Traditionele recepten

Ongeraffineerde zouten zorgen voor smaakvolle rubs

Ongeraffineerde zouten zorgen voor smaakvolle rubs

Bij het cultiveren van zoutwaardering helpt het om je perspectief op dit tijdloze en meest basale keukeningrediënt te verbreden.

Bij het cultiveren van zoutwaardering helpt het om je perspectief op dit tijdloze en meest basale keukeningrediënt te verbreden. Voor S.A.L.T. Sisters-oprichter Charmane Skillen, "Zout is geen specerij, maar 's werelds belangrijkste ingrediënt".

Skillen heeft het niet over het bekende in massa geproduceerde tafelzout dat in shakers wordt gestopt. Dit zout is geraffineerd...mineralen geëxtraheerd, kristallen gebleekt waarbij sporen van chemicaliën achterblijven, en jodium gecombineerd met een antiklonterpoeder.

Vergelijk dit met ongeraffineerde S.A.L.T. Sisters zeezout dat gewoon zon- of ovengedroogd is. De resulterende smaak is merkbaar duidelijker en delicater en weerspiegelt de sporen van oorsprong, zoals biologisch Nature et Progres gecertificeerd Fleur de Sel en Sel Gris zeezout en natuurlijk langzaam gerookt Chardonnay Fumé' de Sel, Durango Hickory, Salish Northwest Red Adlerwood, en Yamika Applewood. Dit is het beste deel, omdat het in zijn natuurlijke staat vol mineralen is, ons lichaam het effectiever kan afbreken en metaboliseren.

Charmane's passie voor dit eenvoudige maar smaakvolle oneindig kleine ingrediënt is onlosmakelijk verbonden met haar sterke familiebanden die toevallig haar bedrijfsnaam inspireerden. S.A.L.T Sisters staat voor een acroniem voor de voornamen van haar vier dochters: Sydney, Alexis, Lauren en Taylor. Hoe is dat voor het benoemen van dapperheid?

Begonnen met de verkoop van haar onbewerkte en ongeraffineerde zeezout op regionale boerenmarkten in Goshen, Indiana, breidde Charmane zich snel uit naar kruidenrubs en natuurlijke kruidenmelanges, evenals biologische rietsuikers en vanille-infusiekits. Ik probeerde haar rubs zoals Provençaalse Herbs en Flaming Fowl, die kruiden van topkwaliteit bevatten met deze ongeraffineerde zouten.

Afgezien van een zoute openbaring, zal je smaakpapillen zeker nooit meer voor de gek worden gehouden door tweederangs smaakmakers!

Dekking mogelijk gemaakt door deelname aan een gesponsorde proeverij.


Hoe maak je je eigen zoutscrub?

Of je nu gewoon een ontspannen verblijf wilt hebben of je winterhuid wilt voorbereiden op de zomerzon, het maken van je eigen zoutscrub is een geweldige, goedkope manier om thuis een spa-achtige behandeling te krijgen. Met dit eenvoudige zoutscrubrecept kun je je huid thuis scrubben in plaats van $ 90 of meer te betalen voor een zoutgloed in de spa.

Nog beter is dat hoewel de meeste in de winkel en in de spa gekochte zoutscrubs meer dan $ 30 per pot kunnen kosten, dit eenvoudige zelfgemaakte recept net zo gemakkelijk te krijgen is voor een fractie van de prijs. Zoutscrubs zijn een van de gemakkelijkst te maken spaproducten voor thuis, en ze zijn zelfs een geweldig cadeau als je het in een mooie pot doet.

Als je dit eenvoudige recept eenmaal hebt gevolgd, kun je de zoutscrub gebruiken om de dode en beschadigde huid zachtjes weg te masseren die geen kans heeft gehad om op te frissen van het strengere winter- en lenteweer. Met deze thuisgids kun je je korte rokjes of strandbikini dragen zonder bang te zijn voor een lelijke droge huid.


Als je ooit hebt genoten van een echte Memphis-barbecue bij wereldberoemde restaurants zoals Paynes, Cosy Corner, Rendezvous of de Bar-B-Q Shop, dan weet je dat het gerecht waar je naar op zoek bent, Memphis dry rub-ribs zijn. In tegenstelling tot BBQ-ribben in andere delen van het land die in saus worden ingesmeerd, kleden Memphis pitmasters ribs met niets meer dan een smaakvolle kruidenmix die het perfect gerookte vlees laat schijnen. Of zoals de ribbetjes ooit tegen Elvis Presley zeiden: Rub Me Tender, Rub Me True! (klik hier om deze parel van wijsheid te delen!).

Maar hoewel er tal van commerciële BBQ-rubs op de markt zijn, is dit Memphis-stof-bbq dry rub-recept de enige Memphis-ribrub voor roken die u ooit nodig zult hebben! Het beste van deze Memphis-rub is dat hij niet alleen heel eenvoudig te maken is, maar ook dat je er ingrediënten naar eigen smaak aan toe kunt voegen of weghalen. In Memphis kruiden ze het vlees voor het roken met de BBQ-kruiden en brengen ze vlak voor het opdienen een tweede lichte laag aan.

Dus waarom maken barbecue rubs gerookt vlees zo smaakvol? Er is een reactie tussen de wrijving en het oppervlak die helpt bij het vormen van een mooie korst, schors genaamd. Dit geweldige recept voor varkensvlees voor alle doeleinden is zorgvuldig samengesteld om smaak, kleur en een goede korst aan het vlees toe te voegen nadat het langzaam en langzaam gaar is. Het is zo goed dat meerdere wedstrijdteams het gebruiken.

En wanneer je wordt gevraagd “Wat is jouw geheim?”, kun je antwoorden zoals de pro's doen, door te zeggen: “It's my rub, man.” Natuurlijk, als je je varkensvlees lekker vindt “wet& #8221 (met saus), het vlees goed kruiden met de BBQ dry rub voor het koken en dan lichtjes bestrijken met saus tijdens de laatste paar minuten van het rookproces is de manier om het voor elkaar te krijgen.

Aangezien er geen zout in dit BBQ dry rub recept zit, is het een must om het vlees eerst te zouten (klik hier om te lezen waarom rubs geen zout mogen bevatten). Zout dringt diep in het vlees door, dus u moet het van tevoren aanbrengen, misschien 's nachts. De algemene vuistregel is 1/2 theelepel koosjer zout per pond vlees (zonder bot en ribben zijn ongeveer half bot).

Sommigen wrijven het vlees in en masseren het dan in. Anderen leggen eerst een mosterdbasis om als lijm te werken, anderen maken een natte rub door het te mengen met water, olie of drank. Ik maak het vlees gewoon nat met water door mijn handen nat te maken en het vlees te kloppen en dan strooi ik de BBQ dry rub-kruiden erop.

Na het te hebben gebruikt op mijn Last Meal Ribs en mijn Perfect Pulled Pork, probeer het op zalm, rauwe selderij gevuld met roomkaas, op de rand van Bloody Mary's8217s en zelfs popcorn.

Het lezen van mijn artikel over de Science of Rubs is een geweldige achtergrond voor dit recept


Midden-Oosterse Rub

Deze mix van chef-kok Troy Guard van restaurant TAG in Denver brengt de smaak uit het Midden-Oosten op tafel met gemalen sumak, een pittig kruid dat je kunt kopen op Amazon of in een kruidenspeciaalzaak zoals Penzy's.

  • 1 eetlepel koosjer zout
  • 1 tl paprika
  • ½ tl gemalen sumak
  • ½ tl uienpoeder
  • ½ tl knoflook gegranuleerd
  • ½ tl versgemalen zwarte peper
  • ½ tl gedroogde peterselie
  • ½ tl suiker

Ongeraffineerde zouten zorgen voor smaakvolle rubs - Recepten

Iemand vertelde me dat eens tijdens een kookles en ik heb gemerkt dat het helemaal waar is. Daarom is een van de laatste dingen die een kok doet, proeven en op smaak brengen met peper en zout. We profiteren hiervan tijdens wedstrijden door een beetje rook, zout en/of hitte toe te voegen aan het einde van het koken.

Zout brengt de natuurlijke smaken van voedsel naar voren en versterkt deze. Afwerkingszouten zijn een geweldige manier om dat te doen en een dramatische gloed aan uw maaltijden toe te voegen. Een klein beetje fleur de sel wekt de smaak van je eten. Maar een gearomatiseerd afwerkingszout doet nog meer door bovenop het smaakprofiel van uw gerecht te bouwen.

Adam Perry Lang heeft verschillende recepten voor gastronomische afwerkzouten in zijn meest recente boek, Charred and Scruffed. Zijn proces is anders dan alleen het kruiden van zout met wat droge kruiden en specerijen. De vloeistof droogt op het zout terwijl het opnieuw kristalliseert in de dehydrator, wat een intense smaak geeft.

/>
Verzameling van afwerkzouten, L tot R: limoen-koriander, worcestershire-sjalot, citroen-bourbon-honing en strandzand van St. Augustine.

Het zout moet zo grof zijn als je kunt vinden. We hebben veel succes gehad met Alessi grof zeezout dat we lokaal kunnen krijgen. Een van deze containers levert u 2 batches op. Die van ons zeven we door een zeef voor het fijne zout en wat er niet door gaat bewaren we voor een grove batch. Fijn zout werkt beter als afwerkzout, maar ik vond het ook fijn om het grove zout bij de hand te hebben.

We gebruiken deze Nesco-droger die we een jaar of twee geleden hebben gekocht. We zijn er blij mee geweest. Het werkt goed, werkt stil en is gemakkelijk schoon te maken. Als je er geen hebt, zegt APL dat je ook de laagste stand op een convectieoven kunt gebruiken met de deur open.

Limoen Koriander Zout
Dit is een van de recepten van APL. Voeg 1/3 kopje vers limoensap en 1 eetlepel limoenschil, koriander en een verkruimelde gedroogde rode chili toe. Meng met je kopje zout, spreid het uit, droog het uit en maal het fijn. (Opmerking: hij doet de chili erin na het malen, ik vind het fijn dat het erin wordt gemalen.)

Deze zou goed passen bij gegrilde zeevruchten, kip en alles wat Tex-Mex is. APL zegt dat het ook goed is voor varkensvlees, met name pulled pork.

Worcestershire en sjalottenzout

Worcestershire en sjalottenzout
Voeg 1/2 kopje Worcestershire-saus en 1 1/2 eetlepels gedroogde sjalot toe aan 1 kopje grof zout. Spreid het uit, droog het en maal het fijn. Voeg 1 eetlepel versgemalen zwarte peper toe en droog nog 2 uur. We kochten dit pakket gedroogde sjalotten op Amazon en hebben het gebruikt in rubs en sauzen, maar je kunt in plaats daarvan ook 1 eetlepel gedroogde uien gebruiken.

Deze gaat natuurlijk goed samen met rundvlees. Strooi het fijne zout over gesneden steaks, braadstukken of ribben. Ik wil het grof gemalen zout op een borst proberen als een droge pekel.

Citroen Bourbon Honing Zout

Citroen Bourbon Honing Zout
Hoe kun je fout gaan met die ingrediënten? Een kopje grof zeezout, schil van een citroen, 1/4 kopje honing, 3 eetlepels bourbon en 1 eetlepel citroensap. Spreid het uit en droog het gedurende 10-12 uur in een dehydrator op 105 ° 176f. Vermaal het en doe het terug in de dehydrator tot het droog en niet meer plakkerig is, ongeveer 8 uur voor ons.

Tip: De meeste honing die je in de winkels kunt kopen, is ofwel vermengd met glucosestroop en andere zoetstoffen of helemaal geen honing (tests tonen aan dat de meeste honing geen honing is). Zoek een lokale leverancier - we kopen die van ons van imker en pitmaster, Ken Hess.

Dit heeft een heldere, licht zoete en subtiele rokerige smaak die perfect is voor BBQ.

St. Augustine Strandzand
Een kopje zeer grof zeezout, 1-2 habanero chili (gezaaid en in blokjes gesneden), schil van 1 limoen, 1/4 kopje limoensap en 1-2 ons zilveren tequila. Spreid het uit en droog het gedurende 10-12 uur in een dehydrator op 105 ° 176f. Vermaal het en plaats het terug in de dehydrator tot het droog is, ongeveer 2 uur.

Dit is geweldig voor gegrilde kip, zeevruchten en alles wat TexMex is. Het heeft een citrus kick, verrassend milde hitte en de tequila-smaak is op de achtergrond. Het heeft een tropische gloed, maar het kreeg zijn naam toen Alexis het op een bord zag uitgespreid en verklaarde dat het op strandzand leek. De naam bleef hangen.

De Gulf Coast van Florida heeft piepend wit zand, maar waar ik ben opgegroeid in NE Florida, zit het zand vol met kleine stukjes gebroken schelpen en het lijkt op dit zout.

Ik gebruikte één habanero, maar had met twee moeten gaan omdat het relatief mild was van warmte.

St Augustine Beach Sand voor het slijpen. Merk op dat dit op perkamentpapier is, zodat het niet door de dehydratortrays valt. Het werkte, maar het zout plakte aan een deel van het perkament. Het was gemakkelijker om in plaats daarvan borden te gebruiken.

Het zout zeven. Je zou de grove delen gewoon terug in de molen kunnen gooien om opnieuw te verwerken. Maar ik wilde ook grof zout.

St Augustine strandzand na slijpen.
Iemand vroeg me naar de zoutvaatjes die we gebruiken voor dry rubs. Het zijn gewoon potten van Ball "jelly jar" met het Ball flip-top shaker-deksel. Die van ons halen we bij Target maar je kunt ze ook online kopen. Deze zijn geweldig als je veel van je eigen rubs maakt.

Afwerking zout in gebruik genomen
Ik kon niet wachten om het Lemon Honey Bourbon-zout op een ribbetjes te proberen. Bij wedstrijden sloegen sommige pitmasters de gesausde ribben met een beetje fijn zout om de smaken naar voren te brengen. Ik hoopte dat de citroen de smaak zou opfleuren, de honing de zoetheid zou versterken en de bourbon de rokerigheid naar voren zou brengen.


4 DIY-geïnfundeerde zoutrecepten voor de feestdagen

Het toevoegen van zeezout aan je kookkunsten is een geweldige manier om zowel complexiteit als diepte aan elk recept toe te voegen. Het goede nieuws is dat je geen fortuin hoeft uit te geven aan speciale zouten. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen met verschillende smaken worden toegevoegd.

Ik hou ervan om te experimenteren met verschillende combinaties van kruiden, fruit, wijnen en specerijen. Hoewel ik deze voornamelijk gebruik als afwerkingszout, gestrooid op sappige tomaten of gegarneerd op mijn favoriete koekjes, zijn ze ook geweldig voor vlees, soepen, sauzen, groenten , en desserts. Of probeer je cocktailglas te rimmen om een ​​unieke draai aan je favoriete drankje te geven.

Naast het gebruik in je eigen keuken, zijn deze zouten ook een creatief gastvrouw- of housewarmingcadeau. Ik ben vooral dol op het maken van grote hoeveelheden verschillende smaken om bij de hand te hebben voor de feestdagen.

Bij het maken van deze geïnfuseerde zouten kunt u het beste grof of schilferig zout gebruiken. Hier zijn vier van mijn favoriete recepten.

VIJG + CITROENSCHIL
Ik ben dol op dit doordrenkte, schilferige zeezout dat zwaar op witte vis wordt gewreven.

Ingrediënten
½ kopje schilferig zeezout
2 eetlepels citroenschil
4 vijgen, zonder steel en in plakjes

Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 300 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Voeg in een kleine kom zeezout en citroenschil toe. Meng met een lepel en druk met de achterkant van de lepel op de schil om de citrusoliën vrij te geven. Voeg de gesneden vijgen toe en roer door elkaar. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakplaat. Bak gedurende 15 minuten. Laat afkoelen, hussel door elkaar, verwijder de vijgen en doe ze in een luchtdichte pot. Maximaal 2 maanden bewaren. Als je de vijgen binnen een week gebruikt, kun je de vijgen in het zout bewaren en in de koelkast bewaren.

PINOT NOIR
Best bestrooid met vanille-ijs en geserveerd met iets chocoladeachtigs.

Ingrediënten
½ kopje schilferig zeezout
½ beker je favoriete Pinot Noir

Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 300 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Voeg in een kleine kom zeezout en wijn toe. Samenvoegen. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakplaat en bak 15 tot 20 minuten, tot het zout droog is en de vloeistof ongeveer 95 tot 100 procent is verdampt. (Het mengsel ziet er erg nat uit als het de oven in gaat, maar zal grotendeels absorberen en drogen.) Laat afkoelen, hussel het door elkaar en doe het in een luchtdichte pot. Maximaal 2 maanden bewaren.

ROZEMARIJN + DRUIVEFRUIT ZEST
Wrijf op een hele kip en braad tot ze knapperig is. Of maak een grapefruitmargarita en omrand je cocktailglas.

Ingrediënten
½ kopje schilferig zeezout
2 eetlepels grapefruitschil
1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt

Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 300 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Voeg in een kleine kom zeezout en grapefruitschil toe. Meng met een lepel, druk met de achterkant van de lepel op het zout en de schil, zodat de citrusoliën vrijkomen. Voeg de rozemarijn toe en meng door elkaar. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakplaat en bak gedurende 15 minuten. Laat afkoelen, hussel door elkaar en doe over in een luchtdichte pot. Maximaal 2 maanden bewaren.

GRIEKSE OLIJF
Het beste geserveerd met lamsvlees of toegevoegd aan soepen om de smaak op te fleuren.

Ingrediënten
½ kopje schilferig zeezout
¼ kopje gehakte Griekse olijven

Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 300 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Voeg in een kleine kom zeezout en olijven toe. Meng door elkaar en verdeel over de voorbereide bakplaat. Bak gedurende 15 minuten. Laat afkoelen, hussel door elkaar en verwijder de olijven. Breng over naar een luchtdichte pot en bewaar maximaal 2 maanden. Als u de olijven binnen de komende 2 weken gebruikt, laat ze dan in het zout en bewaar ze in de koelkast.


Zelfgemaakte gearomatiseerde zouten

HoHoHo! Het is de vakantie en als je een vriend van mij bent, verwacht dan voedselgeschenken. Het maakt me niet uit of je een hekel hebt aan eten, ik breng nog steeds talloze uren in de keuken door om iets heerlijks te maken om je te laten zien hoeveel ik van je hou. Als je op mijn ondeugende lijst staat, krijg je gewone oude koekjes, maar als je op de mooie lijst staat, duik ik wat dieper in mijn arsenaal en haal ik zoiets als deze schoonheden tevoorschijn.

Gearomatiseerde zouten zijn mijn absolute favoriete manier om de smaak van een gerecht te versterken. Ik heb alle soorten zouten van alle uiteinden van de aarde, maar deze zelfgemaakte gearomatiseerde zijn het leukst om te gebruiken. Gearomatiseerde/geïnfundeerde zouten zijn heel gemakkelijk te maken. Meng eenvoudig zout met de smaak die u kiest in een keukenmachine of met de hand en laat het mengsel drogen voordat u het verpakt. Zout is een natuurlijke conserveringsmiddel, zolang uw combinatie volledig is gedroogd voordat ze worden verpakt, kunnen ze voor onbepaalde tijd worden gebruikt. Gebruik op vlees, gevogelte, groenten, kaas en zelfs chocolade. Stel je voor, srirracha-limoenzout op frites, boschampignonzout op een beboterde pasta en kruidencitruszout op kip en vis - echt geweldig.

Zoals ik al zei, ze zijn heel eenvoudig te maken en het zijn perfecte cadeaus. Hier heb ik drie recepten die verschillende technieken laten zien: reductie, droog en nat. De smaakmogelijkheden zijn eindeloos, dus wees zo creatief als je wilt. Het gebruik van een keukenmachine is optimaal maar niet noodzakelijk. Ik gebruik graag een keukenmachine omdat deze de smaken in het zout snijdt, waardoor het een diepere smaak krijgt, maar je kunt nog steeds een geweldig zout maken zonder. Als je klaar bent, giet je het in een mooie pot of blik om aan iemand te geven die het verdient en zorg ervoor dat je wat voor jezelf houdt.

Soort zout om te gebruiken

Grof zout, zoals grof zeezout, koosjer en Maldon hebben de voorkeur.

Reductie methode: Dit is een techniek waarbij vloeistof wordt gereduceerd tot een siroop, waardoor de smaken intenser worden en de viscositeit toeneemt, zodat het zout niet oplost bij contact.

Methode: Breng in een pan 3 kopjes vloeistof per kopje zout aan de kook. Zet het vuur laag en laat sudderen tot het is ingedikt tot een siroop die dik genoeg is om een ​​lepel te bedekken. Zodra de reductie begint te verdikken, moet u deze in de gaten houden, want deze kan snel van dik naar verbrand worden. De hoeveelheid tijd die nodig is om de reductie te creëren, hangt af van de gebruikte vloeistof en de grootte van de pot, schat 20 tot 30 minuten. Voeg onmiddellijk zout toe en roer. Giet op een bakplaat of een stuk bakpapier en laat 2 dagen aan de lucht drogen (of langer, afhankelijk van de hoeveelheid vochtigheid in de lucht), regelmatig roerend. U kunt ook 2 uur (of langer, afhankelijk van de hoeveelheid vochtigheid in de lucht) in de oven 'droog verwarmen' op 170°F of lager, regelmatig roeren, ongeveer elke 15 tot 30 minuten. Eenmaal droog, bewaar in een luchtdichte container.

Smaak ideeën: rode wijn, bourbon, whisky, scotch

Recept: Rode Wijn Zeezout

Toepassingen: gegrild vlees, lam, biefstuk, pure chocolade (een klein beetje)


Combineer de ingrediënten

Roer de zouten en bakpoeder door elkaar in een grote mengkom.

Voeg vervolgens de essentiële oliën en kleurstoffen toe, indien gebruikt. Gebruik een lepel om de vloeistoffen in de zouten op te nemen, breek eventuele klonten op om ervoor te zorgen dat de kleur en geur gelijkmatig worden verdeeld.

Als het op geur aankomt, speel dan wat rond. Lavendel en sinaasappel is een geweldige combinatie om mee te beginnen, want het is perfect voor een lange, ontspannen duik in het bad, maar voel je vrij om verschillende geuren te kiezen op basis van je persoonlijke voorkeuren of hun aromatherapie-voordelen. Als je geuren gaat mixen, ruik dan aan beide flesjes tegelijk om er zeker van te zijn dat de combinatie goed is.

Als je traditionele voedselkleuring gebruikt, heb je maar ongeveer vijf druppels nodig. (Zeepkleuring, die je bij handwerkwinkels vindt, zal minder intens zijn, dus je hebt dichter bij 15 druppels nodig.) Het is het beste om te beginnen met een kleine hoeveelheid kleurstof en indien nodig meer toe te voegen.

Waarschuwing

Sommige essentiële oliën mogen niet worden gebruikt door zwangere vrouwen of kinderen. Zorg ervoor dat u de etiketten leest voordat u ze gebruikt.

Fles je zelfgemaakte badzout

Je kunt speciale glazen flessen kopen voor het verpakken van je badzout als je formeel gaat of niet-overeenkomende glazen potten gebruiken voor een meer rustieke uitstraling. Beide opties zijn te vinden in handwerk-, hardware- en dollarwinkels. Kringloopwinkels zijn een andere geweldige bron voor unieke containeropties. Wees creatief en heb er plezier mee - zorg er gewoon voor dat je fles of container een deksel heeft om je badzout droog te houden.

Om deze als cadeau te verkleden, kun je wat touw om de pot wikkelen en een cadeaulabel met een speciale notitie toevoegen. Als je je bijzonder sluw voelt, stel dan een spa-geschenkmand samen met je doe-het-zelf badzout en zelfgemaakte zeep, suikerscrub of lotion.


Recepten

Vind inspiratie voor uw volgende doordeweekse maaltijd, diner, gastronomische lunch of brunch. Bij Olivelle streven we ernaar om recepten te creëren die eenvoudig en heerlijk zijn. Door gebruik te maken van de smaakvolle, volledig natuurlijke oliën, azijn en kruiden die we bij Olivelle creëren, tilt u gewoon voedsel naar een buitengewoon niveau, waardoor zelfs de meest kieskeurige eters versteld zullen staan. Vind vandaag nog jouw receptinspiratie!

Themagebaseerde recepten

Vind de perfecte balans tussen pittig, zoet en zout in deze levendige en kleurrijke recepten!

Wie zegt dat je herfst maar één keer per jaar kunt vieren? Word verliefd op deze recepten voor gebruik het hele jaar door!

Haal de smaken van Italië in huis met deze gemakkelijke en heerlijke recepten die je dierbaren zeker zullen verbazen!

Of het nu Taco Tuesday, Cinco de Mayo of een vrijdagavond is, deze Fiesta & Fire-recepten zijn leuk genoeg voor een feestje en gemakkelijk genoeg om een ​​doordeweekse avondmaaltijd te bereiden.

Neem je smaakpapillen mee op reis naar Griekenland met deze pittige, heldere en pittige smaken!

Afhalen is bij deze heerlijke maaltijden niet nodig. Je kunt thuis snel een heerlijk Aziatisch geïnspireerd diner bereiden.

Op categorie gebaseerde recepten

Van cocktails tot mocktails, geniet van onze heerlijke collectie dranken die allesbehalve saai zijn.

Zeg GOEDE morgen tegen je dag met een geweldig ontbijt, compleet met gebakken lekkernijen in olijfolie.

Voorgerechten zijn een geweldige manier om eerder te beginnen met eten en wie houdt daar niet van. Blader door onze hapklare recepten.

Lekker als bijgerecht of als volledige maaltijd. Geniet van onze collectie groene salades, aardappelsalades, pastasalades en meer.

Een geweldige kant kan variëren van aardappelen, groenten, salades, pasta en brood. Geniet hier allemaal van.

Het is waardevol om de ingrediënten te kennen die uw salade aankleden. Maak je eigen eenvoudige, gezonde dressings!

Zie hoe gemakkelijk het is om enkele van uw favorieten te maken. Zelfgemaakte, gezondere mayonaise? Ja graag!

Ontdek het beste van de Middellandse Zee in je eigen keuken met eenvoudig te maken pasta- en sausgerechten.

Maak het diner spannend en zie hoe levendige, hoogwaardige ingrediënten uw hoofdgerechten geweldig kunnen maken!

Wat is een betere manier om een ​​geweldige maaltijd af te sluiten dan met een nog verbazingwekkender dessert.


Meld dit

Nou, dit is niet echt een recept, maar een van de beste steak rubs is een product dat je kunt kopen in de winkel genaamd "Grub Rub"34. Ik heb het op alle stukken biefstuk gebruikt en we zijn er dol op. Ik vind het vooral lekker omdat het naar mijn mening een goedkope entrecote doet smaken als een VEEL duurder stuk vlees. Het is nogal prijzig, maar het is het ons zeker waard. Je kunt Grub Rub niet overal krijgen, maar ik denk dat ik het eerder van Tom Thumb en Market Street heb gekregen. Niet zeker over Kroger of Albertsons. Ik strooi het aan één kant van de biefstuk, prak het een beetje in het vlees met de achterkant van een grote lepel, draai het om en doe hetzelfde aan de andere kant, laat het vlees 15 tot 20 minuten op kamertemperatuur staan ​​en dan grillen. Als ik tijd heb, doe ik het vlees in een ritssluiting en laat ik het wat langer in de koelkast staan, maar het is niet nodig.