Traditionele recepten

Panang Kip Curry

Panang Kip Curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 3 1/2 kopjes ongezoete kokosmelk in blik, verdeeld
  • 1 eetlepel plus 1 theelepel Thaise rode currypasta
  • 1 1/2 kopjes dun gesneden ui
  • 2 grote bladtakjes Thaise basilicum of gewone basilicum
  • 1 1/2 pond kippenborsthelften zonder botten, gesneden in plakjes van 1/4 tot 1/3-inch dik
  • 1 grote rode paprika, in reepjes van 2x1/4 inch gesneden
  • 1 blik bamboescheuten van 8 ounce, uitgelekt
  • 4 theelepels tamarindepasta

Recept Voorbereiding

  • Verwarm 1/2 kopje kokosmelk, Thaise rode currypasta en kaffir limoenblaadjes in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 2 minuten. Roer de resterende 3 kopjes kokosmelk, ui en basilicumtakjes erdoor; laten koken. Blijf koken tot het licht ingedikt is, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur lager tot medium-laag. Voeg kip, paprika, bamboescheuten, tamarindepasta, vissaus en suiker toe. Laat sudderen tot de kip gaar is, vaak roerend, 6 tot 8 minuten. Serveer met gestoomde rijst. Aangepast van Wazuzu.

Recept van Wazuzu Las Vegas Nevada

Voedingswaarde

Een portie bevat: Calorieën (kcal) 376,3% Calorieën uit vet 41,5 Vet (g) 17,3 Verzadigd vet (g) 12,2 Cholesterol (mg) 120,5 Koolhydraten (g) 8,6 Voedingsvezels (g) 2,1 Totaal suikers (g) 4,1 Netto koolhydraten ( g) 6,5 Eiwit (g) 46,4 Natrium (mg) 306,3

Gerelateerde video

Doe-het-zelf Kippenborsten zonder been

Beoordelingen Sectie Kwam een ​​beetje waterig en flauw uit. Op zoek naar advies omdat we delen ervan leuk vonden ... had gewoon meer smaak nodig. AnoniemWaukesha, WI10/03/18

Beste Thaise Kip Panang Curry Recept – Panang Gai

Soms snel en gemakkelijk kan de beste zijn. Met de ingrediënten in de aanslag is het niet moeilijk om dit authentieke Thaise Panang Curry Recept in de te bereiden 15 minuten het is nodig om je rijst te koken om hem te serveren voor een fantastisch doordeweeks diner.


Hoe maak je dit curryrecept?

Ingrediënten voor dit Kip Panang Curry Recept

  • Rode paprika, zoete uien en peultjes
  • Thaise Panang Curry Pasta (mijn voorkeur gaat uit naar Mae Ploy)
  • Kokosmelk &ndash Volvet (mijn voorkeur gaat uit naar Chaokoh)
  • Dun gesneden kipfilet
  • Kokos suiker
  • Kaffir limoenen
  • Vissaus (mijn voorkeur gaat uit naar Healthy Boy Brand)

Sommige van deze ingrediënten zijn mogelijk niet te vinden in een gewone supermarkt: Panang Curry Paste, Volvette Kokosmelk, Kaffir Limes en Vissaus. Als je een Aziatische markt in de buurt hebt, kun je al deze artikelen vinden of je kunt ze bestellen bij Amazon.

De meeste Aziatische gerechten zijn supergemakkelijk en snel zonder in te boeten op smaak. De meest tijdrovende taak is meestal het bereiden van groenten. Hetzelfde geldt voor dit Chicken Panang Curry-recept. Het is echter in minder dan 30 minuten in en uit de pan.

Stap #1 & ndash Sauteer rode paprika en zoete uien in kokosolie.

In dit specifieke recept gebruik je zoete uien, rode en oranje paprika en doperwtjes. Het mooie van dit Panang Curry-recept is dat je alle overgebleven groenten in je koelkast kunt verwijderen. Broccoli, asperges, sperziebonen, spinazie, enz. De lijst is eindeloos.

Je wilt een grote koekenpan of wok gebruiken, omdat het een goede hoeveelheid is. Begin met een hete pan die op middelhoog vuur is verwarmd en voeg dan de kokosolie toe. Kook de paprika's en uien ongeveer 5 minuten totdat ze net een beetje stevig zijn, niet helemaal gaar. Ze blijven koken in de saus om ze nog zachter te maken.

Stap #2 & voeg Panang Curry Paste toe.

Deze pasta geeft dit recept zijn unieke smaak die zich onderscheidt van alle andere curryrecepten. Roer en kook het samen met de groenten ongeveer een minuut.

Wat u moet weten over Panang Curry Pasta.

  • Panang currypasta is rijker, zoeter en minder pittig dan de meer beruchte rode en groene curry's. Ik heb drie eetlepels van de pasta gebruikt, die voor middelmatige hitte zorgt. Als je familie van extra pit houdt, kun je een extra eetlepel toevoegen. Of als u de voorkeur geeft aan milde kruiden, ga dan met minder.
  • Mijn merkvoorkeur is Mae Ploy. Je kunt Panang-currypasta misschien vinden in het internationale gedeelte van je plaatselijke supermarkt, maar hoogstwaarschijnlijk zul je op een Aziatische markt moeten winkelen of het via Amazon moeten kopen. Als je een ander merk koopt, wees dan bereid om meer pasta te gebruiken, omdat ze meestal minder pittig zijn. Je moet het testen.

Stap #3 en giet er kokosmelk in.

Draai het vuur laag tot medium, giet de kokosmelk erbij en roer tot de pasta en de kokosmelk volledig zijn opgenomen wat een mooie roze/oranje gekleurde saus maakt met spikkels van de pasta.

Wat u moet weten over kokosmelk.

  • Kokosmelk geeft een verkoelend effect aan de kruidigheid van de currypasta. Zorg ervoor dat en koop volvette kokosmelk om het rijke romige resultaat toe te voegen waar het recept naar op zoek is. Anders wordt de saus smeuïg. Mijn merkvoorkeur is Chaokoh die je op een Aziatische markt kunt vinden.

Stap #4 & kook de kip in de saus.

Als je de kipfilets snijdt, zorg er dan voor dat je ze in dunne plakjes snijdt. Breng de saus licht aan de kook. Voeg de kip toe, draai het vuur laag en laat sudderen tot het gaar is. Dit duurt helemaal niet lang & ndash 8-10 minuten.

  • Een tip voor het snijden van de kipfilets en het werkt het beste als je de kip snijdt als de kip licht bevroren is.

Dit recept is op geen enkele manier beperkt tot kip. Varkensvlees, rundvlees, garnalen, dit zijn ook allemaal goede keuzes. Tofu is een andere geweldige optie.

Stap #5 & voeg kokossuiker, kaffir limoenblaadjes, vissaus en peultjes toe.

Zodra de kip gaar is, gaat alles bergafwaarts vanaf dit stadium. Het enige dat overblijft is om kokossuiker, kaffir limoenblaadjes, vissaus en peultjes in de saus te mengen. Roer het goed door en daar heb je mijn Chicken Panang Curry-recept.

Wat u moet weten over kokossuiker.

  • Hoewel Panang-currypasta op zichzelf een beetje zoet is, levert de kokossuiker in dit Panang Curry-recept een subtiele zoetheid die zowel de pittige als pittige aspecten aanvult.

Wat u moet weten over kaffir limoenblaadjes.

  • Dit is een essentieel ingrediënt voor het koken van authentieke Thaise recepten. De bladeren hebben een heerlijke frisse citroensmaak die voor dit recept gekneusd en gescheurd moet worden. U wilt geen gedroogde bladeren kopen omdat ze hun delicate essentiële olie verliezen. Vers is altijd beter. Kneus ze met een vijzel of stamp ze in je handen om hun aroma vrij te maken. Je vindt deze op een Aziatische markt.

Wat u moet weten over Vissaus.

  • Toen ik voor het eerst hoorde van vissaus in currysauzen, vond ik het heel raar en het was behoorlijk onaangenaam voor mij. Maar geloof me, de vissaus geeft Panang Curry zeker een unieke smaak. Laat de naam je alsjeblieft niet afschrikken van het recept. Als het zorgvuldig wordt gebruikt, voegt het een robuuste smaak toe zonder visachtig te zijn. Het umami-aspect is een aangename hartige toevoeging aan het gerecht.

Wat eet je bij dit gerecht?

Mijn favoriete ding om te serveren met Panang Curry is langkorrelige bruine rijst. Maar het is niet beperkt tot dat in het bijzonder. Een andere favoriet is het opscheppen van de saus met elke variëteit aan naanbrood. Als je een gezonder alternatief wilt om te proberen, leg het dan op spaghettipompoen. Het is ook bekend dat ik het rechtstreeks uit de kom drink. Het was mooi, maar het kon me echt niet schelen.

Kan het worden omgezet voor een Keto-vriendelijk dieet?

Absoluut, want een groot deel van de ingrediënten werkt perfect voor een keto-dieet. Verander gewoon de kokossuiker voor een keto-vriendelijke zoetstof. Ik hou echt van bruin monnik fruit zoetstof. Pak een zak bloemkoolrijst uit je supermarkt en vervang deze voor de bruine rijst. Het is absoluut perfect voor Keto.

Bereid je voor op een Aziatisch gerecht dat je nieuwe verslaving zal worden. Ik deed een smaaktest met buren en vroeg of ik iets aan het recept moest veranderen. Het antwoord was, en ik citeer: "Laat het met rust. Het is perfect. Beter dan welk restaurant dan ook dat we ooit hebben gehad.&rdquo

Als je van dit Chicken Panang Curry-recept houdt, bekijk dan deze: Flank Steak Stir Fry

Overweeg ook om mij te volgen op Pinterest &ndash Lingeralittle.


Als je eenmaal de ingrediënten hebt, is panang-curry een makkie

Als je eenmaal deze gekke lijst met ingrediënten bij elkaar hebt, is koken eenvoudig. Klop wat currypasta op. Bak het af. Voeg de kokosmelk, kip en kaffir limoenblaadjes toe. Sudderen. Maak het af met de vissaus en suiker. Een beetje Thaise basilicum.

Dat is alles wat er is. Niet moeilijk. Best makkelijk eigenlijk. Panang-curry. Kaeng fanaeng neua. Gedemystificeerd. Voor het geval het je 's nachts wakker hield.

Maar serieus, het is een Thaise curry die je moet leren kennen. Het is de reis naar de Aziatische markt waard. Probeer het eens. Of bestel het de volgende keer dat je Thais gaat eten. Doe jezelf een plezier. Probeer het.


Kip Panang Curry

Panang Curry, als je het nog nooit eerder hebt gehad, is meestal iets milder dan de meeste traditionele curries. De smaak zit naar mijn mening ergens tussen Massaman Curry en Red Curry in. De balans van smaken is absoluut heerlijk - toen ik dit voor mijn gezin maakte, smeekten ze om meer (zelfs de peuters)! In het recept heb ik wat groentesuggesties toegevoegd om aan de curry toe te voegen, de laatste keer dat ik dit maakte, deed ik ALLE groenten erin en het bracht het naar een heel nieuw niveau (ik ben echter dol op mijn curry boordevol groenten. alsof ik gezonder eet). Voeg alle groenten toe of slechts een of twee, wat u denkt dat uw gezin het lekkerst vindt!


Ingrediënten

225g (8oz) langkorrelige rijst
2 eetlepels olijfolie
2 Kippenborsten zonder vel en zonder been, in zeer dunne reepjes gesneden
1 eetl vloeibare honing
1 ui, fijngesnipperd
1 rode peper, ontpit en fijngesneden
2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
1 middelgrote courgette, fijngesneden
2 cm (¾in) knop van verse gemberwortel, geschild en fijn geraspt
2 knoflookteentjes, geperst
1 eetl medium kerriepoeder
3 eetlepels sojasaus
1 eetl zoete chilisaus
sap van limoen
zout en versgemalen zwarte peper
4–6 partjes limoen, om te serveren

Gezonde Kip Panang

Ingrediënten voor 5 porties:

  • 1 1/2 lb kippenborsten in blokjes gesneden
  • spray kokosolie
  • Saus
    • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
    • 1/3 kopje rode ui, in blokjes gesneden of gehakt
    • Currypasta
      • 3 eetlepels rode currypasta
      • 2 eetlepels pindakaas
        • vervanger: amandelboter of tahin
        • Let op: je kunt desgewenst volle kokosmelk gebruiken, maar dit heeft invloed op de hoeveelheid calorieën
        • broccoli, wortel, rode paprika
        • verse koriander, limoen, munt
        • zeezout & peper naar smaak
        1. Spuit een koekenpan met antiaanbaklaag in met kokosolie en zet op middelhoog vuur. Schroei de buitenkant van de stukken kip 3 tot 5 minuten dicht. De kip moet alleen worden aangebraden, niet volledig gaar. Zodra de buitenkant van de kip bruin is, haal je de kip uit de pan.
        2. Voeg kokosolie toe aan de pan, evenals de in blokjes gesneden rode ui. Karameliseer de rode uien ongeveer 2 tot 3 minuten.
        3. Voeg de ingrediënten voor de pasta toe en kook nog 2 minuten, giet dan de kokosmelk erbij. Kook tot een gladde massa.
        4. Voeg groenten en kip toe, dek af en kook gedurende 15 tot 20 minuten.
        5. Garneer einde geniet ervan!

        Panang Kip Curry, 'Panang Gai'

        Penang is een droge curry, waarschijnlijk oorspronkelijk "geïmporteerd" uit Maleisië. Het kan worden bereid met elk vlees en veel vissen. Deze variëteit gebruikt kip.

        Ingrediënten

        Ingrediënten

        • 1 kop kip, in hapklare stukjes gesneden
        • 1/2 kop kokosmelk
        • 1 Eetlepel Gehakte Knoflook
        • 3 Eetlepels Penang Curry Pasta
        • 2 Eetlepels Vissaus
        • Suiker naar smaak
        • 3 Kaffir limoenblaadjes, versnipperd
        • 15 blaadjes verse Thaise basilicum, versnipperd

        Werkwijze voor Panang Kip Curry, 'Panang Gai'

        Zet een wok op middelhoog vuur en verwarm de kokosmelk, maar laat deze niet koken. Voeg de currypasta toe en roer tot de olie begint te scheiden en een dunne film vormt, om de maximale smaak naar voren te brengen. Voeg de overige ingrediënten behalve de limoenblaadjes en basilicumblaadjes toe en laat sudderen tot de saus is opgenomen en ingedikt. Voeg de limoenblaadjes en basilicumblaadjes toe en roerbak kort voor het serveren.

        Garneer met julienne rode chili, met Thaise jasmijnrijst en de gebruikelijke Thaise tafelkruiden.

        Let op als je je curries bijzonder lekker vindt, vervang dan de vissaus in de keuken door nam pla prik (chili gemarineerd in vissaus), die minimaal een week heeft gerijpt.

        Nam pla prik

        Doe twee derde van een kopje Thaise chilipepers of jalapenopepers in een pot van 1 pint en vul met vissaus. Sluit af en bewaar een week voor gebruik.


        Panang-curry gaat over de pinda's?

        Omdat rode curry veel op Panang-curry lijkt, kan het gemakkelijk zijn om de twee te verwarren. Omdat ze vergelijkbare ingrediënten delen, beschouwen sommige mensen Panang gewoon als een variatie op rode curry, volgens op het gas. Maar Panang-curry draait helemaal om de pinda's, en het is de enige van de vijf hoofdcurry's waarin ze zijn verwerkt. Een recept dat 3/4 van een kopje Panang-currypasta oplevert, bevat ongeveer drie eetlepels pinda's (via Epicurious). Dit ingrediënt geeft Panang-curry een nootachtige, zachte smaak en textuur die zich onderscheidt van andere curries.

        Naast de pinda's verschilt Panang van rode curry doordat het minder rode chilipeper bevat, dus het is niet zo pittig. Ook, hoewel sommige recepten voor rode curry kokosroom of kokosmelk bevatten, is dit ingrediënt aanwezig in bijna alle Panang-curry's, waardoor het zoeter en romiger is dan rode curry (via op het gas).

        Amerikaanse interesse in de Thaise keuken maakt het gemakkelijk om recepten voor Panang-curry te vinden. Dit recept van Epicurious bevat 12 ingrediënten, maar zal je belonen met een heerlijk complexe smaak. Als je weinig tijd hebt, kun je kant-en-klare currypasta kopen op je lokale Aziatische markt of online, zoals aangetoond in dit recept van Erren's Kitchen, voor een zoet, nootachtig Panang-diner in een flits. Ten slotte verkopen sommige speciaalzaken Panang-saus in potjes, en Trader Joe's biedt zelfs een magnetronbestendige Panang-groenten met jasmijnrijst (via keuken).


        Panang Kip Curry - Recepten

        Thaise Panang-kipcurry is zo vol van smaak, maar zonder je smaakpapillen te roosteren met chili-hitte. Hoewel ik leef voor pittig eten (elke dag de hele dag!), moet ik soms een pauze nemen en de zoetere, mildere kant van de Thaise keuken waarderen. Dit recept is heel eenvoudig, met dit recept ga je echt terug naar de basis. Kip in Thaise kerriesaus, wat is er niet om van te houden?

        Een van de meest intens rijke en geurige curry's die Thailand te bieden heeft, is Panang en voor mij draait het allemaal om de saus. Traditioneel is de saus dikker dan andere Thaise curries en wordt deze langer ingekookt zodat de saus ‘modderig’ wordt en aan het vlees blijft plakken. Wanneer een saus modderig wordt, zie je een scheiding van olie en saus en dit is goed, het draait allemaal om vertrouwen in het kookproces!

        Wanneer je uit eten gaat in Thaise restaurants of markten, is een goed teken van een authentieke Thaise curry de scheiding van olie en saus. Een laagje olie moet naar boven drijven en de curry wat textuur aan het oppervlak geven. De oliën moeten een vergelijkbare kleur hebben als de gebruikte currypasta - dus voor panang moeten de oliën een roodachtige kleur hebben en groen, iets donkerder groen. Dit is de belangrijkste stap bij het koken van een Thaise curry, hoewel het er misschien verkeerd uitziet als je het apart ziet, maar dit is de juiste manier van koken en deze methode zou voor andere curries moeten worden gebruikt.

        Het is allemaal smaak aan het eind van de dag, dus laat je niet afschrikken door de olie - je zou het toch hebben gegeten als het niet gescheiden was! Dus hoe zorg je ervoor dat de olie van de saus scheidt? Het proces is vrij eenvoudig en je hoeft eigenlijk niet veel te doen. Voor deze methode hoef je niet met olie te beginnen. Zoek in plaats daarvan kokosmelk van goede kwaliteit (ik raad Aroy-D aan) en schep de dikke laag kokosroom eruit en voeg toe aan een wok. Verhit tot middelmatige tot hoge temperatuur en roerbak de currypasta, zoals je normaal zou doen. Eenmaal gemengd, blijf op een gemiddelde / hoge temperatuur en laat minstens 5 minuten sudderen, dit zou genoeg tijd zijn om de scheiding mogelijk te maken. Laat je niet verleiden om te roeren, kijk gewoon hoe de kleur naar de oppervlakte komt. Je kunt voor of na deze stap kruiden.

        Hoe Thaise Kip Panang Curry te koken

        Wat ik eerder noemde is al de helft van het verhaal, maar laten we bij het begin beginnen! Ik kook vandaag met kipfilet omdat het een magere snit is, maar als ik voor dikkere stukken ga, zoals kippendijen, zal het ook geweldig smaken in Thaise Panang-curry. Bereid de kipfilet door diagonaal in dunne plakjes te snijden. Vervolgens is de stap die ik hierboven noem, verwarm de dikke laag kokosmelk in een wok op middelhoog tot hoog vuur. Roerbak de Thaise panang currypasta in de kokosmelk en laat minimaal 5 minuten sudderen.

        Zodra je ziet dat de oliën na ongeveer 5 minuten naar de oppervlakte komen, breng je de saus op smaak met een eetlepel vissaus en palmsuiker. Meng goed door elkaar voordat je de gesneden kip toevoegt, roer de kip door de saus zodat alle kip volledig is bedekt. Voeg vervolgens de resterende inhoud van de kokosmelk en de curry toe en laat 7-10 minuten sudderen om de kip volledig te laten koken. Serveer vervolgens met vers gestoomde Thaise jasmijnrijst en garneer met fijngehakte kaffir limoenblaadjes. En dat is het dan - Thaise panang-curry met kip, geniet ervan!

        Als je genoten hebt van ons Chicken Thai Panang Curry-recept, geef dit recept dan een sterbeoordeling en geef commentaar als je van de smaken van dit traditionele Thaise gerecht hield! Kijk op onze receptenpagina voor meer van dit soort heerlijke gerechten en abonneer je op nieuwe recepten en posts. Blijf altijd verbonden en volg ons op Instagram en Facebook!