Traditionele recepten

Kruidenmix voor barbecue recept

Kruidenmix voor barbecue recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Kruiden en specerijen
  • Kruidenmixen

Ik gebruik deze kruidenmix om vlees van welke aard dan ook te kruiden voor de barbecue. In een luchtdichte pot is het 3 maanden houdbaar.

10 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 kleine pot

  • 1 eetlepel donkerbruine zachte suiker
  • 2 theelepels paprika
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 snufje cayennepeper
  • 2 theelepels gedroogde tijm

MethodeVoorbereiding:10min ›Klaar over:10min

  1. Roer de bruine suiker, paprika, komijn, oregano, cayennepeper en tijm door elkaar. Bewaar in een luchtdichte verpakking tot gebruik.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Zelfgemaakte Barbecue Spice Rub

Meng de ingrediënten. Wrijf over het vlees en laat 30 minuten tot een nacht marineren. Daarna barbecueën en genieten!

Opmerkingen

Als u onze website bezoekt, is dat waarschijnlijk omdat u de hoeveelheid natrium in uw dieet wilt of moet verminderen voor een gezondere levensstijl. Hier bij skipthesalt.com zijn we labellezers. We zijn voortdurend op zoek naar voedzaam en smaakvol voedsel met het laagste natriumgehalte dat we kunnen vinden. We gaan met elkaar om, we stellen vragen en we complimenteren en moedigen elkaar aan. We zijn altijd bezig met het omzetten van recepten die we tegenkomen, of die nu generaties lang zijn doorgegeven of de nieuwste trends, om natriumarme versies te maken. Door deze reis worden we vrienden die elkaar steunen.

We delen omdat we om je geven! We delen foto's van de natriumarme maaltijden die we hebben bereid en als het natriumgehalte bekend is, wordt dat ook geplaatst. We delen recepten die we hebben gevonden en gemaakt, waarbij we nota nemen van wijzigingen die zijn aangebracht om het recept natriumarm te maken. We vermelden ook de bron waar het recept is gevonden. We delen ook onze eigen creaties, met vermelding van de ingrediënten en natriumwaarden.

Het leven is al ingewikkeld genoeg, eten zou dat niet moeten zijn! Met de hulp van leden van onze Facebook-groep proberen we het leven van een natriumarme levensstijl te vereenvoudigen.

Deel deze site met uw vrienden, familie en artsen. Neem ook even de tijd om de disclaimer te lezen.


Weet je niet zeker of je eetgenoten de hitte aankunnen? Dit zelfgemaakte BBQ-rubrecept bevat voornamelijk warme en rokerige kruiden, waaronder komijn en paprika. Een snufje cayennepeper en een lepel gemalen pasilla of ancho chili peper voegen net genoeg kruiden toe om de bruine suiker in evenwicht te brengen.

Als je op zoek bent naar een grote batch kruidenmix, probeer dan deze zoete en pittige mix. Ideaal als BBQ-kip-rub of op een grote borst, restjes van deze mix van paprika, komijn en chilipoeder gaan tot 6 maanden mooi mee. (Bewaar in een goed afgedekte container en verdeel wat uw porties zijn in een kleine kom elke keer dat u het recept gebruikt om kruisbesmetting te voorkomen.)


Barbecue Kruidenmix Kruiden

Barbecue Spice Mix Seasoning maakt perfecte frietjes nog lekkerder.

Ik begon enkele maanden geleden te denken aan deze kruidenmixkruiden voor de barbecue toen ik ontbeten in een hotelrestaurant. De hash browns die ze serveerden waren licht bestrooid met een smakelijke kruidenmix voordat ze werden geserveerd, wat ze des te lekkerder maakte.

Dat deed me denken aan de kruidenmixen voor barbecuekruiden die ik tijdens mijn reizen vaak in restaurants heb gezien, vooral in het zuiden van de VS. Ze zijn vaak te vinden op tafel met de andere beschikbare specerijen en smaakmakers.

Hash browns met barbecuekruiden zijn fantastisch bij gegrilde steaks.

Veel individuele recepten zijn goed bewaarde geheimen van de individuele etablissementen. Ik moet altijd proberen de kruiden zelf te proeven om te zien of ik sommige ingrediënten kan raden.

Ik gebruik Russet Potatoes graag voor frites voor een knapperige buitenkant en een luchtige binnenkant.

De beste Barbecue Kruidenmix als shake op smaakmaker.

De beste van deze shake-on-kruiden hebben rokerige, pittige, zoete en zoute elementen, hoewel velen naar mijn smaak te veel zout bevatten. Ik ben geen grote fan van veel zoute voedingsmiddelen.

Ui en knoflook zijn ook essentieel als achtergrondaroma's in de mix. Ik hou er echter van om de knoflook tot een minimum te beperken, zodat hij de andere smaken overheerst, wat hij gemakkelijk kan doen.

Barbecue Spice Kruiden op Hash Browns.

Gisteren, toen ik alleen thuis was en voor mezelf kookte, koos ik voor lamskoteletten, die ik snel roosterde op dezelfde manier als mijn Worcestershire Boter Rosbief .

Ik dacht dat ik ze misschien met wat zou hebben Gerookte Paprika Geroosterde Aardappelen want gerookte paprika en lam zijn mijn favoriet. Toen dacht ik dat sommige snel gebakken hash browns sneller zouden zijn omdat de karbonades slechts ongeveer 20 minuten werden geroosterd.

De smaak goed krijgen.

Toen ik dacht aan de kruiden op die hash browns van het hotelrestaurant en die kruidenmixen voor barbecuekruiden uit het zuiden wilde repliceren, wilde ik het eens proberen.

Er waren verschillende aanpassingen, proeverijen en verschillende glazen water om mijn smaakpapillen onderweg schoon te maken. Uiteindelijk was ik tevreden met de balans van smaken en toen ik de verse knapperige gebakken hash browns bestuifde met de kruiden.

Het eerste dat in me opkwam, waren aardappelchips met barbecuesmaak. Succes!

Perfect om direct na het koken met frietjes te mengen.Barbecue Spice Mix Seasoning maakt perfecte frietjes nog lekkerder.

Barbecue Spice Mix smaaktest

Echtgenoot en Noah kwamen tegelijkertijd thuis van hun werk en vonden de koude overgebleven hash browns op het aanrecht die ik van plan was om in de oven op te warmen zodat ze het konden proberen.

Ze begonnen ze koud in hun mond te stoppen en verklaarden dat ze "absoluut heerlijk" waren. Ik joeg ze weg en verwarmde ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Ze verslonden ze prompt allemaal.

BBQ Spice Hash Browns zijn fantastisch bij steak met franjes.

Ik kan wachten om deze smaakmaker te proberen op kleine frietjes, zoete frietjes, uienringen en zelfs Gefrituurde augurken . Ik kijk erg uit naar het komende grillseizoen om de kruiden te proberen op gewoon gegrilde kip, biefstuk of varkenskoteletten.

Ik denk dat het ook uitstekend zou zijn om de smaak van gegrilde asperges en andere groenten een boost te geven. Ik wed dat deze blend een steunpilaar van de voorraadkast zal worden in dit huis & hellip en misschien ook van jou.

UPDATE:

Binnen een paar dagen hadden we deze kruidenmix voor verschillende dingen gebruikt, maar ik moest gewoon proberen om het op zelfgemaakte chips te strooien! Spectaculair!

De beste BBQ-smaakchips die ik ooit heb geprobeerd en met alle natuurlijke ingrediënten PLUS heb je controle over het zout. Perfect! Zie receptnotities voor tips over het maken van chips thuis.

Op zoek naar inspiratie voor barbecue-bijgerechten?

We hebben nog veel meer inspiratie voor zomerse bijgerechten om te ontdekken. Alles van gebakken bonen en maïsbrood tot heerlijk verschillende aardappel- en pastasalades. Bekijk zeker eens onze collectie van 35 Beste BBQ-bijgerechten .

Oorspronkelijk gepubliceerd in maart 2017.

Vind je dit recept voor Barbecue Spice Mix-kruiden leuk?

Doe tal van andere barbecue-inspiratie op door te bladeren door de vele recepten in onze Categorie BBQ & Grillen .


Het is gemakkelijk om op de hoogte te blijven van de nieuwste kook- en bakideeën in huisstijl van Rock Recipes. Volg zeker Rock Recepten Facebook-pagina en volg ons op Instagram . Bovendien zie je dagelijkse receptsuggesties, van decadente desserts tot snelle heerlijke doordeweekse maaltijden.

Je kan ook meld je aan voor onze GRATIS nieuwsbrief om direct te weten wanneer we nieuwe recepten toevoegen. Je krijgt ook wekelijks suggesties voor geweldige gezinsvriendelijke maaltijden en desserts!


Basis Barbecue Rub en Kruiden

We zitten midden in het grillseizoen, en als er maar één ingrediënt is dat je bij de hand hebt om deze zomer te grillen, dan is het wel deze Basic Barbecue Rub and Seasoning.

Of je nu kip, hamburgers, biefstuk of varkensvlees gaat barbecueën, dit is de enige smaakmaker die je ooit nodig zult hebben. Het is licht zoet dankzij de bruine suiker en licht pittig dankzij chilipoeder, cayennepeper, mosterdpoeder en paprika.

En natuurlijk is er een gezonde portie ui en knoflookpoeder, en ook zout en peper. Ik heb veel dure, gastronomische barbecue-rubs geprobeerd, en deze verslaat ze allemaal. Het beste van alles is dat het zo gemakkelijk is om een ​​grote batch te mixen, en dat voor een fractie van de kosten van die mooie kruidenmixen.

Het is ook een supergemakkelijk cadeau voor de buren om mee te nemen naar al die barbecues in de achtertuin waarvoor je deze zomer wordt uitgenodigd. Om nog maar te zwijgen, een perfecte manier om nieuwe mensen in de buurt te verwelkomen.

Ik maak graag een grote batch van deze barbecuekruiden en bewaar deze in een glazen pot in mijn kruidenkast. Je kunt het zelfs invriezen als je wilt dat het echt lang meegaat.

Ik gebruik dit meestal om kipfilets en hamburgers op smaak te brengen, maar het is absoluut geweldig op ribben of varkenshaas. En je hoeft hem niet alleen te gebruiken om te grillen. Het werkt ook als je binnen gaat koken.

Ik ben een grote fan van zoete en pittige smaken, dus deze kruidenmix is ​​zo goed als perfect, als je het mij vraagt. Voel je vrij om de hoeveelheden naar eigen smaak aan te passen. Als je bijvoorbeeld van superpittig houdt, doe er dan wat extra cayennepeper bij.

Ik heb altijd kipfilets in mijn vriezer en een potje van deze barbecuekruiden in mijn kast. Op die manier ben ik in een oogwenk klaar om de grill aan te steken en heb ik in een mum van tijd een snelle en gemakkelijke zomermaaltijd op tafel!


Mexicaans Kruidenrecept

Mexicaanse kruidenrecepten Hickory House gebruikte Cains barbecuekruidenmengsel dat niet langer wordt gemaakt als droogwrijven. De peul van een bloeiende wijnstok in de orchideeënfamilie afkomstig uit Mexico en Zuid-Amerika.

Zelfgemaakte Mexicaanse kruidenmix Plantaardig leven 123 Recept Zelfgemaakte Mexicaanse Mexicaanse kruiden Kruidenrecepten

Voeg suiker toe tot het licht en luchtig is.

Mexicaans kruidenrecept. Ingrediënten 12 kopjes chilipoeder. Kruid elke saaie saladedressing-chipdip of hummus met een eetlepel of zo van de kruiden. Taco Kruiden Recept In een pot of kleine mengkom combineer chilipoeder rode pepervlokken cayennepeper oregano paprika komijn knoflookpoeder uipoeder koosjer zout en peper.

Schud of roer om te combineren. Laat het beslag vallen met theelepels van 3 inch uit elkaar. Mexicaanse kruidenmix - Strooi wat van dit kruid op garnalen met een scheutje limoensap en wat olie en marinade voordat het in de pan flitst - YUM.

Voeg bloem gember piment kaneel en kruidnagel goed roeren. Voeg het ei en de vanille goed toe. In de Mexicaanse keuken wordt het gebruikt om bonensoepen en stoofschotels op smaak te brengen.

Strooi rijkelijk over je popcorn. Roer een snuifje door romige soepen zoals tomatenbisque crème van champignons enz. Dit recept is de Bayless-interpretatie van de auteur van dat nu onbereikbare product.

De mix kan worden gebruikt als basis om wat zwier toe te voegen aan elk Mexicaans gerecht of op zichzelf voor het kruiden van fajitas en taco's. Maar als je je eten liever wat heter hebt, voeg dan een beetje chilipoeder toe of we raden aan om verse pepers en koriander te gebruiken wanneer je het gerecht maakt. We hebben de kruidenmix niet te pittig gemaakt zodat het hele gezin ervan kan genieten.

De Mexicaanse keuken omvat het koken van oude Azteken en Maya-indianen met ingrediënten en kooktechnieken en vervolgens kocht de invasie van de Spanjaarden in de jaren 1500 nieuwe kruiden, fruit en vee naar de regio en nieuwe smaken en recepten. Mexicaanse oregano is anders dan mediterrane oregano, dus zorg ervoor dat op het etiket Mexicaanse oregano staat wanneer je het koopt. Het past goed bij paprika, komijn en chilipepers.

Bewaar in een luchtdichte verpakking tot gebruik. Maak een snelle en heerlijke Mexicaanse Salade Bowl door wat gehakt van kalkoen of kip te koken in een beetje olie met een paar eetlepels Mexican Spice Mix en een paar theelepels. De meest gebruikte kruiden en specerijen in de Mexicaanse keuken zijn koriander, chilipoeder, Mexicaanse oregano, komijn, kruidnagel, anijs, cacaopoeder en epazote.

Meng met zure room of yoghurt om een ​​instant romige topping of saus te maken.

Tex Mex Kruidenmix Recept Kruidenmixen Mexicaanse Kruidenmix Chili Kruiden Recept

Blauwe Schort Mexicaans Kruidenmengsel Recept Mexicaans Kruidenmengsel Recept Kruidenmengsels Recepten Mexicaanse Kruiden

Zelfgemaakte Taco Kruiden Recept Isabel Eats Easy Mexicaanse Recepten Recept Zelfgemaakte Taco Kruiden Zelfgemaakte Taco's Zelfgemaakte Taco Kruiden Recept

Mexicaanse kruidenmix 1 el Gerookte paprika Gemalen komijn Knoflookpoeder Ancho Chilipoeder Gedroogd M Mexicaanse kruiden Ancho Chili Recepten Kipkruiden

Dit zelfgemaakte Mexicaanse kruidenmengsel is zo gemakkelijk te maken en zeer veelzijdig te gebruiken met chique kruidenmengsels Recepten Zelfgemaakte kruiden Zelfgemaakte kruidenmengsels

Makkelijke Mexicaanse Kruidenmix In 5 Minuten Recept Kruidenmixen Mexicaanse Kruidenmix Kruidenmix Recepten

Taco Kruidenmix Recept Mexicaanse Kruidenmix Mexicaanse Kruiden Kruidenmixen

Kipspiesjes met Mexican Spice Rub Recept Mexican Spices Spice Rub Spices

Mexicaanse chocoladekruidenmix Cupcakes Boerenkoolchips Recept Kruidenrecepten Zelfgemaakte kruiden Kruidenmixrecepten

Taco Kruiden Geef me wat Oven Recept Kruiden Recepten Zelfgemaakt Taco Kruiden Recept Taco Kruiden Recept

Intro To Spices Prudentfoodie Com Mexican Spices Savory Food Spices

De beste Mexicaanse kruiden om je recepten op te fleuren The Tortilla Channel Recept Diy Taco-kruiden Mexicaanse kruiden Taco-kruiden

Zelfgemaakte Taco Kruiden Mexicaanse Kruidenmix Recept Recept Mexicaanse Kruidenmix Zelfgemaakte Taco Kruiden Mexicaanse Kruiden

Zelfgemaakte Taco Kruiden Recept Zelfgemaakte Taco Kruiden Zelfgemaakte Kruiden Zelfgemaakte Taco's

Zelfgemaakte Mexicaanse kruidenmix Perfect voor taco's Nacho's en burrito's Recept Mexicaanse kruiden Mexicaanse kruidenmix Zelfgemaakte Mexicaanse

Zelfgemaakte Taco Kruiden Mexicaanse Kruidenmix Recept Recept Mexicaanse Kruidenmix Zelfgemaakte Taco Kruiden Mexicaanse Kruiden

Zelfgemaakte Taco Kruiden Mexicaanse Kruidenmix Recept Recept Zelfgemaakte Taco Kruiden Mix Zelfgemaakte Taco Kruiden Kruiden Mix Recepten

Mexicaans kruidenmengsel voor alle doeleinden Mexicaanse kruiden Zelfgemaakte kruiden Kruidenmengsels Recepten

Mexicaans kruidenmengsel voor alle doeleinden Mexicaanse kruiden Kruidenmengsels Kruiden


Andere kruidenrecepten

We hebben veel kruidenrecepten op het Tortilla Channel. Bekijk ook deze andere kruidenrecepten:
Als je van deze adobo-kruiden houdt, zul je ook dol zijn op deze smaakmakers:

    – een beetje pittig maar super lekker - een geweldig ingrediënt voor veel van je andere kruidenmixen - geweldig om je taco-recepten maar ook groenten op smaak te brengen - een mooie en pittige fajita-kruidenmix voor al je fajitas-recepten - speciale smaakmaker je burrito-recepten – Voor al je enchilada-recepten, zelfs je veganistische enchilada-recepten – Wil je je Mexicaanse recepten op smaak brengen, neem dan dit go too-recept. Je kunt niet fout gaan met deze smaakmaker
  • Sloppy Joe kruiden – een Amerikaans klassiek recept dat je kunt kruiden met deze kruidenmix – geweldig smakende barbecue rub – nog een geweldige Arabische kruidenmix om over je manaeesh Libanees platbrood te strooien

Veel plezier met het uitproberen van dit recept!

Een recept gemaakt, tag @thetortillachannel a.u.b. op INSTAGRAM, PIN op PINTEREST, en vind ons leuk op FACEBOOK voor meer informatie en updates.

VERGEET NIET TE ABONNEREN NAAR DE TORTILLA KANAAL NIEUWSBRIEF VOOR VRIJ OM NIEUWE RECEPTENMELDINGEN IN UW INBOX TE ONTVANGEN!

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn privacybeleid voor meer informatie.


Deze Nigeriaanse kruidenmix is ​​ideaal voor het grillseizoen

Van de vijf Nigeriaanse gerechten die ik een paar maanden geleden met chef Kwame Onwuachi besprak, is er geen één zo goed verweven in mijn vaste kookroutine als zijn recept voor suya, de gegrilde spiesjes van rundvlees gemarineerd in een pikante kruidenmix die een hoofdbestanddeel is van veel straatvoedselverkopers in dat land en andere delen van West-Afrika.

Ik heb mijn inname van rundvlees echter niet verhoogd. (Eigenlijk verre van zelfs.) En ik ben ook niet constant bezig met het grillen van de blokjes kip of gekruide garnalen die Onwuachi als alternatief in zijn recept aanbiedt. Ik heb niet eens een barbecue! Wat ik bedoel als ik zeg dat het suya-recept van Onwuachi mijn kookkunsten heeft verbeterd, is dat ik die heerlijke kruidenmix constant gebruik.

Suya spice, ook wel yaji genoemd, is een vurige mix van gemalen chilipepers, gember, knoflook en uienpoeders. Het bevat meestal ook gefermenteerde sint-jansbrood of bouillonblokjes en heeft nog een ander ingrediënt dat het echt onderscheidt: gemalen pinda's. Traditioneel worden de pinda's tot boter vermalen en vervolgens door een proces geleid om overtollige olie te extraheren, waarna de notenpasta wordt gebakken of geroosterd tot een broze massa die bekend staat als kuli kuli. De kuli kuli wordt vervolgens opnieuw gemalen en gemengd met de hierboven genoemde kruiden voor een aardse, nootachtige, diephartige en levendige mix van smaken.

Gemengde suya spiesjes: je kunt er niet één hebben.

Foto door Joseph De Leo, Food Styling door Pearl Jones

Het recept van Onwuachi bevat deze droogstap niet, maar als je een partij yaji wilt maken om in huis te houden voor ander gebruik, wil je misschien het proces doorlopen - of de slimme snelkoppeling nemen voor sommige koks in de Afrikaanse diaspora zijn ingezet door de gemalen noten te vervangen door pindapoeder, een product dat in natuurvoedingswinkels wordt gevonden en dat in wezen pindameel is (of gemalen pinda's waarvan het grootste deel van de olie is geëxtraheerd). Je kunt Suya Spice gemengd en kant-en-klaar kopen bij Etsy en Amazon, maar houd er rekening mee dat, zoals bij veel kruidenmixen, ingrediënten van merk tot merk kunnen verschillen.

Het gebruik van yaji op de grill zal je zomer verbeteren. Het werkt goed met rundvlees, kip, lam, geit en garnalen. Maar alleen omdat het gemaakt is voor de grill, wil nog niet zeggen dat het daar moet blijven. Onwuachi zegt dat hij het leuk vindt om "spruitjes met suya-kruiden te bestuiven" en ze vervolgens te roosteren en "besprenkelen met honing".

In mijn eigen keuken heb ik de shoarmakruiden in mijn favoriete geroosterde tofu-recept verwisseld om een ​​ongelooflijk goede pitabroodje te maken. Ik heb zoete aardappelpartjes bestrooid met yaji en ze vervolgens geroosterd voordat ik ze op een snelle yoghurtsaus legde. Ik heb een beetje toegevoegd aan een pot met gestoofde kikkererwten en tomaten. Ik heb een lepel geblend tot een makkelijke (en pittige en heerlijke) hummus. En ik heb die popcorn die Onwuachi meer dan eens noemde.

Je kunt 1 of 2 theelepels toevoegen aan een eenvoudige vinaigrette, proeven en die hoeveelheid naar eigen inzicht aanpassen. Of probeer het in gerechten waar je een andere kruidenmix of pasta gebruikt, zoals jerk spice of harissa. Door de hitte en het hoge niveau van umami houdt yaji ook van zoet en rijk, dus het is geweldig in combinatie met vette dingen zoals gestoofd varkensvlees, zoete dingen zoals geroosterde wortelen of zoet en rijk dingen zoals deze hartige suyabroodjes. Of je kunt meteen voor het origineel gaan: haal de grill tevoorschijn en laat deze zomer een paar Nigeriaans geïnspireerde spiesjes koken voor het avondeten.


Recept Samenvatting

  • 1/3 kopje grof zout
  • 1/4 kop verpakte lichtbruine suiker
  • 1/4 kop paprika
  • 2 eetlepels gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels gedroogde oregano
  • 2 eetlepels gedroogde tijmblaadjes
  • 1 eetlepel cayennepeper (optioneel)
  • Komijn
  • Koriander
  • Chili poeder
  • Kurkuma
  • kerrie poeder
  • Gemalen gember
  • Kardemom
  • Gedroogde Dragon
  • Marjolein
  • rozemarijn
  • Dille of basilicum

Combineer alle ingrediënten in een kleine kom en gebruik je handen om de suiker te breken.

Vervang een deel van de paprika door komijn, koriander en chilipoeder.

Vervang een deel van de oregano en tijm door kurkuma, kerriepoeder, gemalen gember en kardemom.

Vervang een deel of alle oregano en/of tijm door gedroogde dragon, marjolein en rozemarijn, dille of basilicum. Laat de cayennepeper weg.


Ga roken!

We hopen dat je net zoveel van dit recept houdt als wij. Het is geweldig voor zowel beginners als ervaren pitmasters, het is een recept waar we steeds op terugkomen. Als je meer recepten van Aaron Franklin wilt, kun je zijn kookboek bekijken of zijn show op PBS bekijken. En als dit recept intimiderend lijkt, kun je altijd het water testen door dit eenvoudige kleine borstrecept van BBQDryRubs.com te proberen.