Traditionele recepten

Grapefruit Goji Curd

Grapefruit Goji Curd

1. Doe het grapefruitsap (zeef) samen met de gojibessen. Als het gehalveerd is, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen.

2. Meng in een roestvrijstalen kom de boter met de suiker goed.

3. Voeg de dooiers toe aan de boter en meng goed. We nemen ook de twee hele eieren (op hun beurt) op in de compositie, waarbij we na elk goed mengen.

4. Plaats de roestvrijstalen kom op het stoombad en roer constant, totdat de samenstelling de neiging heeft om in te dikken.

Voeg op dit punt het grapefruitsap en het goji-fruitpoeder toe, meng tot de samenstelling voldoende dik is om op de achterkant van de lepel te blijven zitten (wanneer het volledig is afgekoeld, zal het meer indikken).

5. Zeef de room door een zeef, laat hem afkoelen (of niet) en doe hem in een goed gesloten bak.

Je kunt het in de koelkast in een afgesloten pot minimaal een week bewaren.


In plaats van je koekjes in te smeren met jam, bak jam recht in het koekje.

Sinds 1995 is Epicurious de ultieme voedselbron voor de thuiskok, met dagelijkse keukentips, leuke kookvideo's en, oh ja, meer dan 33.000 recepten.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Epicurious kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


6 vruchten om zure refluxstress te bestrijden

Zure reflux, ook bekend als brandend maagzuur, is een chronische aandoening waarbij zuur of gal uit de voedselpijp in de maag stroomt en de binnenbekleding irriteert. Het is een langdurige ziekte die een branderig gevoel in de onderste borststreek veroorzaakt door de terugstroom van zuur door de voedselpijp. Het resulteert in een zuurachtige smaak in de mond, braken, pijn op de borst, ademhalingsproblemen en tandslijtage. De onderste slokdarmsfincter, een ring van spieren in de buurt van de maagklep, sluit meestal zodra er voedsel doorheen gaat. Maar als het niet onmiddellijk sluit of vaak wordt geopend, gaat het zuur dat in de maag wordt geproduceerd omhoog in de slokdarm. Dit leidt tot zure reflux of gastro-oesofageale refluxziekte (GERD).

Volgens Dr. Divya Choudhary, Chief Dietitian, Max Super Specialty Hospital, "is stress de eerste en belangrijkste oorzaak van zure reflux. De werkcultuur in metrosteden vereist een bepaald niveau van multitasking, wat meestal leidt tot een toename van het stressniveau en het fenomeen groeit met de dag. Het eten van grote en zware maaltijden met onregelmatige tussenpozen veroorzaakt ook zure reflux. Onze werkschema's en stedelijke levensstijl houden ons langer dan normaal weg van voedsel en wanneer we eten, consumeren we uiteindelijk meer dan nodig is. Idealiter zouden we met regelmatige tussenpozen kleine maaltijden moeten eten, aangezien grotere porties die met onregelmatige tussenpozen worden geconsumeerd het maagzuurgehalte verhogen. Ook het consumeren van zure en gekruide voeding draagt ​​bij aan zure reflux."

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat obesitas ook leidt tot zure reflux. Mensen die de neiging hebben om gewichtsproblemen te hebben, kunnen ook het risico lopen op zure reflux. Overmatige consumptie van dranken zoals koffie, thee, alcohol en koolzuurhoudende dranken vergroten de problemen van zure terugvloeiing.

Zure reflux kan bij verschillende mensen worden veroorzaakt door verschillende voedingsmiddelen en dranken. De oorzaak wordt vaak toegeschreven aan de levensstijl van een persoon, maar kan ook een gevolg zijn van een hiatale (of hiatus) hernia. In deze toestand is er een gat in het middenrif waardoor het bovenste deel van de maag de borstholte kan binnendringen, dit leidt tot GERD. De reflux kan ook worden veroorzaakt door zwangerschap, omdat de inwendige organen onder extra druk komen te staan. Alcohol, cafeïne, een lage inname van voedingsvezels, roken, gebrek aan lichaamsbeweging en een hoge inname van keukenzout zijn enkele van de andere redenen voor zure reflux.

Volgens Dr. Rommel Tickoo, Consultant Interne Geneeskunde, Max Super Specialty Hospital, Saket: "Zure terugvloeiing kan worden voorkomen door pittig / citrusvoedsel te vermijden en items te kiezen die in plaats daarvan het overtollige zuur helpen neutraliseren. Ga voor kleinere maaltijden omdat grote maaltijden de maag vullen en druk uitoefenen op het intra-abdominale segment (LES), waardoor reflux en GERD waarschijnlijker worden. Je moet het gewicht in de gaten houden, omdat extra maagvet druk uitoefent op de buik, waardoor maagsappen in de slokdarm worden geduwd.”

Hier zijn een paar vruchten die kunnen helpen de effecten van zure reflux te verminderen:

Gele bananen zijn een bron van kalium, vezels, vitamine C, antioxidanten en fytonutriënten. De vezels in bananen verbeteren de spijsvertering en verminderen reflux.

Deze zoete, tropische vrucht biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Het is bekend dat het vecht tegen hartziekten, diabetes, kanker, botgezondheid en astma. Het bevat vitamine K, bètacaroteen, calcium en is ook een rijke bron van vitamine A. Papaja's bevatten enzymen die papaïne worden genoemd en die helpen de spijsvertering te verbeteren en brandend maagzuur te verminderen.

3. Watermeloen

Deze populaire vrucht bevat veel antioxidanten, vitamine C, vitamine A en aminozuren. Vanwege het hoge watergehalte helpt het bij de spijsvertering en houdt het lichaam gehydrateerd. Het neutraliseert het zuur in de maag, waardoor de reflux wordt verminderd.

Vijgen bevatten natuurlijke suikers, mineralen, kalium, calcium en ijzer. Het vezelgehalte helpt bij de stoelgang en indigestie. Het is ook bekend dat constipatie wordt voorkomen door de consumptie van vijgen.

Dit lid van de rozenfamilie bevat vitamine A, C, D, B-16 en B-12. Calcium, ijzer en magnesium komen ook voor in appels. Het bevordert een gezonde spijsvertering en een regelmatige stoelgang. Het vermindert het zuur en kalmeert de maag.

Deze pluizige kleine vrucht behoort tot de steenfamilie, wat aangeeft dat hij één groot middenzaad heeft. Het bestaat uit calcium, ijzer, magnesium, vitamine A, B6, B12 en C. Het staat bekend als zeer nuttig bij het aanpakken van diabetes, huidproblemen, darmkanker, enz. Het heeft een laag zuurgehalte en is goed voor patiënten met zure reflux.


Hoe win je een ijsmachine - deel twee: deelnemers

Om te analyseren hoeveel werk eraan is gedaan, om al dat werk te relateren aan de smaak en het uiterlijk van het eindproduct.

We zijn nog steeds aan het jureren, maar zoals we beloofden, publiceer ik vandaag de recepten die aan de wedstrijd zijn meegedaan. Alle afbeeldingen staan ​​hieronder.

1. Claudia Rusu - Veganistisch cacao-ijs

Mijn naam is Claudia Rusu en ik maak een versie van veganistisch cacao-ijs, omdat mijn zoon alleen van cacao houdt :)
Dus:
-4 bevroren bananen
-2 eetlepels cacao van goede kwaliteit (ik gebruik alkalisch)
-2 eetlepels kokosmelk (ik gebruik uit de doos, zonder te mengen, het dikkere deel)
-3 dadels eerder geweekt in water (ongeveer 1 uur)
-3 eetlepels cacaonibs
-kleine rum (niet essentieel)
-4-5 muntblaadjes
Alles een paar seconden in de blender en & # 8230 & # 8230 that & # 8217s it!

2. Poparda Ioana Corina- IJs met lavendel en sinaasappels

500 ml melk
11 g voedselzetmeel
44 g Philadelphia roomkaas
een theelepel zout
313 ml vloeibare room
1 theelepel culinaire lavendel
1 theelepel sinaasappelschil
2/3 kop suiker
30 ml honing (ik heb de proumbsiroop vervangen door honing, het resultaat was erg goed)

Meng in een kom 2 theelepels melk met het zetmeel. Meng in een andere kom de roomkaas met het zout. Zet de twee mengsels apart.

Meng in een steelpan de rest van de melk met de slagroom, suiker, lavendel, sinaasappelschil en honing. Zet op het vuur en mix tot de suiker volledig is opgelost (4 minuten voor een goede consistentie). Voeg het zetmeelmengsel toe. Zet het weer op het vuur en laat het ongeveer 1 minuut staan, tot het dikker wordt.

Zeef dit mengsel en giet het roomkaasmengsel erover. Druk met een theelepel, over het lavendelmengsel, om alle smaak uit te persen. Meng alles en zet de kom in een andere met ijs. Zet vervolgens ongeveer 4 uur in de koelkast en doe het mengsel vervolgens in de ijsmachine.

Het is een heel goed ijsje en ik was zeer aangenaam verrast toen ik het proefde (ik had wat emoties over de combinatie)

Bedankt! Ik wens je een fijne dag!

3. Ioana Grecu- Geitenkaas en yoghurtijs met gebakken mango en ananas, luchtig bladerdeeg, ananascoulis en hazelnoten en gekarameliseerde amandelen in honing

Voor ijs:
& # 8211 100g verse geitenkaas
& # 8211 1,5 kopje Griekse yoghurt 10% (300-400g)
& # 8211 1/4 kop bruine suiker
& # 8211 2 eetlepels cognac
& # 8211 3 eidooiers
& # 8211 beetje zout
& # 8211 een Koptische mango
& # 8211 half rijpe ananas
& # 8211 een eetlepel bruine suiker

Voor ananascoulis:
& # 8211 half rijpe ananas
& # 8211 4-5 muntblaadjes
& # 8211 1/4 oude stok
& # 8211 1 eetlepel limoensap

Voor luchtig deeg
& # 8211 220g witte bloem
& # 8211 200g boter op kamertemperatuur
& # 8211 120g koud water
& # 8211 sari

Voor gekarameliseerde hazelnoten en amandelen.
& # 8211 een eetlepel boter of olie van goede kwaliteit
& # 8211 2 eetlepels honing
& # 8211 sari
& # 8211 100 g noten en amandelen

Doe de yoghurt in een fijne zeef boven een pan om het water een nacht te laten weglopen.

Bak de ananas en mango waarover ik een lepel suiker leg op 200 graden C gasoven, gewikkeld in folie, gedurende 15 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.

Ondertussen beginnen we aan het luchtige deeg. We gebruiken bloem, minder 1/3 kopje ervan, dat we opzij zetten. Voeg een kwart van de boter op kamertemperatuur toe en voeg met je vingers de bloem toe. Los het zout op in koud water, voeg langzaam water toe, zoveel als nodig is om een ​​deeg te krijgen dat van de rand van de kom komt en elastisch en gemakkelijk te hanteren is.
Kneed het deeg op een licht met bloem bedekt oppervlak ongeveer 3 minuten.
We doen het op plasticfolie en verspreiden het met onze vingers in de vorm van een vierkant. Zet het minimaal 30 minuten in de koelkast. (in mijn geval bleef hij overnachten)
De resterende boter wordt gemengd met de bloem die opzij is gezet en in een vierkant tussen twee bakplaten wordt uitgespreid. Koel gedurende ten minste 30 minuten.

De volgende ochtend beginnen we met het maken van ijs. We kiezen de 3 dooiers, we doen ze in een kom en we kloppen ze.
Doe de yoghurt in een pot waar nu minder water in zit, met de bruine suiker en kauw tot hij licht begint te koken. We halen het van het vuur en gieten het langzaam en onder voortdurend roeren over de eieren. Doe het mengsel na goed mengen terug in de pan en breng het op middelhoog vuur. Voeg zout en cognac toe en mix tot het begint in te dikken (ongeveer 5 minuten).
Giet het mengsel over de geitenkaas en meng goed. Laat het ongeveer 15 minuten afkoelen in een kom met koud water en zet het in de koelkast waar het minstens drie uur moet blijven.

Laten we het bladerdeeg afmaken. We werken op een constant met bloem bestoven oppervlak zodat het deeg niet plakt.
Rol het deeg uit tot een vierkant in het midden waarvan we de boter (diagonaal) zullen plaatsen. Boter mag, net als deeg, niet te zacht zijn (om het vet te scheiden) en ook niet te hard om te breken. Dus wachten we tot het de juiste temperatuur heeft bereikt voordat we verder gaan.
Breng de hoeken van het deegvierkant naar het midden zodat we de boter volledig bedekken. We zorgen ervoor dat de boter binnenin wordt verzegeld.
We rollen in een lange rechthoek met een dikte van 1 cm die we vervolgens in drieën vouwen, zoals een brief. Koel gedurende 30 minuten.
Rol nog vier keer in de vorm van een rechthoek en vouw zoals eerder, met dezelfde periode om te worden gekoeld.
Na het laatste vouwen wordt het opgerold tot een dikte van ongeveer 1,5 cm en worden er nog 30 aan de koelkast gegeven, waarna het kan worden gebruikt in de vorm die we willen.
Verwarm de oven voor op 215 graden C en vet het deeg in met een losgeklopt ei met een eetlepel koud water. Bak gedurende 15 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 175 ° C en laat nog eens 10-15 minuten staan. Haal uit de oven en plaats om af te koelen op een grill.

Doe voor de coulis de ananas met de suiker, het verse limoensap en de munt in een pan en laat sudderen tot ze zacht zijn. Doe in een blender, passeer door een zeef en laat afkoelen.

Laten we het ijs afmaken.
Doe het afgewerkte mengsel eerder in ijsbakjes voor de vriezer. We zetten het in de vriezer zolang het hard moet worden (1 uur)
De vruchten worden ook in de vriezer geplaatst voordat ze worden gemengd.

Na ongeveer een uur kunnen we het fruit doorgeven, de helft van de pasta bewaren en mengen met een eetlepel alcohol en dan in het ijsbakje in de vriezer doen.

De rest van het gepureerde fruit wordt gemengd met het ijs en nog 30 minuten-1 uur in de vriezer gezet.

Walnoten en amandelen worden gegeven door het mengsel van honing, gesmolten boter / olie, zout en 15 minuten in de oven verwarmd tot 170 graden C, waarbij wordt gecontroleerd dat ze niet verbranden. Ze worden gebruikt als decoratie.

Serveer ijs met coulis van ananas en munt, fruitpasta, gebakken deeg en gekarameliseerde hazelnoten.

Als je het voor langere tijd bewaart, zal je het voor het serveren enige tijd uit de vriezer moeten halen en eventueel nog een keer door de blender moeten, omdat het hard wordt.

Inspiratiebronnen:
http://www.refinery29.com/frozen-yoghurt-recipe#page-2 voor het bereiden van yoghurt
http://whiteonricecouple.com/recipes/roasted-fig-goat-cheese-ice-cream/ voor geitenkaasroomijs
http://www.kingarthurflour.com/recipes/classic-puff-pastry-pate-feuillete-recept voor luchtig gebak
http://sweets.seriouseats.com/2010/07/how-to-make-ice-cream-without-an-ice-cream-maker-the-food-lab.html voor hoe u uw ijs zonder kristallen kunt krijgen van ijs
David Lebovitz voor hoe u uw romige ijs naar buiten kunt laten komen

6. Ana Crăciun - Zwart sesamijs

Mijn naam is Ana Craciun en ik was verheugd kennis te nemen van de organisatie van uw wedstrijd met het thema van een innovatief ijsrecept, en ik zei dat ik u en uw deelnemers graag zou vergezellen met mijn recept. )
Ik stuur je 2 foto's van ijs als bijlage bij deze e-mail, en hieronder schrijf ik een paar regels over het recept en ijs in het algemeen.

Ik kan niet zeggen dat ik een liefhebber van zoet ben, ik verslind liever alles wat een hogere dosis zout en zo min mogelijk suiker bevat, maar paradoxaal genoeg komt er altijd een culinair genot en interpreteert mijn voorkeuren, namelijk ijs..In de winter of zomer, in de kou of in de regen, ik weiger nooit een verwennerij van de zintuigen die ik leef elke keer als ik mijn favoriete ijs eet..Ik heb allerlei combinaties geprobeerd.. Eerst heb ik ze Als ik die uit de handel zou bladeren, zou het oneerlijk van me zijn om te zeggen dat ik ze niet lustte, en nog steeds erg veel, maar elke keer leek ik alleen mijn eetlust te stillen, niet het verlangen om van iets lekkers te genieten, maar ook gezond .. Toen daagde ik mijn verbeelding uit, en om te zien, ik was niet teleurgesteld, integendeel, beviel van een combinatie van ingrediënten, die uiteindelijk greep naar wat volledige tevredenheid wordt genoemd ..

Het recept is zo eenvoudig mogelijk:
1 1/5 glas amandelmelk,
1/2 glas zwarte sesamzaadjes
1 kopje cashewnoten
1-2 bananen
kaneel of macapoeder, of lucuma

Eerst maken we de amandelmelk van slechts 1 glas amandelen (die we 's avonds laten weken) plus 2 glazen water. Maal vervolgens de sesamzaadjes met een blender tot een fijn meel.
De volgende stap is om alle ingrediënten in een blender te mengen tot je een heerlijke romige samenstelling krijgt, die 3 uur in de vriezer moet blijven. Na 3 uur in de vriezer wordt de samenstelling weer door een blender gehaald om vervolgens weer 2 uur in de vriezer te komen. Pas na de 2 uur geconsumeerd, kun je genieten van een ijsje dat ik graag krankzinnig noem :)

12. Natalia Vanthienen- Mangosorbet

13. Adina Chiriliuc- Trio van ijs met bieten, pompoen en granenmix met noten

Mijn naam is Adina en ik ben verslaafd aan ijs. Sinds ik de post op Andie's blog las, wilde ik meedoen, vooral omdat mijn andere passie erbij komt kijken: fotografie.
En omdat de herfst eraan komt, bedacht ik een ijsje dat zijn smaken en kleuren zou vangen: pompoen, bieten en een mix van granen met noten. Er is niets nieuws of nieuws aan, maar voor mij was het een begin om enkele ingrediënten te herontdekken.
Het begon allemaal met een pompoen. Tot vorig jaar wist ik alleen taart te maken. De klassieker waarbij je met je vingers op de rasp belandde. En terwijl ik de markt afspeurde naar het juiste stuk, zag ik in een hoek van de kraam een ​​oude man een pompoen verkopen. Dat is het. Ik had medelijden met hem en ik kocht hem zo heel. Hier ben ik met een pompoen van 3,5 kg in mijn armen, nadenkend over wat ik ermee moet doen na de taart. Nou ja, nog steeds een taart. Maar dan de Amerikaanse versie. Toen vatte ik moed en kreeg soep, salade, stoofpot, enz. Het was een week van alles behalve pompoen.
Ik zou verhalen hebben voor de rest van de ingrediënten, maar ik stop hier.

Het ijsrecept gaat uit van een basis van melk, dooiers, suiker, die mijn moeder als kind maakte, in combinatie met verschillende fruitpuree. De mix van noten en granen is een klassiek Flapjack-recept (ik heb het aangepast van & # 8221 The Gilbert Scott - Book of British Food & # 8221, door Marcurs Wareing).

Pompoenroomijs, bieten en walnotenmix met granen

Ingrediënten ijsbasis:
400 gram volle melk
5 grote dooiers
100 gram suiker

Klop de dooiers met de suiker op, breng de melk aan de kook en giet dan de helft van de hoeveelheid, in een dun draadje, onder voortdurend roeren over het ei-suikermengsel. Giet de samenstelling over de resterende melk en kook op laag vuur tot het iets dikker wordt. Roer al die tijd. Laat afkoelen, bij voorkeur een nacht.

Leg in een bakplaat bekleed met bakpapier en ingevet met een beetje olie een royale plak pompoen en een rode biet en bak ongeveer 45 minuten op 170 graden.

In een blender, apart, de pompoen (ik had ongeveer 300 gram puree) met een lepel bruine muscovaldo suiker, 1 2 lg kaneel en 1 2 lg bietnoot ook met een lepel suiker en 1 lg vanille-extract doorgeven.

Ingrediënt:
100 gram boter
150 gram havervlokken
100gr noten, gedroogd fruit (ik doe amandelen, hazelnoten, walnoten, veenbessen)
60 gram bruine suiker

Smelt de boter met de suiker, voeg de havermout en de gehakte walnoten toe en meng. Doe de compositie in een klein bakje (2025), druk goed aan en zet 20-25 min in de oven.
Laat afkoelen, dan kun je in repen snijden en een deel wordt geplet voor ijs.

Verdeel de ijsbodem over 3 pannen en meng een deel met de pompoenpuree, een deel met de bieten en het andere deel met de walnotenmix. Zet de pannen in de vriezer. Omdat ik geen ijsmachine heb, doe ik na een uur de compositie één voor één terug in de blender voor een betere homogenisatie, en herhaal ik de handeling na nog een paar uur. Verdiend.

14. Toma Zgarcibaba - Veganistisch ijs met mango

Mijn bericht zal je misschien verbazen, vooral omdat het afkomstig is van een man, mijn naam is Toma Zgarcibaba, maar toen ik hoorde van je ijswedstrijd en intuïtie die me vertelde dat je misschien niet te veel mannelijke deelnemers aan deze wedstrijd hebt, zei ik om mijn geluk dat misschien, de laatste de eerste zal zijn? :)

Ik hoorde van je wedstrijd en werd geïnspireerd door het recept op Natalia's blog, http://mijnzeep.wordpress.com/, een recept dat ik ongelooflijk vond met een minimum aan ingrediënten, en hoe ik de markt gisteren en tussen de winkelen er waren wat mangovruchten, ik zei om te proberen een ijsje te maken, een eerste ijsje trouwens, om deze keer niet alleen mijn geliefden te verrassen, maar ik hoop, en d- jouw :)

Het recept voor mijn ijs is als volgt:
2/3 kopje amandelen,
1 glas cashewnoten,
1 3/4 glas uit elkaar,
1 eetlepel sojalecithine (optioneel),
1 eetlepel vanillepoeder,
een beetje zout,
2 mangovruchten

Week de amandelen en cashewnoten 's avonds apart. De volgende dag het water weggooien en goed wassen in ander schoon water. Van amandelen en water maken we amandelmelk, die we samen met alle andere ingrediënten, met uitzondering van mangovruchten, in een mixer doen. De resulterende room, doe het in een kom en zet het 2-3 uur in de vriezer. Haal na deze tijd de compositie uit de vriezer en meng goed met een lepel, en zet hem dan terug in de vriezer. Leg in een andere kom de 2 mangovruchten, in plakjes, in de vriezer. Haal na 2 uur beide gerechten uit de vriezer en doe hun samenstelling in een blender, waar het goed mixt, of mix de 2 samenstellingen heel goed met een lepel en het ijs is klaar! Goede eetlust!

Dit zijn de recepten die zijn ingezonden voor de ijswedstrijd, geopend op 5 augustus 2013 en afgesloten op 31 augustus 2013.

Ik kan dit bericht niet beëindigen zonder jullie te bedanken voor jullie deelname en enthousiasme. Publiceer het ook niet zonder te vermelden dat er sprake was van een onhandige poging tot fraude. En als ik ongemakkelijk zeg, bedoel ik dat mijn oog als fotorecensent de overeenkomsten in stijl, identieke vaten en andere kleine details kan zien die iemand kunnen verraden die, hoewel gevraagd om een ​​enkel recept te sturen, 3 (zelfs 4) stuurde.

Voorschriften die vóór 5 augustus zijn gepubliceerd, worden niet in de jury meegenomen. Dit wordt gepresenteerd in de openingspositie van de wedstrijd.

Nu gaan we stilletjes met pensioen en op donderdag 5 september 2013 zal ik de naam van de winnaar publiceren.

Als ik een recept heb gemist, laat het me dan weten via de e-mailcontest.kissthecook [at] gmail.com

De jury.
1. Claudia Rusu - Veganistisch cacao-ijs
2. Poparda Ioana Corina- IJs met lavendel en sinaasappels

3. Ioana Grecu- Geitenkaas en yoghurtijs met gebakken mango en ananas, luchtig bladerdeeg, ananascoulis en hazelnoten en gekarameliseerde amandelen in honing
3. Ioana Grecu- Geitenkaas en yoghurtijs met gebakken mango en ananas, luchtig bladerdeeg, ananascoulis en hazelnoten en gekarameliseerde amandelen in honing
4. Mariana Rusu- IJs met roomkaas en kersen

4. Mariana Rusu- IJs met roomkaas en kersen
5. Alex Juncu - Zoet melkijs
5. Alex Juncu - Zoet melkijs

5. Alex Juncu - Zoet melkijs
6. Ana Crăciun - Zwart sesamijs
6. Ana Crăciun - Zwart sesamijs

7. Mihaela Soare- Duindoorn- en frambozenijs
7. Mihaela Soare- Duindoorn- en frambozenijs
7. Mihaela Soare- Duindoorn- en frambozenijs

8. Paula Gafițescu- IJs met lemon curd en chocolade
8. Paula Gafițescu- IJs met lemon curd en chocolade
8. Paula Gafițescu- IJs met lemon curd en chocolade

9. Monica Roșu - Komkommer-, shock- en tequila-ijs
9. Monica Roșu - Komkommer-, shock- en tequila-ijs
10. Mihaela Cercel- Walnotenijs en gebrande suikersaus

10. Mihaela Cercel- Walnotenijs en gebrande suikersaus
11. Cătălina B (so) - IJs gemaakt van schapenkaas
11. Cătălina B (so) - IJs gemaakt van schapenkaas

12. Natalia Vanthienen- Mangosorbet
12. Natalia Vanthienen- Mangosorbet
13. Adina Chiriliuc- Trio van ijs met bieten, pompoen en granenmix met noten

13. Adina Chiriliuc- Trio van ijs met bieten, pompoen en granenmix met noten
13. Adina Chiriliuc- Trio van ijs met bieten, pompoen en granenmix met noten
14. Toma Zgarcibaba - Veganistisch ijs met mango

15. Corina Simion- Hazelnootroomijs
15. Corina Simion- Hazelnootroomijs
16. Miha Simiuc- Karamelroomijs en gekarameliseerde meringue

16. Miha Simiuc- Karamelroomijs en gekarameliseerde meringue
17. Andreea Juganaru- Kokos- en rozenijs
17. Andreea Juganaru- Kokos- en rozenijs

17. Andreea Juganaru- Kokos- en rozenijs
18. Ileana Corcoțoi-ijs van gedroogde tomaat en basilicum
18. Ileana Corcoțoi-ijs van gedroogde tomaat en basilicum

18. Ileana Corcoțoi-ijs van gedroogde tomaat en basilicum
19. Cretu Veronica- Rozijnen- en rumijs
19. Cretu Veronica- Rozijnen- en rumijs

20. Macy Mac - Rauwe chocolade, karamel, bananenijstaart met goji-coulis
20. Macy Mac - Rauwe chocolade, karamel, bananenijstaart met goji-coulis
20. Macy Mac - Rauwe chocolade, karamel, bananenijstaart met goji-coulis


GRANAATAPPEL

Granaatappel is een boom. Verschillende delen van de boom en het fruit worden gebruikt om medicijnen te maken.

Mensen gebruiken granaatappel voor hoge bloeddruk, atletische prestaties, hartaandoeningen, diabetes en vele andere aandoeningen, maar er is geen goed wetenschappelijk bewijs om de meeste van deze toepassingen te ondersteunen.

Granaatappel wordt al duizenden jaren gebruikt. Het is in de Griekse, Hebreeuwse, boeddhistische, islamitische en christelijke mythologie en geschriften. Het wordt beschreven in archieven die dateren van rond 1500 BCE als een behandeling voor lintworm en andere parasieten.

Veel culturen gebruiken granaatappel als volksgeneesmiddel. Granaatappel komt oorspronkelijk uit Iran. Het wordt voornamelijk gekweekt in mediterrane provincies, delen van de Verenigde Staten, Afghanistan, Rusland, India, China en Japan. Je zult granaatappel zien in sommige koninklijke en medische wapenschilden.

Hoe werkt het?

Granaatappel bevat een verscheidenheid aan chemicaliën die antioxiderende effecten kunnen hebben. Sommige voorlopige onderzoeken suggereren dat chemicaliën in granaatappelsap de progressie van atherosclerose (verharding van de slagaders) kunnen vertragen en mogelijk kankercellen kunnen bestrijden. Maar het is niet bekend of granaatappel deze effecten heeft als mensen het sap drinken.


Geweldige voordelen van Goji-bessen voor huid, haar en gezondheid:

Hier hebben we 20 beste voordelen van goji-bessen voor huid, haar en gezondheid ingeroepen. Laat & # 8217s een kijkje nemen in hen.

Voordelen voor de gezondheid van Goji-bessen:

Over de gezondheidsvoordelen van Goji-bessen gesproken, het biedt zijn gebruikers veel voordelen die kunnen helpen bij het normaal functioneren van het lichaam. Als je bedenkt waar Goji-bessen goed voor zijn, dan zullen deze voordelen van Goji-bessen je helpen om zeker te zijn over het gebruik van deze bessen.

Met welke gezondheidsproblemen je ook te maken hebt, Goji-bessen kunnen daar de perfecte oplossing voor zijn. Naast de voordelen die deze bessen bieden, hoeft u niets speciaals te doen om de gewenste voordelen van deze bessen te krijgen, omdat het vrij eenvoudig is.

Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van Goji-bessen die u kunt krijgen bij regelmatig gebruik van deze bessen in de juiste hoeveelheid. Even kijken:

1. Bescherm de gezondheid van de ogen:

De Goji-bessen voor de ogen blijken een zeer effectieve oplossing te zijn. Deze bessen hebben het potentieel om de meeste oogproblemen te behandelen die veel voorkomen bij mensen. Als je last hebt van oogproblemen en daar direct verlichting van wilt krijgen, moet je Goji-bessen proberen. De aanwezigheid van antioxidanten in Goji-bessen vergroot hun vermogen om maximale verlichting voor de ogen te brengen tegen de schadelijke UV-stralen, stress en vrije radicalen.

Hoe te consumeren:

  • Drink elke ochtend een glas vers Goji-bessensap en heb het perfecte zicht.
  • Ook zal de consumptie van Goji-bessensap zwelling, jeuk en roodheid in de ogen verminderen.

2. Ontgift de lever:

Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van Goji-bessen is het vermogen om te ontgiften en leverschade te verminderen. Door de jaren heen zijn Goji-bessen gebruikt in traditionele Chinese medicijnen om leverziekten te behandelen. Goji-bier voorkomt met zijn antioxidanten en vitamines de groei van tumorcellen en leververvetting. Daarnaast helpen de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen van Goji-bessen bij het minimaliseren van de gerelateerde aandoeningen met leverproblemen.

Hoe te consumeren:

  • Je kunt gewoon een glas Goji-bessensap drinken of Goji-bessen met pure chocolade gebruiken om het risico op leveraandoeningen te elimineren.
  • De beste tijd om deze bessen te eten is 's ochtends, maar je kunt ze ook' s avonds eten.

3. Diabetescontrole:

Goji-bessen bevatten 'polysacchariden' - een populaire antioxidant waarvan bekend is dat het de bloedsuikerspiegel in het lichaam verlaagt. Deze antioxidant combineert met de andere antioxidanten en voedingsstoffen van de Goji-bessen en levert de gebruikers vervolgens een hulpmiddel tegen diabetes. Goji-bes voor diabetestests als een effectieve oplossing voor diabetes type 2.

Hoe te consumeren:

  • De regelmatige consumptie van Goji-bes verbetert ook het reactievermogen van de glucosespiegels van het lichaam, wat inderdaad verder helpt bij het onder controle houden van diabetes.
  • Als u te maken heeft met een langdurig diabeteseffect, begin dan met het gebruik van Goji-bessen in uw routine en getuige dat u binnen de kortste keren de gewenste positieve resultaten tegen diabetes krijgt.

4. Goed voor gewichtsverlies:

Dankzij de lagere hoeveelheid calorieën van Goji-bessen worden deze gebruikt om het gewichtsverlies op peil te houden. De lage calorieën, evenals het lage suikergehalte van deze bessen, maken ze tot de perfecte vervanging van andere voedingsmiddelen met veel calorieën. Ook zijn deze bessen rijk aan vezels die het lichaam helpen om langer vol te blijven en zo het risico op overeten verminderen.

Hoe te consumeren:

  • Consumeer Goji-bessen in elke gewenste vorm. Je kunt ze in je salade mengen of je kunt ze in de yoghurt mengen en het dan 's ochtends hebben.
  • Neem ook 's avonds of' s ochtends 1 glas Goji-bessensap om de benodigde voordelen voor het afvallen van Goji-bessen te krijgen.

5. Verbeter de vruchtbaarheid en verbetert de seksuele gezondheid:

Een van de populaire en bekende voordelen van Goji-bessen zijn de sterke punten om het testosteronniveau bij mannen te verhogen, wat hen helpt een evenwichtig of beter gezegd verbeterd seksleven te hebben. Daarnaast staan ​​deze bessen ook bekend als een effectieve oplossing voor het probleem van erectiestoornissen.

Hoe te consumeren:

  • De gezondheidsexperts hebben ook gesuggereerd dat het regelmatige gebruik van Goji-bessen een positief effect heeft op de vruchtbaarheidsverbetering bij de mensen.
  • Ook jij kunt profiteren van de voordelen van Goji-bessen door gedurende 2 weken elke ochtend 1 glas Goji-sap te consumeren.
  • Dit geeft je de benodigde resultaten en later kun je Goji-bessensap blijven gebruiken om de voordelen van het seksleven te behouden.

6. Sterkere immuniteit:

De voeding van Goji-bessen speelt een belangrijke rol om het een sterk ingrediënt te maken voor het verminderen van de problemen met betrekking tot het immuunsysteem. Deze bessen zijn, net als de andere bessen, goed in de hoeveelheid antioxidanten en zijn dus effectief in de strijd tegen vrije radicalen en andere problemen met het immuunsysteem. Afgezien hiervan hebben deze bessen ook vitamine A en C, waarvan bekend is dat ze de gewenste voordelen voor de immuniteit opleveren.

Hoe te consumeren:

  • De beste manier om alle immuniteitsproblemen op te lossen, is om elke ochtend een glas Goji-bessensap te drinken, bij voorkeur op een lege maag.
  • Hierdoor kan je lichaam het beste profiteren van de voordelen van Goji-bessen tegen de immuniteitsproblemen.

7. Stabiliseert de bloedsuikerspiegel:

The organic Goji berries are also known to deliver suitable benefits against the high levels of blood sugar. The regular use of Goji berries helps in controlling the blood sugar levels to a significant level. The berries balance the insulin level as well as the blood glucose level. These also enhance the good cholesterol in the body which is found to be effective for type-2 diabetes patients.

How To Consume:

  • Warm some water and add some Goji berry extract in that. Leave the water for some time and then have it every morning.
  • Soon you will realize the benefits of Goji berries for your blood sugar levels.

8. Improves Depression, Anxiety and Sleep:

The antioxidants and the right amount of nutrients of Goji berries are known to deliver their best benefits to improve depression, anxiety, and sleep quality. Many types of research were conducted on finding the effect of Goji berries on the sleeping pattern and the results clearly indicated that these berries do improve the issues relating to depression, anxiety, and sleep.

How To Consume:

  • According to the experts, consume a glass of Goji berry juice regularly for 14 days and you will certainly start noticing the positive results from the 15th day.
  • It also helps the body to adjusts with the other issues like body mass, weight, vision and plus rate.

9. Keep Your Energy and Mood Up:

If you are feeling low for quite some time and are looking for an ingredient that can boost your mood and provide you with the needed energy for effective work management, then Goji berries would be the right pick for you. The Goji berry is known to boost the mood as well as the energy level with its regular consumption. Also, the balance of needed vitamins and minerals in Goji berries help in reducing the harmful effects that affect your mood and energy level.

How To Consume:

  • Mix 10 ml of Goji berry juice with 30 ml of water and have this drink in the morning to feel fresh and for getting the energy for working all day long.

10. Increase Muscle Growth:

Amino acids are required to enhance muscle growth. Hence, if you want to have a positive, effective and strengthen muscle growth, then Goji berries are the right companion for you. These berries have 18 amino acids and thus help in faster muscle growth. Along with enhancing muscle growth, the Goji berries also prevent the associated ailments with the muscles like inappropriate muscle growth, pain, and swellings, etc. The high level of protein can also have the muscles to stay active for a longer period of time.

How To Consume:

11. Good for Lung Health:

Amidst the many other benefits, the natural Goji berries are known to deliver satisfactory positive results for lung diseases and thereby assure improvement in lung health. The calcium and magnesium content found in Goji berries are seen to respond to enhance the movement and activities of the white blood cells. This results in positive changes in lung health.

How To Consume:

  • You can use Goji berry juice or can start taking Goji berry supplement for about 4 weeks to witness the positive results.
  • This will reduce the inflammation and all the other related lung ailments without complicating the troubles and problems.

Goji Berries Benefits For Skin:

Other than the Goji berries weight loss benefits or Goji berries for eyes benefits, these berries are known to impart the desired skin benefits. The natural Goji berries are preferred to be used in an effective manner to deliver the skin its needed charm and glow. Goji berries impact with all the positive gestures on the skin by reducing the possible flaws and skin imperfections.

Forgetting the skin benefits from the Goji berries, you should be aware of how to eat Goji berries and also should know the right process of how to use Goji berries. Here are some of the Goji berries benefits for the skin along with the desired information about its use and application on the face to get the expected results.

1. Goji Berries Help in Reducing Wrinkles:

The antioxidants present in the Goji berries are known to prevent the early signs of ageing along with keeping the skin youthful by reducing the wrinkles and fine lines. You can also use the Goji berries for balancing the skin discolouration and also to reduce the skin blemishes. You can add some of the Goji berries in your meals or can make some effective face mask to get the skin benefits from the best Goji berries.

How To Apply:

  • Soak some Goji berries in water and then squeeze them to extract the pulp.
  • In this, add a little amount of honey and then apply on the face.
  • Leave the face mask for 20 minutes and then wash off with normal water.

2. Helps to Remove Skin Tan:

If you have sensitive skin then you must be aware of the problem of skin tanning. The minute you step out, you start getting tanned and then the tanned skin takes a lot of time to get de-tanned. Wouldn’t it be easier to simply have an ingredient that can be the natural sun protector? Goji berry can be that magical ingredient for you. With high Goji berries vitamin C, these berries prove to be effective against the damages from the harmful UV rays. They balance the skin impurities and also impart the needed benefits to the skin.

How To Apply:

  • Mix some of the Goji berry juice with lemon juice and honey and then massage your face with this mixture.
  • Leave the mask on the face for 15-20 minutes and then wash to get the tan-free skin.

3. Goji Berry Protects Against Free Radicals:

The free radicals present in the skin cells are the major causes of the various skin problems. If your skin has a high amount of free radicals, then you will have frequent issues and problems with your skin health. Also, it will be difficult for your skin to fight against common skin problems. This is where you can use the benefits of Goji berries. With its strong antioxidants, the Goji berries will bring an instant solution for controlling the number of free radicals.

How To Apply:

  • Mix some Goji berry juice with rose water and lemon juice and then apply on the face for 20 minutes. This will bring positive results.
  • You can also consume Goji berry juice for getting the required benefits for your skin.

4. Treat Acne:

The organic Goji berries benefit your skin against the problem of acne as well. The anti-inflammation property of the Goji berry helps in reducing the effects of acne on the skin and thereby helps in minimizing the scars of acne on the skin. Apart from this, the anti-bacterial properties of Goji berry help in reducing the damaged skin cells from spreading further. These berries aim at eliminating the problem of acne from its root.

How To Apply:

  • You can apply the Goji berry juice directly on the face and leave it for 15-20 minutes for fighting against acne problem.
  • You can also mix Goji berry juice with aloe vera gel and then apply on the face to get the best results.

5. Goji Berry Increases Skin Hydration:

Goji berries are also used for maintaining the hydration in the skin. Your dull and dehydrated skin can once again become glowing and hydrated with the regular use of Goji berries. The wolfberry juice has the right amount of vitamin A, E, and C along with magnesium and protein which helps the skin to maintain its moisture.

How To Apply:

  • You can mix some Goji berry juice or the extract of dried Goji berries along with honey and little amount of mayonnaise and then can apply on your face.
  • This face mask will leave your skin fully hydrated. Make sure that you use the juice of the fresh Goji berries to get the maximum benefits for the skin.

6. Reduces The Appearance of Scars:

Goji berries or wolfberry contains 16 amino acids along with the right quantity of vitamin C in their nutrient list. These amino acids combine along with vitamin C and other minerals to reduce the visibility of scars from the skin. The antioxidant and anti-bacterial properties of the Goji berries further helps in the reduction of scars from the skin along with increasing the glow of the skin.

How To Apply:

  • Mix some rose water, honey, aloe vera gel, lemon juice and Goji berry juice together and apply on the face.
  • You can also initially massage with this mask on your face, before letting it completely dry.
  • Leave the mask for 20 minutes and then wash off.
  • The regular use of this face mask for 2-3 weeks will reduce the visibility of scars from the skin.

Goji Berries Benefits For Hair:

Don’t you wish to have gorgeous and beautiful hair? Are you tired of using different products and hair treatments but failed to get the right hair quality? Well, don’t lose hope as Goji berries are the right and the perfect ingredient to try for enriching your hair with the right kind of nutrients and quality.

The Goji berries protein and by following the right procedure of how to eat Goji berries can really boost your chances to get those desired results for your hair. The following are the Goji berry juice benefits for your hair that you can get by using the nutrients available in Goji berries. Have a look:

1. Good for Hair Growth:

Vitamin A and vitamin C present in the Goji berries are the nutrients that help in the easy absorption of the iron nutrient in the scalp. Vitamin A helps in stabilizing the blood flow and blood circulation through the scalp along with enhancing the memory power of the brain. On the other hand, vitamin C helps the hair to absorb the nutrients for a longer amount of time better.

How To Apply:

  • Mix the Goji berry juice with essential oils and almond oil and then massage on your scalp.
  • Leave the hair mask on for 30 minutes and then wash off your hair.
  • Repeat applying this hair mask for twice a week for getting the desired results very fast.
  • Your hair will grow fast and will maintain their health.

2. Treats Dandruff:

If you have dry scalp skin, then dandruff would be one of the common problems that you must be facing with your hair. Dandruff is usually caused due to the dry scalp skin and the presence of free radicals. The extract from the dried Goji berries can be an effective solution in this case.

How To Apply:

  • Mix some oats powder with Goji berry juice along with few drops of essential oils and almond oil.
  • Massage with this mixture on your scalp and then leave for about 30 minutes.
  • Wash off your hair to get the dried Goji berries benefits from this hair mask.

3. Reduce Scalp Acne:

Dirt, dust, and impurities on the scalp are the major reasons for causing the scalp acne. When your scalp skin is not given the proper nutrient, it may get damaged and this can cause scalp acne. This can be cured by making the use of real Goji berries. The Goji berries have the desired amount of vitamin C and antioxidants which are useful in reducing scalp acne.

How To Apply:

  • Mix some Goji berry juice with curd and lemon juice and then apply on your scalp.
  • Leave this hair mask for 30-40 minutes without disturbing and then wash off your hair.
  • It will improve the scalp health and will reduce the scalp acne and its symptoms.

Side Effects of Consuming Goji Berries:

No doubt, you can get the maximum of Goji berries benefits with the effective use of these berries. You should keep in mind that these berries also have some associated side effects. Yes, with the excess intake of these berries, you may have to deal with the Goji berries side effects.

Interested in knowing about the possible side effects of Goji berries? Here are some of them:

  • These berries can reduce blood sugar levels when they come into interaction with diabetic medication.
  • They can cause hypertension.
  • If taken in excess amount, they can disturb your sleep.
  • It is not suitable to take the fresh Goji berries for pollen allergies.
  • It may sometimes cause dizziness.
  • They can also result in digestive disorder with their inappropriate intake quantities.
  • Goji berries also increase the selenium level.

The berries Goji will never disappoint your expectations when it comes to maintaining the skin, health and hair quality. You will love the generated results along with the simplicity of its use. Don’t wait any longer and make the most of this fantastic ingredient to get its best of benefits. The organic Goji berries and its nutrients will let you explore the best side of your personality by delivering you its unmatched benefits.

Do comment below all your doubts and concerns related to the use and effectiveness of Goji berries, and we will get in touch with you with the best possible solution. We would love to provide you with the relevant information that can help you to make use of this super-amazing ingredient called Goji berries effectively.


Get emergency medical help if you have any of these signs of an allergic reaction: hives difficult breathing swelling of your face, lips, tongue, or throat.

Stop using cranberry and call your healthcare provider at once if you have:

continued pain or burning when you urinate

signs of a kidney stone--painful or difficult urination, pink or red urine, nausea, vomiting, and waves of sharp pain in your side or back spreading to your lower stomach and groin.

Common side effects may include:

This is not a complete list of side effects and others may occur. Call your doctor for medical advice about side effects. You may report side effects to FDA at 1-800-FDA-1088.


In vasul blenderului vertical se pune ghimbirul maruntit, mierea, fructele goji, siropul de catina si 1/2 pahar apa. Se mixeaza bine, pana la transformarea amestecului intr-o pasta fina. Separat, se pun sucurile de citrice intr-o carafa, se adauga pasta obtinuta anterior si se amesteca totul bine, apoi se adauga si restul de apa, pana se obtine gustul dorit, eventual se mai indulceste cu miere. Se toarna in pahare si se serveste.
Aceasta bautura este puternic energizanta si antioxidanta, pe care o recomand cu caldura, mai ales in perioadele de convalescenta, de efort intelectual, stres, epuizare fizica.

Cu aceasta reteta doresc sa particip la concursul Castiga timp - testeaza produse Philips, care a inceput deja pe data de 22.04. Ma bucur tare mult ca am reusit si eu sa aflu la timp de aceasta campanie, mai ales ca am mare nevoie de un astfel de produs pt. testat. Trebuie sa recunosc ca pana acum am avut un robot de bucatarie de care am fost foarte multumita, dar care a cedat de curand. Din pacate, timpul meu liber este, practic inexistent, eu tot alergand intre serviciu, casa si navete, iar oboseala si criza de timp si-au facut simtita prezenta. Practic, aceste produse Philips sunt o minune la casa omului, pt. ca injumatatesc timpul petrecut la prepaparea retetelor, iar eu as putea sa ma ocup de multele treburi ramase in urma.

-se serveste rece, eventual cu putina gheata
-se poate pastra la frigider max. 3 zile


Antioxidant-Rich Vegetables

Antioxidants reduce inflammation and support your body's ability to resist and overcome infections and disease. In a study published in the "American Journal of Clinical Nutrition" in February 2007, researchers analyzed the diets and prostate health of more than 6,000 men aged 46 to 81. Participants who consumed rich amounts of vegetables were found to be significantly less likely to develop an enlarged prostate than participants who did not. High intake of the antioxidants vitamin C, lutein and beta-carotene was also linked with a healthy prostate. Vegetables particularly rich in vitamin C include red bell peppers, which provide over 100 percent of the daily value per serving, tomatoes, broccoli and potatoes. For beta-carotene, consume dark-green leafy vegetables, sweet potatoes and carrots. Dark leafy greens are also lutein-rich.


Acidic Fruits List

Well, this is a list of basically every other fruit…

  • Banana
  • Pineapple
  • Melons
  • Grapes
  • Oranges, mandarins, satsumas etc
  • Berries: strawberries, blueberries, raspberries etc.
  • Pears
  • Passionfruit
  • Kiwifruit
  • Papaya
  • Paw Paw
  • Mango

Before you ask about any other fruit, the easy answer is – if it’s not on the alkaline fruits list, it’s not alkaline. The acidic fruits list isn’t exhaustive!

A note on fruit in juices and smoothies & dried fruit

I strongly recommend you don’t juice, blend or dehydrate (dry) fruits. Eat them whole and raw.

Fructose is far less damaging when consumed with fibre, chewed and digested slowly.

When the fibre is removed (as with juices) it is even more rapidly metabolised by the liver. Same goes for dried fruits. These give a huge hit of fructose with very little fibre and immediately stress the liver.

So there should be no fruit in juices (because the fibre is removed) and even in smoothies, because if your smoothie contained several serves of fruit and you drink the smoothie at a normal drinking pace, this would overload the liver very quickly (think about the time it takes to drink a drink vs to eat 2-3 pieces of fruit including chewing time).


Video: How to make lime curd recipe (December 2021).