Traditionele recepten

Pruimenjam ballen

Pruimenjam ballen

Plet de koekjes fijn en meng met de rumessence. Los de poedersuiker, vanillesuiker en water op een stoombad op en voeg op het einde cacao toe. Giet over de koekjes en meng. We maken balletjes, maken ze plat en voegen in het midden een beetje jam toe. We knijpen de compositie goed terug en vormen weer bolletjes. We gaan door de kokosnoot. Herhaal tot de compositie klaar is en zet ze dan ongeveer een uur in de koelkast



Zo wordt de lekkerste pruimenjamcake gemaakt. Het is klaar in 30 minuten

Zo wordt de lekkerste pruimenjamcake gemaakt. & Icircn 30 minuten is klaar

PRUIMTAART RECEPTENTAART. De pruimenjamcake is heerlijk en heel eenvoudig te maken.

BRON: REALITATEA.NET

AUTEUR: REALITATEA.NET

PRUIMTAART RECEPTENTAART. INGREDIËNT:

2 eieren
100 g suiker
Citroen schil
vanille geur
100 ml zonnebloemolie
300 g cakemeel
1 theelepel bakpoeder
een snufje zout
+ 300 g pruimenjam / magiun

PRUIMTAART RECEPTENTAART. VOORBEREIDING:

Mix de eieren, suiker, sinaasappelschil en essence tot 1 minuut zodat de suiker kan smelten.

Voeg de olie toe en vervolgens de gezeefde bloem, eerder gemengd met het zout en het bakpoeder.

Kneed een deeg dat niet plakkerig is, en voeg indien nodig een handvol bloem toe als het er te nat uitkomt of een eetlepel melk als het er te heet uitkomt.

Leg van het resulterende deeg een bal opzij die zal worden gebruikt om te grillen. Rol het deegvel uit en leg het op de bodem van de ingevette en met bakpapier beklede bakvorm. Verdeel de jam over het deeg en plaats de gesneden reepjes van het eerder gestopte deeg.

Bak de cake 25-30 minuten op middelhoog vuur in een voorverwarmde oven. Laat afkoelen voor consumptie.


Pruimenjam met walnoten

Ik denk dat het recept voor pruimenjam het meest gewilde jamrecept in ons land is. Als zodanig geconsumeerd, met vers brood en een kopje melk of verwerkt in cakes, croissants, dumplings met pruimen en taarten, heeft walnotenjam een ​​speciale smaak, uiteraard afhankelijk van de gekozen pruimensoort.

De pruimen waar ik graag jam van maak, zijn pruimen met een blauwe schil. Ik zou niet weten hoe het ras heet, maar je zult het op de foto's zien.

Uit hen komt een pruimenjam, verrukking!

Walnoot is een persoonlijke keuze, maar ik sta erop dat je het niet vermijdt. Het heeft zijn deel van verdienste

Ik zal je recept schrijven zoals ik dat doe, gekookt tot de consistentie die je in de receptafbeeldingen ziet. Als je het dikker wilt, verleng dan de tijd tot de jam de gewenste dikte heeft. De tijd hangt sterk af van hoe rijp de pruimen zijn, hoe zoet/zuur ze zijn en welke variëteit je hebt gekozen.

Over het algemeen geef ik er de voorkeur aan kleinere hoeveelheden te maken, er niet overmatig op te koken, om zo een even smakelijke als goede kleur te behouden.


  • 2, 8 kg rijpe pruimen zeer goed (gewogen na reiniging)
  • 800 g suiker hoest
  • 150 g walnotenpitten
Hoe pruimenjam met noten te bereiden

Was en schil de pruimen en pitten. Breek ze doormidden en doe ze in een grote pan met dubbele bodem.

Zet de pan op laag, laag vuur en laat de pruimen zacht worden en laat het sap eruit. Roer af en toe om met warmte te bedekken. Geleidelijk worden de pruimen zachter en koken ze in hun eigen sap. Roer regelmatig gedurende 30-35 minuten, voeg dan de suiker en gebroken walnoten toe, grote stukken.

Meng goed tot de suiker is gesmolten en proef of het mengsel zoet genoeg is. Vul anders de hoeveelheid suiker geleidelijk aan, totdat u een smaak naar uw smaak hebt bereikt.

Vanaf nu hoef je alleen maar op te letten dat je de jam niet rookt en heel vaak roert. Het zal geleidelijk in volume afnemen en dikker worden. Het hangt ervan af hoe sappig de pruimen zijn, hoe groot je de vlam aan de kook brengt.

Ik kookte het nog een uur en 20 minuten, toen haalde ik het in een schoteltje en zette het in de koelkast.

Ik hield van de smaak, de kleur, dus stopte ik het vuur. Als je de voorkeur geeft aan dikker, laat het dan. Hoe dikker het is, hoe vaker het moet worden gemengd.

In de eerder gesteriliseerde potten deed ik de jam, schroefde ik de deksels goed vast, draaide ik de potten ondersteboven en wikkelde ik ze in een deken totdat ze volledig waren afgekoeld.


Recept

Deeg ingrediënt:

- 750 bloemaardappels - geschild gewogen voor het koken

Ingrediënten vullen:

- 1 theelepel rumessence

Coating ingrediënten:

betreden van ding:

(1) Smelt de boter in een pan en voeg het paneermeel toe. Roer op een constant middelhoog vuur tot de broodkruimels bruin en goudbruin worden. Op dit punt zetten we het vuur uit en voegen we de suiker toe en mengen deze in de compositie.

(2) Kook voor het deeg de aardappelen en laat ze goed uitlekken (kook ze bij voorkeur geschild en heel zodat ze zo min mogelijk water opnemen). Laat ze 20 minuten afkoelen en plet ze dan als puree. Roer de eieren goed om, voeg dan het griesmeel en de bloem toe en mix tot je een homogene en fijne samenstelling krijgt.

(3) Zet een grote pan met 2 liter kokend water. Als het begint te koken, zet je het vuur aan en begin je de dumplings te vormen.

Opmerking: Om het ons gemakkelijk te maken de dumplings te vormen, aangezien het deeg plakkerig is, moeten we altijd natte handen hebben, daarom houdt u een kom met water in de buurt. Velen raden aan om je handen en werkblad met bloem te bestrooien, maar voel je vrij om meer bloem te doen, want uiteindelijk zullen we een harde knoedel hebben vanwege overtollige bloem.

We nemen een lepel deeg en leggen het in de natte handpalm. Met de andere hand nog vochtig, verdeel het deeg in de handpalm en vorm een ​​holte, waarin we 1 theelepel jam gemengd met rum doen. Sluit de knoedel door de uiteinden naar het midden te brengen en breng hem direct aan de kook. We herhalen de procedure voor elke knoedel afzonderlijk en koken ongeveer 6-7 knoedels in elke ronde.

Opmerking: Omdat de dumplings kwetsbaar zijn en het deeg vrij zacht en plakkerig is, worden ze gekookt terwijl ze zich vormen, dus bij contact met heet water beginnen ze al uit te harden. Voel je vrij om ze eerst allemaal te vormen en daarna te koken.

Wanneer de dumplings naar de oppervlakte van het water komen, laten we ze nog 30-45 seconden staan ​​en halen ze eruit, wat een teken is dat ze klaar zijn. We nemen ze direct in de paneermeelsamenstelling en rollen ze op tot ze helemaal bedekt zijn. We nemen ze op een bord en herhalen het proces met de andere dumplings.

Ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken en het is een traditioneel dessert waar we in de familie dol op zijn. Koud geserveerd uit de koelkast is het perfecte dessert, en ik kan nooit stoppen om het alleen te eten!


Cornlets met pruimenjam

Leer hoe je heerlijke boterjam jam maakt, volgens een eenvoudig recept, zoals thuis.

Methode van voorbereiden:

1. Mix in een kom de eieren met de suiker tot ze volledig gesmolten zijn.

Voeg de rumessence toe en vervolgens de zachte boter.

2. Meng de bloem met de gist, doe deze in een zeef en zeef de helft van de bloem en gist. Meng goed en voeg dan de andere helft toe.

3. Spreid het deeg zo rond mogelijk uit op de tafel bestrooid met bloem en snijd vervolgens driehoeken. Leg op elk een theelepel jam en rol vanaf de basis. Trek de uiteinden iets naar binnen en leg de croissants in een met bakpapier beklede bakplaat.

4. Bak ongeveer 20 minuten en bestrooi dan met suiker


Taart met pruimenjam, walnoten en rumsmaak

Ik weet niet hoe de anderen zijn, maar als ik voel dat de lente nadert, kijk ik nog een keer in de voorraadkast en stel ik, afhankelijk van de situatie, de menu's zo samen dat ik meer uit de voorraad haal.

Meteen verschijnen er verse groenten en fruit en vergeten we de potjes met jam of de blikjes in de voorraadkast!

Een douchetaart voor vrienden

Maar niet per se de wens om pruimenjam te consumeren heeft me bepaald om deze taart te maken, maar ik doe het vrij vaak omdat het een van onze favoriete desserts is.

En toen Cristina van Diva in the Kitchen me uitnodigde om deel te nemen aan haar project genaamd & # 8220Koken met vrienden & # 8221, dacht ik dat mijn favoriete taart het beste en mooiste cadeau is als je op bezoek gaat bij dierbare vrienden

Cristina voerde dit project lange tijd fysiek uit en nodigde haar vrienden uit om samen in haar keuken te koken. Maar omdat alles het afgelopen jaar is veranderd, heeft Cristina het projectformaat aangepast voor de online omgeving en zo kon ik deelnemen aan het project.

Een paar woorden over het taartdeeg

Ik gebruikte een deeg op basis van boter, licht gezoet omdat ik wist dat mijn pruimenjam heel weinig suiker bevat, dus mijn vulling zal een zure tint krijgen. Gebruik je een zoetere jam of doe je het met een andere vulling, dan kun je de suiker uit het deeg halen.

Vergeet in plaats daarvan de smaken op het aanrecht niet! De bovenkant is niet alleen een drager van de vulling, maar moet ook goed van smaak en aangename aroma's hebben. Ik gebruikte vanille bourbon suiker en geraspte citroenschil.

Het is onvermijdelijk dat we na het aansnijden van de taart wat overgebleven toppen overhouden waaruit we koekjes kunnen snijden die alleen goed zijn om naast een kopje thee of koffie te zetten. Een reden te meer om het deeg de aandacht en smaak te geven die het verdient.

Van het overgebleven deeg kunnen we een paar koekjes snijden

Andere vulideeën voor hetzelfde deeg

Voor mij is de ultieme combinatie de top met botersmaak + pruimenjam. Goedkoop, goed en handig. Als je om wat voor reden dan ook niet van deze combinatie houdt, laten we dan samen andere ideeën voor het vullen van dit geweldige aanrecht vinden. Hier zijn enkele suggesties:

  • nog een jam om uit te kiezen als je de pruimenjam niet lust
  • een combinatie van jam + natuurlijke room & #8211 zie hier hoe je natuurlijke room kunt verslaan
  • vanillecrème & #8211 zie hier het basisrecept voor vanillecrème
  • vanillecrème + verse bessen, zoals in dit taartrecept
  • een witte of donkere chocoladecrème
  • Swiss meringue vulling & #8211 zoals in deze meringue rolls

Hoe maak je suikervrije pruimenjam met walnotenpitten

De suikervrije jam is gemaakt van de pruimen van de afgelopen herfst, die goed hebben kunnen rijpen, zacht, gezond maar niet sappig zijn. De meest geschikte variëteit voor deze jam is die waarvan ook de pruim magiun wordt gemaakt, hij wordt Bistrițeană of Brumărie genoemd.

De pruimenjam kookt lang, totdat het veel daalt, bijna de helft van het oorspronkelijke niveau. Natuurlijk wordt de grootste pruimenjam gemaakt in een ketel en houtvuur, maar ik kan je eerlijk zeggen dat die in het blok, op het fornuis, niet inferieur is.

Vorig jaar, hoewel ik maar 3 potten maakte, herinner ik me dat ik er een beetje mee worstelde, omdat ik naast het fornuis moest zitten om in de pot te mengen, zodat de jam niet plakte. Dit jaar werd ik in de maling genomen: ik zette de pan in de oven, afgedekt met aluminiumfolie omdat ik geen geschikt deksel voor de jampan heb. Ik liet het daar bijna 5 uur staan ​​en controleerde alleen af ​​en toe hoe dik de jam was.

Ik nam een ​​kleine hoeveelheid jam in een plastic beker en legde het 10 minuten in de vriezer. Dat komt omdat als het heet is, de jam vloeibaarder is en de consistentie je kan misleiden. Nadat het is afgekoeld, wordt het hard. Toen ik dacht dat ik tevreden was met de consistentie, doofde ik het vuur, deed de walnotenpit erin, mengde het en goot het in potten.

De hoeveelheid walnotenpit is & # 8220 op het oog & # 8221 of volgens voorkeur. Ik heb het kleiner gesneden, ik wilde geen grote stukken walnoot. Je doet wat je wilt, of je kunt het opgeven.

Ik laat hieronder het recept achter in afdrukbaar formaat met de specificatie dat deze jam geen formule heeft zoals bij de apotheek, het is meer geprobeerd.


Taarten met pruimen- of jammagie & # 8211 op plaat of koekenpan & # 8211 Lent

Taarten met pruimen- of jammagie & # 8211 op de plaat of in de koekenpan & # 8211 van vasten. Hoe maak je jam- of marmeladetaarten in een pan? Vastende taarten met magiun en walnoot. Recept voor taarten op een plaat of in een koekenpan gevuld met pruimen, lychee, silvoiz, povidla of pecmez. Vasten recepten. Vasten desserts.

Deze goochelaarstaarten zijn ook gemaakt door onze ouderen. Een eenvoudig gerezen deeg (van water met bloem, gist, olie en zout) dat gevuld kan worden met verschillende soorten: van kaas en groene uien, zuurkool of uien met doperwten tot magiun of walnoten gemengd met suiker.

Kijk, we vasten voor Kerstmis en het duurt niet lang tot kerstavond. Degenen die vasten, zeggen dat dit nu de moeilijkste tijd is omdat de voorbereidingen voor Kerstmis beginnen en er veel verleidingen zijn. Onder de bijna 200 blogpostrecepten (kijk hier) vindt u ook enkele vastende desserts (hier). Wij zijn van mening dat deze vastende snoepjes bescheiden moeten zijn, net als de vastentijd.

Weet je hoe lekker deze magiun taarten zijn? Super goed !! Pluizig, geurig, vanille & # 8230

Nota bene: we zijn het niet eens met de vastende versies van verfijnde cakes en taarten, maar alleen met bescheiden desserts, de hele dag door - een pannenkoek, een donut, een broodje. Het is in slechte smaak om Amandine, Savarine of Post Diploma te maken. En ik maakte een geweldige huisgoochelaar & # 8211 het recept hier. Het is een natuurlijke pruimenmagie zonder een druppel suiker of conserveermiddel. Als je geen magiun hebt, kun je met succes een pruimenjam of ander fruit gebruiken.

Het deeg van deze taarten met pruimenmagiun is een gezuurd deeg dat gemakkelijk te bereiden is. Iedereen vult ze met wat ze willen. Deze taarten kunnen ook worden gemaakt met ongezuurd deeg, zonder gist, als lijm & # 8211 kijk hier.

Uit onderstaande hoeveelheden komt ca. 7 taarten met pruimenmagie met ca. 21-22cm doorsnee.


Slow Cooked Turkey-recept met balsamico-azijn bij Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot van Teo's Kitchen

Rundbouillonrecept bij Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital van Diva in de keuken

Gebraden Kip Kookrecept voor Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digitaal door Metingen en Smaken

Champignonrecept in boter- en knoflooksaus bij Slow Cooker Crock-Pot 4.7 l Digital by Readings and Flavours

Appel en kweepeer gepaneerde koteletrecept bij Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital van Diva in the Kitchen

Varkenskoteletrecept voor Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital van Teo's Kitchen

Recept minestrone de Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital van Teo's Kitchen

Wespennestrecept bij Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital van Teo's Kitchen


Het woord "háj" betekent in het Hongaars zelfs osânza, vandaar de naam haiose, een Hongaarse specialiteit, een klassieke wintertaart. Gebruik voor de vulling zure jam, pruim of abrikoos.

Ingrediënten

  • 3 kopjes bloem
  • 1 kop suiker
  • 1 kop reuzel
  • geraspte schil van een citroen
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 zakje droge gist
  • 250 ml koude melk
  • 1 of
  • een beetje bloem om te kneden.

Methode van voorbereiden

Als u bot gebruikt, moet dit via de versnipperaar worden gegeven. Het kan ook met reuzel worden gemaakt.


Video: Dime Street Challenge 2018 (December 2021).