Traditionele recepten

Gevlochten gevulde vlecht

Gevlochten gevulde vlecht

  • 500 gr bloem
  • 35 gr suiker
  • 50 gr boter
  • 15 gr zout
  • 20 gr verse gist
  • 250 gram water
  • tomatensaus
  • gesneden worstjes
  • plakjes gesmolten kaas
  • 1 dooier

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPT Gezouten gevulde vlecht:

Los de gist op met een theelepel suiker en een beetje warm water. Giet de gist over de bloem, voeg de boter op kamertemperatuur, de rest van de suiker, het zout en de rest van het water toe. Doe het deeg na 5 minuten kneden in een afgedekte kom en zet het een uur op een warme plaats en verdeel het deeg. Met de rand van een mes verdelen we het vel in drieën maar zonder het te snijden. We snijden de buitenste delen in gelijke stroken en niet te dik. Vet het midden in met tomatensaus en leg er afwisselend plakjes worst en gesmolten kaas op. De stroken zijn geweven. Vet in met eidooier gemengd met een druppel melk en bak 30 minuten.


Gezouten taart van aardappelen, uien en kaas

  • Energie Kcal 491
  • Koolhydraten g 43
  • waarvan suikers g 5.8
  • Eiwit g 19.5
  • Vet g 26,8
  • waarvan verzadigd g 13.79
  • Vezel g 2.9
  • Cholesterol mg 234
  • Natrium mg 536
  • Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • Voorbereiding: 20 minuten
  • Koken: 55 min
  • Doses voor: 6 personen
  • Kosten: Laag
  • Opmerking + de rusttijd van de brisè pasta

Vrijdag 2 november 2018

Kip empanadas (kippastei)

ingrediënten
110 gr boter
150 gr bloem
90 gr room
Halve kipfilet
100 gr spinazie
1 ui
Zout peper

Er zijn kleine hoeveelheden en er komt een bakje uit als je meer wilt doen, de dubbele hoeveelheid.
Doe de bloem en boter in de robot en klop tot je een zanderige samenstelling krijgt, voeg dan de room toe en klop nog een paar keer, breng het deeg dan over in een folie en zet het 2 uur in de koelkast.
Snijd de kipfilet, verwarm een ​​pan met een beetje olie, doe het vlees en de ui en kook onder het deksel c, aan het einde doen we de spinazie en kruiden, laat het afkoelen.

Haal het deeg uit de koelkast, spreid een dun vel uit en snij met kleine ronde cirkels die gevuld zijn met het vleesmengsel. Vet de randen in met ei en lijm, zodat we kleine halve maantjes krijgen. Vet in met losgeklopt ei en bak op 200 C ongeveer 15 kleine.


Video: Vlechtbroodjes (December 2021).