Traditionele recepten

Zure room-mierikswortel aardappelpuree

Zure room-mierikswortel aardappelpuree

6 Porties

Ingrediënten

  • Perfecte Aardappelpuree

  • 1 kopje zure room

  • 1/3 kop gehakte bieslook

  • 1/4 kop bereide mierikswortel

  • Zout

Recept Voorbereiding

  • Bereid Perfect Aardappelpuree (maar voeg geen melk toe). Klop zure room, gehakte bieslook en mierikswortel in een middelgrote kom. Spatel het zure roommengsel door de aardappelen. Kruid met zout.

Recensies Sectie

Beoordelingen

KRIJG HET TIJDSCHRIFT

BA-logoEet smakelijk

Meld je aan voor de Bon Appétit

Nieuwsbrief

Wordt gebruikt in overeenstemming met onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid

Ontdek Bon Appétit

Meer van Bon Appétit

receptBoterige tomaat en kaneel-gekruide rijst2020-08-11T09:00:00.000Z

receptBaskisch verbrande cheesecake2019-01-24T15:00:00.000Z

receptDe beste pesto van onze site2018-08-21T11:00:00.000Z

BA-logoEet smakelijk
  • Abonnementsdiensten
  • Neem contact op met Bon Appétit
  • Herdrukken/machtigingen
  • Aanmelden nieuwsbrief
  • Toegankelijkheidshulp
  • RSS feeds
  • Sitemap
  • Condé Nast Store
  • carrières
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit en Epicurious
© 2020 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.
Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt 1/1/20) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt 1/1/20).
Bon Appétit kan een deel van de omzet verdienen met producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze gelieerde partnerschappen met retailers.
Uw privacyrechten in Californië
Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Mierikswortelpuree: een kenmerkend bijgerecht

CULINARY.NET — Bijna elke bijeenkomst — of het nu familie, vrienden of buren zijn — heeft altijd wel een gerecht dat keer op keer de ster van de show is. Het is meestal een hoofdgerecht, maar dat betekent niet altijd dat het het hoofdgerecht is.

Het kan een bijgerecht zijn dat bij bijna al het andere op tafel past.

De kinderen eten het op en de volwassenen vragen: 'Mag ik dat recept?'

Bijgerechten kunnen bij elke maaltijd een van de meest genoten gerechten zijn.

Er is een grote verscheidenheid aan opties en een veelheid aan mogelijkheden en variaties van bijna elk klassiek bijgerecht.

Er zijn echter veel elementen die bijdragen aan het maken van een sterrenkant.

Het moet veel smaak hebben en de kruiden moeten op punt zijn.

De volgende keer dat je op zoek bent naar een veelzijdig, heerlijk bijgerecht waar bijna iedereen dol op zal zijn, probeer dan deze mierikswortelpuree.

Ze hebben een perfecte aardappeltextuur en zitten boordevol romige goedheid met een kick van mierikswortel om van te genieten.

Om deze aardappelen te maken, begin je met 2 liter water in een grote pan.

Voeg 1 theelepel zout en 3 pond Yukon Gold-aardappelen toe en kook vervolgens 15-20 minuten. Reserveer 1/2 kopje water uit de pot.

Klop in een aparte mengkom 16 ons zure room, 1/4 kopje mierikswortel, zout en peper.

Voeg boter toe aan warme aardappelen en pureer. Voeg halverwege het pureren het zure roommengsel, de bieslook en het gereserveerde water toe.

Zodra je de gewenste consistentie hebt, zijn je aardappelen klaar om te serveren met extra boterbieslook.

Zodra je je lepel in een kom met deze smaakvolle aardappelen laat zinken, zul je begrijpen waarom er nooit restjes over zijn.

Deze aardappelen kunnen bijna elke honger stillen met een unieke smaakcombinatie en een aantrekkelijk aroma.

Vind meer recepten voor bijgerechten op Culinary.net.

Mierikswortelpuree

3 pond Yukon Gold-aardappelen, gehalveerd

1 staafje ongezouten boter, in 8 plakjes gesneden, verdeeld

1/4 kop mierikswortel, bereid en geperst uit vocht

1/4 kop gehakte bieslook, plus extra voor topping

Breng in een pan water en 1 theelepel zout aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook 15-20 minuten. Bewaar 1/2 kopje vloeistof.

Giet de aardappelen af ​​en doe ze in een kom. Voeg zes sneetjes boter toe en pureer de aardappelen grof.

Klop in een middelgrote kom zure room, mierikswortel, het resterende zout, peper en bieslook door elkaar. Voeg het mengsel toe aan de aardappelpuree. Voeg gereserveerd water toe. Puree om te combineren.

Breng over naar een serveerschaal en bedek met de resterende stukjes boter en extra bieslook.


Mierikswortel Aardappelpuree

(Culinary.net) Bijna elke bijeenkomst - of het nu familie, vrienden of buren zijn - heeft altijd wel een gerecht dat keer op keer de ster van de show is. Het is meestal een hoofdgerecht, maar dat betekent niet altijd dat het het hoofdgerecht is.

Het kan een bijgerecht zijn dat bij bijna al het andere op tafel past. De kinderen eten het op en de volwassenen vragen: "Mag ik dat recept?"

Bijgerechten kunnen bij elke maaltijd een van de meest genoten gerechten zijn. Er is een grote verscheidenheid aan opties en een veelheid aan mogelijkheden en variaties van bijna elk klassiek bijgerecht.

Er zijn echter veel elementen die bijdragen aan het maken van een sterrenkant. Het moet veel smaak hebben en de kruiden moeten op punt zijn.

De volgende keer dat je op zoek bent naar een veelzijdig, heerlijk bijgerecht waar bijna iedereen dol op zal zijn, probeer dan deze mierikswortelpuree. Ze hebben een perfecte aardappeltextuur en zitten boordevol romige goedheid met een kick van mierikswortel om van te genieten.

Zodra je je lepel in een kom met deze smaakvolle aardappelen laat zinken, zul je begrijpen waarom er nooit restjes over zijn. Deze aardappelen kunnen bijna elke honger stillen met een unieke smaakcombinatie en een aantrekkelijk aroma.

Vind meer recepten voor bijgerechten op Culinary.net.

Mierikswortel Aardappelpuree

1 1/4 theelepels zout, verdeeld

3 pond Yukon Gold-aardappelen, gehalveerd

1 staafje ongezouten boter, in 8 plakjes gesneden, verdeeld

1/4 kop mierikswortel, bereid en geperst uit vocht

1/4 kop gehakte bieslook, plus extra voor topping

Breng in een pan water en 1 theelepel zout aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook 15-20 minuten. Bewaar 1/2 kopje vloeistof.

Giet de aardappelen af ​​en doe ze in een kom. Voeg zes sneetjes boter toe en pureer de aardappelen grof.

Klop in een middelgrote kom zure room, mierikswortel, het resterende zout, peper en bieslook door elkaar. Voeg het mengsel toe aan de aardappelpuree. Voeg gereserveerd water toe. Puree om te combineren.

Breng over naar een serveerschaal en bedek met de resterende stukjes boter en extra bieslook.


Zure room-mierikswortelpuree - Recepten


Mijn familie heeft altijd van mierikswortel in sauzen gehouden. Het is een natuurlijke toevoeging aan zure room en is typisch een Duitse bijgerecht bij veel voedingsmiddelen, vooral rundvlees. Dus toen ik een Sour Cream Mieriksradijssaus met aardappelen had, was het natuurlijk een hit bij mij. Iets met dat kleine hapje dat je tot aan je neus voelt...8230. Ik hou er gewoon van.

Nu heeft deze saus zo veel of zo weinig bite als je wilt. Ik heb het recept geschreven om een ​​milde smaak te hebben'8230 als je net als ik bent en het een beetje scherper vindt, voeg dan gewoon meer mierikswortel toe naar jouw smaak.

Dit recept is erg basic… en veel ervan is naar jouw persoonlijke smaak.

Ik bewaar mierikswortelsaus in de koelkast. Je kunt het vinden in de delicatessenwinkel of in de kruidenierswinkel. Het is klaar voor gebruik en lijkt veel op een mierikswortelmayonaise. Je kunt die gebruiken in plaats van de bereide mierikswortel in het recept. Ofwel werkt het ook; de saus is meestal milder.

Je kunt bereide mierikswortel vinden in de zuivelafdeling van de supermarkt. Het is meestal in kleine potjes.

Tenzij je de kracht van de mierikswortel kent, begin met een kleine hoeveelheid en voeg naar smaak toe.

Je kunt zure room met een laag vetgehalte gebruiken.. maar de real deal is geweldig hiermee.

Geniet ervan op gegrild rundvlees of varkensvlees'8230 eigenlijk bijna elk vlees', dit is ook een geweldige fonduesaus voor rundvlees.

Het gaat ook goed met gebakken aardappelen en zelfs frietjes. Voeg een beetje toe aan aardappelpuree voor wat kick. Deze saus is zeer veelzijdig.
/>

Recept: Zure Room Mierikswortelsaus

1 kopje zure room
3-4 eetlepels bereide mierikswortel (naar smaak)
2-3 druppels Worcestershire-saus
Zout strooien (naar smaak)
Bestrooien van peper (naar smaak)


Romige Gepureerde Mierikswortel Bloemkool

Romige Gepureerde Mierikswortel Bloemkool is een geweldige vervanger voor aardappelpuree, het is een geweldig gezond bijgerecht voor doordeweeks dat uitstekend past bij gevogelte, rundvlees of vis. Het wordt al snel een van je favoriete kanten. Gepureerde of "gebroken" bloemkool is licht, luchtig en romig. Het beste van alles is echter dat het gemakkelijk en snel te serveren is + glutenvrij + graanvrij + vegetarisch.

Vervanging van aardappelpuree

Hoewel dit recept een geweldige vervanging is voor aardappelpuree, is het een geweldig gezond bijgerecht voor doordeweeks dat uitstekend past bij gevogelte, rundvlees of vis. Het wordt al snel een van je favoriete kanten. Gepureerde of "gebroken" bloemkool is licht, luchtig en romig. Het beste van alles is echter dat het gemakkelijk en snel te serveren is. Ik probeer meer video's in mijn blog op te nemen. Laat me je vertellen, het maken van een video is een ingewikkelde zaak en ik moet nog veel leren. Een ding dat ik op de harde manier heb moeten leren (ik leer nog steeds) is weten welke foto's ik nodig heb als het tijd is om te bewerken.

Recept met geweldige smaak en een kick.

Ik moest dit gerecht drie keer maken om alle shots te krijgen. Ik zou gaan zitten om te bewerken en te denken, shit, ik had een shot nodig tussen koken en pureren. Drie dagen lang had mijn man dit gerecht bij het avondeten. Hij klaagde niet één keer, zei eigenlijk elke keer wat een geweldig gerecht het was. Ik speelde met de hoeveelheid mierikswortelsaus die ik moest toevoegen. Als je een grote mierikswortelfan bent, ga dan voor vers geraspte soort om het meeste uit de hete kick te halen. Door de zure room, mierikswortel en bieslook toe te voegen, heeft dit recept een geweldige smaak en consistentie. Ik zou verse bieslook over droog aanraden om die geweldige verse ui toe te voegen.

Hoewel dit recept een geweldige vervanging is voor aardappelpuree, is het een geweldig gezond bijgerecht voor doordeweeks dat uitstekend past bij gevogelte, rundvlees of vis. Het wordt al snel een van je favoriete kanten. Gepureerde of "gebroken" bloemkool is licht, luchtig en romig. Het beste van alles is echter dat het gemakkelijk en snel te serveren is.

Bloemkool is een voedingskrachtcentrale.

Waarom kiezen voor Bloemkool? Bloemkool bevat vitamines en foliumzuur, twee voedingsstoffen die bekend staan ​​om het immuunsysteem. Anti-oxidanten zoals vitamine E en bètacaroteen kunnen uw immuunsysteem op peil houden om hartaandoeningen, kanker en staar te voorkomen.

Bloemkool is geweldig voor na het sporten omdat het grote hoeveelheden vitamine K en omega-3-vetzuren bevat, die ontstekingen helpen verminderen. Helpt de hersteltijd te verkorten. Als je weet dat je een zware training of een lange duurloop zult hebben, pak dan een bloemkool en pureer het voor het avondeten, wetende dat je iets eet dat boordevol zit met alles wat je lichaam nodig heeft om te herstellen.


Mierikswortel Aardappelpuree Signature Bijgerecht

Mierikswortel Aardappelpuree Signature Bijgerecht. Bijna elke bijeenkomst - of het nu familie, vrienden of buren zijn - heeft altijd één gerecht dat keer op keer de ster van de show is. Het is meestal een hoofdgerecht, maar dat betekent niet altijd dat het het hoofdgerecht is. (Culinair.net)

Het kan een bijgerecht zijn dat bij bijna al het andere op tafel past. De kinderen eten het op en de volwassenen vragen: "Mag ik dat recept?"

Bijgerechten kunnen bij elke maaltijd een van de meest genoten gerechten zijn. Er is een grote verscheidenheid aan opties en een veelheid aan mogelijkheden en variaties van bijna elk klassiek bijgerecht.

Er zijn echter veel elementen die bijdragen aan het maken van een sterrenkant. Het moet veel smaken hebben en de kruiden moeten op punt zijn.

De volgende keer dat je op zoek bent naar een veelzijdig, heerlijk bijgerecht waar bijna iedereen dol op zal zijn, probeer dan deze mierikswortelpuree. Ze hebben een perfecte aardappeltextuur en zitten boordevol romige goedheid met een kick van mierikswortel om van te genieten.

Om deze aardappelen te maken, begin je met 2 liter water in een grote pan. Voeg 1 theelepel zout en 3 pond Yukon Gold-aardappelen toe en kook vervolgens 15-20 minuten. Reserveer 1/2 kopje water uit de pot.

Klop in een aparte mengkom 16 ons zure room, 1/4 kopje mierikswortel, zout en peper.

Voeg boter toe aan warme aardappelen en pureer. Voeg het zure roommengsel, de bieslook en het gereserveerde water halverwege het pureren toe.

Zodra je de gewenste consistentie hebt, zijn je aardappelen klaar om te serveren met extra boterbieslook.

Zodra je je lepel in een kom met deze smaakvolle aardappelen laat zinken, zul je begrijpen waarom er nooit restjes over zijn. Deze aardappelen kunnen bijna elke honger stillen met een unieke smaakcombinatie en een aantrekkelijk aroma.

Vind meer recepten voor bijgerechten op Culinary.net.

Mierikswortel Aardappelpuree Signature Bijgerecht


Recepten die zuivel bevatten, kunnen niet goed worden ingevroren. Ik raad af om de saus in te vriezen.

We zijn aan het einde gekomen van Romige Mierikswortelsaus voor Prime Rib. Ik hoop dat je het leuk vond.

Zorg ervoor dat je je abonneert, zodat je geen bericht mist. Je zou geen andere recepten willen missen zoals Beste dillesaus voor zalm

Laat me in de reacties hieronder weten wat je van de romige mierikswortelsaus voor prime rib recept vond.

Zorg ervoor dat je lid wordt van onze Creating a Cosy Life – Hygge Style Facebook-groep. Je gaat niet geloven hoe geweldig het is. Word hier lid om deel uit te maken van de virtuele gezellige hut.

Pin deze romige mierikswortelsaus voor prime rib recept hieronder op je receptenbord op Pinterest.


Krokante Aardappelpuree Met Mierikswortel En Zeezout

We gedachte we waren door en door aardappelpuree. Maar deze aardappelpuree met mierikswortelroom van Whitney Otawka&rsquos De zoutwatertafel laat ons officieel lid worden van het team crispy (en het duurt slechts 30 minuten om te maken).

"Geef me elke dag chips en friet", schrijft Otawka. &ldquoIk hou van knapperige aardappelen in alle vormen. Als ik aardappelen als bijgerecht serveer, vind ik het ongelooflijk toepasselijk om ze zo onweerstaanbaar knapperig te maken dat je ze kunt neerleggen.&rdquo

&ldquoBedekt met Parmezaanse kaas, citroenschil en kruiden, deze aardappelen zijn een verwennerij,&rdquo vervolgt ze. &ldquoVoeg een royale portie prikkelende mierikswortelcrème toe voor de finishing touch.&rdquo

Kom, voeg je bij ons aan de knapperige kant.

Van De zoutwatertafel door Whitney Otawka, uitgegeven door Abrams Books © 2019.

Mierikswortelcrème

2 eetlepels geraspte mierikswortel (vers of bereid)

1 theelepel Worcestershiresaus

Snufje versgemalen zwarte peper

1 pond (455 g) fingerling of krieltjes

2 eetlepels koosjer zout

3 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas

1 eetlepel gehakte verse peterselie

1 eetlepel dun gesneden verse bieslook

1 theelepel fijn geraspte citroenschil

1 theelepel gerookte paprika

¼ theelepel versgemalen zwarte peper

½ kop (120ml) mierikswortelcrème

1. Maak de mierikswortelcrème: Klop in een kom de zure room, mayonaise, mierikswortel, Worcestershire, Tabasco, zout en peper door elkaar. Bewaar in de koelkast voor maximaal vijf dagen.

2. Maak de aardappelen: Meng in een middelgrote pan de aardappelen, het koosjer zout en 4 kopjes (960 ml) water. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur zachter en kook tot de aardappelen gaar maar nog stevig zijn, 10 tot 12 minuten. Giet de aardappelen af ​​en zet ze in de koelkast om af te koelen.

3. Snijd de aardappelen in hapklare stukjes van 1 inch. Druk met uw handpalm zachtjes op de aardappelen om ze plat te maken.

4. Verhit de olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot hij heel heet is. Voeg de aardappelen toe en schik ze in een enkele laag. Kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Draai ze om en kook nog 5 minuten, waarbij je af en toe met de pan schudt. U zoekt aan beide zijden een egale goudbruine kleur.

5. Giet de overtollige olie weg en voeg de boter toe aan de pan. Als de boter gesmolten is, haal je de pan van het vuur. Voeg de kaas, peterselie, bieslook, citroenschil, gerookte paprika en peper toe en schep de aardappelen om in de nog warme pan zodat de kaas begint te smelten. Bestrooi de aardappelen met het zeezout. Serveer direct met een flinke klodder mierikswortelroom.


Aardappelsalade met zure room

Als je van aardappelsalade houdt, dan zul je deze Sour Cream Potato Salad geweldig vinden!

Ik ben fan van aardappelsalade.

Maar soms raak ik in de sleur van aardappelsalade.

De laatste tijd houd ik me aan de klassiek recept die ik ken en liefheb.

Maar mijn ogen werden onlangs geopend voor deze Sour Cream Potato Salad en ik ben nu verslaafd!

Ik vind dat aardappelsalade een beetje op kip lijkt.

Er zijn verschillende manieren om het te maken en elk produceert een unieke smaak en vaak textuur.

Deze Sour Cream Potato Salad duurt misschien wat langer om te maken, maar het is het wachten waard.

Na het koken van je aardappelen, laat je de Italiaanse dressing echt coaten en absorberen in de aardappelen.

Daarna voeg je de overige ingrediënten toe, waardoor het een heerlijke romige smaak krijgt die zeker een hit zal worden bij je volgende barbecue of picknick.

Het mooie van aardappelsalade is dat het overal goed bij past.

Het kan als informeel bijgerecht met sandwiches zijn of omgevormd worden tot een verrukkelijk bijgerecht bij uw favoriete kip- of steakmaaltijd.

Dit is ook een geweldig gerecht om overgebleven hardgekookte paaseieren op te gebruiken als je dit rond Pasen opklopt.

Als je op mij lijkt, zoek jij ook naar manieren om die paaseieren op te gebruiken

Ik heb over het algemeen 4 of 5 dozijn eieren die ik probeer op te gebruiken.

Afgezien van deviled eggs, is deze Sour Cream Potato Salad een heerlijk en publieksvriendelijk alternatief!

We hebben allemaal een paar go-to-eierrecepten nodig en dit is er een van ons! Probeer deze Sour Cream Aardappelsalade eens. Ik wed dat je er net zoveel van zult genieten als wij!

Weet je niet goed wat je als hoofdgerecht moet maken met deze Sour Cream Potato Salad? Probeer een van deze suggesties!


Mierikswortel Aardappelpuree

(Culinary.net) Bijna elke bijeenkomst - of het nu familie, vrienden of buren zijn - heeft altijd wel een gerecht dat keer op keer de ster van de show is. Het is meestal een hoofdgerecht, maar dat betekent niet altijd dat het het hoofdgerecht is.

Het kan een bijgerecht zijn dat bij bijna al het andere op tafel past. De kinderen eten het op en de volwassenen vragen: "Mag ik dat recept?"

Bijgerechten kunnen bij elke maaltijd een van de meest genoten gerechten zijn. Er is een grote verscheidenheid aan opties en een veelheid aan mogelijkheden en variaties van bijna elk klassiek bijgerecht.

Er zijn echter veel elementen die bijdragen aan het maken van een sterrenkant. Het moet veel smaak hebben en de kruiden moeten op punt zijn.

De volgende keer dat je op zoek bent naar een veelzijdig, heerlijk bijgerecht waar bijna iedereen dol op zal zijn, probeer dan deze mierikswortelpuree. Ze hebben een perfecte aardappeltextuur en zitten vol romige goedheid met een kick van mierikswortel om van te genieten.

Zodra je je lepel in een kom met deze smaakvolle aardappelen laat zinken, zul je begrijpen waarom er nooit restjes over zijn. Deze aardappelen kunnen bijna elke honger stillen met een unieke smaakcombinatie en een aantrekkelijk aroma.

Vind meer recepten voor bijgerechten op Culinary.net.

Mierikswortel Aardappelpuree

1 1/4 theelepels zout, verdeeld

3 pond Yukon Gold-aardappelen, gehalveerd

1 staafje ongezouten boter, in 8 plakjes gesneden, verdeeld

1/4 kop mierikswortel, bereid en geperst uit vocht

1/4 kop gehakte bieslook, plus extra voor topping

Breng in een pan water en 1 theelepel zout aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook 15-20 minuten. Bewaar 1/2 kopje vloeistof.

Giet de aardappelen af ​​en doe ze in een kom. Voeg zes sneetjes boter toe en pureer de aardappelen grof.

Klop in een middelgrote kom zure room, mierikswortel, het resterende zout, peper en bieslook door elkaar. Voeg het mengsel toe aan de aardappelpuree. Voeg gereserveerd water toe. Puree om te combineren.

Breng over naar een serveerschaal en bedek met de resterende stukjes boter en extra bieslook.