Traditionele recepten

Gerstsoep met champignons en doperwten

Gerstsoep met champignons en doperwten

Recept Gerstsoep met champignons en doperwten van 06-11-2012 [Bijgewerkt op 12-02-2015]

Bij vol herfstweer geef ik je vanmorgen een recept om van de gerstsoep met champignons, doperwten en radicchio een compleet, stevig en kleurrijk gerecht te maken. Ik koop meestal speltparel, maar ik accepteerde je suggestie om een ​​soep met gerst te proberen en ik vond het erg lekker. Het recept komt uit een van mijn moeders gebruikelijke tijdschriften die ze altijd voor mij bewaart om ze dan samen door te bladeren en te beslissen over het diner op donderdag en het werd zeer gewaardeerd, vooral door haar die toen met de overgebleven gerstzak, de 'heeft bereid de volgende dag weer ;) Als je ideeën zoekt voor wat je vandaag kunt bereiden en je wilt een warm, gezond en smakelijk voorgerecht, bereid dan deze gerstesoep met champignons, erwten en radicchio en het zal je overtuigen ;) kus en prettige dag

Methode

Hoe maak je gerstsoep met champignons en erwten

Week de gerst een uur in een kom met koud water
Snijd de ui in een sluier en fruit deze in een pan met de olie, voeg de champignons, zout, peper toe en kook ongeveer tien minuten
Spoel de gerst en voeg deze toe aan de pan, roer en kook een paar minuten

Bedek met de kokende bouillon en kook 10 minuten, voeg de erwten toe, breng op smaak met zout en peper en voeg bouillon toe als deze droogt

Was de radicchio en voeg deze toe aan de gerstsoep

Roer en breng de soep aan de kook

Eenmaal klaar, serveer de gerstsoep met champignons en doperwten met warme croutons


Video: Doperwten Anders op t Bordje Gezond (November 2021).