Traditionele recepten

Eieren in pikante tomatensaus

Eieren in pikante tomatensaus

De tomaten worden gewassen, gehalveerd, ontdaan van steeltjes en door een robot gevoerd.

Verhit de olie, voeg de tomatenpuree en kruiden toe.

Laat op middelhoog vuur staan ​​tot het water druppelt, breek dan de eieren in het midden van de saus uit de pan, dek de pan af met een deksel en laat de dooier koken naar eigen voorkeur.

Ik geef de voorkeur aan meer gekookte eieren, dus ik laat de dooier goed indikken.

Voeg groene basilicum toe.

Serveer eieren in saus met toast.

Goede eetlust!


Pittige abrikozensaus & #8211 simpel en makkelijk recept

Pittige abrikozensaus is erg lekker. Het recept dat ik gebruik is heel eenvoudig en bevat alleen natuurlijke ingrediënten. Abrikozen kunnen worden vervangen door abrikozenjam.

Ingrediënt:

  • 1 kg abrikozen, 1 teentje knoflook
  • 3 uien, hete pepers (naar smaak, hoe meer, hoe beter)
  • 4 rode paprika's, rozemarijn en tijm
  • 1 eetlepel zout, 5 eetlepels suiker, 100 ml wijnazijn
  • Halve eetlepel peperkorrels

Methode van voorbereiden:

We maken alle groenten schoon, we verwijderen de abrikozen- en peperzaden. We wassen ze dan heel goed. Houd een paar abrikozenpitten apart.Doe de abrikozen in een grote pan. Dek de pan af met een deksel en laat de abrikozen koken. We voegen geen water toe, omdat abrikozen vrij sappig zijn. Til vervolgens de deksel op en laat een deel van het sap van de abrikozen verdampen.

Voeg paprika, knoflook, fijngesnipperde ui en enkele abrikozenpitten toe.Kook op laag vuur, af en toe roeren. Voeg als het mengsel in de pan dikker wordt rozemarijn, tijm, suiker, zout en zwarte peperkorrels toe.

Tijdens het mengen zal het water verdampen en het resulterende mengsel zal de dichtheid van een ketchup hebben. Voeg wijnazijn toe om te voorkomen dat de saus aanbrandt.Als de saus dik genoeg is, kunnen we hem van het vuur halen. We halen de abrikozenpitten eruit en gooien ze weg. Mix de saus met een verticale mixer.Voeg indien nodig meer zout toe.

De resulterende saus moet een sterke abrikozensmaak hebben. De smaak verandert na een paar dagen, doordat de smaken van de ingrediënten zich gaan vermengen. Goede eetlust en meer koken!


Eiertaart, mozzarella en cherrytomaatjes

Laat de foie gras de avond voor het bereiden van de taart in de koelkast ontdooien. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm het koper voor op 180oC.

Spreid het deegblad gelijkmatig uit om het waterpas te maken en uniforme afmetingen te hebben, plaats het deeg dan in de pannen en bak het 10 minuten, totdat het een gouden tint krijgt bovenop.

Meng ondertussen de mozzarella met zure room en 3 eieren in een kleine kom. Kruid ze met peper en zout naar smaak en giet het mengsel over het deeg. Breek de overige eieren over het deeg en bestrooi met Parmezaanse kaas. Voeg vervolgens de cherrytomaatjes toe en kook 20 minuten.

Hoe wordt het geserveerd?

Serveer de eiertaart, mozzarella en hete cherrytomaatjes, samen met een pittige tomatensaus. De taart kan koud worden geserveerd en is een perfecte snack voor de lunchpauze van het werk.


Assembleren en bakken van eieren gaas op groentebed met tomatensaus & #8211 in de oven

Ik besloot vandaag maar 2 porties te gratineren en morgen of overmorgen zullen we weer van dit gerecht genieten. Ik koos voor 2 hittebestendige vormen (12 & # 21520 cm en 4 cm diep) die ik heb ingevet met zachte boter. Ik heb de saus in de pan ochiometrisch in 4 verdeeld. Ik leg een royale laag tomatensaus met gebakken paprika's en druk lichtjes met een lepel in het midden om ruimte te creëren. Ik brak 2 eieren in elke vorm en voegde een paar zachte botervlokken toe. Ik heb de eieren licht gezouten.

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

Ik verplaatste de rest van de saus van de pan naar een doos die ik in de koelkast zette. Het blijft een paar dagen perfect, dus wanneer ik zin heb in eieren in tomatensaus, is het voldoende om het uit de kou te halen en de bovenstaande handelingen te herhalen.

Bak Piemontese eieren in tomatensaus

Ik heb de oven voorverwarmd op 180 C (verwarmen + omlaag + ventilatie) respectievelijk de middelhoge tot hoge stand voor mensen met gas. Toen het goed verwarmd was, plaatste ik de vormen met Piemontese eieren op de middelste rail en liet ze bakken tot het eiwit stremde (het werd witachtig). Bakken kan 8-12 minuten & # 8211 duren, afhankelijk van de oven. In de tussentijd zou het goed zijn om de vormen te draaien. Helaas heb ik dat niet gedaan en de dooiers van de bodem van de oven stolden op het oppervlak, maar die vooraan bleven zacht, romig, zoals ze echt zouden moeten zijn.

Ik heb de vormpjes met ouva alla piemontese uit de oven gehaald en bestrooid met peper. Ik heb ook een beetje groene ui gesnipperd voor decoratie, maar ook voor aroma en frisse smaak.

Serveer eieren in tomatensaus met gebakken pepers of eieren alla piemontese & #8211 in de oven

De tafel !! Deze eieren in tomatensaus met gebakken paprika of Piemontese eieren worden warm geserveerd zodra ze uit de oven komen.

Ik kan goed met sneetjes vers brood. Je hebt er iets mee te maken in de romige dooier!

Hier is de perfecte vork: gebakken paprika, uien, knoflook, pancetta, tomatensaus en gebakken ei. Lekker!

Ik verzeker je dat de vormen letterlijk gelikt zullen worden! In ons land werden ze grondig afgeveegd met brood, tot de laatste druppel saus.


Pittige tomatensaus

Dit is een pittige tomatensaus die ik deze keer heb gemaakt voor falafel, maar ik verzeker je dat hij heel geschikt is als je hem serveert met de gebruikelijke gehaktballen, gemaakt van vlees.

Voor de bereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:150 g tomatenpuree 100 ml groentesoep 1 theelepel chilipasta 2 teentjes knoflook, geperst 1 theelepel citroensap 1 eetlepel verse, gehakte peterselie.

Bereiding pittige tomatensaus: Giet de groentebouillon in een pan. Begin dan en voeg de tomatenpuree, chilipasta, knoflook en peterselie toe. Pers ongeveer 1 theelepel citroensap en meng.
Breng op laag vuur, af en toe roerend, gedurende 3-5 minuten aan de kook.

Doe de saus erbij en je kunt deze saus serveren met falafel of de klassieke gehaktballen.


Tomatensausen

op zoek tomatensauzen voor pasta, pizza of steak? Leer hoe je de lekkerste tomatensauzen maakt met behulp van Qbebe recepten!

Soort voedsel -

  • Aperitieven (247)
  • Drankjes (60)
  • Soepen (61)
  • Nagerechten (362)
  • Gerechten (678)
  • Zeehonden (75)
  • Metselwerk (12)
  • Salades (195)
  • Sauzen (66)
    • Sauzen voor vis (17)
    • Spaghettisausen (5)
    • Sauzen voor gehaktballen (5)
    • Sauzen voor steaks (24)
    • Saladesauzen (18)
    • Sauzen voor vlees (23)
    • Sauzen voor kippen (20)
    • Sauzen voor barbecue (20)
    • Sauzen voor aardappelen (10)
    • Zalmsauzen (5)
    • Sauzen voor pizza (2)
    • Sauzen voor puree (1)
    • Sauzen voor champignons (1)
    • Rundvlees sauzen (13)
    • Witte sauzen (11)
    • Pittige sauzen (0)
    • Sauzen met room (7)
    • Tomatensausen (7)
    • Yoghurtsauzen (5)
    • Knoflooksausen (11)
    • Griekse sauzen (1)
    • Vasten sauzen (2)
    • Dieet sauzen (1)
    • Hete sauzen (10)
    • Koude sauzen (21)
    • Pasta sauzen (5)

    Bereidingswijze +

    Na seizoen +

    Het hoofdingrediënt +

    Bereidingstijd +

    Op herkomst +

    • Romanesti (113)
    • Italiaans (168)
    • Grieks (19)
    • Amerikaans (39)
    • Bulgarije (2)
    • Frans (26)
    • Chinees (19)
    • Indiaas (22)
    • Turks (17)
    • Mexicaans (12)
    • Spaans (8)
    • Hongaars (2)

    Na de gelegenheid +

    Na de maaltijd +

    Andere kenmerken +

    Sauzen zijn degenen die vaak smaak aan een gerecht geven. In mijn keuken volg ik deze regel tenminste, vooral wanneer.

    Tomaten-pepersaus is een geschikt recept voor lunch of diner. Een tomaten- en pepersaus maakt de garnering uitstekend af.

    Wortel-tomatensaus is de perfecte keuze wanneer u wilt dat de door u bereide vleesgerechten of puddingen speciaal zijn.

    Een ander sausrecept, makkelijk te bereiden en heel gezond is het Roemeense sausrecept. Deze saus is eigenlijk een sterke groentesaus.

    Kipsteak met tomatensaus is heerlijk en perfect voor de lunch of het diner van het kind en het hele gezin. Kip bevat.

    Waarom, lieve moeders, zouden we niet een beetje spelen met de smaakpapillen en de aroma's? Wij bieden u een recept voor zoet-pittige saus, speciaal voor.


    Zoet-pittige saus

    Waarom, lieve moeders, zouden we niet een beetje spelen met de smaakpapillen en de aroma's? We stellen een recept voor voor zoet-pittige saus, speciaal voor je kleintje, een sausje met een bijzondere smaak. Zoete en pikante saus Het is geschikt voor elk soort voedsel dat extra smaak en smaak nodig heeft, vooral voor gedurfde moeders en ondeugende kinderen.


    We kiezen de zeer rijpe tomaten, die we in een grotere kom wassen en verbranden (zodat de schil er makkelijker af kan), dan snijden we ze in vieren en doen ze door de speciale zaad-pulp scheidingsmachine.

    In een speciale pot met een dubbele bodem zullen we de door koken verkregen tomatenpulp doen.

    Als het tomatensap begint te koken, gaat het af en toe schuimen.

    Snoep in een kalenderdoos

    Chocolade fruit boeket

    Chocolade mand

    Doos met 4 chocoladeharten

    Kapia-paprika's in deze saus kunnen ook rauw gebruikt worden, getrokken in de auto, maar we hebben ervoor gekozen om ze buiten op een grill of op een dikke plaat op het oog van het fornuis te bakken (naar ieders keuze en mogelijkheden).

    Na het bakken van de paprika's zullen we ze in een grote kom doen, grof zout toevoegen en afdekken met een deksel (om te stomen en gemakkelijker te pellen, zaden en stelen).

    Na het schoonmaken worden de kapia pepers afgewisseld met hete pepers en knoflook via een blender.

    De aldus verkregen pasta wordt gehalveerd over het tomatensap toegevoegd.

    Laat het samen ongeveer 20 minuten koken.

    Proef ondertussen zout en peper.

    Voeg voor de smaak ook suiker, laurier, bleekselderij toe (die dan uit de saus verwijderd wordt), basilicum en oregano.

    Je krijgt een erg lekkere saus met een zoet pittige smaak.

    De hete tomatensaus wordt in potten gedaan en gesteriliseerd (volgens de bekende methode 30 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken.).

    Deze pittige tomatensaus past goed bij elk soort vlees, vis, pasta, gewoon op toast.


    Tomatensaus met mierikswortel en knoflook – heeft een pittige smaak en is makkelijk te bereiden

    Elke huisvrouw zou een paar potjes tomatensaus met mierikswortel en knoflook in de voorraadkast moeten hebben staan. Deze pittige saus is heerlijk en makkelijk te bereiden. Je moet het proberen!

    Benodigde ingrediënten:

    • 1 kg tomaten, 60-70 gr mierikswortel
    • 30-50 g knoflook, 1 theelepel gemalen hete peper
    • 1-1,5 eetlepels suiker
    • 2-3 eetlepels grof zout

    Methode van voorbereiden:

    Was de tomaten onder een stroom koud water. Op elke tomaat maken we kleine kruissneden. Zet de tomaten in een pan op het vuur. Giet er kokend water over en wacht even tot de schil begint los te laten.

    Doe de tomaten in een kom met koud water en verwijder daarna moeiteloos de schil.

    We doen de tomaten door een vleesmolen of een blender. Voeg de schoongemaakte en geperste knoflook, zout, suiker, hete peper en geraspte mierikswortel toe.

    Bereid vervolgens de potten voor waarin we de saus gaan maken. We wassen ze goed en steriliseren ze in de oven op 100 graden. Kook de deksels in een pan met water gaar.

    Giet de tomatensaus met knoflook en mierikswortel, terwijl deze nog heet is, in potten en schroef de deksels goed vast.

    Bedek de potten met een dikke handdoek of deken en laat ze langzaam afkoelen. Pas nadat ze volledig zijn afgekoeld, bewaren we ze op een donkere en koude plaats, bij voorkeur in de kelder of bijkeuken.

    Na het openen van een pot saus moet deze in de koelkast worden bewaard. Tomatensaus met mierikswortel en knoflook kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd om hun smaak te verbeteren.

    Probeer dit eenvoudige recept en zet op de planken in de voorraadkast een paar potjes tomatensaus met mierikswortel en knoflook. Ik kook graag!