken. Nu hoef ik in mijn fantasieland alleen nog maar te sneeuwen!

Ik ben dol op zandkoekkoekjes voor kerst omdat ze heerlijk boterachtig zijn, zo goed houdbaar zijn, een geweldig cadeau zijn en er zo kerstachtig uitzien, bedekt met het lichtste laagje poedersuiker.

Vergeet niet dat er ook veel andere kerstrecepten op de blog staan!

Deze peperkoek koekjes zijn zo kerstachtig en een andere geweldige optie om als cadeau te geven.
Ik ga deze maken pepermunt chocolade truffels dit weekend mee te nemen naar een kerstlunch.
Dit geroosterde amandel en chocolade nougat was vorig jaar mijn favoriete kersttraktatie en het is zo'n geweldig cadeau!
Dit Kerstgekruide bruine suiker zandkoek smelt gewoon in je mond.
En wie kan mijn . vergeten peperkoek macarons met eierpunch botercrème?! jammie!

Ik hoop dat jullie allemaal genieten van het kerstgebak! Heb een heel vrolijk kerstfeest vol vreugde, liefde, gelach en mooi eten (en sneeuw! Ik hoop dat je sneeuw krijgt!). x


Bekijk de video: حلوة مقرمشة لذيذة و سهلةzandkoekjes bakken met koopmans (December 2021).