Traditionele recepten

Verse Perzikchutney

Verse Perzikchutney

Maakt ongeveer 2 1/2 kopjes Porties

Ingrediënten

  • 4 eetlepels plantaardige olie
  • 1 middelgrote zoete ui (zoals Vidalia of Maui), gesnipperd
  • 1 1 "stuk gember, geschild, julienne gesneden
  • 4 rijpe perziken (ongeveer 1½ lb.), ongeschild, in kleine stukjes gesneden

Recept Voorbereiding

  • Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en gember toe en kook, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn, 8-10 minuten. Voeg steranijs, laurierblaadjes, kaneelstokje, suiker, komijnzaad, mosterdzaad, paprikapoeder en zout toe en kook, al roerend, ongeveer 3 minuten tot het geurig is. Voeg perziken toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn en hun sappen beginnen vrij te geven (maar nog steeds hun vorm behouden), ongeveer 5 minuten. Laat iets afkoelen.

  • VOORUIT: Chutney kan 5 dagen worden gemaakt. Laten afkoelen; afdekken en koelen.

Recept door Asha Gomez, chef-kok bij Cardamom Hill in Atlanta, foto's door Sarah Flotard, food styling door Malina LopezReviews Section

11 beste Indiase chutney-recepten | Makkelijke Chutney Recepten

Hoogtepunten

Indiase Chutney Recepten- Chutney is een all-time favoriete bijgerecht in elke Indiase regionale keuken. Het is aanwezig in bijna elke Indiase maaltijd en voegt zijn eigen verfrissende smaak toe aan elk voedsel waarmee het wordt gecombineerd. Het beste van chutney is hoe je met verschillende ingrediënten kunt spelen, of het nu met fruit, kruiden of groenten is, en altijd een winnend recept krijgt. Chutney was een favoriet van de Britten uit de jaren dat het rijk over India regeerde en is sindsdien geëvolueerd. Een beroemde chutney heette Major's Grey, genoemd naar een Britse legerofficier. In de 17e eeuw werd chutney als luxeartikel in enkele Europese landen geïmporteerd.

Deze zullen misschien onopgemerkt blijven, maar ze brengen je smaakpapillen in de stemming, sidekicks die groot scoren in elke bijeenkomst. Combineer een van deze met je maaltijden (vooral de niet-zo-interessante!) Door het gehemelte te plagen en de smaak te verbeteren, kunnen ze van elk gerecht een delicatesse maken om je vingers bij af te likken. De mooie kleuren op tafel verlichten je humeur en fleuren je maaltijd op.

Deze heerlijke Indiase chutneys wil je niet missen. Indiaas eten met een pittige side kick zorgt voor een winnende combinatie. Onze meest geliefde recepten die een blijvende indruk achterlaten op uw smaakpapillen.


Gerelateerde video

Dit was een goed recept, maar de paar veranderingen die ik maakte, maakten het beter (naar mijn bescheiden mening). Net als de anderen die hebben beoordeeld, heb ik de helft van de suiker gebruikt. De volgende keer gebruik ik nog minder. Ik heb de perziken niet geschild. Toen het klaar was, was het iets te zoet en een beetje flauw. Ik voegde wat kerriepoeder en wat gemalen kruidnagel en een beetje chilivlokken toe. Ik legde het over een wiel van brie en bedekte het met wat gehakte walnoten. Het was een winnaar.

Iedereen, volwassen en kind, hield van de chutney. De volgende keer zou ik de suiker halveren. Omdat ik geen rozijnen had, heb ik gedroogde veenbessen vervangen. Het was geweldig met gegrilde kip.

Had geen jalapeño dus ik gebruikte cayanne peper en ik halveerde het recept en gebruikte een perzik. Ik heb ook niet de perziken gepeld die je niet nodig had. Het was perfect voor ons tweeën geserveerd met kip.

We gebruikten kleine perziken van onze boom. Ze werkten prima en hoefden niet te worden geblancheerd. We hebben ze in vieren gedeeld en de vellen kwamen er gemakkelijk af. Daarna snijden we de perziken in kleine stukjes. Ik heb het bedrag verdubbeld. Ik miste ook kristalsuiker, maar ik had veel aangedreven suiker, dus in plaats van 1 gesneden suiker, gebruikte ik 1,5 kopjes aangedreven suiker (poedersuiker heeft een zeer kleine hoeveelheid maïszetmeel). Ik wist niet zeker wat de maat was van een "kleine jalapeno", dus ik speelde op veilig en gebruikte 1,5 jalapenos (ik had iets meer kunnen toevoegen, maar het had de juiste hoeveelheid kruiden.) Gember werkt goed, en de rode ook peper. Ik gebruikte een hakmolen om het bijna fijn te hakken, en ik denk dat het daar geweldig mee uitkwam (ook geen huilende ogen van de uien.) Ik dacht dat het behoorlijk vloeibaar was nadat ik het de aanbevolen hoeveelheid tijd had gekookt, dus ik ging door met koken het nog een 15-20 minuten of zo zodat de perziken zacht zouden worden (een deel van de vloeistof verdampte, en wanneer je het in conservenpotten doet en het voorbereide recept in de koelkast zet, is de textuur perfect. Dit was een vrij eenvoudig recept om te maken, en het zou zeker dit recept opnieuw volgen. Ik zou honing kunnen proberen in plaats van witte kristalsuiker, maar dat maakt het misschien meer stroperig. Misschien kan een scheutje maïszetmeel worden toegevoegd als het wat te dun lijkt. UITSTEKEND, SMAKELIJK , EENVOUDIG EN HEERLIJK RECEPT!

We hebben genoten van dit recept! Ik verdrievoudigde de bedragen, met uitzondering van 1/2 c. alleen witte suiker, sloeg de jalapeno over en voegde 1/2 t toe. curry in plaats daarvan, verving champagne-bessen voor de "witte rozijnen" (bedoelen ze sultanarozijnen?). Ik gebruikte 16 verse perziken/nectarines, kookte het mengsel 20 minuten voordat ik ze toevoeg, en deed ze in 6 pint potten met deksel. Heerlijk - we hadden wat met eend en ga het dit weekend proberen met varkenshaas. Mmmm!

Ik vond dit geweldig -- geserveerd met gepocheerde zalm en de prei/shiitake-risotto. Ik heb rode pepers toegevoegd voor een kleurrijke look. Een snelle en kleurrijke maaltijd met een grote frisheid van smaken. Ik vries de overgebleven chutney in voor de winter.

Geweldig recept. Ik ben het eens met andere recensenten: snij suiker doormidden.

Verrukkelijk! Ik heb ook de suiker gehalveerd en rozijnen overgeslagen. Diende als aperitief voor mijn Indiase themadiner en gebruikte een pot zelfgemaakte perziken in blik. Perfect!

Ik vind het nogal griezelig dat ik dit recept in september 2011 heb gevonden -- merk op dat het afkomstig is van een chef-kok van Windows on the World, het restaurant dat bovenaan het World Trade Ctr stond! Ik ga het deze week maken om wat van de lokale perzikpremie op te gebruiken, ben van plan het in te vriezen omdat ik niet de juiste keuken heb om het volledig in te blikken, en serveer het later deze winter als 9/11-chutney. Zal verslag uitbrengen over hoe goed het in de vriezer blijft.

Ik halveerde beide suikers, dompelde een scheutje cayennepeper in voor de jalapeno en gebruikte 1/2t gedroogde gember. De reductietijd na het toevoegen van de perziken was 45 minuten, waarna er een beetje meer vloeistof was dan ik had verwacht, maar de smaak en textuur waren PERFECT. Dit was een GEWELDIGE topper voor gerookte ribben met BBQ-saus.

Ik ben dol op dit recept, maar moest het verfraaien. Het recept verdrievoudigd, maar alleen de suikers verdubbeld, grofgemalen mosterd- en kardemomzaad toegevoegd, rode pepervlokken en serrano chilipepers, extra knoflook en gember in reepjes en 40 minuten gekookte siroop voor het toevoegen van fruit. Fruit inclusief 4,5 lbs perziken en 2/3 kopje verse zwarte bessen uit de tuin. jammie!

De suiker halveren, een beetje komijn en mosterdzaad toevoegen en het was perfect. Het zou wat meer warmte kunnen gebruiken - misschien habanero-peper in plaats van jalapeno. Ik heb het recept verdubbeld en 6 1/2-pint potten ingeblikt.

Halveer de suiker, volgens andere recensenten, en het was perfect. Kan me niet voorstellen hoe zoet het zou zijn geweest met alle suiker. Ingeblikte 16 pinten om op te zetten voor de winter. jammie

Dankzij de recensies hier heb ik de suiker gehalveerd, en het is perfect. Had een overvloed aan perziken, nu heb ik pintpotten om als kerstcadeau te geven.

O ratten! Meestal bekijk ik alle beoordelingen voordat ik begin, maar deze keer was ik het vergeten. Als ik dat had gedaan, had ik de suiker zeker gehalveerd, omdat het te zoet is. De smaken zijn echter geweldig - ik zou het opnieuw maken.

Wees niet bang voor de heetwaterkan, mijn vrienden. Maar behandel Chipotle-paprika's met respect. Na het lezen van alle beoordelingen besloot ik chipotles toe te voegen omdat ik de smaak met perziken lekker vind. Wees echter gewaarschuwd, die dingen zijn heter dan jalepenos, dus wees voorzichtig. Houd er ook rekening mee dat als je dit recept wilt inblikken, je het ongeveer een uur moet KOOKEN. Het klinkt verschrikkelijk, maar een paar glazen wijn kan geen kwaad tijdens je inspanningen. Doe de chutney in potten en verwerk 10 min + 1 min voor elke 1000 voet boven 1000 voet zeeniveau. Maak je geen zorgen - het wordt GEWELDIG!

Vond dit extreem zoet en niet bijzonder smaakvol. Gewoon een observatie, maar 1 grote rode paprika levert aanzienlijk meer op dan een halve kop.

Apenkliersaus elk vlees 1 med. Ui fijngesnipperd, 4 teentjes knoflook gehakt, 1 el gemberwortel (geschild en fijngehakt), ½ kopje perzikchutney, ½ kopje tomatenpuree, 1 el sojasaus, 2 el mosterd, 2 el worchestorshirsaus, 3 el ketchup, 5 el portwijn , 1/3 kop ckm bouillon, 2 el rode wijn, breng op smaak - Voeg toe aan de pan en laat sudderen tot de gewenste dikte, breng op smaak met gebruik van de overgebleven chutney met deze Zuid-Afrikaanse saus er zitten geen apen in zoals je kunt zien lol

Toen ik dit voor het eerst maakte, proefde ik het en was niet erg onder de indruk. Ik stopte het in de koelkast en realiseerde me een paar dagen later dat ik het moest gebruiken. Ik heb gewoon kippenborsten gegrild en wat bruine rijst gekookt met een paar tarwebessen erin. Ik leg de kip gedeeltelijk over de rijst en bedek het met de chutney. Het was heerlijk en ik ga dit recept zeker elk perzikseizoen gebruiken! Ik denk erover om er een paar te bevriezen om te zien wat er gebeurt.

Geweldig gerecht! Het ging heerlijk als topping voor kip en voor crackers (met in blokjes gesneden in plaats van gesneden perziken. Ik ben het ermee eens dat slechts de helft van de suiker nodig is. Het zou veel te zoet zijn met meer.

Fantastisch bij varkensvlees! Ik heb wel wat aanpassingen gedaan, net als de andere kijkers - ik heb jalapenos vervangen door rode pepervlokken, wat in blokjes gesneden tomaten toegevoegd aan de in blokjes gesneden paprika en de hoeveelheid suiker gehalveerd. Ik heb ook een eetlepel komijn toegevoegd. Verrukkelijk! Zorg ervoor dat je het ongeveer het dubbele van de tijd laat sudderen en inkoken voordat je de perziken toevoegt. Het is zomer in het zuiden, dus ik heb ook de hoeveelheid perziken verhoogd. Opmerking: een kleine hoeveelheid overgebleven chutney vormt een uitstekende basis voor vinagrette de volgende dag.

Ziet iemand een reden waarom dit niet kan worden ingeblikt? Het komt relatief goed overeen met een recept dat ik heb dat kan zijn. Bedankt!

Dit recept is heerlijk. Ik heb het al keer op keer gemaakt. Ik kookte de vloeistof voor het toevoegen van de perziken. Ik verdubbelde ook het recept en de perziken waren erg rijp en ik had te veel vocht, dus ik goot het gewoon af en kookte het in een aparte pan. Ik heb 2 theelepels chipole pepers uit blik toegevoegd voor een andere smaak.

Lekker van smaak, maar veel te zoet voor mij, zelfs na halvering van de hoeveelheid suiker.

Dit was zo lekker! Ik heb het gemaakt met kip. Ik heb een appel toegevoegd om de anderhalve pond te maken. van fruit. Ik gebruikte hete pepervlokken zodat ik de hitte kon regelen. Mijn man kon maar niet stoppen met zeggen: "Dit is heerlijk!" Ik zou dit zeker nog een keer maken. Dank je Michiel.


Varkenskoteletten met verse perzikchutney

1) In een pan van 3 liter of een Nederlandse oven, combineer de gehakte perziken, appel, ui en paprika. Roer met een grote lepel om ze goed te mengen. Voeg de rozijnen, gekonfijte gember, suiker, azijn, mosterdzaad, gedroogde rode pepervlokken en zout toe en roer goed. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Roer om alle ingrediënten gelijkmatig te coaten.

2) Pas het vuur aan om het zachtjes maar actief te laten sudderen. Kook, af en toe roerend, tot de chutney een beetje is ingedikt, een aangename siroop heeft gevormd en zijn smaak heeft ontwikkeld, 30 tot 40 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Serveer op kamertemperatuur. Dek af en bewaar maximaal 1 week in de koelkast.

Aanwijzingen voor Varkenskoteletten

1) Meng in een ondiepe schaal de bloem, zout en peper en meng goed met een vork. Dep de karbonades droog met keukenpapier en leg ze op een bord. Haal elke karbonade door het bloemmengsel, schud voorzichtig de overtollige bloem eraf en zet apart naast het fornuis, samen met de overige ingrediënten.

2) Verhit de olie in een grote, zware braadpan met goed sluitend deksel op middelhoog vuur. Voeg de varkenskoteletten toe. Bak ongestoord tot het lichtbruin is, een minuut of zo, en draai om de andere kant bruin te maken. Breng over naar een schoon bord, dek af om warm te blijven en zet opzij.

Voeg de sjalotten en kerriepoeder toe aan de pan en kook 2 tot 3 minuten, tot de sjalotten glanzend, zacht en gelijkmatig gekruid zijn. Voeg wijn en kippenbouillon toe en roer goed terwijl je de saus zachtjes aan de kook brengt.

3) Voeg de halve en de verse perzikchutney toe aan de saus in de pan en breng zachtjes aan de kook. Zet het vuur lager en kook, vaak roerend, tot de saus goudbruin, ingedikt en glad is, 2 tot 3 minuten.

4) Leg de karbonades terug in de pan en draai ze om zodat ze met de saus bedekt zijn. Dek af en laat sudderen tot de karbonades klaar zijn, eenmaal draaien, 15 tot 20 minuten. Serveer varkenskoteletten warm of warm, bedekt met saus en bestrooid met bieslook of groene uien en gehakte perziken.

Bekijk meer heerlijke recepten op de Home & Family Pinterest-pagina


Gekruide verse perzikchutney

  • 1/2 kopje appelciderazijn
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 1/4 kop kristalsuiker
  • 1/2 kop in blokjes gesneden rode paprika (of oranje of gele paprika, maar ze zullen niet zo veel laten zien omdat perziken ook oranje zijn)
  • 1/2 kop in blokjes gesneden ui
  • 1 kleine Jalapenopeper, fijngehakt (verwijder de zaadjes als je een watje bent)
  • 1/3 kopje witte rozijnen
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook
  • 1 eetlepel fijngehakte gember
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen piment
  • 1 1/2 pond verse perziken, ontpit, geschild en gehakt

Breng in een middelgrote pan de azijn en beide suikers aan de kook. Voeg peper, ui, Jalapeno, rozijnen, knoflook, gember, zout en piment toe en laat op laag vuur 10 minuten sudderen, onafgedekt.

Voeg perziken toe en laat nog 5 minuten sudderen, onafgedekt, af en toe roeren. Met een aardappelstamper, pureer 1/3-1/2 van de perziken in de pan om iets dikker te worden (dit is ongeveer 5-7 puree en stop dan!). Haal van het vuur en laat afkoelen.

Bewaar in luchtdichte potten of afgedekte containers in de koelkast. Tot 3-4 weken houdbaar.

Bevriezen : Verdeel over kleine potjes en vries in, om als kerstcadeautjes weg te geven aan alleen de meest verdienstelijke vrienden.

  • geroosterde kip
  • varkenskarbonades
  • gebakken ham
  • gegrilde worsten
  • over een blok roomkaas voor een aperitief?
  • yoghurt voor ontbijt of lunch
  • kwark voor ontbijt of lunch
  • vanille-ijs als toetje?

Bron : Aangepast van Janie/Jcz04 op het gemeenschapsprikbord van Taste of Home.


Recept Samenvatting

  • 4 pond gesneden gepelde perziken
  • 1 kopje rozijnen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ kopje gesnipperde ui
  • 5 ons gehakte geconserveerde gember
  • 1 ½ eetlepel chilipoeder
  • 1 eetlepel mosterdzaad
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 4 kopjes verpakte bruine suiker
  • 4 kopjes appelciderazijn
  • ¼ kopje beitskruiden

Roer in een grote zware pan de perziken, rozijnen, knoflook, ui, gekonfijte gember, chilipoeder, mosterdzaad, kerriepoeder, bruine suiker en ciderazijn door elkaar. Wikkel het beitskruid in een kaasdoekzak en plaats het in de pot.

Breng aan de kook en kook op middelhoog vuur zonder deksel tot het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt. Het duurt ongeveer 1 1/2 uur om een ​​goede dikke saus te krijgen. Roer regelmatig om aanbranden op de bodem te voorkomen.

Verwijder de kruidenzak en schep in hete gesteriliseerde potten. Veeg de velgen af ​​met een schone, vochtige doek. Sluit af met deksels en ringen en verwerk in een nauwelijks sudderend waterbad gedurende 10 minuten, of de tijd die wordt aanbevolen door uw lokale extensie voor uw gebied. Het water moet de potten volledig bedekken.


Ingrediënten

Verwarm een ​​grote pan op middelhoog vuur en voeg dan olie toe. Als het heet is, voeg je na ongeveer 1 minuut mosterdzaadjes toe en laat je ze 20 tot 30 seconden knallen. Voeg ui toe en kook, af en toe roerend, tot ze doorschijnend zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg rode chilipepers toe en kook 20 seconden.

Roer de azijn, bruine suiker, garam masala, gember, knoflook en kardemom erdoor. Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook. Meng de perziken en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat snel sudderen, vaak roerend, tot de chutney er jamachtig uitziet en is teruggebracht tot ongeveer 2 3/4 kopjes, 50 tot 60 minuten.


Slowcooker Perzikchutney

GEPUBLICEERD 29 juli 2019 · GEWIJZIGD 29 mei 2020 · DOOR [Urvashi Pitre] · 1404 woorden. · Ongeveer 8 minuten om dit artikel te lezen. · Dit bericht kan gelieerde links bevatten · Als Amazon-partner verdien ik met kwalificerende aankopen · 5 Reacties

Deze Peach Chutney is zo lekker dat je hem op alles wilt zetten! Dit heerlijke middel van perziken en kruiden is ook veganistisch vriendelijk en gemakkelijk te maken keto!

Waarom ik dol ben op deze perzikchutney

Je zult deze Peach Chutney op bijna alles willen zetten! Gewoon #trustUrvashi hierover, dit wordt je nieuwe favoriete spread, of haalt in ieder geval je top tien. Het is waanzinnig lekker, veganistisch en keto-vriendelijk, en het is heel gemakkelijk te maken.

Dit recept is gemakkelijk gemaakt dankzij je handige, oude betrouwbare slowcooker. Je kijkt naar kan zijn 5 minuten voorbereidingstijd, en dan gooi je de ingrediënten gewoon in de slowcooker en laat je hem al het werk doen.

Vier tot zes uur later (afhankelijk van of je het op laag of hoog kookt) en je hebt een zoete chutney die je kunt gebruiken als spread, saus of als een manier om een ​​gerecht op smaak te brengen!

Waar kan ik chutney gebruiken?

Oké, dus als je niet redelijk regelmatig bent opgegroeid met het eten van chutney zoals ik, weet je misschien niet zeker waar je deze perzikchutney kunt gebruiken. Hier is slechts een kleine lijst van waar u kunt genieten van deze pittig-zoete goedheid:

  • Je kunt het gebruiken als spread voor een boterham, crackers, of zo ongeveer overal waar je jezelf een spread zou zien gebruiken.
  • Je kunt het serveren met een deli schotel.
  • Je kunt het mengen met andere gerechten zoals salsa of yoghurt om een ​​heerlijke dip te maken.
  • Je kunt het gebruiken als dipsaus voor gefrituurd (of gefrituurd) voedsel.
  • Je kunt het toevoegen aan wat gehakt of er vlees in bedekken voordat je het kookt om het smaak te geven.
  • Je kunt een cheeseburger toppen of toevoegen aan een broodje gegrilde kaas om wat pit aan het gerecht te geven.
  • Ik ben ook dol op deze chutney op een blokje roomkaas, geserveerd met crackers of bleekselderij.
  • Je kunt dit ook gebruiken in een broodje ham. Beboter twee sneetjes brood, voeg een sneetje chutney toe en voeg dan gesneden ham en stukjes brie toe. Heerlijkheid!
  • Je kunt dit ook bovenop dit Air Fried Phyllo Brie-recept doen.

Echt, de mogelijkheden zijn eindeloos. Bij twijfel gewoon uitproberen!

Hoe maak je perzikchutney?

  1. Snijd alle ingrediënten in blokjes. Om een ​​gelijkmatige hak te krijgen, gebruik ik vaak deze duwhakmolen of deze trekhakmolen.
  2. Doe alle ingrediënten in een slowcooker van 1,5 liter. Ik heb dit recept getest in deze slowcooker. Omdat ze allemaal zo veel verschillen met betrekking tot temperaturen, moet u de uwe mogelijk van tijd tot tijd controleren.
  3. Kook 4 uur op hoog of 6 uur op laag.
  4. Verwijder het deksel en laat de chutney nog 30 minuten koken, zodat er wat water kan verdampen en indikken

Tips en trucs voor het maken van perzikchutney

  • Ik weet dat velen van jullie willen weten of dit in de instant-pot kan worden gemaakt. Ik zou het afraden omdat de suiker hierin ervoor kan zorgen dat de chutney aan de bodem blijft plakken en je een brandbericht geeft.
  • Je kunt natuurlijk de slowcook-functie van je instantpan gebruiken. Onthoud in dat geval dat LAAG = warmhouden, Medium = koken op laag vuur en HOOG = koken op hoog vuur.
  • Het grootste deel van het kruid in dit recept komt van het gedroogde gemberpoeder. Deze smaak en warmte worden ook intenser bij het koken.
  • Als u gevoelig bent voor kruiden, kunt u twee alternatieven overwegen.
    • Verminder de gedroogde gember
    • Gebruik een paar schijfjes verse gember die minder pittig zijn, maar toch een heerlijke smaak aan de chutney geven.

    Perzikchutney variaties

    Als je al van dit recept hebt genoten zoals het is, volgen hier enkele suggesties om het te mixen!

    • Rozijnen toevoegen
    • Vervang een deel van de perziken door abrikozen
    • Maak hetzelfde recept met rijpe pruimen

    Echt, de opties worden alleen beperkt door uw verbeeldingskracht!

    Ben je dol op chutney?

    Als je net zoveel van chutney houdt als ik, bekijk dan deze andere geweldige chutney-recepten!

    • Deze pittige, zoete en pittige snelkookpan Cranberry Chutney zal uw gasten verbazen en een prachtige aanvulling zijn op uw kaasplateau, naast een exotische smaak aan uw eettafel.
    • Deze hartige, geroosterde droge sesam-knoflookchutney is typisch Indiaas, maar kan voor een verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt.
    • Deze heerlijke Indiase Raw Mango Onion Chutney is een mix van onrijpe mango's, uien en kruiden die smaakt alsof je er uren aan hebt besteed, maar het duurt slechts 15 minuten!

    En als je op zoek bent naar meer geweldige slowcooker-recepten, bekijk dan mijn Low Carb Crockpot Bourbon Chicken Recept!

    Dus de volgende keer dat je op zoek bent naar een goede spread, dip of een manier om een ​​sandwich op te vrolijken, maak dan wat Peach Chutney! Laat me weten wat jouw favoriete manier is om chutney te eten in de comments!

    ★ Heb jij dit recept gemaakt? Vergeet niet om het hieronder een sterbeoordeling te geven! Klik op de sterren in de receptenkaart om te beoordelen. Vergeet dit recept niet vast te pinnen voor later!


    Recept Samenvatting

    • 1 1/2 pond perziken
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1/2 kop ui, fijngehakt
    • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
    • 1/8 tot 1/4 theelepel rode pepervlokken
    • 1/4 kopje ciderazijn
    • 1/4 kop suiker
    • 1/3 kopje gedroogde kersen
    • Grof zout en gemalen peper

    Schil, ontpit en snijd perziken in stukjes van 1/2-inch en zet apart. Verhit olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Kook de ui tot ze zacht is, 5 minuten. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe en kook 1 minuut.

    Roer de azijn, suiker en kersen erdoor en breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot het stroperig is, ongeveer 5 minuten.

    Voeg perziken toe en laat 5 tot 10 minuten sudderen tot ze zacht zijn. Pureer met een houten lepel wat perziken tegen de zijkant van de pan dun met 2 tot 4 eetlepels water, indien nodig. Helemaal afkoelen. Serveer bij gegrild vlees of gevogelte.


    Perziken kiezen voor inblikken

    De gemakkelijkste perziken om mee te werken zijn hardsteenperziken, waarbij de pit schoon van de vrucht komt.

    Clingstone-perziken zijn iets moeilijker te verwerken, maar als je een variëteit hebt met een geweldige smaak, snijd je gewoon rond de steen en verwerk je het perzikvlees terwijl je bezig bent. Omdat je met perzikschillen gaat koken, is het niet zo'n vervelende taak.

    Zorg er ook voor dat je ongeschonden perziken niet onder- of overrijp zijn. Een gouden midden is het vinden van een gouden perzik en alle 16 pond.

    Nu je een goed idee hebt hoe je perzikchutney moet maken en waarmee je het moet eten, is de grote vraag & ndash hoe lang zal perzikchutney meegaan in je huis?


    Bekijk de video: Peach chutney (December 2021).