Traditionele recepten

Gevulde dadels

Gevulde dadels

Recept Gevulde dadels met van 16-12-2017 [Bijgewerkt op 18-12-2017]

Gevulde dadels zijn een eenvoudig en smakelijk dessert om te bereiden tijdens de kerstvakantie. Absoluut niet te verwarren met een smakelijk voorgerecht (waarvoor ze zeedadels serveren), mascarpone dadels en walnoten zijn de desserts die vooral tijdens de kerstvakantie niet mogen ontbreken. Als je een caloriearm dieet volgt, raad ik je aan om goed op te letten: de calorieën dadels + de mascarpone calorieën = een bom verzekerd!

Methode

Hoe maak je gevulde dadels

Meng in een kom de mascarpone met de poedersuiker en mix alles tot je een crème krijgt.

Verwijder de steen van de dadels door een zijsnede te maken.

Vul ze nu, aan de binnenkant van de snede, met de mascarponecrème.
Bestrooi met cacao en voeg een walnotenpit toe.
Zet de gevulde dadels 2 uur in de koelkast voordat je ze serveert.

Aan tafel brengen.


Doses & Ingrediënten

  • Doses voor 25 stuks
  • moeilijkheidsgraad laag
  • Voorbereiding 20 minuten
  • Koken 17 minuten
  • Kosten laag
  • Beschikbaarheid van voedsel eenvoudig
  • Boter zacht - 75 gram
  • Suiker 50 gram
  • Vanille-extract & frac12 theelepels
  • Gedroogde dadels fijngehakt - 125 gr
  • Meel 125 gram
  • Waterval koud - 2 eetlepels
  • Suiker voor de afdronk - naar smaak

Gevulde dadels bereiden?

Neem je dadels, snijd ze in de lengte door met een mes en verwijder de steen (1). Neem een ​​kom, giet de poedersuiker erbij, voeg de mascarpone en een theelepel rum toe. Klop het mengsel met een garde tot een zachte en romige consistentie (2). Doe alles in een spuitzak en vul de dadels met het mengsel. Open de walnoten, hak ze fijn en voeg aan elke dadel een beetje van de verkregen granen toe (3).


Alice's commentaar - PersonalCooker

Gevulde dadels zijn een voedingsmiddel dat zich leent voor zowel het openen als sluiten van een maaltijd. Het zijn producten die rijk zijn aan enkelvoudige suikers, met een matige hoeveelheid lipiden (voornamelijk meervoudig onverzadigde) en eiwitten. De totale energie-inname is vrij hoog.
Cholesterol is niet overdreven, terwijl vezels in goede hoeveelheden aanwezig zijn. Gevulde dadels zijn niet geschikt voor een dieet tegen overgewicht of diabetes mellitus type 2. De gemiddelde portie komt overeen met ongeveer 35-45g (90-115kcal).


Gevulde dadels

Moe van de gebruikelijke datum? Wil je jezelf belonen met een zonde van gulzigheid met Kerstmis? Je hoeft dus alleen nog maar de gevulde dadels met Mascarpone Santa Lucia te bereiden.

Met een vulling op basis van Mascarpone Santa Lucia, kaneel en walnoten maak je heerlijke dadels

gevuld om te dienen alskerstcakeom alle gasten te plezieren en hun smaakpapillen te verwennen. De kernvan walnoot, in feite zakt het weg in de mascarpone en geeft het de dadel die knapperigheid en zachtheid die je sprakeloos maakt. hoofdrolspeler van kerstvakantie, de datum is perfect om zowel aan het einde van de lunch of het diner, met Kerstmis of Nieuwjaar als aan het begin, als verrukkelijk beginner.

De ingrediënten zijn schaars en gemakkelijk te vinden, waarschijnlijk heb je ze met kerst al in je koelkast.

Je kunt de dadel in tweeën snijden en, na het verwijderen van de steen, gevulde bootjes maken of geen zuivere snede maar alleen een incisie maken, zodat de steen kan worden verwijderd, en zo lekkere gevulde broodjes maken.

Hoe je je dadels ook wilt serveren met mascarpone en walnoten, het belangrijkste is om voldoende vulling te hebben zodat elke hap een explosie van smaak en romigheid is.


Koffie met chocolade

Voor de de titel is een beetje misleidend, ik zie het nu. In feite is de chocolade eruit en niet in de vulling, maar het zij zo, het is nu klaar. Het verhaal is dat ik op zoek was naar een chocoladerecept om mee te doen aan een van de wedstrijden waaraan ik meedoe. Bladerend door een van mijn boeken (Chocolade - Ed. Il Viaggiatore, de omslag is hier, de column. Wie weet wanneer ik hem af heb) over dit onderwerp, kwam ik het recept voor deze dadels tegen. Deze vrucht, bereid met een vulling van amandelspijs, is nu een gebruikelijke winterse aanwezigheid in mijn huis geworden, maar ik had nooit het idee gehad om amandelen te vervangen door pistachenoten. Hun kleur, dit felgroene, was een lust voor het oog. Een snelle redenering: ik had de ingrediënten, zowel pistachenoten, de laatste overblijfselen van zoete kerstvoorbereidingen en dadels, en wat dan nog?
Dus hier zijn ze. Zoals gewoonlijk maakte ik wat variaties, gebaseerd op mijn smaak en het resultaat was bevredigende en delicate, vaag Midden-Oosterse dadels, geschikt als cadeau-idee voor hebzuchtige vrienden. Het enige nadeel: op het laatste moment realiseerde ik me dat ik de pure chocolade op had, nu was de pistachepasta klaar. Ik foldde op de gianduia. Goed, maar dat moet ik bekennen. een mooie extra donkere fondant was nog beter geweest!

Ingrediënten:
20 dates
50 gram ongezouten pistachenoten (niet als aperitief!)
50 gram poedersuiker
25 gram kristalsuiker
50 gram chocolade (donker of gianduia of wit als je een mooi kleurcontrast wilt)
een paar druppels vanille-essence (optioneel)
een theelepel rum
een halve theelepel glucose (of delicate honing zoals acacia of wilde bloemen)

Executie:
Blancheer de pistachenoten een paar minuten, laat ze uitlekken en verwijder de buitenste schil.

Hak ze fijn in een mixer samen met de kristalsuiker.

Ontpit de dadels en smelt de chocolade in een dubbele boiler.

Maak de pasta door het pistachemeel te mengen met de poedersuiker, de vanillesmaak, de rum en de glucose of honing. Het deeg moet vrij stevig zijn, dus niet overschrijden met de likeur maar beetje bij beetje toevoegen.

Verdeel het deeg in twintig stukken, vorm ze tot een cilinder en steek ze één voor één in de holte van de dadels.

Doop het onderste deel van het fruit in gesmolten chocolade, laat het op perkamentpapier uitharden en werk af, als je wilt, door het bovenste deel te "polijsten" met een penseel van honing en bestrooi met poedersuiker. Plaats in bakvormpjes en serveer.


Gevulde dadels

Gevulde dadels zijn de perfecte traktatie of de perfecte snack om van te genieten tijdens de feestdagen. Ik herinner me dat er tussen de kerstdesserts, bij mijn oma thuis, nooit een tekort was aan dadels gevuld met mascarpone en walnoten. Een dessert dat me die herinneringen laat beleven waaraan ik bijzonder gehecht ben.

Hoewel ik van dit dessert hield, heb ik het altijd als een beetje zwaar beschouwd. In feite, deze heerlijke vrucht heeft een hoog verzadigend vermogen behalve dat het erg zoet is, maar om het veel zwaarder en minder verteerbaar te maken is de mascarpone, waar ik nooit van heb gehouden. Dus waarom niet proberen ze een beetje lichter te maken & # 8217?

Ik besloot de philadelphia te vervangen door mascarpone, een niet heel vreemde modificatie, en om het wat zoeter te maken, gebruikte ik kaneel in plaats van poedersuiker. Een extra touch die dit dessert nog meer kerst maakt.

Maar welke data te gebruiken?

De kwaliteit van de dadels is erg belangrijk om een ​​perfecte kersttaart te maken, vermijd het nemen van die kleine, superdroge dadels die je in de typische polystyreentray van de supermarkt vindt. Om ze te maken gebruik ik Medjoul dadels, die ik in de fruitbalie van de supermarkt vind, afkomstig uit Noord-Afrika. Ze zijn vrij groot in vergelijking met andere soorten dadels op de markt en hebben een zoete en sappige smaak. Tegenwoordig ook geteeld op Sicilië. Medjoul natuurlijke dadels hebben meerdere gunstige eigenschappen. Ze zijn rijk aan vezels (daarom hebben ze een hoog verzadigend vermogen), kalium en magnesium. Bovendien zijn vezels essentieel in onze voeding omdat ze ons in staat stellen de activiteit van de darm te reguleren. Kalium daarentegen verhoogt de spierconcentratie.

Een van de vele eigenschappen van dadels, is dat het helpt om de niveaus van cholesterol.

Maar hoeveel calorieën hebben dadels?

Hoewel dadels erg calorierijk zijn, bevatten ze weinig vet en kunnen ze ook op dieet worden gegeten. Ze worden aanbevolen tijdens: diëten energie, in het bijzonder voor sporters of mensen die revalidatie ondergaan, terwijl ze consumeren datums het wordt niet aanbevolen voor diegenen die een caloriearm dieet volgen. Ondanks alles zal het nodig zijn om het niet te overdrijven.

Mocht je twijfelen over de bereiding van dit recept
praat met me

Laatste recepten

Avocado Toast

Lichte aubergine cordon bleu met philadelphia

Gebakken pap

Wat u moet weten over gevulde dadels

Gevulde dadels zijn de perfecte traktatie of de perfecte snack om van te genieten tijdens de feestdagen. Ik herinner me dat er tussen de kerstdesserts, bij mijn grootmoeder thuis, nooit een tekort was aan dadels gevuld met mascarpone en walnoten. Een dessert dat me die herinneringen laat beleven waaraan ik bijzonder gehecht ben.

Hoewel ik van dit dessert hield, heb ik het altijd als een beetje zwaar beschouwd. In feite, deze heerlijke vrucht heeft een hoog verzadigend vermogen behalve dat het erg zoet is, maar om het veel zwaarder en minder verteerbaar te maken is de mascarpone, waar ik nooit van heb gehouden. Dus waarom niet proberen ze een beetje lichter te maken & # 8217?

Ik besloot de philadelphia te vervangen door mascarpone, een niet heel vreemde modificatie, en om het wat zoeter te maken, gebruikte ik kaneel in plaats van poedersuiker. Een extra touch die dit dessert nog meer kerst maakt.

Maar welke data te gebruiken?

De kwaliteit van de dadels is erg belangrijk om een ​​perfecte kersttaart te maken, vermijd het nemen van die kleine, superdroge dadels die je in de typische polystyreentray van de supermarkt vindt. Om ze te maken gebruik ik Medjoul dadels, die ik in de fruitbalie van de supermarkt vind, afkomstig uit Noord-Afrika. Ze zijn vrij groot in vergelijking met andere soorten dadels op de markt en hebben een zoete en sappige smaak. Tegenwoordig ook geteeld op Sicilië. Medjoul natuurlijke dadels hebben meerdere gunstige eigenschappen. Ze zijn rijk aan vezels (daarom hebben ze een hoog verzadigend vermogen), kalium en magnesium. Bovendien zijn vezels essentieel in onze voeding omdat ze ons in staat stellen de activiteit van de darm te reguleren. Kalium daarentegen verhoogt de spierconcentratie.

Een van de vele eigenschappen van dadels, is dat het helpt om de niveaus van cholesterol.

Maar hoeveel calorieën hebben dadels?

Hoewel dadels erg calorierijk zijn, bevatten ze weinig vet en kunnen ze ook op dieet worden gegeten. Ze worden aanbevolen tijdens: diëten energie, in het bijzonder voor sporters of mensen die revalidatie ondergaan, terwijl ze consumeren datums het wordt niet aanbevolen voor diegenen die een caloriearm dieet volgen. Ondanks alles zal het nodig zijn om het niet te overdrijven.


Mijn Perzische keuken

Ik neem ook de wensen van Yalba over! Shoreh, dit is een geweldig feest. Het is alleen jammer dat de groene meloen niet meer te vinden is. Maar luister, is het recept dat je ons voorstelt traditioneel of heb je het zelf bedacht? En kun je geen gedicht van Hafez schrijven? Gelukkig nieuwjaar vol zon.

Ik was verdwaald met mijn blik naar de zee
Ik was verloren met mijn blik op de horizon,
alles en alles zag er hetzelfde uit
toen ontdekte ik een roos in een hoek van de wereld,
Ik ontdekte zijn kleuren en zijn wanhoop
gevangen zitten tussen de doornen
Ik ving het niet, maar ik beschermde het met mijn handen,
Ik heb haar niet gevangen, maar met haar heb ik de geur en de doornen allemaal gedeeld.

Beste Pellegrina Ik vond een gedicht van Hafez op internet (hierboven) vertaald in het Italiaans.
dit recept komt precies uit Saoedi-Arabië en in de keuken friamo we zelfs gewoon de dadels met noten die erg lekker zijn. Maar omdat we ook dicht bij Kerstmis zijn, wilde ik ze maken met gehakte kokosnoot om de kerstsneeuw te herinneren die ook mijn verjaardag is.
Ik wens u oprecht fijne feestdagen Prettige kerstdagen en een gelukkig 2015 met de hele familie Inshallah. Een warme groet. Shoreh

Bedankt Shoreh. Ik was erg blij om deze dichter te ontdekken. Ik word gek van datums in welke vorm dan ook en je truc om er een kerstboom van te maken is echt heel subtiel. Ik heb je granaatappelpompoen gemaakt voor mijn moeder die er dol op was. Als jouw verjaardag op 25 december is, is de mijne op 31 december! Wat een toeval om zo dichtbij geboren te zijn! Jij ook een gelukkig nieuwjaar.

Beste Pellegrina dan zijn we allebei Steenbokken! Ik hoop dat je een leuke tijd hebt gehad op je verjaardag en alle feestdagen. Een warme knuffel van Shoreh en nogmaals een gelukkig nieuwjaar :)

Hallo Shoreh, veel gelukkige verjaardagen, wat leuk de rite van dit speciale feest en poëzie ook)! Dit recept moet on-the-fly worden gekopieerd om al het gedroogde fruit dat in deze periode op de tafels staat te verwijderen. Dag Luisa

Hallo lieve Luisa, ik hoop dat je een goede tijd hebt gehad tijdens alle vakanties. Ik wens je een gelukkig nieuwjaar met veel gezondheid en sereniteit Inshallah. Bedankt en een knuffel voor jou mijn liefste :)


Lavendel en rozemarijn

P.s. Ik kom uit Kreattiva en heb mezelf toegevoegd aan je blog, nu kijk ik rond.

Hallo en leuk je te ontmoeten, ik ben paola! Ik kwam per ongeluk op je blog en vond het erg interessant, dus ik sloot me aan bij je lezers. Gefeliciteerd met de dates, die zien er prachtig uit! Een knuffel en tot snel

Het lijkt me perfect om de kerstdiners af te sluiten, gewoon een klein einde van een maaltijd, of liever, ik bedoel heel weinig calorieën :-)) Maar wat maakt het uit voor zoveel lekkers? heb een fijne zondag :-)

Ik heb je ook ontdekt dankzij het initiatief van Kreattiva. Ik doe graag mee, ik vind je blog erg leuk.

Proficiat voor de blog en voor de recepten maar ook voor de foto's. Nou, ik heb je ontmoet dankzij Kreattiva en ik vond je leuk -)
Groetjes Rita!

Ik kom ook uit Kreattiva, de naam van je blog inspireerde me en ik had het niet mis, gefeliciteerd.


Video: inilah cara sederhana menanam biji kurma semua pasti bisa (December 2021).