Traditionele recepten

Kersen taart.

Kersen taart.

door dicarmenvitta1957
Het is een snelle en erg lekkere cake, naar de zin van mijn jongens.

  • 300 gram bloem.
  • 300 gram boter.
  • 300 gram bruine suiker.
  • 8 eieren.
  • 1 kg kersen (uitgelekt en ontpit, ik doe ze in potten voor de winter).
  • 1 zakje vanillesuiker.
  • geraspte schil en sap van 1 citroen.

Porties: 12

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

RECEPT BEREIDING Kersencake .:

Wrijf eerst de boter met de bruine suiker totdat het een schuim wordt, voeg dan een eigeel achter elkaar toe, langzaam roerend van onder naar boven. Voeg de gezeefde bloem toe en de losgeklopte eiwitten met minimaal 2 eetlepels bruine suiker. meng de geraspte schil + het sap van een citroen en het zakje vanillesuiker.

Vet een bakplaat in met boter of leg bakpapier en giet de compositie in de bakplaat.Zet de kersen in elke gewenste vorm (ik leg de kersen naast de kersen).

Zet het minimaal 60 minuten in de oven (nu hangt het van ieders oven af ​​hoe het brandt). Na 50 minuten controleren en doen we de test met de tandenstoker om te zien of de cake gaar is. Het is een erg lekkere cake en heel makkelijk te maken.!!!


Kersencake

500 g zoet mals deeg, 500 g ontpitte kersen, 2 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel basterdsuiker, een zakje vanillesuiker en een grote cakevorm met een diameter van 20 cm.

Methode van voorbereiden:

1. Laat het deeg bij kamertemperatuur goed ontdooien. Draai een kwart van de hoeveelheid deeg uit en zet het terug in de koelkast.

2.Spreid de rest van het deeg uit tot een dikte van 3 mm.

3. Plaats het in de vorm en druk goed met je vingers op de rand. Prik het met een vork van plaats tot plaats om beter te koken.

4. Verwarm de oven voor en bak het deeg zonder vulling 10 minuten op 180 graden.

5. Fruit in een pan de kersen met de suiker. Giet het resulterende sap goed af en voeg 2 eetlepels paneermeel en vanillesuiker toe.

6. Giet de vulling in de vorm. Leg het deeg dat in de koelkast is bewaard op de rasp, bovenop de taart.

Bak de taart in 35-40 minuten gaar. Het kan als zodanig worden geserveerd, in poedervorm met suiker of met een kopje ijs.


Verwarm de oven voor op 175 graden en bereid de ingrediënten voor. Verwijder de zaadjes uit de kersen en laat ze uitlekken.
Meng eieren met suiker, vanille-essence en een snufje zout.
Meng goed totdat de compositie wit wordt.

De bloem wordt gemengd met bakpoeder en licht toegevoegd aan de eiersamenstelling, afgewisseld met melk en olie.
Meng licht met een garde of spatel.

Neem een ​​bakplaat en bekleed deze met bakpapier.
Giet de compositie in de pan.

Zet de bakplaat in de oven en bak de cake 20-25 minuten op 175 graden.


Superzachte kersentaart

Meng de eieren met de suiker en vanillesuiker tot je een dikke, witachtige en luchtige room krijgt, voeg dan geleidelijk de olie, 1 eetlepel warme melk toe en voeg op het einde met een spatel gezeefde bloem met 1 zakje bakpoeder toe - als u bloem met groeimiddel heeft gebruikt of 2 zakjes bakpoeder - als u gewone bloem heeft gebruikt.

Voeg een beetje van de aangegeven hoeveelheid melk toe, zodat je een geschikt deeg krijgt dat makkelijk vloeit, dikker dan pannenkoeken.

Giet het in een grote ovenschaal (30x35 cm binnen), bekleed, inclusief de wanden, met bakpapier. Verdeel gelijkmatig over het deeg, de licht uitgelekte kersen en bestrooi de kwarten met walnoten. (Als ik ontpitte kersen van compote gebruik, doe ik ze uit de pot in een zeef, laat ze niet uitlekken en haal ze niet door bloem of zetmeel).

Zet in de goed verwarmde oven, 15 minuten voor het plaatsen van de bakplaat, gedurende 35-40 minuten of totdat het de tandenstokertest doorstaat en mooi bruin is, maar niet te hard en niet donker van kleur. Bak al die tijd op laag vuur en zet het vuur laag (175 graden) vanaf het moment dat je de bakplaat in de oven zet.

Verwijder de bakplaat, laat de cake er 5 minuten in afkoelen, grijp de randen van de bakplaat vast, plaats hem op een grill, bepoeder hem met vanillepoeder en laat hem afkoelen.
Specificaties:
Gebruik een zo breed mogelijke bakplaat, zodat het deeg de bodem van de bakplaat in een zeer dunne laag bedekt, die u vlak maakt door de bakplaat te kantelen.

Kersen die op het deeg worden geplaatst, mogen er niet meer dan de helft in worden gedompeld. Als je ziet dat ze in het deeg vallen, zet de bakplaat dan maximaal 15 minuten in de oven, haal hem eruit en werk heel snel, plaats de kersen en walnoten en zet de bakplaat terug in de oven tot de cake gebakken is. Strooi in dit geval een beetje basterdsuiker erover.

Als je deze instructies en die in het recept volgt, krijg je een cake, niet overdreven hoog (hoewel je versteld zult staan ​​​​hoeveel hij in de hoogte groeit!), Maar waarin de kersen gelijkmatig over de hele hoogte worden verdeeld van het aanrecht dat in de oven is geheven. , dus met een bijna gelijk aandeel aan werkbladen en kersen.

Het deeg zal zacht en zeer luchtig zijn en de kersen blijven sappig en zacht.

Evenmin is een eenvoudigere en snellere bereiding mogelijk, met spectaculaire resultaten in smaak, aroma's, enz. .
Een echte "fluffy" kersentaart, waar je ter plekke en op het eerste gezicht "verliefd" op wordt.


Snelle kersencake


Als je zin hebt in een cake die niet al te veel tijd nodig heeft bij de bereiding of veel ingrediënten, dan is hier een recept dat je kan helpen.

Ingrediënten (tray maat 25 & # 21530):
2 eieren man
250 gr bloem
200 gram suiker
8 eetlepels melk
8 eetlepels olie
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker

De kersen worden gewassen, ontdaan van zaden en laten uitlekken in een zeef. Meng eieren met suiker, niet erg lang ongeveer 5 minuten. Meng de bloem apart met het bakpoeder. Voeg afwisselend melk en olie toe (u kunt ongeveer 150 g gesmolten boter of gesmolten margarine doen) en meng goed.

Bepoeder de kersen met bloem (1 eetlepel) zodat ze beter in het deeg passen en tijdens het bakken niet op de bodem blijven liggen.

Doe het deeg in een kleinere pan ingevet met boter en bekleed met bloem, plaats de kersen op het deeg.

Zet de cake in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 15 minuten garen. Om er zeker van te zijn dat het gebakken is, doe je de tandenstokertest.

Haal het eruit, laat het reageren en verwarm het met poedersuiker. Snijd in vierkanten en serveer.

Ik denk dat het kan met elk seizoensfruit, het zou geweldig zijn met abrikozen of pruimen.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Video: Monchoutaart (December 2021).