Traditionele recepten

Gehakt kroket

Gehakt kroket

Heerlijk, lekker en we houden er echt van, vooral met de zoete saus van Tima.

  • 1 kg gehaktmengsel
  • 1 grote ui
  • 2 sneetjes brood
  • 2 eieren
  • 50 gr paneermeel
  • 4 teentjes knoflook
  • zout
  • peper
  • Om te frituren:
  • olie-
  • 100 g paneermeel

Porties: 20

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

WIJZE VAN BEREIDING VAN HET RECEPT Parjoale:

Snipper de ui fijn en bak in olie. Het brood wordt geweekt in koud water en geperst. Voeg in een kom toe: gehakt, eieren, uien, brood, geperste knoflook, 50 g paneermeel, breng op smaak met peper en zout en meng goed tot een gladde massa.

We vormen de parjoals, net als de gehaktballen, alleen zijn ze groter en plat.Ze worden door paneermeel gehaald en vervolgens in een koekenpan met hete olie gedaan om ze te bakken.

Tips-sites

1

Versier naar wens met groen en groenten.

2

Het kan worden geserveerd met groentesaus, garnituren, salades, knoflooksaus.


Champignongebraad & # 8211 moeders recept, waar ik nooit de fout in ga! Ze smaken heerlijk en je hebt niet eens door dat ze helemaal geen vlees hebben!

We presenteren u het recept voor een aantal zeer heerlijke vastenbraadstukken. Ze worden zo bruin, geurig en sappig dat je niet eens merkt dat het vlees ontbreekt. Het is een warm gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is en perfect te combineren is met elke garnering. De familie zal versteld staan ​​hoe lekker vasten eten kan zijn.

INGREDINTEN

-4 eetlepels zonnebloemolie

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Schil en snijd de champignons. Kook ze in een pan met water en een beetje zout tot ze gaar zijn. Giet ze in een zeef en laat ze een paar minuten uitlekken.

2. Pel en snipper de ui.

3. Meng in een kom de champignons (enigszins warm) met de eieren, gesnipperde ui, 2 eetlepels paneermeel, zout en gemalen zwarte peper.

4. Vorm de braadstukken en haal ze door het paneermeel. Bak ze 10 minuten in een pan met hete olie.


Rundvlees

1. Leg de wortel op de kleine rasp. Doe hetzelfde met de ui. Meng alles met het gehakt, fijngemalen knoflook, paneermeel, tijm, ei en een snufje zout en peper.

2. Vorm van deze pasta de braadstukken en haal ze door de bloem. Verhit meer olie in een koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin en verwijder ze vervolgens op keukenpapier.

3. Serveer ze met sla en tomaten.

foto tegoed: © 1506965 & # 8211 Fotolia.com

Geheim. Voeg voor een fijnere smaak een eetlepel zure room toe aan de compositie.

Hak trucs

Hak de sarmale, paprika, courgette, goulash, ui, aubergine of tomaten mix met geharde en gekoelde uien en rijst, bouillon, zout en paprika, terwijl voor de gehaktballen en braadstukken het vlees wordt gemengd met rauwe gesneden groenten en natuurlijk met kruiden en ei.

In lasagne of bolognese pasta wordt gehakt gebakken met uien naar smaak gehard en bruin.

Er is een soort chebap van gehakt en aan spiesjes gebakken.

Gehakt gemengd met kaas of ei kan worden gebruikt om broodjes of kip te vullen.


Heerlijke braadstukken met champignons - een geweldige smaak!

We presenteren u een recept voor heerlijke geroosterde champignons met champignons. Ze zijn heel eenvoudig en vrij snel klaar te maken. Het belangrijkste is dat je heel weinig ingrediënten nodig hebt om een ​​warm en smaakvol gerecht te krijgen dat bij elke favoriete garnering past. Evenzo kunnen ze op zichzelf worden geserveerd, als een warme snack.

ingrediënten

- 4 eetlepels zonnebloemolie

Methode van voorbereiden

1. Hak de champignons fijn en kook ze in een pan met water en een snufje zout gaar. Zeef ze.

2. Meng de champignons met de eieren, de gesnipperde ui, 2 eetlepels paneermeel, zout en gemalen zwarte peper.

3. Vorm van het verkregen mengsel de braadstukken en haal ze met paneermeel door de plaat.


Heerlijke braadstukken met champignons - een geweldige smaak!

We presenteren u een recept voor heerlijke geroosterde champignons met champignons. Ze zijn heel eenvoudig en vrij snel klaar te maken. Het belangrijkste is dat je heel weinig ingrediënten nodig hebt om een ​​warm en smaakvol gerecht te krijgen dat bij elke favoriete garnering past. Evenzo kunnen ze op zichzelf worden geserveerd, als een warme snack.

ingrediënten

- 4 eetlepels zonnebloemolie

Methode van voorbereiden

1. Hak de champignons fijn en kook ze in een pan met water en een snufje zout gaar. Zeef ze.

2. Meng de champignons met de eieren, de gesnipperde ui, 2 eetlepels paneermeel, zout en gemalen zwarte peper.

3. Vorm van het verkregen mengsel de braadstukken en haal ze met paneermeel door de plaat.


Gebraden groenten

1. Was en snipper de ui, bak in een beetje olie en laat afkoelen. Hak de dille, peterselie en knoflook fijn. Haal de erwt uit de pot en laat uitlekken.

2. Schil een pompoen, rasp hem en kook hem in gezouten water. Na het koken afgieten en mengen met de geharde uien.

3. Schil de aardappelen, was ze, rasp ze en laat het sap uitlekken. Meng met de andere ingrediënten en breng op smaak met peper en zout. Voeg paneermeel alleen toe als de samenstelling te zacht is.

4. Nadat alle ingrediënten goed gemengd zijn, vorm je de gehaktballen en bak je ze in hete olie. Schep op een bord en laat uitlekken op een absorberende theedoek. Serveer met sla en garneer met plakjes tomaat.


Moldavische braadstukken volgens het recept van de grootmoeder uit de Dorohoi-streek, een bijzonder recept. Ze zijn absoluut heerlijk, stap voor stap recept:

"De braadstukken zijn vlees" knoedels "die ons laten zien, helder en bruinachtig wit (omdat ze met puree beter zijn dan wat dan ook) dat, als het Walachijse en het Balkanachtige zuiden ons niet zouden hebben opgelegd, met zijn officiële dialect, en woorden als ciulama of chiofte, we zouden nooit achtervolgd zijn door het valse idee dat al onze monden eerst door onze bedelaars werden gekauwd.

Met aardappelpuree en zuurkool hebben braadstukken de Daco-Latijnse mensheid honderden jaren verrukt en verzadigd, gekruid met een aantal Bulgaarse poeders. Ik ken ze als kind, aanwezig in elke etalage, uit elke kantine of buffet, in elke variant (het zou echt interessant zijn om te zien wat de herbergiers en fastfoodketens tegenwoordig noemen).

Maar, gemaakt zoals hierboven, kunnen ze ons helpen niet alleen kennis te maken met de geweldige keuken van onze grootouders, maar ook met een wijn die ook tot dezelfde tijd behoort ", merkte de auteur op.

Ingrediënt:

500 g kalfsvlees, 500 g varkensnek, 150 ml melk, 350 g witbroodkern, 2 grote uien, dille, peterselie, 4 eieren, 300 g boter, 1 aardappel, 200 g paneermeel (maïs in het land zetten), peper, zout


Video: Dutch Croquettes kroketten, Bitterballen (November 2021).