Traditionele recepten

Kip worstjes in deeg

Kip worstjes in deeg

1. Meng de gist met de suiker tot deze vloeibaar is, voeg een beetje warme melk en een beetje bloem toe en laat rijzen.

2. Voeg het losgeklopte ei, zout en bloem toe en dan geleidelijk de warme melk. We beginnen te kneden met behulp van olie, totdat het deeg van de wanden van de kom begint te komen. Laat rijzen tot het deeg in volume verdubbeld is.

3. Spreid een dun vel uit, ongeveer 1/2 cm en snijd in reepjes van 2 cm breed en 20 cm lang. Als we langere worsten hebben, zal de lengte van de strook langer zijn.

4. Rol het deeg op de worst en leg het in een met bakpapier beklede bakplaat met ruimte ertussen. Vet ze in met het mengsel van ei en melk en bestrooi ze met maanzaad. (Ik mis de foto van deze stap) Laat het 10-15 minuten rijzen waarna we ze in de voorverwarmde oven bakken tot ze goed bruin zijn.

5. Serveer met mosterd, eventueel met ketchup.


"Traditioneel" varkensworstwiel met mosterd

Als je nog niet hebt besloten wat je gaat bereiden voor het avondeten, raden we je aan dit recept te proberen. Het enige wat je hoeft te doen is naar een van de ROGOB-winkels te gaan en Traditional Pork Sausages te kopen. Het makkelijkste is om ze in te vetten met een mosterdsaus en in de oven te zetten. Zo simpel, maar zo lekker!

Ingrediënten

  • 1 kg. - "Traditionele" varkensworstjes
  • 2 el & # 8211 mosterd met bessen
  • 1 el & # 8211 sojasaus
  • 1 theelepel & # 8211 geraspte gember

Het voorbereidingsproces

Verwarm de oven voor op 200 graden C. 2. Rol een groot vel papier onder de waterstraal en verdeel het op een bakplaat. Rol de worstjes in de vorm van een groot wiel. Zet het vast met houten pinnen.

Bereid de saus voor: Doe 2 eetlepels mosterd in een kom, voeg dan sojasaus en gember toe. Meng goed totdat de smaken zijn opgenomen.

Plaats het worstwiel op de met papier beklede bakplaat en vet de bovenkant in met ongeveer ½ van de eerder bereide hoeveelheid saus. Zet de worstjes in de oven en bak ze ongeveer 10-15 minuten. Haal ze er dan uit, keer ze aan de andere kant en vet ze in met de rest van de saus en zet ze ook nog 10-15 minuten in de oven of tot ze mooi bruin zijn. Serveer met aardappelpuree en frisse salade.


Worsten in dikkopdeeg

Vanaf het moment dat ik dit soort deeg voor het eerst probeerde, kwam het idee bij me op om het te gebruiken om wat worstjes in te pakken. Nu ik het heb geïmplementeerd, vraag ik me af, waarom heb ik zo lang gewacht? De worsten zijn ongelooflijk goed gelukt. Ze lijken ideaal als voorgerecht, zowel voor volwassenen als vooral voor kinderen. Ze zijn net zo goed om mee te nemen op reis of op een picknick. Het belangrijkste is om worsten te vinden met een schoon label. Ik gebruikte een Roemeens merk, dat de volgende samenstelling heeft:

  • 150 g kaas (zachter)
  • 50 gram roomkaas
  • 1 of
  • zout
  • 120 g amandelmeel
  • ½ theelepel xanthaangom
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 10-12 worsten (ik had 4 langere worsten en sneed ze in verschillende segmenten)

Rasp de kaas, voeg de roomkaas toe en smelt gedurende 1 minuut in de magnetron, meng de samenstelling goed en laat indien nodig nog 30 seconden staan. De kaas moet volledig gesmolten zijn, uitgelekt van de pallet. Bij afwezigheid van de magnetron kunt u de kazen smelten in een pot met dikke bodem, op het laagste vuur op het fornuis, onder voortdurend roeren, totdat de homogene samenstelling is verkregen.

Laat een beetje afkoelen (2-3 minuten), voeg dan het ei toe, onder voortdurend roeren. Voeg het amandelmeel, bakpoeder, xanthaangom en zout toe. Homogeniseer met een spatel of handen tot een uniform, licht plakkerig deeg is verkregen.

Het deeg wordt uitgespreid op een siliconenfolie (of bakpapier) ingevet met een beetje kokosolie, in een rechthoekige vorm, 3-4 mm dik. Snijd stroken van 1-1,5 cm breed. Elke worst is in reepjes deeg gewikkeld. Als er deeg overblijft, wordt het gekneed en opnieuw uitgerekt. Als je worstjes op zijn, kunnen de restjes zo gemakkelijk worden gekookt, je krijgt een aantal heerlijke augurken.

De in deeg gewikkelde worstjes worden op een bakplaat gelegd en op middelhoog vuur (170 graden C) in de oven gezet. Ze blijven bruin worden, maar zorg ervoor dat dit snel gebeurt. De worsten worden uit de oven gehaald en warm geserveerd, maar ze zijn goed en koud. Ze kunnen zowel in de magnetron als op een stoomzeef gemakkelijk worden opgewarmd.


Kip recepten

Gebruik deze kip recepten om heerlijke en gezonde maaltijden voor uw gezin te bereiden. Ontdek welke de eenvoudigste en beste kipgerechten zijn, evenals de meer complexe die wachten om uitgeprobeerd te worden.

Soort voedsel +

  • Aperitieven (247)
  • Drankjes (60)
  • Soepen (61)
  • Nagerechten (362)
  • Gerechten (678)
  • Zeehonden (75)
  • Metselwerk (12)
  • Salades (195)
  • Sauzen (66)
  • Soepen (121)
  • Brood (18)
  • Mamaliga (6)
  • Fingerfood (413)

Bereidingswijze +

Na seizoen +

Het hoofdingrediënt -

  • Vlees (469)
    • Varkensvlees (35)
    • Kippenvlees (281)
    • Rundvlees (79)
    • Kalkoenvlees (102)
    • Geitenvlees (1)
    • Konijnenvlees (3)
    • Geitenvlees (1)
    • Kwartelvlees (3)
    • Wild zwijn vlees (1)
    • Hertenvlees (2)
    • Gehakt (28)
    • Kippenvlees (13)
    • Gasca (5)
    • Eendenvlees (3)

    Bereidingstijd +

    Op herkomst +

    • Romanesti (113)
    • Italiaans (168)
    • Grieks (19)
    • Amerikaans (39)
    • Bulgarije (2)
    • Frans (26)
    • Chinees (19)
    • Indiaas (22)
    • Turks (17)
    • Mexicaans (12)
    • Spaans (8)
    • Hongaars (2)

    Na de gelegenheid +

    Na de maaltijd +

    Andere kenmerken +


    Worsten in het deeg

    Een leuk en snel voorgerecht om te maken, voor speciale gelegenheden of feestjes met vrienden. De worstjes in het deeg gaan heel goed samen met bier en heel veel plezier!

    1. Doe voor het deeg de bloem in een kom, los het zout op in water en giet de bloem erover. Meng goed en verdeel het deeg vervolgens op de tafel, in een vel van 1 cm dik.

    2. Leg de boter in het midden van het vel en dek af met de vier hoeken van het vel. Het wordt opnieuw uitgespreid in een vel van één cm dik en in drieën gevouwen. Laat het deeg een uur rusten.

    3. Vervolgens wordt het deeg 3 keer in de lengte en 3 keer in de breedte uitgerekt, afwisselend één stuk in de lengte, in drieën gewikkeld en vervolgens in de breedte uitgerekt.

    4. Nadat deze bewerkingen zijn uitgevoerd, wordt het deeg uiteindelijk uitgesmeerd, de stroken worden op de breedte van de worst gesneden, die wordt opgerold en in de bakplaat gelegd. Bestrooi met maanzaad en laat 15 minuten in de oven staan.


    Video: knakworsten met bladerdeeg (November 2021).