Traditionele recepten

Bill Telepan luidt 10 jaar welzijn op de scholen in met jubileumgala

Bill Telepan luidt 10 jaar welzijn op de scholen in met jubileumgala

Bill Telepan en WITS... afscheid van mysterieus vlees, school voor school.

Sloppy Joes, eindeloos gebakken kip en pizza die als groente telt. Maar de afgelopen 10 jaar Wellness op de scholen, samen met het New York City Department of Education en lokale chef-koks zoals Bill Telepan, heeft zich verzameld om voeding en gezond voedsel te brengen terug naar de lunchschaal. Op 5 mei houdt de organisatie een jubileumgala op Tom Colicchio's Riverpark restaurant met meer dan 35 deelnemende restaurants. Het I Heart WITS-gala zal de personen erkennen die hebben opgetreden als changemakers op het gebied van volksgezondheid en welzijn, zoals Sam Kass, voormalig senior beleidsadviseur voor voeding van het Witte Huis, en Lauren Bush Lauren, CEO van FEED Projects.

"Gecombineerd met de inspanningen van First Lady Michelle Obama en haar Chef's Move to Schools-initiatief, is er zoveel meer aandacht besteed aan de problemen van de gezondheid en het welzijn van kinderen op scholen", vertelde chef-kok Bill Telepan, chef-kok van Wellness in the Schools. De dagelijkse maaltijd. “We hebben het alternatieve menu ontwikkeld, dat zich op elke school richt op scratch-cooking, minder bewerkte voeding en saladebars. Meer en meer zien we de kinderen deze gezondere voedingsopties verslinden. Op dit moment gebruiken 30.000 kinderen in de stad het alternatieve menu, en er zijn zelfs rijen voor de saladebars!”

Maar de organisatie heeft nog een lange weg te gaan voordat de openbare schoollunches volledig zijn getransformeerd. Telepan zei dat ze hopen elke federale of staatsbrede poging om de nieuwe standaard terug te draaien, te bestrijden; zorgen voor meer educatieve middelen voor ouders, leraren en kinderen; en voortdurend onderzoek aanmoedigen. Tickets voor het evenement zijn $ 300 per stuk — je kunt de jouwe hier krijgen.


Bekijk de video: Boschtion 10 Jaar BBS Hambaken afl 4 de Kruisboelijn (December 2021).