Traditionele recepten

Beste gemakkelijke Tiramisu-recepten

Beste gemakkelijke Tiramisu-recepten

Gemakkelijke Tiramisu-winkeltips

Er zijn tegenwoordig zoveel soorten chocolade in de schappen dat het overweldigend kan zijn om er een te kiezen - als algemene vuistregel geldt: hoe minder ingrediënten, hoe beter de chocolade.

Gemakkelijke Tiramisu-kooktips

Denk verder dan cakes en taarten - fruit zoals perziken, ananas en vijgen zijn uitstekend gegrild - bestrijk met gesmolten boter of wijn en bestrooi met suiker en kruiden voor een dessert waar je je goed bij voelt.

Wijnarrangement

Lief hoor chenin blanc, muskaatnoot, of amontillado sherry met desserts op basis van noten; sauternes of zoete Duitse wijnen met pondcake, cheesecake en andere lichtzoete desserts; zoete chenin blanc of muskaatnoot of Elzasser vendange tardive (late oogst) wijnen met zoetere desserts; zoete chenin blanc of muscat of Elzasser vendange tardive (late oogst) wijnen, haven, Madeira, late oogst zinfandel, of Cabernet Sauvignon of cabernet frank met chocoladedesserts.


Hoe maak je de beste tiramisu

Dit bericht kan gelieerde verkooplinks bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Romige huisgemaakte tiramisu met laagjes espresso gedrenkte Ladyfinger koekjes, luchtige mascarponecrème en veel chocolade. Probeer dit makkelijk Tiramisu recept en word verliefd op een tijdloos Italiaans dessert!


Hoe maak je tiramisu

  • Maak de tiramisuvulling. Voeg in een keukenrobot of grote kom de eidooiers, suiker, slagroom en mascarpone toe. Meng tot de ingrediënten romig en goed gecombineerd zijn, ongeveer 1-2 minuten. Opzij zetten.
  • Week de lange vingers. Voeg in een andere grote kom de espresso en de rum toe. Doop elke lange vinger, één voor één, snel in het espresso-rummengsel, zodat ze niet te klef worden.
  • Stel de tiramisu samen. Leg de lange vingers in een gelijkmatige laag op de bodem van de ovenschaal en breek stukjes van de lange vingers uit elkaar om eventuele ruimtes op te vullen. Voeg vervolgens een klodder van het romige mascarponemengsel toe en verdeel het over de geweekte lange vingers in een andere gelijkmatige laag. Voeg nog een gelijkmatige laag met espresso-rum doordrenkte lange vingers toe en dan nog een gelijkmatige laag van het mascarponemengsel erop.
  • Koel in de koelkast. Dek de ovenschaal af met plasticfolie en zet hem 3-4 uur (of een nacht) in de koelkast om op te stijven.
  • Bestuif met cacao. Als je klaar bent om te serveren, bestrooi je voor het aansnijden de bovenkant van de hele tiramisu met cacaopoeder. Snijd in vierkanten en geniet!

Deze zoete lekkernij is vooraf te bereiden en wordt het best gekoeld geserveerd en is perfect voor zowel thuisfeesten als voor potluck-feestjes! Op zoek naar meer geweldige dessertrecepten om uit te proberen? Bookmark Chocoflan Cake voor je volgende keukenavontuur!


De afbraak van Tiramisu

Klassieke tiramisu-recepten kunnen worden onderverdeeld in 2 hoofdcomponentenin koffie gedrenkte lange vingers en mascarpone crème. De mascarponecrème kan dan worden opgesplitst in nog twee componenteneen eidooiermengsel en slagroom met mascarponemengsel (sommige recepten gebruiken ook een meringue, maar ik vond dat dat geen groot verschil maakte, dus ik sloeg het over).

De lange vingers voorbereiden

Om de lange vingers te bereiden, zet u eerst een sterke kop oploskoffie en voegt u wat likeur toe (ik gebruikte cognac, maar u kunt ook donkere rum gebruiken). De meeste recepten online vragen om espressopoeder, maar dat kan moeilijk te vinden zijn. In plaats daarvan ontdekte ik dat je dezelfde smaak kunt bereiken door de hoeveelheid oploskoffie per kop te verdubbelen die op de verpakking wordt aanbevolen (dwz als de verpakking aanbeveelt om 2 eetlepels oploskoffie per kop heet water te gebruiken, zet de koffie dan met 4 eetlepels van oploskoffie in plaats daarvan).

Nadat het koffiemengsel is bereid, hoeft u alleen maar beide zijden van elke lange vinger in het mengsel te dopen. Werk met één lange vinger tegelijk en laat de lange vingers niet te lang in het mengsel weken, anders worden ze te klef.

Bereid om te beginnen slechts de helft van de lange vingers voor en schik ze zo dat ze de hele onderste laag van je bakplaat bedekken. Mogelijk moet u enkele lange vingers breken om een ​​goede pasvorm te krijgen. De rest van de lange vingers worden na de mascarponecrème bereid.

De mascarponecrème bereiden

Voor de mascarponeroom worden het eidooiermengsel en de slagroom met mascarponemengsel in aparte kommen bereid en samengevouwen. Hierdoor ontstaat een luchtige crème die rijk van smaak is.

Om het eidooiermengsel te maken, klop je (met garde of handmixer) de eidooiers en suiker samen. Bij veel tiramisu-recepten moet je deze stap in een dubbele ketel doen om de eieren te pasteuriseren, maar dat voegt veel extra complexiteit toe. Voor dit makkelijke tiramisu recept, Ik gebruik gepasteuriseerde eieren die al veilig zijn om rauw te eten zodat we de dubbele boiler kunnen overslaan. Als je eieren niet gepasteuriseerd zijn, kun je het recept van Sally's Baking Addiction's bekijken om te zien hoe je deze stap in een dubbele boiler kunt doen.

Blijf de eidooiers en suiker kloppen tot het mengsel lichtgeel is en in linten van de garde valt als je het optilt. Je zou moeten kunnen zien dat de linten een seconde op het oppervlak van het mengsel blijven voordat ze opnieuw integreren.

Om de slagroom met het mascarponemengsel te maken, begint u met het kloppen van de slagroom en de suiker tot zich middelgrote pieken vormen. Wanneer je de garde optilt, moet de punt van de gevormde piek omgevouwen worden, maar de rest van de piek moet zijn vorm behouden. Als de piek rechtop staat, heb je stevige pieken, en als de hele piek eruitziet alsof hij doorhangt, heb je zachte pieken. Maak je geen zorgen als je pieken aan de stevige kant zijn, het zal nog steeds geweldig smaken!

Nadat middelgrote pieken zijn gevormd, klop je eenvoudig de mascarpone en cognac erdoor tot een glad mengsel is ontstaan.

Als zowel het eidooiermengsel als de slagroom met het mascarponemengsel gaar zijn, spatel dan het slagroommengsel voorzichtig door het eidooiermengsel. Zodra het volledig is gemengd, heb je je mascarponecrème-vulling!

Samenkomst

Nu de lange vingers en de mascarponecrème klaar zijn, is het tijd om de tiramisu in elkaar te zetten!

Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers die al in de bakplaat liggen en probeer de bovenkant van de room zo gelijkmatig mogelijk af te vlakken. Bereid vervolgens de rest van de lange vingers voor en schik in een andere strakke laag bovenop de room. Verdeel tot slot de resterende mascarponecrème over de lange vingers en bestuif met een dikke laag cacaopoeder.

Dat is alles! Zet een nacht in de koelkast om de smaken volledig te laten integreren en je bent klaar om van deze heerlijke tiramisu te genieten!

Nu je de uitsplitsing kent, laten we aan de slag gaan met dit eenvoudige tiramisu-recept!

Op zoek naar meer geweldige desserts?

Als je onze recepten lekker vindt, abonneer je dan op onze nieuwsbrief en volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly en Twitter om op de hoogte te blijven voor de laatste updates!


Tiramisu Recept Zonder Alcohol

Als een groot voorstander van het gebruik van eieren in een tiramisu-recept, ben ik veel milder met de alcohol.

Voor dit eenvoudige tiramisu-recept kun je het maken met de klassieke toevoeging van rum of zonder. Naar mijn mening voegt de rum een ​​andere smaakdimensie toe aan dit Italiaanse dessert, en het is natuurlijk een nietje in een klassiek tiramisu-recept, maar je dessert zal niet in gevaar komen zonder.

Als je de rum in dit recept wilt uitsluiten, kun je dat ingrediënt gewoon weglaten.


Makkelijk Tiramisu Recept | De beste tiramisu ooit

1. Breek elk ei, scheid de dooier van het eiwit en doe ze in afzonderlijke mengkommen.
2. Voeg ca. 2 1/2 eetlepels witte suiker in elke kom.

3. Meng ze elk met een elektrische mixer tot ze romig en luchtig worden.
4. Doe 250 g mascarpone in elke kom en meng opnieuw voor ongeveer 3 minuten.

5. Snijd of rasp het blok chocolade in slierten of rasp het, laat een paar grovere stukjes over voor extra knapperigheid.

6. Doop beide kanten van een savoiardi-koekje in de koffiemix, houd het in totaal 3 seconden plat en plaats het in de pyrex.

7. Herhaal dit proces door de koekjes met elkaar te bekleden totdat je de basis bedekt en de eerste laag maakt.
8. Pak het gele (dooier)mengsel en roer het nog een laatste keer door elkaar met een lepel, giet dit dan zo gelijkmatig mogelijk over de bovenkant van je koekjes en zorg ervoor dat je de randen en alle vier de hoeken bedekt.

9. Strijk het mengsel voorzichtig zo gelijkmatig mogelijk over de koekjes, gebruik een lepel en zorg ervoor dat u er niet op drukt.
10. Strooi een ruime hoeveelheid van de geraspte chocolade over de bovenkant, opnieuw zo gelijkmatig mogelijk.

11. Zeef een eetlepel (of twee) nesquick erover totdat de laag helemaal bedekt is.
12. Maak nog een laag koekjes door het proces zoals hierboven te herhalen, bedek ze dan met het witte mengsel en voeg opnieuw chocolade en nesquick toe.

13. Dek de tiramisu voorzichtig af met aluminiumfolie en zet hem minimaal 3 uur (minimaal) in de koelkast.

VINCENZO'S PLAATTIP: Dit gemakkelijke Tiramisu-recept wordt het best geserveerd na minimaal 24 uur in de koelkast, dus het is aan te raden om dit de dag voordat je het wilt eten te maken.

HOE TE DIENEN:

Snijd de Tiramisu in vierkante porties en leg ze op een groot wit rond bord.
Strooi een mengsel van nesquick en poedersuiker op het bord rond de portie en bestuif er ook een beetje extra bovenop.

Je kunt ook mini-porties van Tiramisu maken en deze in doorzichtige dessertbekers doen die gemakkelijk uit de koelkast kunnen worden geserveerd.


Galerij

  • 1 1/2 kopjes Americano of sterke koffie, kamertemperatuur
  • 3 grote eieren
  • 1/2 kop suiker
  • 1/3 kopje zoete Marsala
  • 1/2 kop zware room
  • 8 ons mascarpone
  • 1 7-ounce pakket lange vingers (ongeveer 24)
  • Ongezoet cacaopoeder, om te bestrooien

Giet koffie in een taartvorm. Combineer eieren, suiker en Marsala in een grote metalen kom op (maar niet in) een pan met kokend water. Klop met een handmixer of klop tot het mengsel in volume verdubbelt en 7 tot 10 minuten 160 ° F bereikt op een thermometer.

Haal de kom van het vuur en laat iets afkoelen. Klop ondertussen in een andere kom de room tot pieken. Klop de mascarpone voorzichtig door het eimengsel en spatel er de slagroom door.

Werk één voor één, dompel de helft van de lange vingers in koffie, ongeveer 1 seconde per kant, en plaats ze op de bodem van een 9-bij-9-inch ovenschaal, plaats ze goed naast elkaar om de schaal te bekleden. Verdeel de helft van het mascarponemengsel gelijkmatig over de lange vingers. Doop de resterende helft van de lange vingers in de koffie en herhaal de laagjes met het koekjes- en mascarponemengsel.

Zeef er een laag cacao overheen zodat er room doordringt. Wikkel de schaal in plastic en zet hem minimaal 9 uur en maximaal 1 dag in de koelkast. Zeef om te serveren nog een laag cacao erover en snijd in vierkanten.


Probeer deze andere makkelijke no-bake desserts

Zorg ervoor dat je me @thesweetoccasion tagt op Instagram en laat hieronder een recensie achter als je deze Easy Tiramisu maakt. Ik zou graag je creaties zien en je feedback lezen. En als je dit recept later wilt maken, pin dit recept dan vast via de knop op een van deze afbeeldingen. Laten we van elke gelegenheid een zoete gelegenheid maken!

hart solide hart solide pictogram