Traditionele recepten

Gebakken rijst

Gebakken rijst

Kijkend naar PAPRIKA TV vond ik dit recept. Het complete recept had naast deze rijst ook een zalm, maar ik had geen zalm, maar ik had crucian :)
Ik noteerde als hardwerkende student alles wat de kok zei en... dit is wat eruit kwam.

  • - 150 gr wilde basmatirijst
  • - 1 ei (voor omelet)
  • - olijfolie
  • - sesamolie (had ik niet)
  • - 1 geschikte ui
  • - 1 stengel bleekselderij
  • - 1 geschikte wortel
  • - sojasaus
  • - zout naar smaak
  • - een paar takjes peterselie ter garnering

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Gebakken rijst:

We zetten de rijst aan de kook in water, zodat we 1 maat rijst en 3 maten water hebben.

Van het ei maken we een omelet maar niet heel erg gebakken, zodat het geen donkere delen heeft. We snijden het in kleine stukjes.

Snijd de ui en wortel in kleine stukjes en fruit ze in olijfolie.

Voeg als ze bijna gaar zijn de gehakte omelet, gekookte rijst en goed uitgelekt water, sojasaus toe, meng snel en zet het vuur uit.

Monteer op de plaat met een ring, leg er een beetje groen op.

De stukjes vis worden in elkaar gezet.


Gebakken rijst met ei & # 8211 Ei gebakken rijst

Ik weet niet wat er met de rijst is gebeurd, maar ik zal je zeker vertellen dat ik nog wat recepten klaar heb staan. Deze keer keren we terug naar de bekende gebakken rijst. Ik probeer mijn Roemeens zoveel mogelijk te corrigeren, maar het lijkt niet dezelfde weerklank te hebben in het Roemeens. In plaats daarvan, als je gebakken rijst uitspreekt, lijk je het al te proeven.

Ik kan zeggen dat de aflevering van David Chung van Ugly Delicious (die mijn held is) gewijd aan gebakken rijst me non-stop naar rijst deed verlangen. Een bescheiden, zeer veelzijdige soort die zich in elk huis anders ontwikkelt. Een principe is duidelijk en universeel geldig. Je hebt een dag of twee oude rijst nodig. Kook de rijst en laat hem afgedekt in de koelkast staan, zodat hij niet helemaal uitdroogt. Nu zeiden ze dat het voor het koken op kamertemperatuur moet worden gebracht, maar het gaat ook rechtstreeks uit de koelkast.

Over het soort rijst heb je een gewone rijst met langkorrelige korrel nodig. Niet boon voor boon, ik geef er niet de voorkeur aan en in geen geval jasmijn of basmati. Pas net zo goed op dat je geen arborio of camolino (die met een ronde boon voor risotto) gebruikt, dan lukt het niet meer.

Thaise salade met kool en hazelnoten

Gooi soja niet overal. Als je geen lichte sojasaus hebt (zoals die van kikoman) die je eten alleen maar op smaak brengt, kun je deze beter niet overslaan. Wat je nodig hebt om buitengewoon goed te zijn, is vet als boter en knoflook om de olie op smaak te brengen. Laat de rauwe knoflook niet staan, want dan wordt hij te scherp.


  1. Was de rijst, giet af en kook in 400 ml gewoon water, met een beetje zout (10 min, als we het hebben over voorgekookte rijst, zoals in mijn geval).
  2. Nadat de rijst gekookt is, goed uit laten lekken in een zeef en goed aan de lucht laten drogen.
  3. Maak ondertussen de groenten schoon. Uien worden in vis gesneden en wortelen en gulia worden in dunne staafjes gesneden (ik gebruikte een speciale dunschiller, wat me veel heeft geholpen).
  4. Verhit de wok op het vuur en voeg de sesamolie toe.
  5. Bak de toegevoegde groenten in één keer (1 minuut), snel roerend.
  6. Leg de groenten lichtjes op de rand van de wok en breek het ei in het midden.
  7. Meng onmiddellijk met de groenten (ononderbroken bewegingen), zodat het ei fijngemalen is en goed vermengt met de groenten, bijna onzichtbaar.
  8. Voeg sojasaus, zout, peper en chili toe en droog de rijst goed af.
  9. Mix alles nog 1 minuut op het vuur en zet dan het vuur uit.
  10. Verdeel de nasi met groenten in kommen en serveer direct, met soja/chilisaus etc. naast.

Als je van dit eenvoudige recept voor gebakken rijst met groenten houdt, laat gerust een reactie achter op de blog. Uw opmerkingen worden niet gewist, het zijn oriëntatiepunten en informatiebronnen voor nieuwe bezoekers. Vergeet niet dat je ook de mogelijkheid hebt om het recept op sociale netwerken te verspreiden, om de mensen die het nodig hebben te helpen. Bedankt!


Vereiste uitrusting

  • 3-4 groene bananen in vieren gesneden
  • 1 of (optioneel)
  • 2 eetlepels f & # 259in & # 259
  • 2 eetlepels zetmeel (of f & # 259in & # 259 rijst)
  • een snufje zout
  • frituurolie
  • 150 ml ap & # 259

Je kunt bananen in al hun vormen koken: je kunt de groene of gepekelde maken volgens het recept hierboven, en van de zeer rijpe kun je een ander Aziatisch dessert maken, bananengehaktballetjes. Zoet of hartig, vergeet ze niet te proberen met pindakaas!


Methode van voorbereiden

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Uit elkaar gehaald

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


Hoe bereiden we het recept Gebakken Rijst met Ei en Spek?

De rijst wordt gekookt in 3 x de hoeveelheid water. Voeg een beetje zout toe en laat staan ​​totdat het bijna al het water heeft opgenomen en zet dan apart.

Snijd ondertussen de ui in blokjes, pers de knoflook en snijd het spek en de groene ui in kleine stukjes. De kaas wordt gegeven door de kleine rasp.

Bak in een grote pan het spek (zonder olie) een paar minuten, zet opzij en fruit de ui en knoflook 1-2 minuten tot de ui glazig wordt.

Voeg de rijst, spek, groene uien toe en meng goed. Voeg boter, zout en peper naar smaak toe, meng en zet apart.

Klop de eieren los met de melk en maak een omelet (zout naar smaak toevoegen). Smelt een beetje boter in een pan en voeg losgeklopte eieren toe. Laat het een beetje indikken, voeg de geraspte kaas toe en doe een deksel erop tot het smelt.

Leg de rijst op een groot bord en leg de omelet erop. Het kan worden versierd met wat stukjes groene ui en spek.

Tips:

Het is ideaal om warm geserveerd te worden.

Kaas kan worden vervangen door mozzarella of een ander soort smeltkaas.

Gebakken rijst met ei en spek, eenvoudig en snel recept

Het gemiddelde van de door de jury gegeven cijfers is 9.

Recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Gebakken rijst met ei en spek, eenvoudig en snel recept


  1. Was de rijst, giet af en kook in 400 ml gewoon water, met een beetje zout (10 min, als we het hebben over voorgekookte rijst, zoals in mijn geval).
  2. Nadat de rijst gekookt is, goed uit laten lekken in een zeef en goed aan de lucht laten drogen.
  3. Maak ondertussen de groenten schoon. Uien worden in vis gesneden en wortelen en gulia worden in dunne staafjes gesneden (ik gebruikte een speciale dunschiller, wat me veel heeft geholpen).
  4. Verhit de wok op het vuur en voeg de sesamolie toe.
  5. Bak de toegevoegde groenten in één keer (1 minuut), snel roerend.
  6. Leg de groenten lichtjes op de rand van de wok en breek het ei in het midden.
  7. Meng onmiddellijk met de groenten (ononderbroken bewegingen), zodat het ei fijngemalen is en goed vermengt met de groenten, bijna onzichtbaar.
  8. Voeg sojasaus, zout, peper en chili toe en droog de rijst goed af.
  9. Mix alles nog 1 minuut op het vuur en zet dan het vuur uit.
  10. Verdeel de nasi met groenten in kommen en serveer direct, met soja/chilisaus etc. naast.

Als je van dit eenvoudige recept voor gebakken rijst met groenten houdt, laat gerust een reactie achter op de blog. Uw opmerkingen worden niet gewist, het zijn oriëntatiepunten en informatiebronnen voor nieuwe bezoekers. Vergeet niet dat je ook de mogelijkheid hebt om het recept op sociale netwerken te verspreiden, om de mensen die het nodig hebben te helpen. Bedankt!


Gebakken rijst

Moeilijker dan "een zak rijst toevoegen aan kokend water en X minuten koken". Strakker, kleurrijker, smakelijker.

Wat heb je nodig?

Rijst natuurlijk. Twee zakjes van 125 g, die je lekker vindt. Dan wat Praagse ham. Minder dan 100 g Een gemiddelde gele ui en twee tot drie strengen groene uien. Een halve rode paprika en een paar korrels (20-21) verse of diepvrieserwten. Wat sesamolie (½ theelepel) en wat "normale" olie (olijven, zonnebloem, enz. - een eetlepel, twee).

Hoe ga je verder?

  • Begin op dezelfde manier als "voeg een zak rijst toe aan kokend water en kook X minuten", kook slechts X - 3 minuten. Dat is minder dan op de verpakking staat, zodat het niet helemaal gaar is. "Al dente", zoals pasta-eters zouden zeggen.
  • Snijd de ham in kleine stukjes en bruin deze in de sesamolie gevouwen met gewone olie. 2-3 minuten op middelhoog vuur is voldoende. Zet de gebakken ham apart en vul indien nodig de olie in de pan bij.
  • Fruit fijngehakte gele uien tot ze glazig zijn.
  • Voeg de in blokjes gesneden paprika toe en bak nog 1-2 minuten.
  • Draai nu de rijst in de pan (zonder de zak). Kook gedurende 1-2 minuten, al roerend.
  • Voeg de erwten en groene uienringen toe. Verwarm nog 2 minuten al roerend.
  • Doe de gebakken ham terug in de pan, breng op smaak met peper en zout.
  • Giet ¼ kopje water, roer en blijf op het vuur totdat het water verdampt (ongeveer 3-5 minuten).

Dat is het zo'n beetje. Je hebt net een wokgarnituur van kip, varkensvlees of rundvlees. Of met een garnituur van Tikka kip of Tikka Masala.

Als je wilt, verdubbel dan de hoeveelheid Praagse ham in het recept en je krijgt een onafhankelijke bereiding.

Veel plezier en tot weer gezond!


Gebakken rijst met kip

Als je gezond en lekker wilt eten, kun je deze unieke combinatie proberen, voorgesteld door meesterkoks uit China.

Ingrediënten en hoeveelheden:

4 kopjes gekookte rijst, koud
250 g gekookte of gebakken kip, in reepjes gesneden
2 eieren
1/2 kop groene erwten
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
1 groene ui, fijngesnipperd
sojasaus naar smaak
zout
peper

Methode van voorbereiden:

1. Klop de eieren los, voeg een snufje zout toe. Snijd de kip en ui (inclusief de groene). Verhit olie in een wok, doe dan de helft van het eimengsel, temper het op middelhoog vuur en keer het slechts één keer. Kook de rest van het ei op dezelfde manier en snijd de omelet in dunne reepjes.
2. Fruit de ui een paar minuten en doe deze dan apart in een kom. Doe hetzelfde met groene erwten.
3. Doe meer olie in de wok, zet het vuur lager en bak de rijst. Voeg de sojasaus, zout en peper toe, dan de kip, ui en doperwtjes, roer tot een gladde massa.
4. Serveer de nasi met eierreepjes erop. Eet smakelijk!


Gebakken rijst - Chinese keuken op tafel

Een portie van gebakken rijst het is niet afwezig op de tafel van Aziaten. Rijst is niet alleen erg goed, maar het is ook gezond en kan in veel voedingsmiddelen worden gebruikt. Aziaten bereiden zich voor gebakken rijst uit de oudheid en is nog steeds een van hun favoriete gerechten. Laten we leren om een ​​voor te bereiden gebakken rijst zoals thuis.

Kook de rijst 35-40 minuten in water, laat ze goed uitlekken en leg ze op een bakplaat bedekt met een servet om te drogen. Het wordt aanbevolen om de rijst enkele uren goed te laten drogen.

Klop de twee eieren goed los en bak ze. Bak voorzichtig aan beide kanten en verwijder ze en snijd ze in reepjes. Leg de licht gebruinde rijst na het opzij leggen van de eieren in de hete olie. Doe de eieren terug in de pan en mix de ingrediënten.

Rijst en eieren worden apart gezet. Bak de bacon of kaiser in de pan. Deze worden toegevoegd aan de eiertray en gebakken rijst. Kook de ui in de olie waarin het spek is gebakken en voeg het toe over de hele compositie, die nog 3-4 minuten op het vuur wordt gezet. Voeg de sojasaus en geperste knoflook toe en meng goed.

Breng op smaak.

Gebakken rijst warm serveren, meestal als garnering. Het is een gemakkelijk voedsel om te bereiden en helemaal niet misselijk. Voor wie wil, ze kunnen zich voorbereiden gebakken rijst en met kip, erwten of zelfs ananas.


Gebakken rijst - Chinese keuken op tafel

Een portie van gebakken rijst het is niet afwezig op de tafel van Aziaten. Rijst is niet alleen erg goed, maar het is ook gezond en kan in veel voedingsmiddelen worden gebruikt. Aziaten bereiden zich voor gebakken rijst uit de oudheid en is nog steeds een van hun favoriete gerechten. Laten we leren om een ​​voor te bereiden gebakken rijst zoals thuis.

Kook de rijst 35-40 minuten in water, laat ze goed uitlekken en leg ze op een bakplaat bedekt met een servet om te drogen. Het wordt aanbevolen om de rijst enkele uren goed te laten drogen.

Klop de twee eieren goed los en bak ze. Bak voorzichtig aan beide kanten en verwijder ze en snijd ze in reepjes. Leg de licht gebruinde rijst na het opzij leggen van de eieren in de hete olie. Doe de eieren terug in de pan en mix de ingrediënten.

Rijst en eieren worden apart gezet. Bak de bacon of kaiser in de pan. Deze worden toegevoegd aan de eiertray en gebakken rijst. Kook de ui in de olie waarin het spek is gebakken en voeg het toe over de hele compositie, die nog 3-4 minuten op het vuur wordt gezet. Voeg de sojasaus en geperste knoflook toe en meng goed.

Breng op smaak.

Gebakken rijst warm serveren, meestal als garnering. Het is een gemakkelijk voedsel om te bereiden en helemaal niet misselijk. Voor wie wil, ze kunnen zich voorbereiden gebakken rijst en met kip, erwten of zelfs ananas.


Video: Tomato ketchup fried rice with omelette, omurice, 오무라이스, gebakken rijst met ketchup (December 2021).