Traditionele recepten

Heerlijke strikken met melk

Heerlijke strikken met melk

Dit recept is erg lekker en kan 's ochtends als ontbijt worden geserveerd of 's avonds als je trek hebt in iets zoets na het avondeten. Het is heel gemakkelijk te bereiden en ik dacht dat het perfect was voor de Men's Cooking Week.

  • 200 g kommen
  • 1 liter melk
  • 3 eetlepels suiker of honing
  • 1 eetlepel vanille-essence

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Heerlijke strikken met melk:

Om te beginnen moeten we de melk samen met de 3 eetlepels suiker en een eetlepel vanille-essence koken. Nadat de melk is gekookt, zet u de bogen erop en laat u sudderen. Laat het ongeveer 10 minuten koken. Bedek de pot aan het einde met een deksel en leg er een dikkere handdoek op. Gedurende deze tijd zullen de bogen opzwellen. Laat ongeveer 20 minuten staan ​​​​en serveer dan. Goede eetlust!

Tips sites

1

Je kunt elke soort pasta gebruiken die je wilt

2

Vanille-essence geeft het een heerlijke smaak.

3

Je kunt kaneel of geraspte citroenschil doen.

4

Je kunt meer of minder suiker toevoegen, afhankelijk van hoe je het wilt. Ik gebruik honing, maar deze keer had ik er geen.


Recept nr. 2 - Universele botercrème

Ingrediënt:

Methode van voorbereiden:

1. Klop in een kom de eieren los met een mixer. Voeg de suiker toe en meng goed.

2. Verwarm het mengsel op laag vuur. Mix tot je een dikke en homogene crème krijgt.

3. Klop in een aparte kom de boter met de poedersuiker los. We combineren de twee composities en mengen heel goed.


Hoe maak je deze zelfgemaakte broodjes met melk en boter & # 8211 recept voor heel luchtig brood of pudding?

Gistdeeg voor zelfgemaakte broodjes

Om het deeg te bereiden heb ik de boter eerst in melk gesmolten en laten afkoelen. Als de melk te heet is, verbrandt de gist en wordt deze vernietigd. Ik wachtte tot de karnemelkmix net lauw was. Ik voegde de gist en suiker toe en mengde goed. Ik heb de bloem erover gezeefd en het zout bestrooid.

Ik kneed het deeg 5 minuten op de robot maar je kunt het ook met de hand kneden (8-10 min). Toen het deeg homogeen was, vormde ik het tot een bal en liet het zuurdesem (bedek de kom met een zak). De fermentatie duurt ongeveer 40 minuten of tot het verdubbelt - afhankelijk van de omgevingstemperatuur.

Hoe pluizige zelfgemaakte broodjes te snijden en vorm te geven?

Op een met bloem bestoven aanrecht verdeelde ik het deeg in 8 gelijke delen. Ik gebruikte de schaal om identieke broodjes te krijgen. Ik kreeg 8 porties van ca. 120 g Op de werktafel vormde ik de broodjes.

Ik nam elke bal deeg apart in mijn hand en met mijn hand maakte ik het plat tot een vierkante vorm. Daarna bracht ik de hoeken naar het midden (zoals kaas of schoot in de taille). Ik kreeg een dikker en kleiner vierkant en ik herhaalde de vouwbewerking met zijn hoeken. Als laatste keerde ik het stuk deeg en rolde het op de bal in de vorm van een bal. Voorzichtig! De gewrichten moeten aan de onderkant van de knot zitten en het gezicht is mooi en glad naar ons toe!

Ik legde de kant-en-klare broodjes direct in de bakplaat, op bakpapier. Ik bedekte het blad met een theedoek en liet de broodjes 30 minuten rijzen. Ondertussen zette ik de oven aan op 180°C up + down + ventilatiefunctie (gemiddelde stand voor gasovens).

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

Nadat ze mooi gezuurd waren in de pan, heb ik de broodjes ingesmeerd met een losgeklopt ei, bestrooid met komijn en grof zout en vervolgens lang gesneden met een heel scherp mes of een scheermesje.

Wat zijn deze zelfgemaakte broodjes mooi geworden!


Recepten voor ongekookte cake

Ongebakken taarten zijn in de mode. Ze richten grote schade aan op sociale netwerken en gespecialiseerde sites. Velen geven er de voorkeur aan omdat ze perfect zijn om met de kleintjes te doen, ze zijn veel gemakkelijker en vereisen niet al te veel gedoe. Ook is de tijd die je in de keuken doorbrengt veel minder. Je hebt hieronder een heel eenvoudig voorbeeld: bereiding, ingrediënten, glazuur en aanrecht.

Werkblad ingrediënten:
500 g koekjes
5 eetlepels kokosvlokken
7 eetlepels Nutella
100 g boter
100 ml vloeibare room

1,2 L melk
240 g suiker
3 eidooiers
130 g maïszetmeel
120 g boter
1 theelepel vanille-essence
15 g vanillesuiker
1/3 theelepel zout

400 g pure chocolade
250 ml vloeibare room


Heerlijke recepten met bleekselderij

Het recept voor selderijkaviaar is eigenlijk een selderijpuree verrijkt met Telemea-kaas, groene uien en verse dille. Het heeft een meer korrelige consistentie, vandaar de naam bleekselderijkaviaar.
Een recept dat het proberen waard is, zal met succes elk ander gerecht als bijgerecht vergezellen.

ingrediënten

Hoeveelheden voor 6 porties:
& # 8211 1,5 kg bleekselderij
& # 8211 100 gram kaas & telemea
& # 8211 50 gram groene uien (half bosje)
& # 8211 2 eetlepels zonnebloemolie
& # 8211 1 eigeel
& # 8211 50 ml zoete melk
& # 8211 30 gram dille (halve stropdas)
& # 8211 keukenzout naar smaak

Methode van voorbereiden

Selderij wordt schoongemaakt, gewassen en vervolgens in blokjes of blokjes gesneden om sneller te koken. Het wordt gekookt in water om het te bevatten.
Snijd ondertussen de telemekaas in kleine blokjes en hak de ui fijn.
Als de bleekselderij goed gaar is, giet je deze af in een zeef.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Passeer de bleekselderij met een aardappelstamper, voeg de olie, eidooier, melk toe en meng goed. Voeg vervolgens de kaasblokjes toe samen met de gehakte dille en zout naar smaak (indien nodig is de telemeau meestal erg zout).
Zet 20 minuten in de oven.

Serveer warm, met gevulde champignons of bij je favoriete gerecht.

Selderijsalade Met Mayonaise

ingrediënten

& # 8211 2 stuks bleekselderij geschikt voor maat
& # 8211 1 wortel
& # 8211 1 appel
& # 8211 100 g mayonaise
& # 8211 100 g sm & # 226nt & # 226nă
& # 8211 sari
& # 8211 peper

Methode van voorbereiden

De bleekselderij wordt geschild, gewassen, in iets kleinere stukjes gesneden en vervolgens met kleine mazen op de rasp gelegd. Laat een beetje staan ​​en pers het sap uit.
Wortelen en appels worden ook met kleine mazen door de rasp gegeven.
Voeg in een kom de bleekselderij, wortel, mayonaise, room, appel, kruiden naar smaak toe en meng goed.
Zet een paar uur in de koelkast voordat je het serveert.

Selderij taart

ingrediënten

& # 8211 een kleine knolselderij
& #8211 een pakje bladerdeeg
& # 8211 3 eieren
& # 8211 150 ml melk
& # 8211 150 ml sm & # 226nt & # 226nă
& # 8211 een prei
& # 8211 sari
& # 8211 peper

Methode van voorbereiden

Selderij wordt schoongemaakt en in plakjes gesneden die worden gekookt in water met een snufje zout. Na het koken, passeer en verwijder al het hout.
Meng de bleekselderij met de losgeklopte eieren en melk, zout, peper en preiblokjes.
Bak het deeg, doe het selderijmengsel erin en bak 20 minuten.

Selderij chips

ingrediënten

& # 8211 knolselderij
& # 8211 zeezout

Methode van voorbereiden

Jongere knolselderijwortels worden zo gekozen dat ze niet vezelig en iets kleiner zijn, zodat je ze heel op de rasp kunt leggen. Als ze groter zijn en niet op de rasp passen, snijd ze dan in 2-4 stukken. Schil de bleekselderij, snijd in zeer dunne plakjes, gebruik een rasp die dit toelaat.
Leg de plakjes in een met bakpapier beklede bakplaat. De plakjes moeten naast elkaar liggen, zonder elkaar te overlappen. Bestrooi met zeezout.
Plaats twee bakplaten tegelijk in de oven, op 180°C, met een ventilator, en laat 20 minuten staan. Na deze tijd zullen de randen enigszins droog zijn (hij stijgt & # 238n omhoog) en het midden moet worden gedaan, dwz het is niet langer rauw / hard. Verwijder de chips in een grote kom terwijl elke bak bakt.

Als je klaar bent met bakken, leg je de chips terug in de bakplaten, nog steeds naast elkaar, zonder ze te overlappen. Ze zijn behoorlijk gekrompen tijdens het bakken, dus ze nemen niet zoveel ruimte in beslag en resulteren in minder trays. Verlaag de oventemperatuur tot 130 & # 186C met een ventilator en bak de frites nog 20-25 minuten, totdat ze nog meer gedehydrateerd en krokant zijn.

Haal de bakplaten uit de oven en laat de frites erin afkoelen. & # 206op deze manier worden ze nog knapperiger. Pas als ze volledig zijn afgekoeld, verplaats je ze naar kommen (als je ze meteen consumeert) of deksels (als je ze langer wilt bewaren). Als ze zacht worden, kun je ze 5 minuten in de oven op 180°C bewaren om ze weer krokant te maken.

Selderij brood

Ingrediënten (3 porties)
& # 8211 een bleekselderij
& # 8211 1-2 eieren
& # 8211 meel
& # 8211 pesmet
& # 8211 olie
& # 8211 sari
& # 8211 peper

& # 8211 200 g yoghurt
& # 8211 2 teentjes knoflook
& # 8211 een paar groene uien
& # 8211 sari
& # 8211 peper
& # 8211 2 eetlepels citroensap & # 226ie

Methode van voorbereiden
Maak de bleekselderij schoon, was hem en snijd hem in plakjes van maximaal 1 cm dik. Kook de plakjes vijf minuten in gezouten water, giet ze af en laat ze afkoelen.
De plakjes worden meer door de bloem gegeven, dan door de losgeklopte eieren met zout en peper en tenslotte nog een keer door de bloem of paneermeel. Bak in hete olie aan elke kant gedurende drie tot vier minuten. Als ze klaar zijn, verwijder ze dan op de absorberende doekjes zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
Laat voor de saus de yoghurt minimaal twee uur uitlekken. Pers de knoflook, hak de ui fijn en meng met de yoghurt. Kruid met peper en zout en voeg naar smaak het citroensap toe. Serveer de saus bij het bleekselderijbrood.

Gebakken venkelrijst en bleekselderij

ingrediënten
& # 8211 300 g rijst
& # 8211 200 g kaas
& # 8211 100 ml sm & # 226nt & # 226na dulce
& # 8211 3 venkelbollen
& # 8211 5-6 stengels groene bleekselderij
& # 8211 1 eetlepel komijn
& # 8211 1 eetlepel anijs
& # 8211 2 theelepels zout
& # 8211 1/2 theelepel witte peper
& # 8211 100 g boter

Methode van voorbereiden
Was de rijst goed (2-3 waters) en laat hem vervolgens 1-2 uur in schoon water weken. Was intussen de venkel en bleekselderij goed en breng ze aan de kook in een pan met water en een beetje zout. Kook ongeveer 30-40 minuten, zeef het water en laat de groenten afkoelen.
Kook de rijst met een beetje zout, een eetlepel steranijs en een eetlepel komijn. Kook ongeveer 30 minuten en laat de pot dan ongeveer 15 minuten sudderen om op te zwellen. Het water dat ik over de rijst doe, moet 3 keer zo groot zijn als de rijst, dat wil zeggen dat het de rijst met ongeveer 2 handpalmen moet bedekken.
Rasp de kaas op een grote rasp in een aparte kom.
Als de rijst is opgezwollen, zeef dan eventueel het water.

Bekleed een hittebestendige schaal of een grotere bakplaat met boter, plaats de lagen als volgt: doe de rijst in een laag van 3-4 cm met een lepel, leg dan hier en daar een paar blokjes boter, voeg de helft van het geraspte toe kaas, dan de helft van de groenten gesneden tot een dikte van 2-3 cm, strooi er een beetje witte peper over, dan nog een laag rijst, in blokjes gesneden boter, kaas, groenten, een beetje peper. Aan het einde doen we de resterende rijst, blokjes boter, strooi de kleine venkel en selderijblaadjes gewassen en fijngehakt.
Wrijf sm & # 226nt & # 226na in met 3-4 eetlepels koud water en giet het gelijkmatig over de compositie, zodat het overal komt. Zet de schaal ongeveer 20-30 minuten in de oven op middelhoog vuur.

Het wordt warm geserveerd, maar het is goed en koud. Het is een zeer smakelijk, consistent en licht verteerbaar gerecht.

Gebakken bleekselderij recept met knoflook

ingrediënten

& # 8211 2 grote bleekselderij
& # 8211 5-6 geraspte teentjes knoflook
& # 8211 3 eetlepels olie
& # 8211 5-6 eetlepels witte bloem
& # 8211 5-6 eetlepels maïsmeel
& # 8211 weinig water
& # 8211 zout naar smaak

Selderij wordt slechts 10-15 minuten schoongemaakt, gesneden en gekookt in gezouten water. Zeef en laat afkoelen.
Maak een mujdei van: knoflook, een beetje water, de 3 eetlepels olie en zout.
Plakjes bleekselderij worden door witte bloem gegeven, vervolgens door mujdei en vervolgens door maïs. De op deze manier bereide plakjes worden in een bakplaat geplaatst die eerder is ingevet met een beetje olie en vervolgens wordt de bakplaat ongeveer 20 minuten in de oven geplaatst.

Selderij crème soep

ingrediënten
& # 8211 1/2 kg knolselderij
& # 8211 2 uien
& # 8211 2 aardappelen
& # 8211 1 liter groentesoep
& # 8211 2 eetlepels walnotenolie om te serveren
& # 8211 sari
& # 8211 peper

Methode van voorbereiden

Doe de ui in een kookpot om te harden in olie met een beetje water en laat ongeveer 2 minuten staan. Voeg vervolgens de fijngesneden bleekselderij toe en schenk de soep erbij. Laat 20 minuten koken en voeg dan de geschilde aardappelen toe en snijd ze in blokjes, die ook nog 20 minuten laten koken.
Meng het mengsel, match de smaak van zout en peper en serveer met licht gehakte walnoten.

Gebakken aardappelen en selderij

ingrediënten

& # 8211 1 handvol verse groenten (tijm, rozemarijn, salie)
& # 8211 2 uien
& # 8211 500 g aardappelen
& # 8211 750 g selderij (wortel)
& # 8211 2 eetlepels olijfolie
& # 8211 1 teentje knoflook
& # 8211 400 ml groentesoep
& # 8211 50 g ongezouten boter
& # 8211 droge broodkruimels
& # 8211 sari
& # 8211 peper

Methode van voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de greens, schil en hak de ui en snijd de aardappelen en selderij in plakjes. Verhit de olie in een pan en fruit de ui met wat van de gehakte groenten tot deze zacht wordt. Snijd de knoflook doormidden en wrijf er een hittebestendige plaat mee in, leg een laag aardappelen in een kom, dan de ui (plus greens) en bleekselderij, en breng op smaak met zout en peper. Giet de groentebouillon erbij en doe er een paar eetlepels boter op, dek af met een deksel en zet de bakplaat 45 minuten in de oven.
Meng het paneermeel met de rest van het groen en een druppel olijfolie. Leg na 45 minuten het deksel opzij, bestrooi het paneermeel gemengd met het groen en laat de bakplaat nog 15 of 20 minuten in de oven tot de aardappelen en bleekselderij gegratineerd zijn.


Heerlijke pannenkoeken op basis van melk, volgens oma's recept!

Beste liefhebber van heerlijke gerechten, vandaag presenteren wij u een buitengewoon recept voor pannenkoeken op basis van melk. Pannenkoekdeeg wordt heel eenvoudig en snel bereid. Zelfs een beginner in de culinaire kunsten zal het geweldig doen. De pannenkoeken zijn erg lekker en geurig. Indien gewenst kunt u de pannenkoeken vullen met kwark, gecondenseerde melk, jam of zelfs kersen.

INGREDINTEN

& # 8211 4 eetlepels plantaardige olie

& # 8211 2 glazen gezeefde bloem

Opmerking: zien Meting van ingrediënten

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Breek de eieren in een kom, voeg de suiker, een snufje zout en vanillesuiker toe. Klop de ingrediënten goed, voeg dan de plantaardige olie en melk toe.

2. Meng de samenstelling goed en voeg vervolgens 1 glas kokend water toe. Meng de ingrediënten in een sneller tempo en voeg dan het zetmeel toe. Meng de compositie goed.

3. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe. Homogeniseer het deeg.

4. Bak de pannenkoeken in een met boter ingevette pan aan beide kanten goed verwarmd tot ze mooi bruin zijn.

5. Schik de smakelijke lekkernij in een stapel op een bord. Indien gewenst kun je de pannenkoeken vullen met je favoriete vulling, ofwel kwark, wat kersen of serveren, samen met wat jam, room of honing.

Opmerking: Van deze hoeveelheid producten krijg je ongeveer 40 pannenkoeken.


Zelfgemaakte savarine

Doe bloem in een kom, voeg gist, de helft van de warme melk, suiker en een snufje zout toe. Meng de ingrediënten tot de gist en suiker zijn opgelost. Strooi er een dun laagje bloem uit de kom over en laat 10 minuten staan. Voeg na 10 minuten het hele ei, de citroenschil en de rest van de melk toe.

Kneed de korst totdat het deeg van de handen komt. Voeg geleidelijk de gesmolten boter toe totdat deze perfect in het deeg is opgenomen. Dek af met een handdoek en laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen. Vet 10 vormen van savarines in met boter. Verdeel het deeg en plaats het zo dat het 3/4 van de vorm gevuld is. Bak de savarines in de hete oven op 180-200C gedurende 25-30 minuten. Wanneer klaar, laat afkoelen in vormen.

Bereiding van de siroop: Kook het water met de suiker. Nadat de suiker is opgelost en kookt, laat je het afkoelen en voeg je de rum toe. De savarines worden geweekt in de bereide siroop en uitgelekt op een grill met het grootste deel naar beneden. Snijd een deksel op elke savarin en versier met slagroom en jam.

Wij wensen u een goede eetlust en verhoog uw kookkunsten!


Rijst met amandelmelk

Herinner je je rijstpudding nog, het heerlijke dessert uit de kindertijd? Hoe zit het met het gebruik van amandelmelk en het maken van een gezondere versie van dit gerecht? Het heeft een ideale textuur en is een perfect dessert voor het hele gezin. Dus laten we eens kijken hoe je deze romige rijstpudding kunt maken met amandelmelk!

Ingrediënten voor rijst met amandelmelk

  • ½ kopje witte of bruine rijst
  • 4 kopjes amandelmelk
  • ¼ kopje ruwe suiker
  • ¼ kopje rozijnen
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 nootmuskaatpoeder

Hoe maak je rijst met amandelmelk?

Meng om te beginnen de rijst, suiker, amandelmelk, rozijnen, kaneel en nootmuskaatpoeder in een grote koekenpan. Kook de rijst met melk op laag vuur, af en toe roerend met een houten lepel, zodat de rijst niet aan de bodem van de pan plakt.

Na ongeveer 15-20 minuten kun je de rijst proeven, en als het genoeg gekookt is, kun je de vanille-essence toevoegen, deze in de rijst met amandelmelk opnemen. Giet de rijst in kommen of glazen en versier ze met kaneelpoeder en muntblaadjes. Het resultaat zal heerlijk zijn!


Koffie met melk

Dit drankje is geliefd bij alle koffieliefhebbers. Hier is een recept dat je thuis kunt maken!

Voorbereidingstijd: 15 minuten / 4 porties

Ingrediënt:

- 2 kopjes melk
- 1 ⅓ kopje vers gezette espressokoffie

Verwarm de melk op middelhoog tot laag vuur. Roer lichtjes met een schuimmixer tot schuim. Zet espressokoffie en verdeel deze gelijkmatig over 4 glazen of kopjes. Giet de melk, houd het schuim vast met een lepel. Voeg op het einde het schuim toe.

Voedingsinformatie: 62,6 calorieën / 1 portie.


Heerlijke hoorntjes met melkroom & #8211 het perfecte recept!

We presenteren u een recept voor heerlijke kegels met gecondenseerde melk. Van slechts 3 ingrediënten en in een recordtijd krijg je een zeer smakelijk en smakelijk dessert. Dit is perfect voor dagen dat je niet genoeg tijd hebt om te koken of als je gasten voor de deur hebt. Geniet van uw dierbaren met een aantal geweldige zelfgemaakte taarten.

INGREDINTEN

-500 g bladerdeeg met gist

-1 blikje gekookte gecondenseerde melk

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Ontdooi het deeg. Rek het een beetje uit en snijd het in reepjes van ongeveer 2 cm dik.

2. Maak een paar kartonnen kokers (kegels) en dek deze af met aluminiumfolie. Leg op elke kegel een strook deeg.

3. Leg de kegels op een met papier beklede bakplaat.

4. Bak ze in de voorverwarmde oven op 170°C in ongeveer 5 minuten goudbruin. De baktijd is afhankelijk van elke oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.

5. Meng de zachte boter (op kamertemperatuur) met de gecondenseerde melk.

6. Vul de kegels met de verkregen room. Bestrooi ze desgewenst met poedersuiker.


Video: Lankai (December 2021).