Traditionele recepten

Bacon 'n Eggnog Cocktail Recept

Bacon 'n Eggnog Cocktail Recept

Bacon 'n Eggnog Cocktail Recept

De jongens van The Broadmoor in Colorado Springs, Colorado, weten hoe ze zich moeten opwarmen met seizoensgebonden cocktails met wat spek!

Ingrediënten

Voor de eierpunch

  • 1 liter melk
  • 1 pint crème
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 2 vanille bonen
  • 2 extra grote eidooiers
  • 1 1/4 kop suiker
  • 1/2 kop melkpoeder
  • 3 eetlepels glucosepoeder
  • 3/4 kopjes bourbon geflambeerd

Voor de met spek doordrenkte bourbon

  • Een fles van 750 milliliter Maker's Mark Bourbon
  • 6 ons vloeibaar spekvet

Voor de cocktail

  • 4 1/2 kopjes advocaat
  • 2 kopjes met spek doordrenkte Maker's Mark
  • 12 plakjes gekonfijt spek

Porties8

Calorieën per portie1359

Folaatequivalent (totaal)20µg5%

Riboflavine (B2) 0,7 mg 43,1%


Eierpunch

Deze rijke en romige Eggnog is perfect om in de feeststemming te komen. Het is supergemakkelijk en smaakt als Kerstmis in een kopje!

Ook in deze categorieën:

Makkelijk

Voeding per portie

Zie de receptenkaart aan het einde van dit bericht voor de volledige lijst met ingrediënten en uitgebreide instructies. Voordat je gaat scrollen, zijn er belangrijke dingen om te weten in de flaptekst!

Deze Eggnog is super snel en makkelijk te maken en smaakt precies als Kerst in een kopje!

Licht gekruid met klassieke kerstsmaken zoals kaneel en nootmuskaat, dit is de perfecte manier om in de feeststemming te komen en is heerlijk op elk moment van de dag.

Onze Eggnog is een alcoholvrij recept, maar als je zin hebt in een boozier, meer traditionele versie, dan kun je ook 100 ml cognac toevoegen voor 40 extra calorieën, wat deze Eggnog tot 250 calorieën per portie zal opleveren.

Als je merkt dat je Eggnog over hebt, gebruik het dan in onze Eggnog Latte voor een warme, feestelijke koffie! Of als je zin hebt in iets meer een boozy kick, probeer dan onze Glühwein en vergeet niet onze collectie kerstrecepten te bezoeken voor meer feestelijke drankjes en cocktails.

Wil je je kerstvoorbereiding voor zijn? Deze Eggnog kan tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.


Ingrediënten:
&bull 3 delen Bakon Vodka
&stier 1 deel Tomatensap
& Bull Layer met gekruid "Tomato Foam"

Garneer:
&bull Crushed Gekruide Croutons
&stier Romaine Speer & Cherry Tomaat

Instructies:
Tomatenschuim: Hak 2-3 grote tomaten fijn en zeef door een zeef of kaasdoek. Voeg naar smaak peper, Worcestershire, zout en olie toe. Kan meerdere dagen van tevoren gemaakt worden en gekoeld bewaard worden. Voeg vlak voor het serveren 2-3 theelepels lecithine (een verdikkingsmiddel op basis van soja) toe en verwerk het in een blender of keukenmachine. Het schuim zal naar boven komen en de lecithine helpt het bij elkaar te houden.

Meng in een shaker 3 delen Bakon Vodka met een deel gewoon tomatensap. Goed schudden en zeef in een gekoeld martiniglas. Lepel op een dikke laag van het tomatenschuim als vlotter. Strooi gemalen gekruide croutons over het schuim. Pluk een kleine romaine speer uit het hart van de bos en spies deze met twee kleine kerstomaatjes. Leg de satéprikker op de rand van het glas en serveer.
Gemaakt door Scot Newell, Senior barman, Georgie's Alibi (www.georgiesalibi.com), Fort Lauderdale, FL


Esdoorn Bourbon Eggnog Recept

Doe de eiwitten in de kom van een staande mixer en klop op lage snelheid tot ze schuimig zijn, ongeveer 30 seconden. Verhoog de snelheid tot middelhoog en, let goed op, klop tot ze ongeveer de consistentie van scheerschuim hebben, ongeveer 90 seconden. Verlaag de snelheid tot gemiddeld. Voeg terwijl de mixer draait de helft van de ahornsiroop toe en klop tot deze is opgenomen, ongeveer 30 seconden. Breng de blanken over naar een grote kom. Was de kom niet.

Voeg eierdooiers en de resterende siroop toe aan de nu lege mengkom en klop op middelhoge snelheid tot lichtgeel en lintachtig, zet de machine uit en schraap de zijkanten met een rubberen spatel indien nodig, ongeveer 2 minuten in totaal. Voeg melk, room en alcohol toe en mix op lage snelheid om te combineren.

Gebruik een rubberen spatel of handgarde om de opgeklopte eiwitten door het eidooier/melkmengsel te vouwen tot ze volledig zijn opgenomen. Serveer door ze in bekers te scheppen en te garneren met een reep spek.


De beste en slechtste vakantiecocktails

Tijdens de feestdagen worden er veel vloeibare calorieën opgeslokt in de vorm van heerlijke vakantiecocktails. Voordat je te veel van deze calorieën je taille laat raken, moet je kijken welke cocktails je beter kunt vermijden en een paar waarvan je (bijna) schuldvrij kunt nippen.

Verlicht deze vakantieklassieker door magere melk en een combinatie van eieren en eiwitten te gebruiken voor slechts 90 calorieën per portie.

Elle Kreiger - Granaatappel Champagne Cocktail

Foto door: Adrian Mueller ©2012, Adrian Mueller / AMueller.com, Cooking Channel, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Adrian Mueller, 2012, Adrian Mueller / AMueller.com, Cooking Channel, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Champagnefluiten zorgen voor portiecontrole, dus je kunt niet meer dan 6 fluid ounces in een glas gieten (dat is als je het tot de puntige bovenkant vult). In deze cocktail wordt slechts 4 fluid ounce champagne gemengd met een scheutje granaatappelsap voor 95 calorieën per portie.

Een gelijkmatige verhouding van Prosecco, OJ en granaatappelsap geeft dit plengoffer een boost van vitamine C voor slechts 110 calorieën.

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Appelcider en wijn, gecombineerd met zeer goedkope kruiden en specerijen, vormen deze vakantiefavoriet. Wees voorzichtig met hoeveel honing of andere zoetstoffen je gebruikt. Dit recept vereist 1 1/2 theelepel honing per persoon en heeft slechts 160 calorieën per portie.

Ellie Krieger's White Sangria of Summer Healthy Grilling zoals te zien op Food Network

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, GP. Alle rechten voorbehouden

Geweldig voor feesten, sangria is gemaakt met wijn, vers fruit en 100 procent vruchtensap. Kies voor witte wijn om vervelende rode wijnvlekken te voorkomen.

Deze combinatie van eieren, room en suiker, plus een scheutje drank, komt overeen met bijna 450 calorieën per portie.

Met room en koffie gearomatiseerde likeur verrijkt met wodka en gegoten in een extra groot glas, maakt een White Russian een caloriebom van bijna 500 calorieën per portie.

Gemiddeld zitten er ongeveer 625 calorieën in dit chocoladeachtige plengoffer, dankzij een combinatie van Kahlua, Bailey's Irish Cream, zware room en wodka.

Een suikerachtige mix en veel alcohol zorgen voor meer dan 600 calorieën in deze cocktail. Andere soorten cocktails gemaakt van suikerachtige mixen moeten ook worden vermeden.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, is een geregistreerde diëtist en adviseur die gespecialiseerd is in voedselveiligheid en culinaire voeding. Zij is de auteur van The Greek Yogurt Kitchen: meer dan 130 heerlijke, gezonde recepten voor elke maaltijd van de dag.


Geitenkaas Gegrilde Kaas Met Venkel Zwarte Peper Spekspread

Deze smakelijke gegrilde kaas met geitenkaas zit boordevol Skillet's Venkel en Black Pepper Bacon Spread. Om de zoetheid van de smaakvolle baconjam in evenwicht te brengen, hebben we hem gecombineerd met scherpe geitenkaas en fontina om hem rijk, romig en volledig onweerstaanbaar te maken.


PCOS Breakfast Awesomeness: The Bacon N'8217 Egg Skillet Mess

Ontbijt. Met betrekking tot het volgen van een ketogeen dieet, is het een van de moeilijkste maaltijden van de dag om aan te pakken. Deze tijd van de dag zit boordevol koolhydraten waar je ook kijkt, of je het nu van bagels haalt, toast maakt van brood of als je een grote kom cornflakes voor jezelf inschenkt.

In plaats van overweldigd te raken door een gevoel van hopeloosheid, weet dat (1) ontbijt een maaltijd is net als elke andere, aangezien het primaire doel is om je lichaam van brandstof te voorzien … hoe je het doet is slechts sociale conditionering en (2) als je eenmaal voorbij bent het idee dat granen = ontbijt, de vlees- en groentecombinaties die er zijn, zullen samenspannen om een ​​ochtendmaaltijd te creëren waarbij je je afvraagt ​​waarom je zo vastzat aan het idee om uitsluitend koolhydraten te eten bij het ontbijt.

Ondanks het feit dat het ontbijt meestal wordt gedomineerd door deegachtige opties die ook dienen om je bloedsuikerspiegel te verhogen, waardoor je een gezichtsplant op je bureau moet doen als de klok 11 uur slaat, zijn er sommige soorten vlees die een sterke associatie hebben met vroege maaltijden. Een van de klassieke stukken vlezige goedheid die ons zal helpen een brug te slaan tussen jou en een keto-vriendelijk eerste gerecht van de dag, is spek, een culinaire zalf die echt alles wat het aanraakt beter maakt.

Een ding waar spek vooral goed in is, zijn maaltijden die tot in de kern donzen en vuile comfortgerechten zijn. Een maaltijdtype dat bij dit profiel past, is de koekenpan, dus vandaag zullen we een maaltijd maken die perfect is voor een luie zaterdagochtend na een lange nacht keto-vriendelijke cocktails gedronken te hebben (meer hierover in een toekomstige post), en als je een batch groot genoeg is, kunt u meerdere porties maken waarvan u kunt genieten na een snelle opwarming op die vroege doordeweekse ochtenden. De bacon-koekepan is een van de vele soorten paleo-recepten voor PCOS.

In de keuken en klaar voor de tango? Controleer of je alle ingrediënten hebt die je nodig hebt, en zo niet, raak ze dan op en haal/bestel ze... we zullen hier geduldig op je wachten als je terugkomt!

  • 8 sneetjes Applewood gerookt spek
  • 1 ¼ eetlepel paleoboter (ghee)
  • ½ kopje gehakte broccoli
  • ½ witte ui, in blokjes gesneden
  • 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
  • 1/3 kopje fijngesneden stengel bleekselderij
  • 4 biologische eieren
  • ¾ kopje Oregon cheddar kaas, versnipperd

Samenvoegen:

Aangezien dit deel van het proces het meest tijdrovend zal zijn, moet u eerst het in blokjes snijden van al onze groenten (broccoli, ui, wortel en selderij) aanpakken, omdat we ze nodig hebben om in hun juiste formatie te zijn zodra de tijd rijp is om elkaar te ontmoeten hun vroegtijdige ondergang via koekenpan. Nadat dit is voltooid, legt u ze opzij binnen handbereik voor later.

Daarna wil je je spek nemen en in dunne reepjes snijden, zodat je dat vlees en die vette verrukkingen kunt verspreiden in de koekenpan die op het punt staat vorm te krijgen. Voordat je hieraan begint, verwarm je echter een koekenpan/wok voor op het fornuis ... middelhoog vuur werkt meestal prima.

Na een paar minuten zou het oppervlak van de pan warm genoeg moeten zijn om de paleoboter toe te voegen, die vrij snel zou moeten smelten tot een hartige basis die elke kubieke centimeter van onze ontbijtpuin zal doordringen! Voeg op dit punt het spek en de gesneden groenten toe aan de vloeibare boter, bak de gesneden plakjes totdat ze knapperig beginnen te worden langs de randen en totdat de groenten beginnen te karamelliseren (d.w.z. ze krijgen een bruin/gouden tint).

Meng ze goed door elkaar, maar maak ruimte vrij voor de eieren en breek elk van de eieren op hun aangewezen plek op het oppervlak van de pan. Nadat u ze een paar minuten voldoende hebt laten koken, hakt u de gekookte eieren fijn en verdeelt u ze over de rest van het mengsel.

Om dit kwijl-inducerende keto-feest te overtreffen, versnipper je wat cheddarkaas (hoe scherper, hoe beter naar onze mening) en strooi je wat royaal over de gekookte ontbijtpuin. Zet het vuur laag en dek een paar minuten af.

Serveer het aan jezelf en/of je paleo/keto-kameraden en geniet van een brunch die zelfs een koolhydraatconsument zal vragen om een ​​bord om zelf te proeven!

Vruchtbaarheid Chef

Fertility Chef biedt online PCOS-dieet- en voedingsbronnen voor vrouwen. Leer wat een PCOS-dieet is en hoe het werkt.


42 Zoete Eggnog Dessertrecepten om onder de boom te eten

Ruil in plaats daarvan je eierpunch in voor een van deze desserts.

Dit is het seizoen voor al je favoriete vakantiesmaken! Peperkoek en snoepgoed domineren misschien de gangpaden van winkels, maar we doen er alles aan om advocaat in zoveel mogelijk recepten te stoppen. Hoewel het koude drankje vooral bekend staat om het drinken, is het eigenlijk een ingrediënt dat je aan veel desserts kunt toevoegen om ze een kick van kerstsmaak te geven. Kersttaarten zijn des te zoeter met toevoeging van advocaat, de ochtenden worden helderder als de Franse toast van de advocaat op het menu staat en de avonden bij de kerstboom voelen een beetje gezelliger aan met een bord met eierpunchkoekjes om op te eten. Het komt neer op? Als het op de feestdagen aankomt, moet je absoluut al je advocaat in één mand doen. (Sorry, we moesten.) Vrolijk kerstfeest!

Er is iets aan hapklare desserts die gewoon beter smaken (naar onze mening), en deze met eierpunch doordrenkte cheesecakes zijn klein genoeg om je een zoete schok te geven zonder je een te vol gevoel te geven.

Ontvang het recept bij Delish.

Je zou gewone eierpunch & mdashor kunnen hebben, je zou peperkoek in je advocaat kunnen doen om je suikerstoot te verdubbelen.

Je kunt nooit fout gaan met een bundt cake & mdash, vooral een die gevuld is met advocaat en rum.


Klassieke Eggnog

Eggnog is het soort drankje waar mensen van houden of echt een hekel aan hebben. Het is rijk, romig en, nou ja, ei-achtig. We vallen in het kamp van mensen die er dol op zijn (zoals er echt heel erg van houden). Hier leest u hoe u elke keer een perfecte advocaat kunt maken.

Maar eerst, wat is advocaat?!

Het is van oudsher bekend als melkpunch (toegegeven, niet de beste naam). Eggnog is een mengsel van losgeklopte eidooiers, room en vaak whisky of rum om het dronken te maken. Het wordt gekoeld geserveerd.

Kook jij de eieren?!

Nou niet precies. Je eet de eieren zeker niet rauw! Je tempert ze. Eieren temperen betekent dat je langzaam voeg er hete vloeistof aan toe om hun temperatuur te verhogen om te voorkomen dat ze door elkaar worden gegooid. Met advocaat verwarm je een mengsel van melk, vanille-extract, kaneel en nootmuskaat en voeg je dat mengsel langzaam toe aan de geklopte eierdooiers totdat het volledig is gecombineerd. Als je de dooiers rechtstreeks in de pan klopt, krijg je waarschijnlijk wat eierwrongel (grof!).

Hoe weet je wanneer het klaar is?

Zodra je het eidooier-melkmengsel hebt getemperd, zet je het terug op het fornuis en kook je op middelhoog vuur tot het mengsel dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Als je een snoepthermometer hebt, moet deze 160º bereiken.

Wat is de beste alcohol om te gebruiken voor advocaat?

Whisky of rum. Beide smaken heerlijk, dus het maakt eigenlijk niet uit welke je gebruikt. Rum heeft de neiging om iets zoeter te smaken, dus we grijpen meestal naar bourbon.

Moet je alcohol gebruiken?

Absoluut niet! Eggnog is heerlijk als het maagd wordt geserveerd. Als je boozy advocaat wilt, roer er dan whisky of rum door.

Hoe bewaar je het?

Als je het die dag serveert, kun je het in een kan in een ijsemmer doen om het gekoeld te houden. Mits goed bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast, kan deze advocaat tot 4 dagen in de koelkast blijven staan!

Deze vakantietraktatie gemaakt? Laat ons weten hoe het is afgelopen in de reacties hieronder!


Heb je dit recept gemaakt?

Laat hieronder een reactie achter of deel een foto op Instagram. Vergeet @curiouscuisiniere niet te taggen!

Als je dit recept lekker vond, zijn hier enkele vergelijkbare gerechten waar je van kunt genieten!

Sarah is mede-eigenaar van Curious Cuisiniere en hoofdonderzoeker en receptontwikkelaar voor de site. Haar liefde voor culturele keukens werd al vroeg bijgebracht door haar Frans-Canadese grootmoeder. Haar ervaring in de keuken en in receptontwikkeling komt voort uit jarenlang werken in professionele keukens. Ze heeft veel gereisd en geniet ervan om de smaken van haar reizen terug te brengen om gemakkelijk te maken recepten te maken.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

Zondag 6 december 2020

Kan ik rum-extract gebruiken in plaats van rum zodat mijn zoon het kan krijgen? Hij is 13. Of is er iets anders dat ik kan gebruiken zodat het hetzelfde zal smaken? Bedankt voor je hulp,

Dinsdag 8 december 2020

Hallo Teresa. Ja, je zou zeker wat rum-extract kunnen gebruiken in plaats van de rum. Of je kunt de rum helemaal weglaten en de vanille een beetje verhogen. (De smaak zou iets anders zijn, maar het zou nog steeds heerlijk zijn.) Geniet ervan!


Bekijk de video: Super Easy Homemade Eggnog (December 2021).