Traditionele recepten

Boten met kaas en maanzaad

Boten met kaas en maanzaad

Deeg:

Doe in een kom gezeefde bloem met zout en maanzaad.

We wrijven de gist in met de suiker totdat deze scheidt en laten het over de bloem gaan.

We beginnen te kneden, voegen het ei en de melk geleidelijk toe, totdat we een homogeen en niet plakkerig deeg krijgen.

Voeg de olie toe en kneed tot het goed is opgenomen.

Bedek het deeg met een schone handdoek en laat het ongeveer 45 minuten rijzen.

Vulling:

Doe de geplette kaas met de hand, zure room en eieren in een kom.

We wassen de greens, verwijderen de staarten, hakken het en leggen het over de kaas.

Meng goed met de hand, breng op smaak met zout en gedroogde basilicum.

We verdelen het gezuurde deeg in 7 ballen.

We rekken de eerste bal uit, waardoor deze een ovale vorm krijgt.

We leggen de vulling in het midden, we komen met de zijkanten een beetje over de kaas, maar helemaal niet, en we draaien de uiteinden om. We doen hetzelfde met alles.

We leggen ze in een met bakpapier beklede bakplaat, klop 1 schuimei los en vet ze in met een kwast.

Zet ze in de hete oven, op een geschikte temperatuur, tot ze mooi bruin zijn.

Als ze klaar zijn, halen we ze eruit en bedekken ze met een schone handdoek om ze zacht te houden.

Goede eetlust!


Ingrediënten Taart met maanzaad, kaas en citroen

  • 4 eiwitten
  • 5 eetlepels suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100 gram bloem
  • 50 gram gesmolten boter
  • 4 eetlepels gemalen maanzaad
  • 1 snufje zout

Kaas crème:

  • 4 dooiers
  • 200ml. van melk
  • 30 gr. van voedingszetmeel uit maïs
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 1 eetlepel vanille-extract of 2 zakjes vanillesuiker
  • 400 gram kwark
  • 1 zakje gelatinekorrels (10 gram)
  • 6 eetlepels suiker
  • 200ml. van slagroom

Citroencrème zoals lemon curd:

  • 2 hele eieren
  • 3 citroenen (wees voorzichtig, als je weet dat je de zure smaak niet lekker vindt, verminder dan de citroenen tot 2 of zelfs 1)
  • 40 gr. van voedselzetmeel
  • 6 eetlepels suiker
  • 50 gram boter

Glazuur en decoratie:

Hoe maak je cake met maanzaad, kaas en citroen?

Blad

1. Klop voor de bovenkant de eiwitten op met zout, voeg 5 eetlepels suiker en vanillesuiker toe en blijf kloppen tot een stevige meringue is verkregen (afbeelding 1).

2. Voeg het maanzaad, de bloem en de gesmolten boter toe aan de eiwitten (afbeelding 2). Meng de compositie met bewegingen van onder naar boven, a.i. de lucht in het eiwit mag niet worden verwijderd en de samenstelling moet luchtig blijven. Niet circulair mengen, het is een werkblad zonder groeimiddel (bakpoeder of andere toevoegingen). De manier van werken is essentieel voor de uiteindelijke textuur, die fijn en luchtig moet zijn.

3. Strijk de compositie uit in een bakplaat (26X20 cm.) Bekleed met bakpapier. Ik gebruikte een siliconenvorm, dus er was geen papier nodig.

4. Bak in de hete oven op 180 ° gedurende 15-20 minuten, totdat het goudbruin wordt op het oppervlak en de tandenstokertest doorstaat (afbeelding 4).

Kaas crème

5. Gelatine wordt gehydrateerd in een kopje met 3 eetlepels koud water en apart gezet.

6. Wrijf voor de crème van deze cake met maanzaad en citroen de dooiers in een pan met 6 eetlepels suiker en zetmeel en los op met 200 ml. van melk. Zet de pan op laag vuur en laat sudderen, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Zet opzij, voeg het vanille-extract/vanillesuiker en citroenschil toe.

7. Voeg de goed uitgelekte zoete kaas toe aan de hete room.


8. Roer de kwark met de staafmixer zo heet mogelijk door de room, voor een fijne textuur (of meng goed en passeer de room door een zeef).

9. Voeg in de hete room gehydrateerde gelatine toe en meng voorzichtig tot het is opgelost. Zet de room opzij tot deze is afgekoeld en klop ondertussen de slagroom voor de slagroom. Let op, het moet erg koud zijn, 's nachts in de koelkast worden gekoeld en alleen worden geslagen totdat het hard wordt, niet meer, er is een risico op scheiding in boter en boter.

10. Klop de slagroom op in de goed gekoelde room, in twee tranches, eerst ¹⁄3 van de slagroom krachtig met de room vermengen, daarna de rest van de slagroom toevoegen en door vouwen opnemen.

De taart in elkaar zetten

11. Om de cake met maanzaad, kaas en citroen samen te stellen, snijdt u de bovenkant in 2 breedtes. De helft van de bovenkant wordt op een bakplaat gelegd (of in de bak waarin het gebakken is, bekleed met huishoudfolie) en bedekt met de helft van de room. Het is koud aan het worden.

Crème van lemon curd

12. Bereid ondertussen lemon-curd cream, het element van maximale frisheid dat deze papavercake en roomkaas bevat. Klop in een pan 2 hele eieren los met de suiker, het zetmeel, het sap en de schil van de 3 citroenen. Ik herhaal, als je het niet te zuur vindt, doe dan gewoon twee citroenen. Kook tot het ingedikt is, zet opzij en voeg boter toe.

13. Meng deze intense citroencrème erdoor tot hij niet meer heet is (alleen warm). Strijk de room met citroen uit over de klaprozentaart, waarop de room al goed is afgekoeld.

14. Bedek met de rest van de crème en plaats vervolgens de tweede bovenkant, licht aandrukkend op het hele oppervlak.

15. De cake met maanzaad, kaas en citroen wordt een uur afgekoeld en vervolgens overgebracht naar een serveerschaal. Het kan op twee manieren:

  1. of glazuur de hele cake met gesmolten chocolade en deel na het uitharden van het glazuur
  2. of, zoals ik deed, omdat ik hou van het lichte maar elegante uiterlijk van de chocolade die op de randen van de cake druipt, snijd je de cake eerst in plakjes met maanzaad en kaas (ik snij hem in 12 blokjes, misschien plakjes) en bedek dan pas met de chocoladesuikerglazuur en laat de chocolade decadent op de randen van de cake druppelen.

Garneer (naar smaak) met stukjes gekonfijte citroenschil en serveer koud uit de koelkast.

Moge het nuttig voor u zijn! U kunt meer recepten voor slagroomtaart vinden door op de onderstaande afbeelding te klikken!

Vond je dit recept lekker?


Ingrediënten voor deeg

  • 600 g bloem
  • 150 ml melk
  • 100 g boter
  • 160 g suiker
  • 25 g verse gist
  • 3 eieren
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 snufje zout
  • 1 eigeel om in te vetten

Ingrediënten voor de kaasvulling

  • 500 g uitgelekte kwark
  • 250 g ricotta (of alle kwark)
  • 180 g suiker
  • 2 eieren
  • 1 eigeel apart
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • ½ theelepel vanille-essence
  • 50 g boter
  • 60 g bloem

Ingrediënten voor maanzaadvulling

  • 200 g maanzaad
  • 150 ml melk
  • 80 g suiker
  • 1 eetlepel honing
  • 1 of
  • 1 eetlepel boter
  • 100 g marsepein
  • 3 eetlepels kaasvulling

Ingrediënten voor ingevet

Hoe maak je Pasen met kaas en maanzaad

Begin met het voorbereiden van het deeg voor het aanrecht. Doe de bloem en het zout in een grote kom. Meng in een aparte kleine kom ¼ kopje lauwe melk met gist en 1 eetlepel suiker. Voeg dan 1 eetlepel bloem toe en laat het zwellen, ongeveer 10 minuten. Dit is mayonaise.

Terwijl je wacht tot de gist groeit, scheid je de eiwitten van de dooiers. Verwarm de melk. Giet de suiker over de dooiers en klop tot deze licht van kleur is en in een crème verandert. Voeg dan het citroensap toe.

Doe een beetje zout over de eiwitten en mix ze tot ze een hard schuim worden.

Giet warme melk over de dooiersamenstelling en meng goed.

Als de mayonaise klaar is, doe je deze in de kom met bloem en zout in het midden. Voeg dan geleidelijk de dooiersamenstelling toe en tot slot het eiwitschuim. Roer voorzichtig. Voeg op het einde de vanille-essence toe.

Smelt de boter en laat afkoelen. Kneed het deeg tot er een niet-kleverige korst ontstaat. Strooi er bloem over en dek de kom af met een handdoek. Laat het deeg op een warme plaats 1 uur rijzen.

Plaats het na het verdubbelen van het volume op de werktafel en verdeel het in tweeën. Bestrooi met bloem en rol een stuk deeg uit tot een ronde vorm. Neem het vel op een deegroller en leg het in een ronde bakplaat die is ingevet met olie en bekleed met bakpapier. De muren zijn ook ingevet met olie en meel.

Het is aan te raden om een ​​verwijderbare vorm (ring) te gebruiken om de pasen makkelijker uit het dienblad te halen. Voor dit recept is een vorm van 25 cm gebruikt.

Hoe maak je maanzaadvulling?

Bereid nu de maanzaadvulling voor. Leg de marsepein op de rasp en breng de helft van de hoeveelheid (50 g) aan de kook in een waterkoker met melk, maanzaad, suiker en boter. Laat op laag vuur sudderen tot het ingedikt is. Neem de vuurpot en voeg, nadat deze is afgekoeld, de rest van de geraspte marsepein, het ei en de honing toe. Homogeniseer en zet apart.

Hoe kaasvulling te maken?

Doe de kwark in een grote kom. Voeg ricotta toe en meng. Als je geen ricotta hebt, kun je deze ook vervangen door kwark.

Voeg de hele eieren en de dooier apart toe, de bloem, de gewone suiker en de vanillesuiker en de vanille-essence. Homogeniseer en voeg tenslotte de eerder gesmolten boter toe.

Doe 3 eetlepels kaasvulling in de maanzaadvulling en meng.

Nu ben je klaar om de Pasen te monteren. Plaats de maanzaadvulling over de bovenkant van de bak. Egaliseer en voeg de kaasvulling toe.

Brei van de andere helft van het overgebleven deeg een krans (koord) en leg deze rondom over de kaas. In het midden kun je een deegkruis of een popcorn doen. Hagelslag zet maanzaad rond.

Bedek de bakplaat met folie en plaats in de voorverwarmde oven op 160 graden Celsius. Laat de Pasen 45 minuten bakken, verhoog dan het vuur tot 180 graden Celsius en verwijder de folie. Laat het nog 45 minuten in de oven staan.

Klop de dooier los met een vork in een kom en voeg 1 eetlepel melk toe. Smeer Pasen overal in met deze compositie, met behulp van een penseel. Zet het terug in de oven en laat het nog een minuut bruin worden.

Zelfs als de kaas er nog zacht uitziet, zal hij na afkoeling hard worden. Haal het niet uit vorm terwijl het heet is! Laat het een paar uur afkoelen.

Deze Pasen met kaas en maanzaad is de volgende dag veel lekkerder, na een beetje koud te zijn geweest.


Meng in een kom de bloem met de suiker, zout, citroenschil, maak een kuiltje in het midden, voeg losgeklopte eieren, eidooiers, boter op kamertemperatuur, gist opgelost in een beetje melk toe en begin met kneden geleidelijk warme melk toevoegen tot een niet -plakkerig deeg.

Voeg in een pan de melk, suiker, kaneel toe en als het begint te koken de maanzaadjes toevoegen en laten afkoelen, af en toe roeren. Als het is afgekoeld, voeg je de jam toe en meng je goed. Kaasvulling: doe alle ingrediënten in een kom en meng goed, zet in de koelkast tot gebruik.

Meng de bloem met de suiker en voeg dan de boter toe en meng. Rol het deeg uit tot een rol en snij in gelijke stukken. Verdeel elk stuk, voeg 1 eetlepel kaasvulling toe, 1 eetlepel maanzaad erop, leg de randen over de vulling.

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en vet ze in met losgeklopt ei, bestrooi met een theelepel jam, strooi de kruimels erover en zet in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30 minuten tot ze mooi bruin zijn.


Taart met kwark en maanzaad of chiazaad (glutenvrij)

Heerlijk, sappig en verfrissend - deze gezonde cake met kwark het kan worden bereid met maanzaad of chiazaad - afhankelijk van je smaak en wat je bij de hand hebt. Ontdek hoe leuk het is om kwark te gebruiken in dessertrecepten.

Dankzij de kwark en Griekse yoghurt is deze cake rijk aan eiwitten. Door het gebruik van maanzaad of chiazaad wordt de cake verrijkt met een goede dosis ijzer, calcium en magnesium, en dankzij chiazaden en omega 3 vetzuren.De cake is uitstekend en door het hoge gehalte aan vezels, eiwitten en gezonde vetten uit chiazaden. Deze kwarktaart bevat geen meel, je hoeft alleen maar een beetje havermout of kokosmeel van de kokospulp te gebruiken om de gewenste consistentie te krijgen. De cake is gezoet met honing, maar als je een kleine hoeveelheid koolhydraten en suikers wilt consumeren, kun je deze vervangen door stevia of xylitol.

Deze gezonde cake met kwark is super bereid eenvoudig en snel, meng gewoon alle ingrediënten en bak de cake goudbruin.

Geniet hiervan dieetcake met kwark, maanzaad of chiazaad met fruitglazuur erop bijvoorbeeld. Het is absoluut heerlijk!


Pasen met roomkaas en yoghurt - recept 1

Totale kooktijd: 1 uur en 20 minuten
Afmeting dienblad: 22-24 cm.
Aantal porties: 16

ingrediënten

  • 450 g roomkaas
  • 500 g romige, magere kwark
  • 500 g romige yoghurt (zonder whey) magere
  • 4 eieren
  • 120 g gesmolten boter
  • 1 ½ kopje suiker
  • 60 g zetmeel
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel vanille-essence
  • aardbeien voor decoratie (optioneel)

Methode van voorbereiden

Zet de oven op 160 graden Celsius en laat hem voorverwarmen.

Neem een ​​grote kom en meng de twee soorten kaas met de suiker.

Voeg vervolgens de yoghurt, gesmolten boter, citroensap, vanille-essence, zetmeel en bloem toe.

Mix opnieuw tot een gladde massa.

Voeg vervolgens de eieren toe en meng op lage snelheid.

Als de samenstelling homogeen is, giet het dan in de pan die is ingevet met boter of olie en bekleed met bloem.

Idealiter zou je een kookring of een verwijderbare vorm moeten gebruiken om het gemakkelijker te maken om de Pasen aan het einde te verwijderen.

Zet het in de oven en laat het een uur en 20 minuten staan, of tot het midden bijna gaar is.

Nadat je het uit de oven hebt gehaald, wacht je 10 minuten tot het is afgekoeld en haal je het mes voorzichtig langs de muren,

Laat de pasca helemaal afkoelen, dan kun je hem uit de vorm halen.

Versier het eventueel met schijfjes verse aardbeien, of gewoon met poedersuiker door een zeef.

Bewaar paaseieren in de koelkast of op een andere koele plaats tot ze klaar zijn om te serveren.

Voedingsinformatie

Een plakje van deze lichte yoghurt Pasen bevat:

  • 246 calorieën
  • 19 g koolhydraten (waarvan 16 g suikers)
  • 9 g eiwit
  • 15 g vet (waarvan 9 g verzadigd vet)
  • 91 mg cholesterol
  • 231 mg natrium

Grieks Pasen met yoghurt - recept 2

Totale kooktijd: 1 uur
Afmeting dienblad: 22-25 cm.
Aantal porties: 16-18

Ingrediënten korst:

  • 1 ½ kopje gemalen of gemalen graham crackers
  • 5 eetlepels gesmolten boter
  • 1 eetlepel basterdsuiker

Ingrediënten voor de vulling:

  • 450 g roomkaas
  • 500 g Griekse yoghurt (2%)
  • 3 grote of 4 kleine eieren
  • 140 g basterdsuiker
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 theelepel vanille-essence

Methode van voorbereiden

Verwarm de oven voor op 176 graden Celsius.

Breek de koekjes in stukjes en maal ze met een S-blade robot.

Meng ze in een kom met de suiker en de gesmolten boter. Je moet een vochtige, zanderige samenstelling krijgen.

Dit wordt de korst. Doe het in de pan en druk het aan met de achterkant van een glas of lepel.

Zet de bakplaat in de oven en bak de korst 8 minuten, laat hem daarna afkoelen en wikkel de wanden aan de buitenkant in aluminiumfolie.

Verlaag de oventemperatuur naar 162 graden Celsius.

Zorg ondertussen voor de vulling. Doe de roomkaas in een grote kom en klop met de mixer gedurende 2 minuten tot het romig is.

Voeg geleidelijk de suiker, yoghurt, citroensap en vanille-essence toe. Meng met de mixer.

Voeg een ei per keer toe en mix op lage snelheid. Zet de mixer direct uit nadat het laatste ei is opgenomen.

Je moet een fijne, romige samenstelling hebben.

Giet het in de pan over de korst.

Plaats het bakje in een ander bakje waarin je een beetje kokend water doet.

Zet de bakplaten in de oven en bak de pasca 45-55 minuten op 162 graden Celsius. Of tot het midden bijna rijp is. Het moet als een gelei in het midden zijn, maar stabiel.

Zet het vuur uit, zet de ovendeur een klein stukje open en laat de easter een uurtje afkoelen voordat je hem 8 uur in de koelkast zet.

Deze Griekse Pasen met yoghurt kan geserveerd worden met jam of bessensiroop.


Pasen met roomkaas en maanzaad

Mogen de heilige feestdagen van Pasen u veel rust en licht in uw ziel brengen!

Een paar dagen geleden heb ik een heerlijke gemaakt taart met roomkaas en maanzaad, die ik zeker met Pasen zal herhalen, naast andere traditionele recepten die ik dan zal maken (zie ook het recept voor lamsstoofpot, dat voor lamsbiefstuk).

Het lijkt erg op het recept brood, alleen heeft het een extra laag maanzaad. Ik ben dol op maanzaad en in deze Pasen combineert het buitengewoon goed met het laagje roomkaas.

Pasen met roomkaas en maanzaad het is heel snel gemaakt en blijft 2-3 dagen perfect bewaard (misschien zelfs meer, maar bij ons was het in 3 dagen klaar).

Pasen met roomkaas en maanzaad (vorm 26 cm) & #8211 Ingredients

1. Tarwe

  • 175 g bloem
  • 75 g zachte boter
  • 60 g suiker
  • 2 eieren
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 50 g melk
  • 1 zakje vanillesuiker

2. Mac-vulling

  • 200 g mac
  • 75 g bloem
  • 1/2 theelepel geraspte bakpoeder
  • 3 middelgrote eieren
  • 25 g gesmolten boter
  • 80 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker / rumessence

3. Kaasvulling

  • 500 g ricotta / kwark
  • 75 g oud
  • 20 g gesmolten boter
  • 50 g bloem
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • 1 zakje vanillesuiker
  • citroenschil / sinaasappel (optioneel)

Voorbereiding & # 8211 Pasen Countertop

  • Meng de suiker met de zachte boter (op kamertemperatuur) en de vanillesuiker tot een homogene crème. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot ze perfect zijn opgenomen (als de botercrème na het toevoegen van de eieren een gesneden uiterlijk krijgt, wees dan niet bang, het zal volledig herstellen als we de bloem toevoegen).
  • Meng de bloem met het bakpoeder, zeef het en voeg dit afwisselend samen met de melk toe aan de botercrème. We krijgen een vrij dicht maar homogeen deeg.

Voorbereiding & # 8211 Poppy vulling voor Pasen

  • Meng de maanzaadjes met de suiker en maal ze in een robot, ongeveer 2 minuten als je de consistentie van maanzaad wilt voelen of 4 minuten als je het heel fijn wilt hebben. Voeg vervolgens eieren, koude gesmolten boter, suiker, vanillesuiker of een beetje rumessence en bloem gemengd met bakpoeder toe.
  • Mix tot het volledig homogeen is.

Bereiding & #8211 Kaasroomvulling

  • Meng goed uitgelekte ricotta / kwark met koude gesmolten boter, losgeklopte eieren met een vork, suiker, vanillesuiker en bloem vermengd met bakpoeder en vervolgens gezeefd. Als je wilt, kun je ook citroenschil, sinaasappels, rozijnen of chocoladebonen toevoegen.

Pasen met kaas en mac & #8211 Montage

  • Behang een ronde vorm van 26 cm met een vel bakpapier door een stroom koud water gehaald en daarna heel goed uitgeknepen.
  • Voeg het deeg toe aan de bovenkant en egaliseer het. Daaroverheen de maanzaadvulling, voorzichtig strijken en over de maanzaadjes de kaasvulling.

  • Zet de paashaas in de voorverwarmde oven op 180°C, op de tweede trede van onder naar boven, traditionele functie (onder- en bovenwarmte) en bak 30-35 minuten.

Bak tijd het is erg belangrijk met deze Pasen, want als je het te lang laat staan, komt het er vrij droog uit. Steek na 30 minuten een tandenstoker in de paaskaas. Als deze er door de kaasvulling een beetje nat uitkomt, haal de taart dan uit de oven (de kaas wordt hard nadat deze is afgekoeld). Als de tandenstoker uit de Pasen komt met sporen van papaver of aanrecht, houd hem dan nog 3-4 minuten vast en herhaal de tandenstokertest.


Rustieke taart met maanzaad en kaas

Voor het deeg: ik heb het in de broodmachine gemaakt en de ingrediënten zijn in de machinebak gedaan in de volgorde die hierboven voor de ingrediënten is beschreven. Het resultaat is een cakeachtig deeg. Verdeel het deeg in tweeën, rol een vel deeg direct uit op het bakpapier, geef het een ronde vorm ter grootte van de bakplaat waarin de taart gebakken gaat worden. Laat het deeg 10 minuten uitsmeren op een warme plaats.
Voor de maanzaadvulling: maal het maanzaad in de koffiemolen. Ik gebruik een oude koffiemolen die geen ander nut heeft dan het maken van poedersuiker. Doe de melk, suiker en gehakte maanzaad in een pan met dubbele bodem. Laat het ongeveer 5-7 minuten sudderen, tot de samenstelling dikker wordt. Pas op dat je niet aan de bodem van de kom plakt, en als de samenstelling te dik is, voeg dan meer melk toe. Klop de eiwitten apart los met een snufje zout. Voeg het eiwitschuim toe aan het gekookte en afgekoelde maanzaad. Giet de compositie over het aanrecht in de bak.

Voor de roomkaas: doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine en laat de robot zijn werk doen tot de ingrediënten goed gemengd zijn en de kaas goed geplet is. Het resultaat is een fijne roomkaas. We leggen de kaassamenstelling over de papaversamenstelling.

De andere helft van het deeg verdelen we met de deegroller net als de eerste en leggen we over de roomkaas. We zorgen ervoor dat het vel iets groter is zodat we de randen een beetje naar binnen kunnen zetten. Vet de taart erover in met eidooier gemengd met melk en strooi er een beetje ruwe suiker over. Zet de taart 50-60 minuten in de oven die is verwarmd tot 150-160 graden. Laat afkoelen, verdeel en serveer. Moge het nuttig voor u zijn!


Gezouten met kaas

Wij maken gezouten met kaas voor de feestdagen? Wij maken!

En voor, voor en na, ja? :)))

We hebben dus een goed recept nodig, met een onmiskenbare smaak van kaas en boter, waarna een koud biertje heerlijk gaat!


  • Zoute ingrediënten
  • 200 g boter / 180 g reuzel (ik doe boter)
  • 200 g kaas (je kunt ook balgkaas of gedroogde telemea doen)
  • 250 g gefermenteerde room, met 20% vet (ik schreef gram en niet ml omdat ik het in een kom woog, ik woog de kom en toen deed ik de room)
  • 500 g bloem (+/- 50 g)
  • 10 g droge gist
  • zout - Ik doe twee theelepels maar doe er niet vanaf het begin zout in, het hangt ervan af hoe zout de kaas is
  • om erover te strooien - Parmezaanse kaas, kaas, papaver, sesam, komijn - elk met wat hij lekker vindt, doe ik Parmezaanse kaas
  • Bovendien - een ei om de salades in te vetten.

Bereiding Kaassalades

In een kom doe ik in blokjes gesneden boter, geraspte kaas, gist, een theelepel zout en zure room. Ik mengde een beetje toen ik de bloem deed en ik begon met de hand te kneden.

In het begin heb je de indruk dat het deeg niet gaat binden maar verder gaat. Aanvankelijk zal het zanderig zijn, daarna zal de boter geleidelijk opwarmen door de hitte van de hand en licht, licht zal het deeg binden en homogeen zijn.

Het absorptievermogen van de meelsoorten is anders, dus de 500 g is geen vast bedrag voor het recept. Het idee is om een ​​deeg te hebben dat vrij sterk is, maar dat kan worden uitgesmeerd met de deegroller, niet plakkerig.

Voeg dus indien nodig een beetje meer bloem of een eetlepel zure room toe. De huisvrouwen die vellen voor taarten maken, weten precies wat ik bedoel.

Ik gebruikte de hoeveelheden precies zoals ik ze schreef, allemaal gewogen, maar het hangt af van de gebruikte bloem.

Proef het deeg om te zien of je een tweede theelepel zout moet toevoegen. Mijn kaas was heel, heel licht zout, dus ik deed het op. Als je ervoor kiest om balgkaas te gebruiken, is het zout, dus wees voorzichtig met de hoeveelheid zout.

Als je van komijn houdt, kun je het nu desgewenst aan het deeg toevoegen. Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken en vorm er een bal van. Laat ze 30 minuten in een kom, afgedekt met een schoon servet, liggen.

Gezouten met kaas

Bestuif het werkblad met bloem en verdeel het eerste vel deeg zodat het een rechthoekige vorm krijgt, 3-5 mm dik.

Klop het ei goed los en vet het hele oppervlak van het blad in, bestrooi met Parmezaanse kaas, kaas, maanzaad, sesamzaad, komijn & # 8211 wat je maar wilt.

Verdeel het vel in stokjes van 1,5 cm breed en 10-15 cm lang.

Leg de onrijpe saltines op een bakplaat waarin je bakpapier legt, met ruimte ertussen.

Verwarm de oven voor op 160 graden, programma met ventilatie.

Als je geen elektrische oven hebt, zet hem dan op 180 graden of middelhoog tot hoog vuur.

Zet de bakplaat in de oven, op de middelste trede en bak 15-20 minuten. Ik heb ze 18 minuten laten staan, als je ze krokanter wilt, bak ze dan goed bruin. Hoe roder ze zijn, hoe krokanter ze zijn.

Ik bakte in 3 bakjes, ik heb niet geteld hoeveel stukjes er precies uitkwamen.

Serveer ze met een glas bier. Hoe te bewaren, ik weet het niet :)), dat deze niet kunnen worden bewaard om te eten :))

Ik volgde geen enkel recept op het net precies, ik combineerde en zette zoals ik dacht, maar ik werd geïnspireerd door de recepten van Laura Laurentiu.
Bedankt, Laura! & lt3


Ingrediënten voor het recept voor macaroni en kaas

  • 450 gram pasta
  • 25 g boter
  • 500 ml melk
  • 150 gram kaas
  • 100 g gerookte kaas
  • 100 g spek

Hoe bereiden we het recept voor macaroni en kaas en spek?

De macaroni wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking (meestal 8-10 minuten en met een beetje zout in het water).

Snijd het spek in kleine stukjes en zet 13 minuten in de oven. De helft van de tijd keert hij terug om beter bruin te worden.

Kaascrème wordt bereid:

Smelt de boter in een pan van minimaal 2-3 l en voeg de bloem toe. Meng met een garde en voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren. Blijf mixen tot de samenstelling iets dikker wordt en voeg dan de kazen toe. Er ontstaat een zeer elastische samenstelling waarover de uitgelekte macaroni wordt toegevoegd en gemengd. Voeg het spek toe terwijl alles in de pan zit en meng.

Het kan eenvoudig worden geserveerd of met verschillende toppings zoals: groene uien, spek, tomaten.

Het gemiddelde cijfer van de jury voor dit recept is 9,50.

Re & # 539 recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Macaroni met kaas en spek of papaver en kaas


Video: Poppy growing secrets and how to germinate ANY seeds! (December 2021).